说起蓝莓,大家一定不是很陌生的吧,它的营养价值比较高,而且含有丰富的维生素和抗氧化物质,比如说花青素,就可以清除自由基,起到抗衰抗氧化的作用,吃法有很多,来看看试试而儿童的蓝莓千层酥的做法。
【蓝莓千层酥】
【主料】
飞饼2张
【辅料】
蓝莓果酱适量、小麦面粉适量
【做法】
1.准备食材。
2.印度飞饼(原味微甜)从冰箱冷冻室拿出,放在洒了少许面粉的板上,解冻。
3.待变软,用擀杖慢慢擀成方形。
4.对切开。
5.每片对折。
6.在对折的飞饼两面分别切上一刀,使其呈相连直角
7.将切开的直角向对面拉,折在未切的那一边。
8.在上面放适量蓝莓酱,烤箱预热后,中上层,220度,约10分钟,至变金黄色起酥层即可出炉食用。
周末到了,宝宝一起出去玩,在家准备提前做点外带甜点-----蓝莓千层酥,营养美味,外皮酥脆,加上蓝莓的酸甜可口,即可以补充能量又营养,搭配一杯饮料或者牛奶,真是人间极品啊。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所以是很不错的营养食谱哦,蓝莓含有的微量元素是比较高的,比如说铁质,钙质,锌元素等等。可以起到保健的功效,同时还可以促进生长发育的哦。
蓝莓千层酥的具体的做法大家都学会了吧,有益消化和吸收,而且还可以有健脑益智的作用,儿童休息甜品营养均衡促进生长,适合的人群也比较多,大家可以放心的食用。
红豆,不同的地方有不同的叫法,有的地方叫做小豆,有些地方则叫做赤豆或者赤小豆。红豆的营养价值很高,但是热量却很低,是很多人减肥的不二选择。红豆用来减肥,适合各种年龄段的人,而且男女都可以吃,是一种纯天然的减肥食品,深受很多人的喜爱。另外,红豆还可以用来制作各种美食。
千层红豆酥就是利用红豆和面粉制作的一种小糕点,很多人都喜欢吃。千层红豆酥的糖分比较少,也是一种非常适合减肥的人群吃的食品。那么,千层红豆酥怎么做呢?下面我们不妨一起来看看千层红豆酥的制作方法。
千层红豆酥的制作方法:
将a放入面包机搅拌8分钟,加入b,继续搅拌18分钟。发酵至2.5倍大后取出揉匀;
再放入面包机搅拌13分钟,取出松弛15分钟;
把面团擀成0.3毫米的长方形薄片。对折后再三折、又四折,再擀成0.5毫米的薄片;
铺上红豆,三折后再对折,静置15分钟。刷上蛋液、用牙签在饼上扎上小孔、撒上瓜子仁;
切去两头的不规则部分(去掉的这部分可以随手卷绕出一个玫瑰花形的面包生胚,等会儿和酥卷一起烤制);
烤箱180度预热5分钟后,放入,烤15分钟后取出即可。
小贴士:
如果早晨没有时间发面,可以晚上用面包机揉好面团好,放在一个较大的保鲜盒里密封放入冰箱冷藏室里。第二天早晨,面团刚刚发的正好用。这样时间很充裕。
看了千层红豆酥的制作方法,相信很多人很容易学会。这么好吃的糕点想吃多少就吃多少,吃了还不会发胖,所以,胖子们可以放开你的胃尽情的吃了。大家快来一起动手制作一下这个千层红豆酥吧,相信吹了之后你会爱上它的。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关豆沙千层酥的做法吧。
2.21飞饼提前放入冷藏室解冻。
3.1将切下的边角扭成领结状,并在表面刷上蛋液。
4.2将飞饼切成正方形,在切成正方形的飞饼约1公分处,沿四角切四道,注意两个对角切成相连,两个对角切成不相连状态。
5.将1个鸡蛋磕入碗中,打散,然后,将蛋液刷一遍在正方形的飞饼上。
6.将对角相连的两面对着翻折。
7.翻折的饼上再刷一遍蛋液。
8.在翻折的飞饼上,挤上适量的红豆沙馅。
9.烤盘上铺上油纸,将做好的飞饼放上,并将切下的边角飞饼也一并放入。
10.烤箱预热200度,10分钟,将做好的飞饼放入。
11.200度,烤15分钟,待表面上色,即可取出,冷凉食用。
今天的豆沙千层酥介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
如今的社会之中面包房是越来越多,这应该是因为人们的生活水平不断提高的原因吧。在面包房里面,有一种食品越来越受到欢迎,那就是千层酥。很多人喜欢吃千层酥,基本上都是因为千层酥的口感问题。千层酥吃起来比较酥脆,而且富含浓郁的蛋奶香,所以才会有很多人喜欢吃。
但是很多人同时又不敢吃千层酥,其实他们不敢吃的原因,就是害怕千层酥的热量过高,可能会导致他们的体重增加,这些不敢吃的人,往往就是深受肥胖之害的人。那么,千层酥的热量究竟是多少呢?下面就来详细介绍心下。
它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油。拿起那个小面团,怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团,经过反复的擀压,重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次,最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生,我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。
但是,也不能给自己施压太大,就像琴弦绷得太紧会断裂一样,一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好,更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
千层酥的热量:营养素含量(每100克),热量(大卡)366.40,碳水化合物(克)67.77,脂肪(克)10.14,蛋白质(克)10.72,纤维素(克)9.73.
千层酥皮做好后,可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合),然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿,待酥皮变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间,可以放入冷冻室冷冻,可以保存一个月甚至更长时间,使用前室温化开即可。
通过上面关于千层酥的详细介绍,相信现在很多朋友都了解到千层酥的热量。其实总体来说,千层酥的热量含量还是比较高的,也就是说如果一个人经常吃千层酥,而又不注意及时运动的话,是很容易造成肥胖的,最好的办法就是少吃。
千层酥是很多人喜爱吃的,对这类食物在吃的时候,也是需要对它的使用方法进行了解,这样在选择的时候,才会知道该怎么使用它最佳,千层酥很有的营养元素也是比较多,尤其是它含有的碳水化合物和脂肪,都是比较多,因此对它选择之前,要对它进行全面了解,那千层酥怎么吃呢?
很多人对千层酥怎么吃并不是很清楚,千层酥在吃的时候,使得不能随意的进行,否则会使得它的口感和各方面,受到很大改变,使得吃的时候,对人体没有任何的好处。
千层酥怎么吃:
黑布林果酱千层酥
材料
高粉90克,低粉110克,裹入油130克,盐4克,黄油30克,水90克左右
做法
1.将高粉,低粉,盐和黄油,水倒入容器中
2.和成一个面团
3.将面团从中间切个十字,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏三十分钟
4.取一块黄油,下面放入保鲜膜
5.将保鲜膜裹住黄油,用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片,然后用尺子修整角度
6.变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲,如果你弯曲的时候就会断,或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候,要敲打好后,放冰箱冷藏一会儿。冬天,如果室温只有几度,敲打好后,就可以直接裹了
7.将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜,擀薄
8.将黄油片放在面片上
9.将黄油片裹好。不要露出油来
10.将面团擀长
11.从两边分别向中心位置折起
12.折好后,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟
13.冷藏后,再取出擀长。桌上可以撒些粉。这样可以防沾
14.然后再进行三折
15.三折后,再放冰箱冷藏20分钟
16.接下来还是擀长后三折
17.如此类推,总共进行四次三折。一次四折
18.如果在操作的时候,发现表面会有汽泡要用牙签扎去。如果发现沾,就撒些粉。但粉不要多
19.完成最后折叠的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟
20.取出后,擀成0.4厘米的面片。根据需要制作你想要的酥皮点心
21.因为今天要制作的千层酥在烤的时候没有放果酱,所以容易膨胀。将千层酥皮擀成0.2厘米的厚度。冷藏30分钟取出。切成10厘米的正方形
22.然后用滚轮刀和尺子将面片的两边切出一厘米宽的条,但有部份要连着,不要切断
23.切好的样子
24.将面片上先刷上蛋液。再对折过来,中间留出放果酱的位置
25.对折好后,在表面也刷上蛋液
26.烤箱230度预热,中层,烤25分钟左右至上色。取出,上面抹上果酱即可
以上就是对千层酥怎么吃详细介绍,对它在制作的时候,按照以上方式进行制作千层酥是不错之选,这样的制作方法简单,而且在材料准备上,也是很轻松的,使得在生活中,能够很好的品尝到千层酥制作出的美食。
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