紫薯麻球的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“紫薯麻球的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好紫薯麻球。
2.紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。
3.面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。
4.和成光滑的紫粉团。
5.紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。
6.紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
7.收口滚成光滑的球形。
8.滚上一层芝麻。
9.麻球胚做好了。
10.微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。
11.时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。
12.出炉。
13.成品色彩亮丽，外酥里嫩，入口鲜香。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了紫薯麻球的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
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紫薯粉能做的食物特别多，比如说可以做成紫薯麻球，吃起来口感特别的，外焦里嫩，软糯香甜，做法相对也不是特别的难，可以准备适量的糯米粉和紫薯粉，另外准备白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，会更加的美味，平时生活当中适当的吃一些，有很好的调理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻适量、水135克、白糖 50克、黑芝麻适量、野生核桃仁适量、花生米适量、冰糖粉适量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去壳取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放凉
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃馅
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面团。
取一个小剂子包入馅料，放白芝麻中滚一下。
5、备油锅，油温160-180度，油温100度左右放入，并且搅动
待浮出油面时，不断按压让它反复反弹，麻球会不断膨胀增大，上色满意即可
6、空心麻球出来了咬一口，香味浓郁，停不下来呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍紫薯球的做法。
2.2紫薯洗净
3.1加入糖和一半水 放料理机打成泥
4.2稍凉凉
5.1加入另一半水揉成光滑面团
6.2糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛。加入紫薯泥
7.揉好的面团，捏一小块面团（约8克），揉成小圆球
8.油锅烧热
9.将圆球放入油锅，炸至膨起来，炸的时候多用筷子翻动
10.炸到表面微微带有棕色时捞出来沥干油。
11.漂亮的紫薯球做好了
紫薯球已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做紫薯芝麻球。
2.121加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
3.212沥干油份，放干净抹布上让其温度下降冷却。
4.花生碎末中加入一点点清水拌下，有点潮湿就好。
5.把它搓成适量大小的小圆球待用。
6.1趁热把它压成泥状。
7.2紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
8.分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度，紫薯和糯米粉的比例是1:1
9.把它搓成条状，再分割成适量等份。
10.把紫薯泥搓圆压扁，中间放一粒花生馅。
11.把它包起搓圆。
12.放入芝麻中滚上一层芝麻，略为按压使芝麻陷入其中。
13.放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦，出锅控干油份。
14.【紫薯芝麻球】
今天的介绍紫薯芝麻球就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.121放入蒸锅内，蒸熟。
3.212紫薯去皮后洗净，切片。
4.按成细腻的薯泥。
5.放入不粘锅内，加入适量的黄油。
6.121紫薯馅炒好后，分成30g的小球。
7.212炒去多余的水份，加入适量的白糖和澄粉。
8.水油皮中所有材料倒入大碗内：面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。
9.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。
10.1揉匀成团。
11.2油酥的原料放入大碗内：面粉100g、猪油50g。
12.1静置好的水油皮和油酥，分别分8份。
13.2两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。
14.取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合拢四周。
15.收口朝下，按扁用擀面杖擀成牛舌状。
16.轻轻的卷起。同样做好其余7份，盖保鲜膜静置15分钟。
17.静置好后直接用手稍微按扁。继续用擀面杖擀长，再轻轻的卷起。
18.同样做好其余7份，盖保鲜膜静置15分钟。
19.静置好后取一份，按扁。
20.擀成中间稍厚，四周薄的皮。有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g馅。
21.如图像包油酥那样慢慢的收口。
22.最后收口朝下。摆入垫了油纸的烤盘。
23.取蛋黄一个，搅拌均匀。生坯上均匀的刷上一层蛋黄液。
24.撒上适量的白芝麻。
25.烤箱预热180度，中层，烤20分钟，至油润淡金黄色，侧面起酥即可。取出趁热食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一会。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这酥皮紫薯球不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
紫薯是一种很常见食物，和红薯有区别，也有相同之处，紫薯的营养价值要比红薯高，而且是紫色的，很容易辨认，女性应该多吃一些紫薯的，可以有美容抗衰减肥的作用，紫薯麻球适合女性吃，而且还可以让你越来越年轻。
【女性抗衰老小吃紫薯麻球】
主料：糯米粉200g、紫薯200g、白糖60g
辅料：油适量、白芝麻适量
步骤：
1.食材，紫薯已经蒸熟。
2.将白糖用烫开水化开，水量大约是小半碗。
3.紫薯用擀面杖捣成泥
4.将糖水先冲入糯米粉中划拉散，再倒入紫薯泥，
5.趁热揉，搓成条
6.揪断成一个个小剂子
7.搓圆，如果后面几个有点干就在手心加一点点清水
8.将搓圆的紫薯球在白芝麻中滚上几滚，使其粘上芝麻
9.锅内倒入一些植物油
10.小火，待油温温热，将紫薯球轻轻放入炸，不停地推动
11.见紫薯球膨胀了芝麻微黄，将起捞出沥油
12.放入盘子中趁热即食
紫薯有抗衰老、美容、减肥、防癌等作用，平时不防多吃些，尤其是老年人，越吃越年轻，今天小编用紫薯做了小吃麻球，紫色小球、包上芝麻，芝麻味扑鼻，甜糯可口，好吃回味。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。这样的一道食谱对于女性想减肥美容的人群来说是不错的选择，而且还可以促进代谢和食欲，对于经常便秘啊或者是肠胃不好的人群有一定的调理的作用，而且还可以有抗衰的效果。
紫薯麻球的做法，是不是觉得美食制作的很简单呢，女性减肥排毒抗衰老，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，而且还可以保护肠胃。是不错的减肥美容养颜的食谱，适合多种人群。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍紫薯酥球的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.21水油皮，油酥分别和好成面团。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀长成牛舌状，再卷起。按扁，擀长再卷起。静置。
3.取一份，一分为二。
4.切面朝上，擀成圆片。周边薄些
5.1像包包子般包上馅心。
6.2翻面，取一份紫薯球。
7.包好啦！
8.用牙签扎些小眼，排出烤制时的热气，防止露馅。
9.烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。ok，大功告成！
10.咬一口，真的很酥，很美味。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的紫薯酥球的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍芒果紫薯球，抽时间自己一定要做一下。
2.12紫薯碾成泥。
3.21芒果去皮，削成块。
4.奶酪片，卷卷，揪小块。
5.紫薯泥团成团。
6.1心里有了芒果，紫薯团个头见长O(∩_∩)O哈！
7.2将紫薯团变成小窝窝，放进芒果、奶酪。
8.平底锅，文火，黑白芝麻1:4入锅。
9.白芝麻变黄，紫薯团入锅，端起锅，不停的摇晃，紫薯球滚来滚去，滚来滚去...（圆，这时就很重要，要不就滚不动的）
10.散发着奶油味的芒果紫薯团，香甜可口，百吃而不厌~~（微波之后，味道更佳）
芒果紫薯球的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
紫薯我们也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用价值还非常高，紫薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以紫薯深受人们的喜爱，紫薯的做法有很多种，我们可以采用紫薯搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
1. 把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滚上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分钟，出炉 。
6. 或是油温小火烧制4-5成热。
注意事项
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，软糯香甜!
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但可以食用而且还有含有丰富的营养，经常吃紫薯可以起到养生保健的功效，上文我们采用紫薯作为主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具体的教程吧。
紫薯是我们生活中比较常见的一种食物，可能很多朋友会认为紫薯和红薯是一个品种，只是它们的颜色不一样而已，其实紫薯的营养比红薯的更加丰富，紫薯除了具备红薯的营养之外，还含有花青素和硒元素，还具有抗癌的功效，紫薯的做法也有很多种，那么酒酿紫薯球的做法是怎样的呢？
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
所以说，紫薯对我们的身体是十分有帮助的，喜欢吃紫薯的朋友一定都知道紫薯对于我们的一下好处，不喜欢吃紫薯的朋友，为了自己的身体营养能够均衡也要适当的吃一些，另外，紫薯是不可以生吃的，这样我们的身体是吸收不了紫薯的营养的。
很多人都知道紫薯这种食物，大部分的人都认为紫薯要比红薯的营养价值更高，确实是这样的，但是他们两个的各有各的营养成分，但是紫薯大家可能对会选择生吃，或者是蒸紫薯吃，但没有想到还可以做出紫薯奶酪球，下面我们就一起来了解一下紫薯奶酪球的详细做法。
详细做法：
原料：
紫薯、白芝麻、奶酪
做法：
1、将紫薯洗净去皮，上锅蒸熟；蒸熟后放入保鲜袋内，用擀面杖（或瓶子）擀成泥，尽量擀均匀一些；
2、奶酪切成小块（大小自己随意），取一团紫薯泥，将奶酪包进去，然后双手来回倒腾，团成丸子状；
3、将芝麻倒进平底锅中，开小火，将芝麻烤至微黄（中途得不时地拿起锅柄，轻轻晃动，有利于受热均匀）；
4、将包好的紫薯丸子，放入熟芝麻中，打个滚，均匀裹上一层就行了；
5、要吃的时候，蒙上保鲜膜，放进微波炉，中火2-3分钟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了紫薯奶酪球的做法，相信大家已经有了一个初步的了解了，那么自己下班的时候就可以从超市里面买来新鲜的紫薯，然后按照上面的方法学着制作一下这样的可口美味。
紫薯西米球是备受女性喜爱的一道甜品，它的做法与其他甜品相比就较为的简单，并不需要特殊的甜品烘烤工具，可以借助蒸笼甚至是电饭煲都可以做成。紫薯和西米当中都含有很多适合人体服用的营养物质，更加难得的是由于紫薯的存在，使其非常适宜被人体消化吸收，不会造成腹内食物堆积，还具有抗癌的功效。
烹饪步骤
1、紫薯上锅蒸熟去皮，取500克加糖压成泥。
2、包馅之前提把西米浸泡10分钟，捞出备用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶，混合揉成团。
4、取30克一个剂子，揉成紫薯球，也可以包入馅料。
5、粘上西米，用手心粘实。
6、蒸屉上垫油纸，开水上锅蒸15分钟左右，成透明状即可。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉.有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍双麻紫薯糯米饼的制作方法。
2.12双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。
3.21紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.1然后搅拌均匀晾凉备用。
5.2然后加入白糖。
6.12然后团成一个大个团子。
7.21再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
8.糯米加入开水烫面6成多，然后逐步的揉成光滑的面团。
9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
10.1然后把混合的面团团成小团子。
11.2反复揉至光滑的面团。
12.然后把面团按扁成面饼，在把紫薯团包入混合面饼中。
13.然后逐步团成团子。
14.然后按扁成薄饼形状。
15.然后在饼上面刷上水。
16.然后把双色芝麻散放在盘中，把刷上水的面饼放入。
17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。
18.热锅凉油，锅热刷上油放入饼坯。
19.一面定型后刷油后翻面煎，直至两面黄了，鼓起来为止。
20.做好的饼装盘即可食用。
双麻紫薯糯米饼这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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