辣椒番茄炒圆茄子的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣椒番茄炒圆茄子的做法”，希望能为您提供更多的参考。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于辣椒番茄炒圆茄子这道菜的做法。
2.西红柿
3.切小块
4.线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了
5.锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香
6.炒香后加番茄
7.加茄条和盐翻炒均匀
8.下辣椒
9.加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟
10.加鸡精，翻炒均匀，装盘
11.拍照，开吃
今天为大家介绍的辣椒番茄炒圆茄子你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
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我们常吃的茄子有长形的，也有圆形的，虽然外形不同但营养是一样的，只不过有的人更喜欢吃圆形茄子，而炒圆茄子的家常做法是怎样的呢？先来说说切法，可以切成块，也可以切成条，可以先用油炸一下再炒，也可以直接与肉炖，做成红烧茄子也不错。不过，圆形茄子最常见的应该是切条后炒了。
绝味茄子
材料
长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个
大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许
做法
1.长茄子用清水洗净。
2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。
3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开;用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。
4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。
5.加适量盐进行调味。
6.将芝麻酱充分拌匀。
7.青椒与皮蛋切小块，蒜切末;倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。
8.将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了(搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的)。
9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10.用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。
11.划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。
12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。
茄子是一种常见的蔬菜，茄子的做法很多，我们常见的茄子做法是做成茄子煲。咸鱼茄子煲的名声非常的响亮，当然茄子的做法不仅仅限制在这里，其实茄子还可以用来煮汤也可以用来炒，例如我们也可以用茄子来炒辣椒，下文我们就介绍茄子炒辣椒的具体做法。
茄子炒辣椒是一道家常菜，茄子炒辣椒使用的食材只需要用到茄子和辣椒而已，做法也是非常的简单，两三个步骤就能实现这道菜，茄子炒辣椒成菜后外观好看而且非常好吃。
茄子炒辣椒
原料
主料
茄子、辣椒
辅料
橄榄油、盐、水
做法
1.茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。
2.锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。(切好的茄子片事先撒点水)
3.倒适量橄榄油，划炒均匀后加盐，继续炒匀。加一点点水，焖煮一会儿即可。
小贴士
1.经过干煸后辣椒香味更足，茄子也不需要很多的油就可以软糯鲜亮。
2.因为茄子皮的农残相当高，所以刨去茄子皮虽然麻烦点，但是为健康考量还是必须的。
上文我们介绍了一道家常菜茄子炒辣椒，我们知道茄子炒辣椒的做法非常简单，只需要三个步骤就能实现这道菜，但是如果没有上文的教程，我们自己摸索也很难做出茄子炒辣椒来的，所以我们可以根据上文茄子炒辣椒做法的教程自己在家自制茄子炒辣椒。
我们都知道蔬菜的营养价值高低，与它的颜色有关系，颜色越深营养价值就越高，对于孩子爱吃黑紫色的茄子，在营养价值中名列前茅啊，想给孩子做茄子，但不知道怎么做好吃，还害怕做不好会营养元素流失，茄子丝炒辣椒是不错的下饭菜，孩子一定会喜欢，下面我们来学做一下吧。
茄子丝炒辣椒做法
制作材料：
主料：茄子(紫皮、长)800克
辅料：辣椒(红、尖)20克
调料：胡麻油20克,味精2克,盐5克
特色：酸辣适口。
做法：
1、茄子去皮切丝
2、辣椒洗净切丝
3、先把辣椒用油煸炒断生
4、然后再放油葱花和八角炸出香味
5、再把茄子倒锅里进行翻炒
6、倒酱油
7、翻炒茄子八分熟
8、再把辣子到锅里翻炒
9、装盘开吃
茄子是很多人喜爱吃的，茄子很容易消化，对胃部不好的人群，都是可以经常吃茄子，不过在吃茄子的时候，在对它制作上，都是要选择简单方法，这样使得茄子营养元素不会流失，那茄子丝炒辣椒的做法是很好之选，在提高茄子口感上有很好帮助，而且吃的时候对身体没有影响。
茄子的营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
这道茄子丝炒辣椒，吃的爽口，孩子也会非常喜欢吃，但是茄子的量您一定要掌握好，如果剩下，就不要在次食用了，因为茄子放置时间长，味道和色泽都会变，在吃就不健康了，所以一顿的量就好了，不要过夜哦，既没有营养又不好吃。
茄子不仅仅具有营养价值成分，而且多吃一些对身体有非常大的好处，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是来介绍一下一道非常好吃的辣椒炒茄子的做法，不仅有营养，而且功效特别多一起来了解一下。
所需材料
主料长条茄子500克, 辅料 辣椒3个,葱少许,大蒜少许,料酒5克,鸡精1克,盐1克,食用油适量,
制作步骤
1 长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水份。
2 将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得太久，炸好捞出，锅中留少许油。
3 辣椒，大蒜，葱，切好备用。
辣椒，大蒜，葱，切好备用。
4 将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。
5 将茄子放入，放盐，料酒。
将茄子放入，放盐，料酒。
6 葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就行了。
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辣椒炒茄子的做法
1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。
2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。
3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。
4.锅置火上，炒香青红椒和蒜。
5.倒入腌好的茄子一同翻炒。
6.茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
以上的文章当中我们了解到了辣椒炒茄子的做法，大家可以来一起尝试制作味道不仅仅是非常的好，而且香香辣辣的辣椒在搭配上茄子真的是一道非常不错的美食。
茄子的功效有很多种，大家可能在生活当中经常吃茄子那么有关于茄子的功效或许大家并不了解，对于茄子是可以治疗糖尿病，非常适合糖尿病人觉得使用，那么接下来我们来介绍一道茄子炒辣椒的做法，随着下面的文章来一起了解一下。
【菜名】 辣炒茄子
【所属菜系】 韩国
【特点】 松香饱满，色泽淡黄，酥脆软嫩
【原料】
茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
【制作过程】
1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。 2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油 3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可
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这一道茄子炒辣椒的制作方法，和过程非常的简单，而且方便快捷美味使用，有兴趣的朋友们大家来一起尝试，好吃美味的茄子炒辣椒的做法吧！
辣椒炒茄子是很多人都会做的一道家常食物，因为辣椒和茄子搭配可以很好的帮助我们开胃，可是有些人却并不能够做出理想的美味辣椒烧茄子，因此还是参考以下介绍的最多辣椒烧茄子，需要的原料以及过程。
一、【原料】
茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
二、【制作过程】
1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。
2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。
3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。
4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。
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