我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于苋菜汁儿水饺这道菜的做法。
2.苋菜汁
3.面粉中加入少许盐拌匀
4.苋菜汁一点点加入面粉里搅成面絮状,在用手和成面团醒三十分钟待用
5.猪肉加姜片剁碎,加入甜面酱,花椒粉,鸡精,酱油,十三香搅拌均匀
6.分三次加入少许水搅拌至上劲
7.醒好的面团会变得光滑
8.面团取出放面板上在揉一下
9.切小剂子擀开,用圆口磨具压成圆形,我是用的量杯,压圆后在擀一下擀成中间厚四周薄的圆片
10.依次擀好(最好擀一个包一个,我全部擀好后放了一下全部黏在一起了,气得我)
11.肉馅中再加入花生油和香油拌匀,加入韭黄碎和木耳碎拌匀(木耳和韭黄提前洗净切碎用盐腌制十分钟左右出水后挤去水分再加入十三香拌匀后和肉馅拌匀)
12.包饺子
13.报称自己喜欢的形状就可以了
14.我不知道煮了会不会变色,还没煮
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下苋菜汁儿水饺。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做苋菜馅饺子之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、苋菜洗净,沥干水分
3、肉切碎(可以剁成肉泥,我家只是切成了小肉丁),葱姜切末。把肉丁,葱姜末放入盆子,加入适量油,香油,酱油和盐,顺着一个方向搅打,待用。
4、温水活面,醒半小时左右,把面分成几分搓成长条。可以盖上保鲜膜,以免面的表皮变干。
5、苋菜切碎,放入盆子,和肉馅儿搅拌均匀,开始包饺子喽!
6、面板撒面,把搓成长条状的面揪成若干大小相等的剂子。
7、剂子上撒少许面粉,按扁,擀成饺子皮。
8、和哈友学的,第一次包有点难看噢!
9、煮饺子老公的事情了,歇一会,等着吃饺子喽!咬一口,真香啊!
制作苋菜馅饺子的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍菊花馅水饺的做法。
2.食用菊花:200克菊花花瓣。
3.菊花清洗后放入盆中备用!
4.菊花和猪肉馅充分搅拌!加入香油,盐,糖,胡椒粉,酱油
5.面醒好,揉成圆圆的面团
6.揉好的面团分成四份,留下一份。
7.把一小份面搓成直径两厘米的短棒,然后切成长一厘米长的小段
8.把小面段用手按压成小饼儿
9.擀皮儿!嘿嘿老公擀皮儿是专长啊
10.我来包饺子!包的不怎么好看!
11.水一定要做开,沸腾那种,要不饺子下水后不会定型!
12.放饺子下水洗澡喽!
13.饺子下水后要,30秒后用铲子沿锅边搅一搅,防止饺子粘在锅壁。饺子完全漂起来了,变的胖胖的就是熟了!
14.饺子熟了,装盘可以吃喽~~~~~~~~~~~~
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下菊花馅水饺
喜欢吃土豆又喜欢吃水饺的人肯定就想把两者结合起来,相信不少人都吃过土豆馅的水饺,只不过大家不知道的是水饺的馅料是怎么调制的,帮助大家了解相关的调制技巧,下面文章就专门说说土豆水饺馅的做法,希望下面的文章内容对大家做好一顿美味的水饺有一定的帮助作用!
马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。(注:幼芽有轻微毒性),有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
【原料】
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、猪肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、葱(10克)、蒜(5克)、酱油(5克)、盐(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
【制作过程】
1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸,蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末,放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌,最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后,用水烫一下,挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后,切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和,然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样,将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
北方人是以面食为主的,而且在春节还会制作成水饺来食用,如果不吃饺子的话,总会让大家的心理感到别扭,水饺中不仅有菜和肉,而且还有面,食用后还非常的容易被胃肠所消化,也适合宝宝们进行食用,宝宝在一岁以后就需要添加辅食了,饺子是不错的选择,那么宝宝水饺馅做法有哪些?
第一,宝宝水饺馅做法有哪些?三色时蔬肉馅。用料:胡萝卜、芹菜、黑木耳、葱姜、猪肉馅。做法:将黑木耳泡好洗净,打成碎末,胡萝卜打碎,放入油锅中煸炒,盛出晾凉备用;葱姜和芹菜切成碎末备用;肉馅中加入少许调味料,(给1岁以内的宝宝吃可以不加),顺时针搅拌上劲儿;再将所有的材料加入,接着同一方向搅拌均匀;
第二,三鲜馅。用料:鲜虾、猪肉馅、香菇、葱姜。做法:将大虾去头去壳去虾线,洗净切成颗粒状备用;香菇木耳泡发洗净,切成碎末,葱姜切成碎末;肉馅中加入少许调味料,顺时针搅拌上劲儿;再加入准备好的材料加入,继续搅拌均匀;
第三,金黄玉米馅。用料:玉米粒、猪肉馅、木耳、马蹄、胡萝卜、葱姜。做法:玉米粒切碎,木耳泡发洗净切碎,马蹄去皮切成碎末,胡萝卜打碎;葱姜切成碎末备用;肉馅中加入葱姜末和调料,顺时针搅拌至上劲儿;将切好的各种蔬菜末放入,接着搅拌均匀;
第四,鲜香补钙馅。用料:猪肉馅、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱姜、木耳、香菇。做法:韭菜切碎,木耳香菇洗净泡发切成碎末备用;葱姜切末,加入肉馅中,再打入一个鸡蛋,撒入一把虾皮;然后放入少许调味料,顺时针搅拌至上劲儿;加入切好的蔬菜末,继续搅拌至均匀即可;
宝宝水饺馅做法有哪些?全素营养馅。用料:鸡蛋、香菇、油菜、胡萝卜、木耳。做法:木耳香菇泡发洗净,切成碎末备用,胡萝卜削皮,切成细丝;将胡萝卜丝煸炒后盛出晾凉备用,将鸡蛋炒熟,边倒蛋液边搅拌,把鸡蛋炒成小颗粒状;(块大了可以盛出以后切一切),油菜焯水控干,切成小丁备用;将所有的配料放在一起,加入少许调味料,搅拌均匀即可;
木耳对我们来说还算是一种价格比较高的食物,优质的木耳价格更是高昂。不过木耳的独特之处在于晒干以后木耳很轻,而且一小块木耳泡发以后可以变很大。木耳除了可以炒菜吃还可以切成易碎的的加在肉里面做成馅,这种馅包水饺的最好不过了。当然木耳水饺馅还要加别的调料,那完整的木耳水饺馅做法是怎样呢?
木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克
调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油 操作方法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项:木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。
最著名的当然是三鲜虾仁馅啦。切碎的木耳和虾仁、鸡蛋、韭菜一起,放少许的盐、生抽、糖搅匀就可以包了。木耳不管做什么馅料,都要先泡发起来哦。
猪肉的话,我喜欢红萝丁、木耳、猪肉馅、香菇丁、韭菜或者茴香苗,加葱、姜、蒜、酱油调味和馅。
喜欢吃素的朋友,可以把木耳和鸡蛋(炒鸡蛋切碎)、西葫芦(先擦成丝在切碎挤干水)、香菇、等等适合做馅料的时令蔬菜一起。
如果黑木耳和羊、牛肉一起做馅料,推荐放萝卜或是香菜大葱等等。羊肉记得放花椒水去腥哦。
中华饮食博大精深,饺子的馅料也是多种多样。除了以上几种大众吃法以外,完全可以开发出,自己喜欢的、独特的馅料。饺子正符合了我们有容乃大的传统精神,什么都可以放哦!
注意事项
水果馅的饺子不推荐。酸菜和腊肉馅料不推荐。
我们买的水饺里面都是有各种馅料的,白菜猪肉的、韭菜鸡蛋的、芹菜、荠菜等等,每个人都可以按照自己喜欢的口味进行选择。水饺里面加入各种馅料不仅是为了满足不同人的胃口,也是为了提高水饺的营养价值,荤素都有,营养才全面。水饺馅种类这么多,我们平时要怎么做呢?
馅类食品中既有粮食,也有肉类和蔬菜,营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜,老人容易塞牙的青菜,都可以用馅巧妙地藏起来,不知不觉地让人吃下去。同时,一种馅中可以加入七八种原料,轻松实现了多种食物原料的搭配,比用多种原料炒菜方便得多。
无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中,为了让馅料香浓味美,生产者总会多放肉馅,少放蔬菜,避免产生太“柴”的感觉。同时,制作蔬菜原料时,传统上要挤去菜汁,会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
少放肥肉多放菜
按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如,在制作馅料时,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,才能得到较为合理的组合。然而在现实中,肉、菜的数量往往相当,甚至肉多于菜。在“三鲜馅”之类组合中,原料中的蔬菜更是少得可怜。
而且,为了让馅料吃起来滑软多汁,馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦,脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料,也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量,不利于消费者的健康。
要达到带馅食品的真正营养平衡,首先要从原料入手,降低肥肉和动物油的用量,提高蔬菜用量。
海带、木耳做馅最好
肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品,如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇,还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。同时还要注意,食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴,而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
相比之下,蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康,其中的油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多,这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于韭菜馅水饺的做法。
2.2准备好水和面
3.1212把和好的面揉搓成表面光滑的面团待用
4.2121准备好里脊肉和姜作馅
5.把肉切丁,用酱油腌制十分钟,把姜切末,放在肉丁上入味
6.腌制肉的过程中把韭菜切成小段
7.在切好的韭菜里加四勺花生油
8.把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
9.放入少量花椒面提味
10.放适量盐
11.把馅搅拌均匀
12.把面团揉成长条,切成大小均等的小剂子
13.把小剂子擀成圆形的薄皮
14.包好的水饺
15.放小半锅水,烧开
16.水开后放入水饺
17.水开后加点凉水,水开三次后水饺就熟了
18.出锅喽,欢迎大家来品尝!
韭菜馅水饺看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
水饺是北方居民常吃的一种食物。水饺是最具有节日气氛的一种食物,春节我们家家户户都会吃水饺,这是自古以来我国的传统,水饺代表着团圆,代表着阖家欢乐。水饺的馅料也是多种多样的,大部分蔬菜肉类都可以做成馅料。黄瓜虽然我们很少作为一种馅料吃,但是可以做成水饺的。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
材料
主料:
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料:
鸡蛋2个玉米适量油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出
摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团,搓成细条,揪成小面剂
擀皮,填上馅料,用勺背压实,包起来。
锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连
将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟
做法二
做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
功效
不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苋菜馅水饺的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生