香拌鸡丝的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香拌鸡丝的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好香拌鸡丝
2.1用勺子搅拌均匀
3.2淋入适量热油
4.1洋葱切丝，香菜摘去椰子，香菜梗切段备用
5.2再淋入适量热油，辣椒油就好做了
6.1鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡，使鸡胸肉彻底变凉
7.2锅内加水，放入葱姜蒜、花椒、八角和鸡胸肉，大火煮8分钟，关火后再焖5分钟
8.擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝
9.淋入生抽
10.淋入辣椒油
11.放入洋葱丝和香菜梗
12.根据个人口味添加适量盐调味，拌匀即可
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香拌鸡丝的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
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我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好豉香鸡丝拌金针。
2.1金针菇切去根部，洗净。
3.2沥干水分后，耐心撕成鸡丝。
4.1小葱，蒜和豆豉切成末。
5.2在沸水中烫软，捞出放冰水中。
6.大碗中放入沥干水的金针菇，撒上鸡肉丝，加盐，糖，鲜贝露， 鲜酱油和一点油辣椒，撒上小葱末。
7.炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完豉香鸡丝拌金针的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于芸豆拌鸡丝的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.取出过凉开水
3.手撕成鸡丝
4.芸豆摘去筋角
5.斜切成细丝
6.入开水中焯烫至完全熟透
7.捞出过凉开水
8.捞出沥干，和鸡丝混合
9.蒜末和干红辣椒丝混合，起油锅，烧滚热油，趁热浇在蒜末和红椒上，激出香味，添加盐、糖、生抽和香醋，兑成味汁儿
10.把味汁儿浇在芸豆鸡丝上
11.拌匀即可
看到这里，你也完全了解了芸豆拌鸡丝的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做香椿拌鸡丝。
2.添加料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟
3.入开水中滑一下，变色后捞出，沥干水分备用
4.香椿芽去蒂，洗净，入开水中焯一下
5.变色后捞出，晾凉，切成段
6.和鸡丝混合
7.添加盐、糖和味精拌匀
8.添加一点点香油拌匀
9.起油锅，烧热油
10.趁热浇在香椿鸡丝上
11.拌匀即可
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香椿拌鸡丝的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
鸡丝拌春笋的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.21鸡胸肉顺纹路切丝备用。
3.1抓匀后放入少许干淀粉和清水反复轻抓上劲，直至把鸡丝里的水分吸干，感觉鸡丝有些微微发粘即可。
4.2先把鸡丝上浆；往鸡丝里撒少许盐、胡椒粉，再滴入几滴绍兴黄酒抓匀。
5.锅中水烧开，先下入切好的笋丝汆烫一分钟，然后倒入配料汆烫三秒钟捞出。
6.放入料理盆中控净水份。
7.往开水中点入少许凉水，水温大约在摄氏八十度左右即可，然后倒入鸡丝用筷子轻搅。
8.鸡丝搅散后水再次烧开，鸡丝变色便可捞出。
9.把烫熟的鸡丝一同倒入料理盆中，里面撒入少许鸡粉拌匀。
10.再往盆里撒少许盐、胡椒粉和适量香油拌匀。
11.把鸡丝笋丝配料拌匀便可码盘，一道简单清鲜美味的“鸡丝拌春笋”就做好了。
鸡丝拌春笋固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做麻酱拌鸡丝
2.煮好的鸡肉用凉水冲凉，最好用冰水
3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松
4.用手把鸡肉撕成细条，越细越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放凉
8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀
12.放上黄瓜和香菜 。大功告成！
到这里，关于麻酱拌鸡丝这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道虾油豉香鸡丝拌金针菇,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.1金针菇整理，去掉老的部分
3.2香菜切段，葱切葱花
4.121捞出沥水
5.212金针菇入清水焯水
6.鸡胸肉片薄片
7.焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟
8.煮熟的鸡胸肉撕丝
9.调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花
10.鸡丝放到大盆子里
11.放金针菇
12.浇汁
13.两大勺子自制虾油
14.撒上葱花跟香菜，拌匀即可
今天的虾油豉香鸡丝拌金针菇就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好酸辣薄荷拌鸡丝这道菜。
2.21鸡腿入加了姜片和料酒的冷水里，中火煮开，撇去浮沫，再煮五分钟，关火，盖盖焖到鸡腿和汤汁一起冷却到室温的程度。
3.12提前至少一个小时准备青椒料汁,否则辣椒的味道没法出来。青椒连籽切细末，刨入青柠皮屑。
4.21挤出柠檬汁
5.用鱼露调节咸度，不用额外加盐。
6.加入一小撮白糖和一小撮白胡椒粉，调匀。
7.1洋葱去皮和根部，顺纹切细丝，如图，这种切法可以保证洋葱丝的脆爽。加入冰水漂一阵，捞起滤干水分备用。
8.2刨入姜蓉和蒜末，调匀。
9.浸泡在高汤里冷却到室温里的鸡肉捞起，投入冰水使鸡皮口感更脆爽，鸡肉撕开，鸡皮切成丝，放碗里，加入之前的青椒料汁和生洋葱丝，拌匀。
10.薄荷和芫荽切丝，加入碗里拌匀。
11.小西红柿切开拌入，加入两大勺薄荷香油（制法见后图）
12.加一大把炒香的白芝麻，拌匀。
13.装盘开吃，下粥挺好吃。另外拌鸡丝最好现吃现拌，进了冰箱的凉拌鸡发腥。
14.酸辣薄荷拌鸡丝借用了老虎菜的思路蛮好吃的
15.香菜梗切下丢了可惜可以做薄荷香油植物油250g生姜40g切片香菜梗15g薄荷叶150g
16.中火浸炸，不时搅动。
17.炸到叶子完全脱水发脆就可以弃去不用，只留下油的部分。
18.完成，装瓶。这瓶油可以用来炒菜和凉拌。
看完了关于酸辣薄荷拌鸡丝的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
茼蒿大家都吃过吧，其实做法也有很多的，只是大家没有去发现而已哦。作为绿叶蔬菜之一，茼蒿的食物营养丰富，含有不少胡萝卜素，是很棒的健康食材。不知道大家是否爱吃呢，接下来，小编我就为你详细解读，茼蒿拌鸡丝的具体的做法。
茼蒿拌鸡丝
材料：
茼蒿1大把、鸡胸肉1小块、食物油1小勺、生抽1大勺、香油2小勺、芝麻1小撮、红辣椒可省略
做法：
1茼蒿掐去根部，洗净
2鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝
3另外烧开一锅水，放入1小勺食用油
4放入茼蒿。之前可以先在烫水里放十几秒的世界，根的部分可以多烫半分钟
5取出后，稍微挤干一下(小心烫)，切段
6然后和鸡丝一起放入一大比较大的碗里面，加入一勺生抽两勺香油，加入一些芝麻搅拌均匀，最后放一些红辣椒圈，就可以上桌了。
茼蒿拌鸡丝口感鲜香，而且很下饭，促进食欲。茼蒿所以被称为菊花菜，因为其属于菊科。在民间，茼蒿还有个有趣的别名——“皇帝菜”。原来古代茼蒿为宫廷佳肴，它清气甘香，鲜香嫩脆，富含营养成分，尤其是胡萝卜素的含量极高，不仅富含丰富的粗纤维素能够帮助肠道蠕动，而且还可以促进消化，缓解便秘的发生。常吃这样的食物对于保持健康有好处，同时还可以促进新陈代谢，有很好的的排毒的作用。
茼蒿拌鸡丝的做法简单，茼蒿对于人体有很多的好处，比如说茼蒿里含有丰富的胡萝卜素，对人体健康会有养生帮助。关于茼蒿的制作方法有不少，你可以都来试试。大家平时的时候可以多吃些茼蒿，既可以增强食欲，也可以促进消化，改善便秘的情况。
说到鱼香鸡丝的做法，可能很多人都不知道。其实鱼香鸡丝的做法其实和鱼香肉丝的做法是差不多的，而鱼香肉丝对于我们大家来说应该说是相当熟悉的。其实心细的人就会发现一点，那就是在很多路边的大大小小的饭馆里面，都是有鱼香肉丝卖的，但是只不过做出来的味道和一般我们吃到的有很大的出入而已。
其实鱼香鸡丝的做法就像鱼香肉丝的做法那样是有很多的，而且也没有任何的明文规定说鱼香鸡丝一定要按照一定的做法来做的。鱼香鸡丝的做法和鱼香肉丝的做法最大的差别就在于食材上面。那么，下面就来说说鱼香鸡丝的具体做法。
做法一
主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两;
辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。
做法
1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝，用水焯熟;豆瓣酱、泡辣椒剁细。2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色;放入葱姜蒜炒出香味;将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色;倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
注意：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快;鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
做法二
主料：鸡脯肉，木耳，青椒，甜面酱，辣椒酱，葱蒜
辅料：蒸鱼豉油适量，料酒适量，淀粉适量
鱼香鸡丝的做法步骤
1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末。2.把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会。3.油热放入腌好的鸡丝。4.大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用。5.油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出。6.放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝。7.紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可。
通过两种不同鱼香鸡丝的做法的深入了解，相信大家对于鱼香鸡丝已经有了自己的看法和理解，而且现在大家应该也已经会做鱼香鸡丝了，这对于大家以后的生活也是有好处的。当下次自己或者家人想吃鱼香鸡丝的时候，我们就可以自己来做了，说不定做出来的鱼香鸡丝会让人眼前一亮的。
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