冬天来了,南瓜豆沙面包非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。
2、放料理机打成泥
3、放入面包机
4、面包机依次放入鸡蛋,面粉,盐,糖,发酵粉,按发面程序,活面15分钟放切块的黄油
5、面包机工作中
6、面已发好
7、排气揉匀
8、擀成小饼
9、包入豆沙馅
10、收口朝下
11、依次做完,放入烤盘中,放入烤箱,烤箱放一碗热水,进行二次发酵
12、这是二次发酵的样子
13、烤箱预热180度,烤十五分钟即可
14、黄灿灿的面包出炉啦
15、香香甜甜的南瓜豆沙包是不是很诱人哦
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,南瓜豆沙面包的做法简单,营养丰富,值得推荐。
我们制作红豆面包是家里面常常做的,不过在制作的过程中我们应该注意它的配料中的水量不要太多了,应该根据实际情况时常的进行增减,因为我们不同品牌的面粉的吸水率是不同的,还有天气、环境不一样的时候,都可能对面团产生不一样的影响。所以我们制作的时候,要靠经验来调整我们的水量了。
首先,第一个方面是,红豆面包的汤种是将面粉加入水后加热,使其糊化,吸水量增多后,面包的组织柔软,具有弹性,可以延缓老化。这款汤种面包,刚出炉时特别的柔软,放置第三天才开始有点老化发硬。第二个方面是,我们首先制作汤种。水和高粉按5:1的比例,比如100克水加上20克高粉,混合后加热至65°C。搅拌时会出现纹路即可,完成后覆上保鲜膜,冷却至室温后使用。高粉、低粉过筛,加入奶粉、糖、盐。干酵母用水化开,和鸡蛋液、汤种一起加入粉类中。
第三个方面是,将所有的材料搅拌至出筋。加入室温软化的黄油继续搅拌。搅拌至扩展,可拉开薄膜,破洞边缘呈锯齿状。将面团从搅拌盆中取出,收出一个光滑面。然后进行基本发酵。将面团放入深盆覆上保鲜膜。在发酵箱中以28°C、湿度75%,发酵约40分钟。
我们这个红豆面包制作的时候,应该需要最后进行点芝麻,这个时候不可太过用力唉,要不然我们辛辛苦苦制作的面团就会被戳破了,到时候真的是功亏一篑了,还有在我们面包出炉以后,最好是冷却到比自己的手温略高的一个程度,然后我们就可以进行密封保存了。
厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而南瓜红豆沙馒头这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。
2、高压锅蒸15分钟
3、把蒸熟的红豆捞出淋干水分装盘(还冒着热气)
4、加入适量白糖
5、搅拌成红豆泥(用料理机更细腻)
6、锅内倒入适量色拉油,倒入红豆泥不停的用小火搅拌,别让它糊锅,红豆泥冒泡后就关火
7、制作好的红豆沙是这样的
8、南瓜洗净
9、南瓜切开去皮去瓤
10、切成小块
11、蒸10分钟,蒸熟(冒着热气呢)
12、将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
13、菠菜取少许,洗净后榨成汁
14、准备适量白面
15、用菠菜汁和的面团
16、用南瓜泥和的面团
17、备好这三样
18、自然发酵面团,发酵好的面团是这样的,内部均匀的窟窿眼儿
19、面发酵好后,取大小合适的面剂子,轻压成厚饼,放适量红豆沙,包成包子形状
20、再用菠菜和的面压成小饼盖住包子上端的褶皱,做成南瓜形状,造好形
21、还有这款南瓜
22、放入蒸锅中大火蒸25至30分钟,出锅,蒸熟后的颜色没有制作时的鲜艳
23、咬一口,清香,松软,甘甜,馋了吧?赶紧制作吧!秘方都告诉你了,还等什么!
在下班之余做一道南瓜红豆沙馒头使得生活更加有生活的味道,南瓜红豆沙馒头的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
这是一道能够宴客的佳肴,红豆沙南瓜面包非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做红豆沙南瓜面包的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、用筷子把和面盆里的所有材料搅匀
3、加入清水搅匀抓成团
4、把面团移至揉面垫开始揉面,可以用轻摔的手法加快面团的起筋
5、大概十分钟后出现厚膜
6、这时加入已经软化的25克黄油继续揉
7、当面团揉至可以拉出薄膜即可
8、收圆盖上保鲜膜进行发酵
9、一个小时后,面团发酵至1.5倍大
10、排气分成八等份后滚圆松弛十五分钟
11、用面团松弛的时间分好红豆沙馅备用,25克一个一共八个
12、取四条28厘米长的棉线排出“米”字形
13、松弛后的的面团压扁擀开放上红豆沙馅像包包子一样包好,收口朝下
14、将包好的面团放到“米”字中心位置后提起
15、扎好,记得不要扎太紧
16、全部做好后放到温暖处进行二次发酵
17、四十分钟后涨至一倍大即可
18、烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟
19、出炉后晾凉
20、轻轻的把所有的棉线解下来
21、插上小饼干棍即可
22、成品图
23、成品图
24、成品图
为了自身及家人的身体健康,很多人开始在家自己做饭,不妨可以多了解一下红豆沙南瓜面包的做法。
单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实豆沙面包。的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、像搓衣服似的搓面。
3、半个小时后放入黄油,再搓。
4、搓出手膜需要技术,我搓了好久好久都没成功,不过味道也不错,搓成面光滑细腻。
5、放南韩炕上让面发起来两倍大。
6、这样就发好了。
7、把面切成等大的,排气。
8、一个一个排气,揉完最后一个,第一个也就又发好了。
9、把面按扁,豆沙陷搓圆,像包包子似的包起来。
10、把面擀扁。
11、划三刀,不要把两头切断。
12、卷起来。
13、反方向拧。
14、然后窝起来。
15、放烤箱再次发酵。
16、刷上蛋液,刷两次颜色会更深。
17、烤箱180度15分钟即可。
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,豆沙面包。的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,花朵豆沙面包的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。
3、滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。
4、发酵至原来的两倍大。
5、准备适量红豆沙。
6、将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个,稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。
7、红豆沙分成每个15g左右,搓圆。
8、取小面团用手压一下,放入一个红豆沙。
9、收了捏起来捏紧。
10、翻过来收口朝下放。
11、用手压扁,用小刀先切个十字,中间不切断。
12、再在每个花瓣中间切一刀,中间别切断。
13、把有豆沙的一面翻过来。
14、用手轻松按压一下,花朵面包就做好了。
15、依次完成其他面团,烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。
16、放入烤箱,下面坐碗热水,盖上烤箱门进行第二次发酵,放热水是保持内部温度和湿度,中间可以换一次水。
17、准备全蛋液和熟白芝麻。(芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味)
18、将发酵好的面包取出,烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。
19、撒上些许白芝麻装饰。
20、完成。
21、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。
22、出炉!
23、成品图。
24、红豆沙是自制的,喜欢可以参考我的菜谱“自制红豆沙”。
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,花朵豆沙面包的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍雪花豆沙面包,自己看完自己去厨房做一下。
2.1发酵至2.5倍大(28度大約1小时)。
3.2把猪油溶化,把面包体配料全部放入盆里揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
4.把发酵好的面团排出空气,分成18个小面团,揉圆包上豆沙。
5.面团包好后排入烤盘,在面包表面刷一层溶化的热猪油,在面团表面撒上一层雪花酥蓉。
6.放在温度为38度,湿度是80%以上的环境下进行发酵(大約40分钟),发酵完成后,就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度,烤12分钟左右,烤至表面深黄色即可。
今天这道雪花豆沙面包,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜红豆沙面饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲子红豆春季养生”专题。
饮食养生
运动养生