土豆和其他食材一起烹饪能够做出意想不到的效果,例如土豆烧鸭这道简单的食材就可以碰撞出美味的火花来,其味道非常的美,而且营养价值也非常的高,可以用来作为大型宴会的主力菜品,这道菜的做法简单易学,下面就来看看土豆烧鸭的做法有哪吧。
做法一:
1.鸭腿洗净,切大块。
2.土豆削皮切块。
3.锅烧热,先加少许油(不要多,因为鸭腿里有很多油),将鸭腿煎一下。
4.差不多熟后,倒入土豆,喷入酒,加入盐、鸡精、酱油,翻炒均匀后,加水将土豆焖熟,撒上葱花即可出锅。
做法二:
1.把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末大葱斜切段,土豆削皮切块待用。
2.把冰糖下热油锅融化。
3.融化后下茴香和花椒,爆香后捞出。
4.再下姜片,蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生。
5.随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开。
6.最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收汤即可。
小诀窍小贴士:
1.啤酒代替料酒,使鸭肉更香更嫩。
2.用冰糖烧鸭肉,色泽比用白糖要鲜亮.一般做红烧肉都用冰糖。
3.这道菜其实最受家人欢迎的是配角土豆,味道不是一般的棒,甜而不腻,香糯美口.土豆块不可以太小,烧的时候注意掌握时间,时间短了土豆不够面,长了就糊成一堆了,以绵软但块不散为佳。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下红烧鸭腿炖土豆这道菜的做法。
2.121把鸭腿放进去,再放入一勺料酒,大火开锅后转中火煮十分钟左右,捞出沥干水分。
3.212锅中添适量水烧开,放入葱段和姜片。
4.土豆切块,蒜切片,葱切小葱段。
5.锅中放适量油烧热后放入一半葱段,姜片,蒜片和红干椒翻炒几下。
6.再把鸭腿放进去翻炒均匀。
7.倒入生抽,料酒,老抽和几滴醋翻炒至鸭腿上色。
8.把土豆倒入锅中和鸭腿炒匀。
9.添水没过锅中食材,大火炖开后改中火炖煮。
10.待汤汁浓稠时放入盐和鸡精调味。
11.把余下葱段放入翻炒均匀,改大火收汤。
12.盛出装盘。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完红烧鸭腿炖土豆做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
土豆这种万能的食材几乎在任何的菜肴里面都可以放入,而且能够起到调节食物味道的作用,因此,人们也乐于使用土豆来作为配料,经典的土豆材料比较多,而土豆红烧鸭子是人们比较熟悉的一种,也是经常会食用的一种,加入了土豆的鸭子能够更好的发挥鸭子的味道,下面就来看看土豆红烧鸭子的做法吧。
土豆的甜味和烧鸭的鸭子味道融合,味道鲜美。是一道美味的家常菜。
原料:光鸭半只、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。
配料:啤酒、酱油、糖。
美食做法
1、光鸭切块,焯水后用凉水冲洗。土豆切块,姜切丝,蒜切末待用;
2、焯过的鸭带皮的一面朝下,放入锅中小火煎至出油,盛出;
3、起油锅,下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝,蒜末,辣椒粉炒出香味;
4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油,一缺罐啤酒,少许糖;(啤酒差不多可以没过所以的原料)
5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。
注意事项:1、鸭子和土豆都要煮烂一点才好吃哦。所以加入的啤酒可以多一点;
2、选口味淡一点的啤酒做好后会没有苦味。
鸭子这种美味的食材经过了和土豆的一起烹调之后能变得更加的入味,而且土豆的淀粉能够有效地降低鸭子肉的腥味,让鸭子肉更加容易下口,因此,喜欢吃鸭子肉的人可以试一下利用土豆红烧鸭子的做法来食用美味的鸭子大餐。
由于夏季炎热干燥,人们的体内需要滋补下火,而鸭肉属于凉性的食材,最适合在夏秋季节食用。所以各位朋友在夏季的时候不妨多买鸭肉来吃,而且鸭肉的做法多种多样,下面就给大家介绍一种鸭肉的做法,那就是红烧鸭子土豆。做出来的鸭肉特别香浓美味,下面我们就来看看做法吧。
材料
鸭子半只,土豆4个,鸡蛋3个,生姜一大块,柱候酱2汤匙,白糖1汤匙,陈皮一块,生抽2汤匙,料酒1汤匙
做法
1.鸭子洗干净,挖干净里面的肺,用开水烫一下,那些小绒毛就原形毕露,你就可以轻易把
2.它们拔掉,把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分
3.鸡蛋煮熟剥壳待用
4.土豆削皮后在水里泡着待用
5.生姜拍扁
6.陈皮用刀刮干净白色的馕
7.热油锅,把鸭子放进去先煎有皮的那面,把油都逼出来以后,翻面再煎,两面煎至金黄色就可以啦
8.锅里加进没过鸭子的水,把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去
9.大火烧开后,转中小火焖50分钟,转大火收汁就可以啦
10.捞起鸭子和土豆,稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟,放上鸡蛋,把酱汁淋上就可以开吃咯
如今市场上,鸭肉的价格比鸡肉和牛肉都要便宜,而且鸭肉的营养价值并不比鸡肉和牛肉低,如此经济又实惠的食材,大家可以常买回家做菜,当然,做鸭子除了以上介绍的红烧鸭子土豆的做法外,还有其他的做法,爱吃鸭肉的朋友不妨多学习其他做法。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好板粟烧鸭。
2.锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭肉翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟,
3.一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.
4.把炒好鸭肉放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.
5.10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭肉拌匀,小火煲8分钟,
6.8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖,板粟烧鸭就做好啦!
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对板粟烧鸭感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍啤酒烧鸭,自己学习做一下吧。
2.将鸭肉切碎,辣椒切丝,蒜米少许,啤酒一瓶。
3.烧油倒进鸭肉炒匀。
4.淋点醋去味。
5.再放点盐和酱油。
6.炒干水分。
7.放进辣椒丝和蒜米,在辣椒上放点盐让辣椒入味。
8.再混炒。
9.倒点啤酒。
10.煮入味。
11.调入十三香和味精提鲜即可出锅。
12.烧好的啤洒烧鸭。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得啤酒烧鸭的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
在生活中很多人都比较喜欢吃,可乐鸡翅特别是对于一些喜欢吃甜品的人来说,因为可乐鸡翅就是甜的,可乐烤鸭这种食品是由可乐鸡翅发展而来的,就是烤鸭在制作过程中外面加上一层可乐会使鸭肉的味道更加鲜嫩,因为可乐的加入鸭肉的味道也会比较入味,下面给大家介绍可乐烧鸭的做法
材 料: 鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精
制作法:光鸭洗净并去除内脏,先出水再洗净。将所有调味料入锅烧开,放入光鸭同烧,改中火焖烧30分钟。熌煮中要多翻动鸭身,并将汤汁往鸭身上淋,使其受热均匀且入味,待酥软时捞出放凉后切件,将汤汁倒出留用。将鸭肉切件、入盘排好,淋上汤汁。作法:
配料:红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、五香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐。
一只鸭子一斤半左右(要年轻的鸭子哦)。
方法:
1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右(先不要倒入可乐)。
2、放入瓷器煲里,倒入开乐浸过鸭面,先武火煮沸,再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
可乐烧鸭
1. 将鸭斩成块,水焯过后备用。
2. 在炒锅中加适量油,待油烧热后加入鸭块翻炒,加入料酒、陈醋、姜末、蒜末等,再加入可口可乐,量以能没住鸭块为宜。
3. 加入适量盐、酱油,盖上锅盖焖煮。
4. 大火收汁即可出锅。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。
2.2锅底只需抹一点油或者倒少少少油晃动锅子让油均匀铺锅,将斩好的鸭子平铺在锅底,用小火慢煎一下,先将鸭子的水汽都烧干后,鸭皮就会出油
3.1加生抽和红烧酱油
4.2加入泡好的干菜
5.放入冰糖
6.陈皮一小块泡软切成细丝放入
7.加水过小半即可。因为塔吉锅的尖帽子水循环好,所以无需加太多水
8.烧开后转中小火煮40分钟的样子,中途尝咸淡可适量调入盐
9.最后戳戳鸭子酥后,可以转大火收收汤,也可以留点汁拌饭下面条
今天这道干菜烧鸭,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧鸭的做法,你肯定会愿意。
2.1鸭肉清洗干净,斩成块状。
3.2配料备用。
4.1热油锅,下入焯好的鸭块。
5.2鸭肉焯水,然后冲洗干净。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2将鸭肉炒制黄色微焦,沥出锅肉多余的油(鸭肉比较肥,容易出油)。
8.沿锅边淋入料酒、老抽,加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9.倒入适量开水,烧开后调中小火,盖上焖。
10.剥好皮的毛豆,清洗干净。
11.鸭肉焖50分钟左右,放入毛豆。
12.再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂,调入适量的盐即可。
到这里,关于毛豆烧鸭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆烧鸭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生