高脂云腿月饼的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“高脂云腿月饼的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于高脂云腿月饼的做法。
2.212硬壳云腿月。所以低脂什么的都是假的，猪油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨云腿月饼，国内同学大方选择云腿就好，我去年开始用法国本地的bayonne火腿做，效果不错就一直沿用了，听说意大利的prosccuitto也是一个很好的替代。时差党视情况二选一吧。
3.加一勺蜂蜜拌匀
4.拌好的火腿，腌渍3－5个小时之后上锅蒸熟，继续腌，理想的馅料应该提前三天拌好。
5.1拿出之前蒸熟了的火腿丁。
6.2在锅里开小火炒面粉，直到微黄色如图所示则表示已经熟了。晾凉备用。
7.拌上熟面粉和一大勺猪油，尝尝味道，不够的话再加一点盐或者蜂蜜。
8.拌好的馅料。
9.开始做皮：这个皮的制法比较类似法式糕点里的pâtebrisée。200g低筋面粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小苏打代替），100g猪油，一勺蜂蜜，先把以上干料过筛，然后加入猪油和蜂蜜揉透。现在的面粉是松散状态。
10.然后一勺一勺的加冰水，慢慢把面团团成一个球。注意不要用揉面的手法以防出筋。
11.取50g皮，馅儿我称了一下大概能包到30－35g的样子，皮擀开呈里面厚四周薄的样子，放馅儿，包。不描述了＝＝
12.包好了！0v0
13.这个皮儿和馅儿刚好用完...一共七个排入烤盘，我是不沾烤盘就什么都没处理，大家自己要加烘焙纸防沾什么的随便，烤箱预热220度，放进去随时看着，烤到上色就拿出来放在晾架上放凉。
14.有点儿裂应该是小苏打的原因，味道基本和国内的一样了。去年的室友吃的时候评价说更好吃..因为肥肉比较少的原因，至于里面加了那么多猪油我会告诉她么＝＝
15.这个月饼不用回油，温热的时候就可以吃了而且特别好吃！烤完我就吃了俩！
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的高脂云腿月饼，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作云腿月饼做法2，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.1212将蜂蜜、白糖和水倒在一起搅拌均匀
3.2121玉米油倒入融化的猪油中，搅拌均匀
4.将糖水倒入油中，搅拌均匀
5.面粉倒入碗中，中间扒个窝
6.1逐渐与面粉拌和
7.2少量多次倒入糖油液
8.最后调成柔软的面团
9.将面团分成10份
10.馅也分成10份
11.将面团按成中间厚，边缘薄的圆片
12.放入馅料
13.包起
14.收口向下放入烤盘中，稍稍按扁
15.全部做好
16.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，
17.表面金黄，即可出炉
云腿月饼做法2的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
下面给大家介绍白酥皮云腿月饼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.21212云腿是生的，所以需要先处理。将云腿切薄片。泡水一夜，泡去咸味。第二日隔水蒸熟。切小粒。加入蜂蜜和砂糖腌制半天
3.再将面粉拌入腌制好的火腿内
4.拌入猪油
5.1做好的月饼馅捏成30g每个一团。如果室温较高，放冰箱冷藏一下定型，但是包入前要回温下，不要太硬
6.2拌匀，即是月饼馅
7.1水油皮所有材料混合，揉成表皮光滑有弹性的面团。水油皮需要一定的筋度，才能形成漂亮的酥皮。而且擀开的时候也不容易破皮。完成的油酥和水油皮柔软度应该大概相同
8.2首先将油酥皮材料用刮刮刀用刮，压的手法拌匀。混合成团。注意不能融化猪油，猪油是室温软化状态即可
9.分割水油皮21g每个，油酥15g一个，水油皮完成后要松弛10分钟。一般先做水油皮再分割油酥，油酥完成后水油皮大概就可以包入了
10.将水油皮包入一颗油酥，用虎口慢慢的向上推着包入
11.捏紧收口
12.拍扁擀开
13.向上卷起成为小卷卷。按照同样的手法包入全部的油酥并擀开卷好
14.盖上湿布或者保鲜膜，松弛15分钟
15.将松弛好的卷卷，竖着擀开
16.再卷起一次。松弛20分钟，注意保湿
17.将松弛好的卷两边像中间捏下
18.拍扁擀开成为面皮
19.包入一份馅料，用虎口收口，要确实的捏牢
20.可以揪掉多余的面皮
21.翻面，略压扁
22.盖印，我是用印面包的烙印沾色素压下。如果没有烙印，也可以用筷子点几个点。点过红脑门的月饼看起来有点气质，但是也可以省略
23.均匀的排入烤盘。170-180度，入炉烤约15分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤约8分钟。要确实的烤透，酥皮才会酥脆，层层分明。中间翻面记得用工具（比如筷子）用手会很烫~注意上层如果火大，可以略调低上火，以免上层颜色变深
今天这道白酥皮云腿月饼，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做低脂冰皮月饼这道菜。
2.12红薯晾凉的过程里准备糕粉：糯米粉在锅里微火炒熟，呈现淡黄色就好了。糕粉有现成卖的但是买一包也吃不了多少....节约点自己弄好了-__,-糕粉略微多炒一点，包的过程中要用它来做手粉。
3.21红薯凉透后，过筛。当然可以省略这个步骤，直接压碎就好了。
4.121过筛好的红薯泥，糕粉，桂花糖酱，馅料的所有原料准备完毕。
5.212然而这些过不了筛子的粗纤维你想吃也大丈夫-___-
6.入锅里小火微炒至大略成团即可，冰皮月饼不像广式月饼对馅料的软硬度要求那么高，只要别太稀了就行。然后依口味加入桂花酱。
7.以及一小勺糕粉，这个步骤是为了增加黏度。拌匀。
8.12装入容器里，表面紧贴着覆盖上一层保鲜膜，馅料制备完毕。
9.21然后是饼皮，我用了个大家都赞的配方(君之的好像是?)糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，植物油20ml。以上干料过筛，加入油和牛奶拌匀成均匀的浆状。
10.盖上保鲜膜，大火蒸透，需要20－30min。
11.蒸好是这个样子...一层油浮在上面。
12.拿双筷子开始搅和。
13.嗯...搅到顺滑就可以重新包上保鲜膜待凉了。
14.1馅和皮都比较黏，用保鲜膜是十分方便的方法，称取好馅儿之后用保鲜膜包好裹成大致的球形。
15.2于是皮和馅儿全部制备完毕只剩组装了。皮和馅料的比例大致是4：3，我的模子是50g的小月饼，于是用20g的馅料，30g的饼皮就差不多了。
16.1保鲜袋里加入少许植物油防沾，把加了抹茶粉的面团放进去揉搓可以很容易的揉均匀。
17.2外貌协会图个好看，取大约1/3重量的面团加入少许抹茶粉拌匀。
18.然后取抹茶面团约10g，原味面团20g，放在保鲜膜上，上面加一层保鲜膜，压扁成皮。再说一遍，不要直接碰到饼皮和馅料，一方面是卫生，另一方面....会把你黏得想哭的。
19.揭开上层保鲜膜，加入已经裹成团的馅儿。
20.随便包啦
21.直接把包好的馅儿丢进糕粉里裹一圈，可以用刷子辅助沾上高粉。不。要。用。手。碰。黏死你不商量的。
22.推荐这种手压的月饼模子，比起古朴好看的木模子，这种对月饼质量要求没那么严格。花片可以多买几个而且不要买上面写了莲蓉豆沙之类的.......不然你做什么口味上面都写的豆沙....囧月饼么这是。花片旋转到一个角度可以卡在推手上。如图所示。
23.然后放入团子。
24.直接把模子放在容器上，往下推，注意用力要均匀，不要过猛。
25.推完一个。
26.收工，有软刷子的刷去多余的浮粉...看来我还得去备一个刷子了＝＝
27.这个是用抹茶面团：原味面团比例2：1做的...总之根据自己喜好拿捏比例就好了。
28.这个是1:1的面团比例，多弄了几个比例你们可以参考着来。
29.搞定，冷藏定型两个小时后开吃，毫无负担的吃了三个,这个油脂含量确实很低了，也不算很甜。
低脂冰皮月饼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.21锅中烧适量开水，下云腿和干贝还有姜片，一起煮开，然后转小火慢慢煲着出味；
3.这时候准备蔬菜，胡萝卜去片切中小块，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大块，青椒去籽切好；
4.玉米砍成段，野菌化冻后沥掉水即可；
5.约8分钟左右，汤已经转为奶白色了，非常的鲜甜；
6.这时候加入野菌和蔬菜大火煮开，然后转小火煲约20分钟左右；
7.最后试味，如果够咸就不用加盐了！我是没加的，因为云南火腿有咸鲜味，蔬菜是鲜甜味，刚好中和，非常好喝！
虽然云腿野菌蔬菜汤这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
云腿炒苦瓜是一种由苦瓜和云腿等食材烹制而成的菜肴，在对其营养价值分析的时候，苦瓜这种食材中由于含有大量的微量元素和营养物质，因此，人们在平时常吃这道菜肴，对身体是有着极佳的保健效果的。
云腿炒苦瓜是一款美味菜谱，主要原料有苦瓜、云腿等。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
苦瓜：苦瓜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
苦瓜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定;丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
材料：苦瓜....500 克，味精.....2 克，云腿....150 克，蒜泥.....2 克，青辣椒....50 克，胡椒面....3 克，精盐.....6 克，熟猪油....30 克，白糖.....2 克
烹制方法：
1. 苦瓜洗净一剖为二，挖去心籽和肉膜，去两头，切为薄片。云腿切3.5厘米见方的薄片。青辣椒洗净，去把去籽，切成片。
2. 炒锅上中火，放熟猪油，至四成热时，下蒜泥炝锅后，下云腿、青辣椒片稍炒后放苦瓜片，边炒边放人精盐、胡椒面、白糖。快熟时放入味精，拌匀后洒明油即可出锅装盘。
工艺关键：苦瓜片用盐少许稍腌，轻轻挤去部分水分，然后再炒，苦味少而味道鲜。
云腿炒苦瓜这道菜肴营养好吃，人们在平时可以通过掌握制作云腿炒苦瓜的方法，而经常进行烹饪和食用，不仅如此，经常吃云腿炒苦瓜，还能够有效的防范老年痴呆症的出现，对于肌肤的美白，也有一定的效果。
在现在生活中，很多东西都是有药用价值的，就像云芝，云芝的药用价值非常多。也有很多人把云芝和灵芝分不清，云芝在一些地方是非常常见的，而且云芝可以治疗很多疾病，所以大家还是要对云芝的药用价值有一个大概的了解。云芝除了药用价值以外，大家还需要了解的就是云芝的保管。如果保管方法不对，很可能会起到一个反作用。
云芝是最具药用价值的真菌之一，具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝可作为肝癌免疫治疗的药物。菌丝体提取的多糖和从发酵液中提取的多糖均具有强烈的抑癌性。云芝还是一种有多种代谢产物的真菌，有蛋白酶、过氧化酶、淀粉酶、虫漆酶以及革酶等，有其广泛的经济用途。
功能主治：健脾利湿；止咳平喘；清热解毒；抗肿瘤。主慢性活动性肝炎；肝硬化；慢性支气管炎；小儿痉挛性支气管炎；咽喉肿痛；多种肿瘤；类风湿性关节炎；白血病。
用法用量：内服：煎汤，15-30g。宜煎24小时以上。或制成片剂、冲剂、注射剂使用。
材料：云芝、西洋参、丹参、白花蛇舌草各适量、瘦肉250克。做法：用清水3碗煎至1碗。
生境分布：常见大型真菌，主要是野生，生于多种阔叶树木桩、倒木和枝上。世界各地森林中均有分布。
云芝对于一些人来说是很珍贵的，有很多疾病都需要大量的云芝，所以一定要珍惜云芝。云芝的药用价值是很高的，不仅可以抗癌，还可以预防很多小疾病，所以很多人家中也收藏了云芝，以备不时之需。如果有支气管炎，也可以吃一点云芝。
常见的食物有很多，不同的食在营养价值上都是不一样的，因此在对食物选择的时候，需要对它的各方面进行了解，这样在吃的时候，对自身健康也不会有任何损害的，那云耳是很常见的菌类食物，云耳的做法比较多，在对这类食材选择的时候，要对它的做法进行很好的认识。
那云耳的做法具体是怎么样的呢，也是很多人不太清楚的，这类食物在制作上，也是有着一些不错的方法，不过要注意的是，制作这样食物的时候，在食材上要合理进行。
云耳的做法：
木耳，别名黑木耳、白木耳、光木耳。野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。
1.将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了.
2.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。
营养功效
1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
2、黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，＃月饼#水晶月饼的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、把水晶粉与水混合拌均匀后放着备用
3、把麦芽糖与水倒入锅中开火煮，边加热边搅拌直至沸腾100度
4、将煮好的麦芽糖倒进搅拌好的水晶浆中，搅拌均匀
5、倒进蒸盘，放入蒸锅中蒸煮
6、蒸煮25分钟后取出，呈现半透明状态趁热取出
7、在等待水晶粉糊蒸煮的时候，把馅料分20g一个搓圆。水晶皮取出后分30g
8、水晶皮压成扁平状，放入准备好的馅料，然后把它包好收口。
9、放进模具并压实，然后把模具向下压，脱模完成
10、成品图
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，＃月饼#水晶月饼的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
云腿大家可能都比较不熟悉，但是小编可以告诉大家是一种非常好吃的食物，而且，小编今天要给大家带来的就是云腿鸽子汤的做法，其实在现实中，我们确实应该自己多多学习一些佳肴的做法，毕竟对于有些人来说好吃的是可以缓解心情并且带来幸福的一种很好的方式呢。
做法一
(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
做法二
(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成。
如果你回家试着去努力学习一下云腿鸽子汤的做法，然后回家做一下这一道菜，你就会发现，真的是一道非常美味的佳肴，而且因为是自己亲手学习之后做出来的所以想必会更加的美味的了，所以学习一道菜带来的美好的感觉很多很多。
云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜，现在就教大家这道菜的做法吧。
用料
·
豆腐丝 200g
·
柿子椒 50g
·
红椒 50g
·
香油 适量
·
食盐 适量
·
生抽 适量
做法
1、准备好材料
2、锅中水烧开
3、放入云丝
4、再次大火烧开，即可关火焖1分钟
5、放入辣椒丝
6、再焖1分钟即可
7、盛入碗中，沥干水分
8、乘热放一勺盐
9、一勺十三香
10、一勺生抽
11、一勺味极鲜酱油
12、两勺芝麻油搅拌均匀
以上就是凉拌云丝的做法了。大家有没有学会呢？云丝是经过化学脱胶的苎麻纤维，又名脱胶苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，所以取名为“云丝”。大家要不要试着做做看呢？
月饼从古就流传到现在，现在的人们对月饼的了解也都非常了解，而且由于人们的生活水平提高迅速，很多制作月饼的商家都想了很多种方法提供尽可能多的月饼种类，有杏仁的，花生的等等，但是我们知道现在的月饼商家有些人为了赚取高额的利润总是把月饼做的非常精致而且卖的非常贵，这实属没有必要。我们不妨看一下这里介绍的月饼的做法，自己做出美味的实惠的月饼呢。
每逢中秋佳节，月饼就会在晚上被人们准备好，还加上一些甜点酒水与家人一同坐在皎洁的明月下面一同吃月饼聊天，这也能够让我们的亲情更加的巩固，家庭更加和谐美满。那么月饼的做法要是你知道的话肯定会更加博得家人的喜爱，下面我就为大家介绍一下，赶紧学习吧。
广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。其中最著名的品种就是蛋黄莲蓉月饼，它也是广式月饼初创时的基础样式，至今仍保持着传统的制作工艺，莲子清香、蛋黄美味，不但在广州风靡百年，近些年在全国范围内广泛流行。
食材主料低粉100g花生油25g转化糖浆70g莲蓉馅300g辅料吉士粉5g咸蛋黄5颗枧水1g鸡蛋1只步骤
1.准备材料
2.先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用
3.过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆
4.用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时
5.醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子
6.蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆
7.取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后
8.放入模具中按压
9.制成的月饼生胚
10.将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉
11.鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，180度烘烤5分钟即可关火。
通过以上的介绍我想您已经知道月饼是怎么做出来的了吧，赶紧动手制作一份属于自己的月饼吧，这可是一门非常好的手艺呢，要是您不喜欢这种类型的月饼，其实还有非常多的种类让您制作，只要您自己用心在网上多查阅一下月饼的做法，您就完全有机会品尝到美味实惠的月饼了。
我们同样的一种食材，有着非常多不一样的做法，例如云耳的做法就有很多，我们可以将云耳炒鸡蛋也可以用云耳直接做汤，云耳的营养价值很高，能提供我们人体需要的多种物质，我们这里要介绍的云耳的一种做法就是凉拌云耳的做法，希望教程对大家有帮助。
凉拌云耳有着非常高的食用价值和养生的功效，我们知道云耳能够降低我们的血压，而且云耳有抑制癌症的功效，而且云耳对于心脑血管能够起到保护的作用，肥胖的朋友在养生过程可以多选择这道菜。
1、云耳提前3至4小时用冷水泡发;
2、将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;
3、姜蒜切末，葱切成花;
4、将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。
小贴士：
1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。
2、干云耳最好用冷水泡发，这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏。
上文我们介绍了什么是云耳，也让我们了解了云耳的一种做法，就是凉拌云耳，凉拌云耳不但非常美味和好看，而且凉拌云耳有很好的养生食疗的功效，我们可以吃凉拌云耳用于抑制癌症，保护心脑血管和减肥。
我们在一些健康类的周刊里经常会看到这样一句话，尽量少吃高脂高胆固醇的食物，尤其是老年人更加要少吃。因为经常吃这些食物的话，很容易造成高血压，高血脂，甚至还有脂肪肝。那么既然是要少吃，当然要了解高脂高胆固醇的食物有哪些。下面就让小编来告诉你们吧。
1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。
2、汉堡： 在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪(坏脂肪)。
4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。
5、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。
不管是老人，还是小孩子，少吃高脂高胆固醇的食物，对人体是有好处的。尤其是老年人，在饮食方面最好以清淡为主，多吃一点蔬菜水果，少吃油腻的食物。这样有利于身体健康，也能减少患高血压，高血脂的风险。另外想要减肥的人也要少吃以上的这些食物哦。
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