朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下回锅狗杠鱼的做法吧。
2.狗杠鱼粘上干面粉。
3.入煎锅中煎至金黄色。
4.盛盘备用。
5.葱姜切丝,蒜切片。
6.把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。
7.分别倒上酱油和醋。
8.放入蒸锅中。
9.旺火蒸10分钟,关火。
10.一道美味的狗杠鱼就做好了。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了回锅狗杠鱼的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下回锅鱼片的做法吧。
2.1葱姜蒜切片,郫县豆瓣、豆豉备用;青椒、红椒洗净切块。
3.2沥干水分的鱼片中入胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制10分钟后,入水淀粉拌匀上浆。
4.1待鱼片炸到稍稍有点干的时候捞出备用。(油炸过的鱼片在下一步翻炒的时候可以保持完整,不易碎。)
5.2热锅冷油,油热后入鱼片中火炸数分钟,过程中不要用筷子或者锅铲,用手端着锅轻轻晃动防止鱼片粘锅。
6.锅中留底油,油热后入郫县豆瓣、豆豉小火炒香。
7.入葱姜蒜片翻炒出味儿。
8.转大火,入鱼片轻轻翻匀,入青红椒继续翻炒至断生。
9.入料酒、糖、适量盐,倒入一调羹水翻匀,关火调入鸡精起锅。
今天的回锅鱼片介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
今天,小编要向大家介绍的是一道美味的食膳——开胃回锅鱼。这道食膳是受到非常多人的喜爱的,很多人在吃饭的时候一定要点一道开胃回锅鱼。现在的饭馆、餐馆里到处都可以看见开胃回锅鱼的身影。接下来,我们就要一起来看一看关于开胃回锅鱼的相关资料,请看以下内容。
酸中带着甜、甜中透着辣、辣中渗着香。。。据说每周吃鱼2-3次,可以调节人的心情,使人保持心情愉悦,我这样的厨房菜鸟也能做出这样美味的下饭菜,你还等什么呢。。。?600g草鱼淀粉适量油适量
番茄酱适量盐适量
酱油适量料酒适量
蒜5-6瓣葱2根
水适量姜4-5片
2个干辣椒1
准备食材:鱼掏出内脏(这一步店家会处理干净),洗净黑膜去头、尾,横刀切段。
2
姜、蒜切碎,葱切段,干辣椒切小块。
3
鱼段放在盘子里,放入葱、姜,适量料酒、盐腌制10分钟。
4
每块鱼段均匀沾上干淀粉。
5
平底锅加少许油,中小火下鱼段煎至两面金黄。放一边待用。
6
装一小汤碗水,放适量干淀粉,2汤勺鲜酱油调成汤汁待用。
7
另起炒锅加热,放适量油。中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香。
8
加入2调羹番茄酱上色。
9
加入调好的汤汁。
10
中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可。
11
加入鱼块轻轻推动,使鱼块均匀挂浆入味。不要用力,以防鱼块断碎。
12
撒上香葱,装盘开吃。
今天我们讨论的开胃回锅鱼到这里就已经全部结束了。相信通过以上的资料,大家对开胃回锅鱼已经不再是简单的好吃的了解了。在自己做开胃回锅鱼的时候,要注意食材购买的是否新鲜,要注意烹饪的时长。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下回锅藕的做法吧。
2.煮锅加水烧开,将藕涮烫片刻,捞出沥干水分。
3.将葱切粒,姜切丝,辣椒切丝,青蒜斜切成段。
4.在藕里加入淀粉拌匀。
5.炒锅加油烧热,将藕片煎至两面金黄盛出。
6.锅里留底油爆香葱姜辣椒。
7.将藕片倒入锅里翻炒,加入酱油,盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
8.加入青蒜翻炒出香味即可。
这道回锅藕并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下回锅羊肉。
2.12羊肉冼净放进开水里去羊醒味。
3.21再捞出用清水冲冼数遍,放进电压锅里加清水,姜片,桂皮,八角焖15分钟。
4.1将焖好的羊肉改刀。
5.2炖好的羊肉。
6.锅里烧油放进辣椒炒香后倒进羊肉,加适量的精盐炒片刻。
7.调入生抽炒匀,
8.调入生抽炒匀。
9.再倒原味羊汤,孜然粉,调味鲜将羊肉煮入味。
10.收汁,放进香菜,鸡精炒匀即成。
11.回锅羊肉即成。
回锅羊肉对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家回锅芋头的做法,认真看一下吧
2.1将芋头片放蒸隔里,大火蒸约8分钟,芋头刚好能被筷子轻轻插透就好了,不要过软。
3.2准备配料,将泡姜切片、干辣椒、蒜苗切小段,青椒切丝。
4.取炒锅,放油约50克,油六成热放入泡姜、青椒、豆瓣酱、蒜苗,迅速翻炒出香味后下蒸熟的芋头。
5.继续炒芋头4分钟,注意动作要轻,以免把芋头弄碎。芋头很容易粘锅,炒至芋头表面有一点起锅巴时,香味出来了,加入盐和味精,起锅。
6.做好的回锅芋头片,软软的芋头有一股蒜香和酱香,是不是想来一碗米饭赶紧整几筷子?
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受回锅芋头的过程吧。
香辣回锅鱼的营养价值
回锅鱼口感光滑,滋味透彻,能让人胃口大开。回锅鱼主要是以草鱼为主料,草鱼不但营养丰富,经常作用还有很好的功效和作用。
1、温中补虚。草鱼是我们生活中很常见的鱼类,大家的餐桌上也很容易见到。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品之一。在秋季饮食中,建议大家不妨多买点草鱼吃,草鱼属于便宜有益的食物。常吃对身体健康有很大的帮助。
2、益补五脏。草鱼还具有补虚、泽肤、杀虫、补五脏的功效呢。对于前沿性肝炎、慢性肝炎具有很好的辅助治疗作用。需要注意的是草鱼本身腥气较重,所以在烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式烹饪食用。
3、促进血液循环。草鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有非常大的帮助,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,还可以开胃、滋补。草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。所以想要美容的朋友们,建议你可以经常食用草鱼哦。
4、抗癌。草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有核酸和锌,因此草鱼有增强体质、抗衰老的功效。研究表明,吃草鱼能预防乳腺癌。草鱼具有丰富的硒,经常食用可以对抗衰老、美容养颜和预防肿瘤。如果有头痛、头晕的情况,可以用草鱼200-250克,先将其煎至金黄色,然后加入甜瓜250克,加入适量清水,煮沸3-4小时,加入调味盐即可食用。
5、降压祛痰。草鱼胆有降压、化痰、止咳的功效。但草鱼胆虽然能够治病,但因为胆汁微毒,因此需要根据医嘱服用。如果是高血压患者,可以取若干草鱼胆晒干、研磨后用水送服。
香辣回锅鱼的热量
鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
鱼肉含糖量并不高,但它的蛋白质含量比同量的猪肉和鸡蛋要好处许多,这些蛋白质可以促进人体健康,但不会让人发胖。其次,鱼肉可以帮助降血脂,而且鱼肉比较松软,有利于消化,一般来说是不会发胖的。不过,鱼肉虽好,也是要适量吃的,建议不要每天都吃。
香辣回锅鱼的宜忌人群
1、一般人群均可食用。
2、结核患者:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
3、肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
4、服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
5、草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于回锅豆腐的做法。
2.不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。
3.煎至两面金黄捞出沥油备用。
4.青红椒切块,葱切段,姜切丝。
5.炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱,豆豉,甜面酱炒出香味。
6.再放入葱段和姜丝爆香。
7.倒入豆腐翻炒均匀。
8.加入少许料酒。
9.再加入少许酱油。
10.加入适量得糖翻炒均匀。
11.加入少许清水让豆腐入味。
12.再把青红椒放入。
13.大火收至汤汁快干关火。
世界那么大,餐馆那么多,回锅豆腐的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
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