现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于时蔬炒疙瘩的做法。
2.12加冷水揉成偏硬点的面团。
3.21......
4.12盖上湿布醒20分钟。
5.21将醒好的面团,再使劲揉个10分钟。
6.面板上撒些干面粉,将揉好的面团揉圆按扁。
7.擀成约1厘米厚的面块。将面块直切再横切,切成小丁。
8.12放深盘子里,撒些干面粉,均匀摇一下,使之互不相连。
9.21锅中放水,水开后,下入疙瘩。
10.滴几滴橄榄油下去,煮一会。
11.等全部疙瘩都浮上来。
12.捞出来,过冷水,备用。
13.将所需配料切成小丁,肉事先用淀粉跟蚝油腌制15分钟(这步在醒面的时候可以完成滴)。
14.炒锅放适量油,倒入肉丁。
15.肉成白色时,倒入洋葱跟黑木耳翻炒。
16.再倒入胡萝卜跟南瓜翻炒。
17.最后适量水盖上盖子煮。
18.等锅中的配料9成熟时,下入煮熟的疙瘩翻炒。
19.放入适量生抽、糖、盐。
20.翻炒均匀后,撒点鸡精跟葱花进去,关火拌均匀即可。
21.装盘上桌了。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的时蔬炒疙瘩呈上桌吧!
每一个季节所生长出来的新鲜蔬菜是不一样的,所以家庭餐桌上在每一个季节,家常炒时蔬的种类也是不同的。时蔬主要是指一种在每一个季节所生长出来的不同青菜,例如夏季空心菜就是时蔬。因此家庭餐桌上所常见的时蔬种类也是有许多的,爱吃青菜的人千万要来了解的常见的时蔬种类。
家常小炒菜谱大全
1、肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠,放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。
2、鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。
3、丸子汤
冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里,开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,都随你,味道不更好么:)
4、酸辣洋白菜
也叫大头菜,圆白菜,甘蓝什么的,随便了……
洋白菜切丝,油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了,速度要快),马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点,自己把握。临出锅加至少两勺醋,接着勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了……
5、蟹黄豆腐
熟咸鸭蛋一个,蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄,出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了,还很鲜美。
6、麻婆豆腐
开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,但是这个一定得有),出色放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐,用盒装的不正宗,不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
7、炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切的碎碎的~要很多。
热油暴葱花少许姜蒜香味,放肝,迅速的翻炒,因为放了淀粉,炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油,炒到全部变色肝就算熟了,放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了,均匀粘到肝上就可以出锅了哦~
8、豆角焖饭
豆角炒一下,加好作料,然后加很多水,烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭,巨好吃。
9、黑白菜
木耳泡好撕成小块,‘白菜帮’(不要绿叶)片成片——如果是块一会就加水焖会,但是不建议这样,片比较好——用盐杀去水分,挤干,腊肠或火腿什么的斜切片,没有不放也无所谓,就是不鲜了。
热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅。
10、木须肉
木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。
放少许油炒鸡蛋,盛出,再放油炒肉片~放些酱油,变色放木耳,放盐,大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。
小编本人是不怎么会做饭的,看了上面的关于家常小炒菜谱大全,相信很多和小编一样不懂做饭的朋友都学到了不少的东西,大家可以去学一学,好好的满足一下自己的胃,为家人和爱人做一顿丰富的晚餐,相信也能为你们的生活增添更多的浪漫气息。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于时蔬炒乌冬的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.2.四季豆去老丝切成丝,芹菜和洋葱节成丝...
3.3.胡萝卜切丝,蘑菇切细一点的片...
4.4.锅中倒入油加热,先放入胡萝卜和蘑菇翻抄...
5.5.接下来放入四季豆和芹菜丝...
6.6.最后放入乌冬面和洋葱丝起翻炒...
7.7.接下来加入适量的食盐和生抽至乌冬面均匀上色...
8.8.最后出锅前加入少许鸡精提味即可装盘食用了..
9.再来张成品图看一下
要想做好时蔬炒乌冬这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于时蔬炒鸡片这道菜的做法。
2.12把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花(也可以切片)、玉米芯顺刀切半;
3.21锅烧开水,加菜油2小勺、盐1小勺,水沸后放兰豆和西兰花焯水,然后滤水备用;
4.1把水再烧开,放入蘑菇片,等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用;
5.2再把水烧沸,放入玉米芯、草菇稍焯水,去去罐头味,捞起滤水备用;
6.把红萝卜片加少许油煸一下,然后上锅备用;
7.先调碗汁,用一碗,放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺,搅拌几下;
8.开锅,把鸡片滑炒好,盛起备用;
9.再起锅放姜片,爆香;
10.倒入全部蔬菜兜几下;
11.与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡;
12.倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的时蔬炒鸡片,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做蒜末炒时蔬吧。
2.21食材:油菜和天津白菜。
3.1将油菜切丝。
4.2将天津白菜切丝。
5.1热油锅,爆香蒜末。
6.2用清水浸泡木耳,捞起洗净,沥干,去蒂,切丝。
7.放入木耳丝,加入适量的冷开水煸炒至熟,捞起放入盘子里,待用。
8.原锅热锅,旺火,放入时蔬。
9.木耳丝回锅。
10.炒匀。
11.倒入适量的鱼露。
12.放入适量的味精,煸炒至熟。
13.倒入适量的回锅油,炒匀即可关火。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得蒜末炒时蔬的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍法式素炒时蔬的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.121土豆置于凉水中,煮沸,取出
3.212把土豆、胡萝卜、大头菜切成5cm长条状橄榄形
4.取出来的土豆放在吸水纸巾上,自然晾干
5.取一平底锅,热油,煸炒土豆至金黄色。把油倒掉
6.随后,把平底锅放到加热到200度的烤箱中,加入黄油。同时加入盐和胡椒调味。大概20分钟,随时查看口感
7.胡萝卜、大头菜,放入不同平底锅中,加水、黄油、盐、和一小撮糖。盖上锅盖,直至可以用到扎透
8.珍珠洋葱,放入不同平底锅中,加水、黄油、盐、和一大撮糖。不盖锅盖,一直左右摆动平底锅,干锅时加一点水,继续摆动。(其实就是炒糖色,法国版)
9.豆角和豌豆,先拿盐水煮沸后取出。再用平底锅,加水、加黄油、加盐,盖锅盖煮软
10.把豌豆放在,洋蓟做的碗中。摆上其余蔬菜。切一点芹菜叶(碎末)撒在蔬菜上,即成
法式素炒时蔬做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
美食的诱惑是无穷大的,中国烹饪方法又有着悠久的历史,不同的地域有不同的饮食习惯,也有不同的口味喜好,南甜北咸,但是汤却是每个地方都喜爱的一道菜品。因此也就有了各种各样的煲汤法,虽然煲汤方法各不相同,但是口味也都是各具特色。今天我们就学习一下平常的时蔬大骨汤的煲法吧。
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨,但是又特别想喝美味的汤怎么办呢?教你炖出色白味美的大骨汤,只需简单的5步,就能营养美味一锅端哦。
首先准备用料:
大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许。
接下来就进入煲汤的正式步骤了:
1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4.1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
当然还有暖心小贴士咯:
如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。
我们都知道,多喝汤对我们的身体大有好处,不同的汤加入不同的材料,就能烹饪出不同的美味。俗话说,“饭前先喝汤.胜过良药方”,这话也是有科学道理的。因为吃饭前多喝点汤可以帮助食物下咽,有利于我们进食的搅拌,帮助消化,防止干硬的食物刺激消化道,所以多喝汤可以降低消化道肿瘤的概率。因此,营养学家一律认为,养成饭前喝汤的习惯可以减少食道炎胃癌等疾病的发生率,对人体是百利而无一害的哦。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关时蔬培根炒意面的做法。
2.蔬菜全部切成丝,不要太细。培根撕成片
3.锅中倒入橄榄油,加热,一有热度就将培根放入锅中,慢火煎出香味
4.出香味后把蔬菜全部放进锅中。翻炒少许后,放入蕃茄酱和辣酱,蕃茄酱量可以多一些。翻炒均匀
5.把煮好的意面放进菜锅中,翻炒,调入盐和蔬菜味精,继续翻炒。少许即可出锅,盛盘后撒上黑胡椒粉,就可以了
看了以上小编为您介绍的这道时蔬培根炒意面的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,孜然时蔬炒馒头的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、 2、馒头切丁
3、 3、各种蔬菜洗净,切丁,可根据个人食量,我没全用完
4、 4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀
5、5、锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平
6、6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用
7、7、锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色
8、 8、加适量盐调味
9、9、倒入西红柿丁,炒至略出水
10、 10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份
11、、倒入黄瓜丁略炒
12、、加入适量孜然粉,装盘即可
这就是孜然时蔬炒馒头的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做虾仁扇贝肉炒时蔬吧。
2.放在锅里中火滑炒至七至八成熟;
3.锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;
4.再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;
5.把泡椒剁碎;
6.起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;
7.倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;
8.倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅。
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做虾仁扇贝肉炒时蔬。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍黑椒时蔬炒意面,自己学习做一下吧。
2.2煲中放多一点水,加盐煮开,水开后下意面煮约8分钟;
3.1芹菜去老筋也切成丝;
4.2胡萝卜去皮切丝;
5.这时把煮好的意面沥干,用橄榄油拌一下,防止粘连成团;
6.热油锅,下蒜蓉,香菇先爆香;
7.然后再倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀,并加入适量盐调好味;
8.这时倒入意面,再次炒匀;
9.加入少许酱油和黑胡椒粉炒匀即可~
黑椒时蔬炒意面的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好时蔬鲜。
2.上油锅,下郫县豆瓣酱翻炒。
3.下入葱花翻炒。
4.放入土豆块翻炒。
5.放入蚕豆翻炒。
6.倒入料酒翻炒。
7.放入口蘑块翻炒。
8.放入鸡精翻炒。
9.放入盐翻炒。
10.放入生抽翻炒。
11.最后放入易熟的青椒翻炒,出锅。
12.上桌。
时蔬鲜理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于时蔬豆腐这道菜的做法。
2.12青椒切小丁,大朵的木耳切小一点,但不要切的太碎,猪肉切丝或用肉末,家里刚好有泡菜,就拿来一起炒,没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。
3.21内酯豆腐切块,放在开水中焯一下,开水中可以放点盐;焯好后把豆腐放入盘中。
4.锅里下葱姜蒜炒香。
5.加入肉末、泡菜同炒;没有放泡菜的话这时可加点老抽炒,这样炒出来的肉比较香。
6.加入青椒继续炒,这时候可以加适量盐和老抽。
7.青椒可以不要炒的太烂,感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉,不要把汤汁收的太干,待汤汁稍微粘稠就可以关火了。
8.锅里撒点香菜,加点鸡精,趁热浇在豆腐上。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道时蔬豆腐色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乱炒时蔬的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“果蔬养生”专题。
饮食养生
运动养生