云腿炒苦瓜的营养分析教你制作云腿炒苦瓜的方法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“云腿炒苦瓜的营养分析教你制作云腿炒苦瓜的方法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
云腿炒苦瓜是一种由苦瓜和云腿等食材烹制而成的菜肴，在对其营养价值分析的时候，苦瓜这种食材中由于含有大量的微量元素和营养物质，因此，人们在平时常吃这道菜肴，对身体是有着极佳的保健效果的。
云腿炒苦瓜是一款美味菜谱，主要原料有苦瓜、云腿等。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
苦瓜：苦瓜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
苦瓜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定;丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
材料：苦瓜....500 克，味精.....2 克，云腿....150 克，蒜泥.....2 克，青辣椒....50 克，胡椒面....3 克，精盐.....6 克，熟猪油....30 克，白糖.....2 克
烹制方法：
1. 苦瓜洗净一剖为二，挖去心籽和肉膜，去两头，切为薄片。云腿切3.5厘米见方的薄片。青辣椒洗净，去把去籽，切成片。
2. 炒锅上中火，放熟猪油，至四成热时，下蒜泥炝锅后，下云腿、青辣椒片稍炒后放苦瓜片，边炒边放人精盐、胡椒面、白糖。快熟时放入味精，拌匀后洒明油即可出锅装盘。
工艺关键：苦瓜片用盐少许稍腌，轻轻挤去部分水分，然后再炒，苦味少而味道鲜。
云腿炒苦瓜这道菜肴营养好吃，人们在平时可以通过掌握制作云腿炒苦瓜的方法，而经常进行烹饪和食用，不仅如此，经常吃云腿炒苦瓜，还能够有效的防范老年痴呆症的出现，对于肌肤的美白，也有一定的效果。
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现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于高脂云腿月饼的做法。
2.212硬壳云腿月。所以低脂什么的都是假的，猪油才是人生里美好的存在啊...望天。山寨云腿月饼，国内同学大方选择云腿就好，我去年开始用法国本地的bayonne火腿做，效果不错就一直沿用了，听说意大利的prosccuitto也是一个很好的替代。时差党视情况二选一吧。
3.加一勺蜂蜜拌匀
4.拌好的火腿，腌渍3－5个小时之后上锅蒸熟，继续腌，理想的馅料应该提前三天拌好。
5.1拿出之前蒸熟了的火腿丁。
6.2在锅里开小火炒面粉，直到微黄色如图所示则表示已经熟了。晾凉备用。
7.拌上熟面粉和一大勺猪油，尝尝味道，不够的话再加一点盐或者蜂蜜。
8.拌好的馅料。
9.开始做皮：这个皮的制法比较类似法式糕点里的pâtebrisée。200g低筋面粉，20g糖粉，一小撮臭粉（我用小苏打代替），100g猪油，一勺蜂蜜，先把以上干料过筛，然后加入猪油和蜂蜜揉透。现在的面粉是松散状态。
10.然后一勺一勺的加冰水，慢慢把面团团成一个球。注意不要用揉面的手法以防出筋。
11.取50g皮，馅儿我称了一下大概能包到30－35g的样子，皮擀开呈里面厚四周薄的样子，放馅儿，包。不描述了＝＝
12.包好了！0v0
13.这个皮儿和馅儿刚好用完...一共七个排入烤盘，我是不沾烤盘就什么都没处理，大家自己要加烘焙纸防沾什么的随便，烤箱预热220度，放进去随时看着，烤到上色就拿出来放在晾架上放凉。
14.有点儿裂应该是小苏打的原因，味道基本和国内的一样了。去年的室友吃的时候评价说更好吃..因为肥肉比较少的原因，至于里面加了那么多猪油我会告诉她么＝＝
15.这个月饼不用回油，温热的时候就可以吃了而且特别好吃！烤完我就吃了俩！
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的高脂云腿月饼，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
下面给大家介绍白酥皮云腿月饼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.21212云腿是生的，所以需要先处理。将云腿切薄片。泡水一夜，泡去咸味。第二日隔水蒸熟。切小粒。加入蜂蜜和砂糖腌制半天
3.再将面粉拌入腌制好的火腿内
4.拌入猪油
5.1做好的月饼馅捏成30g每个一团。如果室温较高，放冰箱冷藏一下定型，但是包入前要回温下，不要太硬
6.2拌匀，即是月饼馅
7.1水油皮所有材料混合，揉成表皮光滑有弹性的面团。水油皮需要一定的筋度，才能形成漂亮的酥皮。而且擀开的时候也不容易破皮。完成的油酥和水油皮柔软度应该大概相同
8.2首先将油酥皮材料用刮刮刀用刮，压的手法拌匀。混合成团。注意不能融化猪油，猪油是室温软化状态即可
9.分割水油皮21g每个，油酥15g一个，水油皮完成后要松弛10分钟。一般先做水油皮再分割油酥，油酥完成后水油皮大概就可以包入了
10.将水油皮包入一颗油酥，用虎口慢慢的向上推着包入
11.捏紧收口
12.拍扁擀开
13.向上卷起成为小卷卷。按照同样的手法包入全部的油酥并擀开卷好
14.盖上湿布或者保鲜膜，松弛15分钟
15.将松弛好的卷卷，竖着擀开
16.再卷起一次。松弛20分钟，注意保湿
17.将松弛好的卷两边像中间捏下
18.拍扁擀开成为面皮
19.包入一份馅料，用虎口收口，要确实的捏牢
20.可以揪掉多余的面皮
21.翻面，略压扁
22.盖印，我是用印面包的烙印沾色素压下。如果没有烙印，也可以用筷子点几个点。点过红脑门的月饼看起来有点气质，但是也可以省略
23.均匀的排入烤盘。170-180度，入炉烤约15分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤约8分钟。要确实的烤透，酥皮才会酥脆，层层分明。中间翻面记得用工具（比如筷子）用手会很烫~注意上层如果火大，可以略调低上火，以免上层颜色变深
今天这道白酥皮云腿月饼，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作云腿月饼做法2，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.1212将蜂蜜、白糖和水倒在一起搅拌均匀
3.2121玉米油倒入融化的猪油中，搅拌均匀
4.将糖水倒入油中，搅拌均匀
5.面粉倒入碗中，中间扒个窝
6.1逐渐与面粉拌和
7.2少量多次倒入糖油液
8.最后调成柔软的面团
9.将面团分成10份
10.馅也分成10份
11.将面团按成中间厚，边缘薄的圆片
12.放入馅料
13.包起
14.收口向下放入烤盘中，稍稍按扁
15.全部做好
16.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，
17.表面金黄，即可出炉
云腿月饼做法2的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
现在一般人们做菜，讲究营养搭配和口感的，而不只是像我们父辈一样做菜是为了吃饱肚子。因此，现在一般做菜的时候，我们是相当讲究的，看那些菜搭配在一块更有营养，然后我们就这样做菜。不知生活中大家有没有做过苦瓜炒丝把瓜，其实这种菜挺好的，那么苦瓜炒丝瓜有什么营养呢?下面我给大家介绍一下吧。
苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物，其果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。 因丝瓜维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
上述内容就是苦瓜炒丝瓜有什么营养问题的一些回答，了解了这些内容大家现在一定都知道了苦瓜和丝瓜的营养价值了，在应季的时候有防多做一些苦瓜炒丝瓜吃。不仅营养丰富、还有抗癌、补充维生素C等诸多作用，确实是一道好菜。
提起云耳大多数人都不陌生，云耳其实就是大家经常吃的木耳，木耳大多数人都吃过，木耳的营养价值是很高的，很多人平时都喜欢吃木耳，木耳平时的做法也是很多的，木耳可以炒着吃，还可以用来煲汤喝，经常吃木耳还可以预防很多的疾病，木耳还具有抗衰老的功效，那云耳怎么做好吃呢?
云耳怎么做好吃?
(一) 鱼香木耳虎皮蛋
资料：鹌鹑蛋20个，青红椒少量，黑木耳泡发，姜丝，葱蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉。
做法：先将鹌鹑蛋炸成金黄色锅底留油，入豆瓣酱，葱姜蒜，炒香后加青红椒，木耳，酱油，糖，醋，鸡精，料酒成鱼香汁，再用水淀粉勾芡后参加炸好的虎京彩即可。
(二) 小白菜炒木耳
资料：小白菜四棵，切成一寸长巨细，菜梗和叶子分隔。水发木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。
油热后爆香葱花，下木耳和菜梗，炒半分钟左右后下剩余的菜叶，翻炒均匀后，加料酒。五老练时加剁辣椒。等要出锅时加一点点盐，由于剁辣椒有盐了。最终再放鳮精。好了，出锅。
洋葱头拌木耳，很不错的噢!
还有用它做素馅包包子、包饺子;还可以和韭菜、鸡蛋拌在一起做蒸饺或是煎饺。
(三) 木耳炖羊排
资料：木耳，羊排木耳，红萝卜，绿豆粉条。
做法很简单
先把羊排用开水渚向个开，然后放到汤锅里加葱和香菇，等汤开了今后，放入羊排汤再次开了今后，放入木耳，红萝卜，绿豆粉条，煲上40分钟左右，放入盐，汤开了今后关火，待五分钟今后开盖。
主料：水发木耳 肉末 胡罗卜。
配料：盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉。
作法：木耳去根，洗干净。
锅中加水烧开，将木耳氽透捞出。 锅中加油烧热，葱姜爆锅，煸炒肉末(要炒香哦)，加入木耳，调味， 最后放湿淀粉勾欠出锅。
(四) 香菜木耳
1。木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样，
2，香菜洗净，切5厘米段，
3，木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。
4，空干水分后倒入菜锅，或者一个大的调菜盆，加盐，味精，醋(可以多一点)，少许糖。搅拌均匀后静置5分钟，
5，放入香菜搅拌均匀，出锅。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.21锅中烧适量开水，下云腿和干贝还有姜片，一起煮开，然后转小火慢慢煲着出味；
3.这时候准备蔬菜，胡萝卜去片切中小块，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大块，青椒去籽切好；
4.玉米砍成段，野菌化冻后沥掉水即可；
5.约8分钟左右，汤已经转为奶白色了，非常的鲜甜；
6.这时候加入野菌和蔬菜大火煮开，然后转小火煲约20分钟左右；
7.最后试味，如果够咸就不用加盐了！我是没加的，因为云南火腿有咸鲜味，蔬菜是鲜甜味，刚好中和，非常好喝！
虽然云腿野菌蔬菜汤这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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