祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好香菇炖土鸡。
2.土鸡斩去头和尾部,鸡脖子上的淋巴也去掉,改刀成块。
3.切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。(不焯水也可以,但煮沸后要撇去浮沫)
4.锅中放清水,放入焯过水的鸡块,加入姜片。
5.加入料酒,大火煮沸。
6.煮沸后放入泡过水的香菇、红枣、枸杞。(泡香菇的水也可以一起倒进汤中煮,香味更浓)
7.再一次大火煮沸,改小火,保持汤面微沸,煮1.5-2小时即好。
8.炖好的鸡汤喝前撒些盐调味即可。也可以根据自己口味调入鸡精或蘑菇精。
天底下爱吃香菇炖土鸡的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
鸡肉火锅大家可能在生活中吃到过很多的,而且做法也是各种各样的,可是正宗的土鸡一般在外面是吃不到的,只能自己在家里面进行制作的,土鸡由于营养物质很高,所以一般都是采用蒸土鸡的方法的,可以很好的不让营养流失掉,所以到底应该怎么样去制作蒸土鸡的呢?
做法一
主料
鸡(土鸡)1/2只
辅料
党参适量、黄芪适量、枣(干)少许、
调料
食盐适量、料酒适量、白糖适量、芝麻油适量
党参黄芪蒸土鸡的做法折叠编辑本段
1.把党参,黄芪用适量冷水泡半个小时
2.土鸡洗干净,切块,把血水冲洗干净,放进,"乐扣乐扣格拉斯"里摆好,放适量料酒腌制
3.把糖和盐倒进泡好的党参黄芪水中,调匀,倒进腌制好的鸡肉中,把洗干净的红枣撕开,撒在鸡肉上。再倒进适量花生油拌匀
4.蒸锅里放水,大火烧开,转中火。把装有鸡肉的,"乐扣乐扣格拉斯""放进蒸锅里,蒸一个小时
5.吃前浇上适量芝麻油
做法二
原料
主料:
土鸡1只(约750克),板栗250克。
调料:
调料色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。
制法折叠编辑本段
l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
文章我们已经了解到蒸土鸡的方法是什么样的,由于土鸡在蒸的时候需要的时间是比较长的,所以火候不要太大的,那样会损伤到鸡肉本身的肉质的,可以在里面放上一些药材的,吃的时候蘸上一些酱汁。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关鲜菇蒸土鸡这道菜的做法。
2.212土鸡一只。
3.1做这道菜的材料。
4.2分离开的土鸡腿。
5.1把去骨的鸡肉切成大块。
6.2把鸡腿去皮、去骨备用。
7.在鸡肉中先加一点糖。
8.加入适量的精盐。
9.加入适量的酱油。
10.加入适量的蚝油。
11.加入适量的黄酒(料酒)。
12.加入适量的干淀粉。
13.最后加入适量的橄榄油拌匀,腌制20分钟左右。
14.金针菇洗干净,铺在大碗的底部。
15.将腌制好的鸡肉铺在金针菇上面,最后放上葱姜丝。
16.电饭煲中加入适量的水,把摆放好的鸡肉放到电饭煲中。
17.电饭煲选择肉类/鸡档位蒸制。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了鲜菇蒸土鸡的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做板栗香菇肉粽。
2.2粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。
3.12糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。
4.21五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。
5.搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。
6.干香菇泡发,切成小块备用。
7.粽叶卷成一个筒状。
8.放一点糯米压实。
9.放入五花肉,板栗,香菇。
10.最上面铺一层糯米压实。
11.用绳子把粽子缠紧。
12.开水下锅煮2小时即可。
上面关于板栗香菇肉粽的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
俗话说的好鸡鸭鱼肉,鸡肉总是摆在最前面的位置,每次请客吃饭都会制作鸡肉,或者是去外面也会点一些鸡肉的火锅,但是这样的鸡肉火锅远远不如自己在家里制作的土鸡好吃,也没有土鸡新鲜,和好吃,土鸡炖香菇是一道比较平常,但是做法却相当考究的菜肴,下面我们就一起来了解一下土鸡炖香菇的做法吧。
现在市场上出售一种电压力锅,电压力锅凭借着省时、省力、节能、安全,并可以充分保留食物的营养,一锅多用等特点。很快就走进千家万户,现在已经进入冬季,如何正确使用电压力锅,很多人感觉无从下手,笔者经过请教多位专业厨师,总结了几道适合老人、小孩、体弱多病、产妇或需要进补的人食用的炖菜制作方法,既简单快捷又营养美味
用料:
土母鸡一只约1000克,香菇30克,葱段10克,姜块15克,枸杞10克,葱花10克,精盐6克,胡椒面5克。
制作方法:
1.将土母鸡宰杀治净,放在清水中浸泡去除血水,香菇、枸杞用清水清洗干净,分别用温水浸泡30分钟备用。
2.将土母鸡放入沸水锅汆一水,捞出放入电压力锅内,边上放入姜块、葱段、香菇,加入清水400克,盖紧锅盖,时间调整为35至45分钟,时间到后停电,待气阀落下压力降低打开锅盖,加入精盐、胡椒面调好味,捡去葱段、姜块小心取出母鸡放在砂锅,加入枸杞在火炉上炖煮五至八分钟,撒葱花上桌即成。
注意事项:
1.可将浸泡香菇的水替代清水加入锅中炖制;
2.避免枸杞炖得过烂,须在最后加入炖煮;
3.炖制时间视母鸡大小或需要鸡的软烂程度可自行增减。
以上就为大家介绍了土鸡炖香菇的具体做法,和制作的时候需要注意的注意事项,相信大家都应该知道了如何去制作一道香喷喷的土鸡炖香菇了,这道菜不仅味道好吃,鲜美,而且对于滋补身体也是一道十分好的补品。
板栗的营养价值很高,具有提高免疫力的效果,板栗的做法也有很多,比如说糖炒板栗,板栗蒸鸡等等,板栗蒸鸡有很好的营养功效,能够促进身体的抗病能力提高,另外还有很好的抗衰老的作用,板栗蒸鸡的做法也不难,下面我们就来了解一下板栗蒸鸡的做法。
首先准备一只土鸡,准备板栗二斤,准备适量的姜,准备适量的盐。准备黑木耳、料酒。
第一步,首先要把板栗去皮,很多人在这一部会犯难,其实掌握一定的技巧,板栗是非常好去皮的,首先把板栗清洗干净,然后锅中烧水,然后把板栗放到里面,水开以后再煮5到8分钟左右,然后把板栗捞出来,放到凉水里面冷却,板栗壳和果肉就能够自然的分离。
根据热胀冷缩,板栗浸入冷水里面,大部分都会开裂,这样就容易把板栗的果肉剥出来了,准备姜片最好是子姜,然后切成片。把鸡肉收拾干净,剁成大块儿。黑木耳要提前泡发,泡发好的黑木耳里面放入适量的淀粉,只要能够把木耳里面的一些杂质清理干净。
然后准备蒸锅,锅中放入板栗,放入鸡肉,再把黑木耳也放到里面,然后放到电压力锅里面,放入料酒,放入适量的盐。,按煮肉键,这样蒸熟就可以了,板栗蒸鸡口感非常的滑嫩,而板栗吃起来非常的甜糯,调理身体方面的作用还是不错的,能够提高免疫力水平,还有延缓衰老促进消化等功效。
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关香菇板栗鸡煲的具体方法步骤。
2.其它材料准备好;
3.鸡肉剁成块;
4.红椒斜切,大蒜剁碎,姜切片,小葱切段;
5.香菇用温水泡发后冼净去蒂;
6.板栗煮开去壳备用;
7.锅内入适量油,下入红椒和蒜沫炒香;
8.入鸡肉翻炒,均匀裹油,入白糖、黄酒、生抽、老抽等;
9.入处理好的板栗和香菇,同炒一分钟;
10.把所有材料移入沙煲中,加入与材料持平的热水或高汤,中小火煮40分钟以上;
11.煮的过程中需随时查看以免烧糊,煮至收汁,下入葱段即可关火,焖3到5分钟;
12.盛碗出锅啦。
今天介绍的这道香菇板栗鸡煲的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下香菇板栗鲜肉粽的做法。
2.2选带筋花的前腿肉,这个位置的肉香而不腻,把肉切成长方形的块,加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油
3.1香菇泡发后切小丁,放一点油炒出香味
4.2糯米用水提前浸泡2--3小时,捞出滤水
5.1翻炒几分钟,最后把泡发的花生米和红豆加入一点翻拌均匀,增加复合型的口感。
6.2把糯米倒入,加特级酱油
7.取一张粽叶,一头卷成锥形,底部放入炒好的米料
8.把板栗和腌好的肉放入
9.上面再铺满米料
10.包严实,扎起来。
11.加水没过粽子约3厘米左右,大火煮开,小火煮2小时
常年吃外卖的你,如今掌握了香菇板栗鲜肉粽做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
相信大家肯定都喝过香菇板栗鸡汤吧,香菇板栗鸡汤是一道非常养生的汤,经常喝香菇板栗鸡汤可以起到健脾胃和促进消化的好处,此外香菇板栗鸡汤还可以起到美容养颜以及抗衰老的好处,所以大家有必要学习一下香菇板栗鸡汤的做法,下文我们介绍一下香菇板栗鸡汤的家常做法。
香菇栗子炖鸡
原料:绿鸟鸡一只(或其它),干香菇,栗子,葱,姜,八角,老抽,绍酒,香醋,糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
香菇栗子炖鸡的做法
1.鸡洗净剁块儿,入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2.栗子用剪刀剪一道口子,我用烤箱烤了几分钟,开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水,再扒壳。
3.干香菇提前泡发洗净。
4.炒锅入少许油,放入葱姜八角炒香,倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。(如果不嫌麻烦的,可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5.倒入两大勺老抽,两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态,再加入香菇和栗子翻匀,加适量热水,加入自带的炖鸡料。
6.适量盐,一勺白糖,3ml香醋,翻匀,加盖子大火烧开,转中小火半小时,尝好味道,如果不够味儿再自行添加调味料,最后大火收汤即可。
香菇的营养价值
香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。
香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤,那就是香菇板栗鸡汤了,我们知道香菇板栗鸡汤不但做法简单而且营养价值也是很高的,上文为我们详细介绍了香菇板栗鸡汤的做法。
香菇板栗炖鸡是我们大家都很熟悉的一道汤,香菇板栗炖鸡使用到的食材比较多,不过香菇板栗炖鸡的做法却一点都不难,我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出香菇板栗炖鸡来,不过想要做出好看营养的香菇板栗炖鸡,我们还是有一些细节要注意的,一起看看下文的详细介绍吧。
原料:绿鸟鸡一只(或其它),干香菇,栗子,葱,姜,八角,老抽,绍酒,香醋,糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
香菇栗子炖鸡的做法
1.鸡洗净剁块儿,入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2.栗子用剪刀剪一道口子,我用烤箱烤了几分钟,开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水,再扒壳。
3.干香菇提前泡发洗净。(最好用干香菇,有嚼劲儿,吃起来QQ的,鲜香菇没有这种口感)
4.炒锅入少许油,放入葱姜八角炒香,倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。(如果不嫌麻烦的,可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5.倒入两大勺老抽,两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态,再加入香菇和栗子翻匀,加适量热水,加入自带的炖鸡料。
6.适量盐,一勺白糖,3ml香醋,翻匀,加盖子大火烧开,转中小火半小时,尝好味道,如果不够味儿再自行添加调味料,最后大火收汤即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤,那就是香菇板栗炖鸡了,我们知道香菇板栗炖鸡不但能起到促进消化和提高免疫力的功效而且还有滋补的好处,上文为我们详细介绍了香菇板栗炖鸡的做法。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习香菇蒸鲫鱼的做法。
2.12香菇泡软后沥干水,切成丝,用油盐渍一下然后塞入鱼肚里;
3.21鱼身上铺上姜丝,上锅熟熟,500克的鱼约6分钟即可;可用筷子试着能否插入;
4.鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水,不要;
5.蒸鱼的时候把葱丝切好,用凉开水冲一下即自然弯曲;
6.把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上,这一步亦可略,自家吃图方便即可,呵呵!!
7.淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,浇上热油,让葱味充分发出,这样才美味哦!上桌开饭!
上文介绍的香菇蒸鲫鱼的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于香菇蒸鸡腿这道菜的做法。
2.1充分揉匀,装入保鲜袋,入冰箱腌制数小时入味。
3.2鸡腿放入碗中,倒入生抽。
4.1泡发的香菇切成细条状;生姜洗净切片,香葱洗净切细粒;淀粉用水调匀备用。
5.2干香菇洗净,用冷水泡发。
6.1香菇放到盘中鸡腿边。
7.2腌制好的鸡腿码放到盘中。
8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。
9.锅中水烧开,鸡腿盘子放入锅中,隔水蒸30分钟。
10.蒸好的鸡腿,将肉汁倒入炒锅中。
11.用淀粉汁勾薄芡。
12.勾好的芡汁淋到鸡腿上,倒入芝麻油,撒上葱花即可。
上文介绍的香菇蒸鸡腿的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于香菇蒸鸡肉的做法。
2.12香菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。
3.21蒜切片,葱切段加入鸡肉里。
4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
5.拌匀,腌制20分钟。
6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸,水开后转中火蒸20分钟即可。
7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里,加入适量香菇水煮开,边煮边倒入生粉水搅拌。
8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味,加老抽调色,关火。
9.倒入鸡肉拌匀,起锅装盘。
香菇蒸鸡肉做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
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