孜然烤羊排的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孜然烤羊排的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好孜然烤羊排
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，给它做个全身按摩，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并按摩两次，便于入味儿
3.将羊排放入锅中，加水没过羊排，大火煮开，改小火煮至汤汁收干，此时羊排已煮透，啃起来比较方便，既节省了烤的时间，又不会因为烤太久使肉发柴
4.取出羊排，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油
5.入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可
6.吃时用小刀将羊排分成一根一根的，拿着啃，不要太过瘾哦
看了小编的介绍，您对这道孜然烤羊排应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
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在中国的众多的传统的食物里面，羊排也是非常具有开发性的一种，因为自身的肉的鲜嫩所以不管怎么做都是好吃的，但是好吃的前提就是调味品也要放的好放的让人觉得垂涎三尺，这一点来说，孜然就是很棒的一种调味粉，所以如果把两者结合肯定诱人，所以孜然烤羊排的做法有哪些？
主料：土豆、洋葱、胡萝卜、柠檬、孜然、红葡萄酒。
辅料：黑胡椒粒、蒜、白砂糖、盐。
做法
1.把材料准备好。
2.羊排洗干净，并切成小段。
3.大蒜去掉外皮，并用蒜夹夹成蒜茸。
4.羊排沥干水后放进盆里，并加入调料。
5.拌匀，腌制30分钟左右。
6.土豆去皮，切成片。
7.红萝卜去皮，切成片。
8.洋葱洗净，切成丝。
9.柠檬洗净切成片。
10.烤盆铺上锡纸。
11.放入土豆、洋葱、胡萝卜片。
12.加入盐、黑胡椒粒、油和小许柠檬汁，拌匀，并铺上几片柠檬片。
13.放进腌制好的羊排。
14.铺上几片柠檬片。
15.送进预热好的烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
16.烤至羊排有点微微脱骨，就可以出炉了。
17.香喷喷的。羊排烤至9成熟就行了。
18.加了孜然羊排特香，啃完之后，还要吮手指。
看着孜然烤羊排的做法有哪些？感觉会觉得天啊为什么有十几点将近二十点了，会不会很难啊，看起来就不容易学习，但是其实可以放心，并没有想象中的那么难，只要你想要学习只要你喜欢这一道菜，你放心绝对不难的很快学习好。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍香辣孜然烤羊排的做法，自己动手做起来
2.姜蒜捣成泥，根据自己的口味加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，适量盐，少许糖，适量油，混合均匀
3.把羊排稍微切两刀，每块大概2～3根的排骨（这样是为了烤出来不会太干，保留部分肉汁在排骨里，我喜欢这种口感，但若是您喜欢那种很干的，可以直接分成一根根单独的排骨，都可以哈）
4.把之前准备好的腌料抹在羊排表面，按摩一下，放冰箱冷藏，腌制至少一小时，多腌些时间味道更好哈
5.排骨腌得差不多，准备烤之前，把烤箱预热220摄氏度（上下火），然后把茄子切小块儿，码在烤盘里，上面磨些海盐，磨些胡椒粉，再淋上些许植物油
6.把腌制好的羊排放在茄子上，再在预热后的烤箱里面烤20-30分钟即可（注：排骨大小不同，分量不同，时间会有差别，请注意调整；另外，牛羊肉很多人不喜欢全熟，所以时间上面也会有不同，需要根据自己的喜好调整）
7.烤好后取出，用刀切成单独的一根根排骨（这样吃起来比较方便哈，如果不事先切开的话吃着可能会有点狼狈哦），跟茄子一起装盘，我用了点儿葱和辣椒点缀
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作香辣孜然烤羊排一饱口福吧。
对于羊排，大家是否感兴趣呢？羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。所以美味的羊排也是很有吸引力的。那么现在就跟大家说一种孜然烤羊排的家常做法吧，让小伙伴们在家也能吃上美味的羊排。
1. 圆葱一枚。
2. 去皮洗净切细条状。
3. 羊排洗净,可用凉水浸泡20分钟左右,去去血水后控干备用。
4. 准备好孜然粉、孜然粒、盐、辣椒面和少量黑胡椒粉。
5. 孜然粒。
6. 准备一个小碗,将上述调料放入碗中,黑胡椒粉少放一点点即可,多放一些孜然味道更好,根据自己的口味放适量辣椒面和盐.加入少量水混合均匀。
7. 将圆葱条放入碗中,抓均匀。
8. 将混合好的调料和羊排放入保鲜袋中,翻滚一下,使羊排均匀粘上调料.在冰箱中腌制12小时入味。
9. 将羊排和圆葱摆放在烤盘中。
10. 上面再用一张锡纸包裹严实.烤箱220度上下加热预热,放入烤盘,烤30分钟左右(根据羊排量、烤箱大小调节烘烤时间)。
11. 羊肉烤熟后去掉上面一层锡纸,再撒一些孜然粒,再次放入烤箱中烤10-15分钟,至表面色深即可(注意多看看,不要烤糊了)。
12. 香辣孜然香的烤羊排成功啦.
看了这个做法，是不是已经蠢蠢欲动了呢？唾液是否已经在快速分泌了呢？想要吃美味的孜然烤羊排，就快点动起手来吧。特别是厨艺好的小伙伴，一定会做得更美味的。想想就觉得要流口水了。还是擦干口水，赶快做一份美味的孜然烤羊排吧。
烤羊排一听到这个词估计很多人都要忍不住流口水了，毕竟是那么美味的东西，而且羊排烤出来就已经很香了，更别说再加进去孜然粉之后，简直是隔着很远的地方都可以闻到这个香喷喷的味道了，所以我们应该很关心关于美味的好吃的这一道孜然烤羊排的简单做法是什么？
原料:羊排适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、姜三片、桂皮一片、八角一个、花椒一小戳、油适量、锡纸两张。
做法1.羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
2.将羊肉捞出沥干，晾凉。
3.将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。
4.用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。
5.20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。
6.外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
现在大部分人的时间都是比较紧张的，对于工作忙的人来说根本平时连自己做饭的时间都没有了，更别提去学习做菜了，不过呢，鉴于这一点，所以今天给大家的是孜然烤羊排的简单做法是什么，这个相对简单一下不费太多时间。
烧烤一直是人们都喜欢的美食，特别是到了夏季的时候烤肉真的是一种让人心情愉悦促进食欲的美食哦。羊排大家都不陌生的，具有补肾壮阳的作用，孜然烤羊排大家都吃过，如何做正宗呢，来看看吧。
【孜然烤羊排】
【主料】
羊排250g、孜然粉10g
【辅料】
盐适量、辣椒粉适量、甜面酱适量、糖适量、胡椒粉适量、葱姜适量、料酒适量、孜然粉适量
【做法】
1.选用新鲜的羊排。
2.洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
3.放入所有的腌料，揉搓均匀。
4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。
5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度 50分钟。
7.再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
羊肉营养价值丰富，对于治疗贫血、气管炎、肺结核等有很大益处，大家在平时也可以多食用些，吃羊肉不仅能补充人体所需营养还能更好的治疗疾病，何乐而不为呢!含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。能养血、补肝、明目。经常吃些羊肉的话可以滋补气血，而且还可以美容补肾，对于气血不足啊或者是身体虚弱的人来说是不错的选择呢，同时也可以治疗疾病。
孜然烤羊排的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，补肾壮阳养血滋阴养肝明目，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
羊腿是非常美味的，特别是烤羊腿，味道超赞，真的是让人止不住的口水直流，把烤好的羊腿，加些孜然，味道真的是让人无法说出口，恨不得一直吃下去。可是，你试过自己制作孜然烤羊腿吗？相信还是有很多人没有做过吧！那么，我们今天就为大家介绍孜然烤羊腿的做法有哪些哦！
做法一：
1.将羊腿洗净
2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可
做法二
1.羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味
2.葱切段，姜切片，待用。
3.将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料，桂皮、陈皮。
4.盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟后关火，加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡2-3个小时。
5.羊腿取出，抹上盐和孜然。
6.烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度。
7.将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右。
8.取出羊腿再补上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。
9.取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃
孜然烤羊腿的味道真的是超赞，相信吃过的都很难以忘怀吧！可是，孜然烤羊腿的做法有哪些呢？相信大家都非常的清楚了吧！自己学会了之后，可以和家人或者朋友们一起去吃美味的烧烤，相信你的家人和朋友们一定会对你刮目相看的哦！
孜然烤羊肉是一道美味的新疆菜，聪明的新疆人为了去除羊肉浓烈的骚味，把孜然撒在羊肉上，不仅风味十足，更让人垂涎直下。不仅如此，由于孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效，所以我们吃孜然烤羊肉更可以有益于我们的健康。现在就让小编告诉大家怎么制作孜然烤羊肉吧。
做法一：1、食材：羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20 克，适量油300克。
2、制作流程：将羊肉顶刀切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二：1、制作食材：鲜羊肉600克，香菜100克，孜然35克，干辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼盐10克，味精5克，食油1000克。
2、制作流程：先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。
相信大家看了上文后都知道怎么制作孜然烤羊肉了，所以赶紧动手试试制作这一道风味独特的新疆菜吧。另外，多吃羊肉可以益气补虚，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒等等，使我们身体健康的必需品。
孜然羊排的做法有很多种的，我们先认识一下什么是孜然吧。孜然我们也叫做是枯茗，孜然是非常出名的调味品，孜然也可以作为药用，用来治疗胃寒和消化不良。孜然用来搭配羊肉是绝配的，孜然的香味完全可以去掉羊肉的羊骚味，所以有煮羊肉的地方必然有孜然的存在。
孜然羊排是一道家常菜，制作孜然羊排非常的简单，因为我们需要用到的食材是羊排和孜然，当然我们可以下一点料酒来令味道更加的浓郁。那么孜然羊排的具体做法如何呢。
做法一：
1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。
2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错， 也可以放入大蒜一起煎。
做法二：
孜然烤羊排
材料
真空包装羔羊排1袋，自带孜然料包1个，姜1块，蒜3瓣，小红辣椒4个，白芝麻适量，生抽1大勺，陈醋2大勺
做法
1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中
2.倒入生抽
3.倒入陈醋
4.搅拌均匀作为料汁待用
5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中
6.在羊排上浇上料汁
7.撒上自带孜然料包
8.再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可
上文我们介绍了一道家常菜孜然羊排，我们知道孜然羊排的做法不复杂，我们完全可以自己在家中做出这道孜然羊排来，孜然羊排营养价值很高，特别适合胃寒的病人，孜然羊排能够健脾胃和抗衰老，能够补肾和润肺，而且还有抗衰老和治疗阳痿的功效。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下孜然煎羊排的做法。
2.切开的羊排，老新鲜了
3.依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉（家里有柠檬的话，可以加少量柠檬汁进去），用手在每一面上抹匀腌制一会儿（如果你不喜欢孜然粉，这个时候也可以放入迷迭香来腌）
4.胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片，鲜香菇洗净捏干斜切成片
5.小锅水烧开，放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火
6.锅上火加热，加入少量油稍热后，加入青椒和鲜香菇煸炒
7.煸炒至半熟时（差不多鲜香菇软化）
8.加入焯过水的胡萝卜一起煸炒，加盐和黑胡椒調味炒匀盛出
9.洗净锅，锅子烧热，加少量油（羊排会煸出油来的），油热后放入羊排
10.待一面煎得差不多（一二分钟的样子），把羊排竖起来煎一下
11.然后翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出（如果觉得里面还不够熟的话，可以放微波炉大火三十秒或一分钟就OK。也可以入烤箱再烤上三五分钟）
好了，孜然煎羊排就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
羊排是很多人喜爱的选择，在吃羊排上可以放心进行，这类食物对身体没有任何损害，不过对羊排吃的时候，需要注意方式方法，对它吃的时候都是不能随意进行，否则会让它的口感改变，那孜然羊排的家常做法是不错之选，对孜然羊排具体该如何做呢，下面就详细介绍下。
孜然羊排的家常做法一：
材料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
做法
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。
做法二：
材料
主料：羊排
调料：花椒，葱结，姜块
糊料：面粉约2两，鸡蛋1个，生粉，盐，白胡椒粉，油，少许水
做法
1、羊排斩成约2寸长的段。
2、入锅炖8成酥时捞出沥干，记得炖时的必备调料：花椒、葱结、姜块、汤和边边角角的骨头就是鲜美的羊汤啊!鉴别8成酥也就是个大概，用筷子能轻松戳通羊排就可以了，因为要做香酥羊排，炖时可以适量放点盐入下味道。
3、面粉约2两、鸡蛋1个、生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水，调成酥炸糊，羊排上浆就开始炸咯!炸至金黄即可。
这两种就是孜然羊排的家常做法，在制作孜然羊排的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对孜然羊排制作的时候，需要注意食材搭配上一定要合理，都羊排制作时间长，也是要长一些，这样在吃的时候，利于身体消化。
羊排，在冬日里对人们来说可谓是滋补佳品，在冬日的餐桌上我们是可以常见到羊排的。而对于羊排的做法也是非常多的，一般都是有煎羊排、烧羊排等，另外还有孜然羊排也是羊排的常见的做法。孜然羊排也是有很多人喜欢的，现在我们就来看一下关于孜然羊排的做法。
选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。
另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。
排骨鲜香，肉汤鲜美。
美味，滋补。
切记，炖排骨时一定不能加盐。
二、香辣利口炸羊排的做法
原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。
调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量
烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。
把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。 三、孜然羊排1、羊排切成段 大概8-10厘米长 ..
裹上全蛋液炸至金黄色捞出.
把羊排放在锅里.撒孜然翻均匀即可..
2、材料：羊排250G,椒盐粉，烧烤粉，孜然颗粒
制作：
椒盐粉(成份是花椒和盐)预先腌制24小时…
入炉前20分钟，在羊肉上撒上烧烤粉。
微波高火共加盖10分钟，中间每2分钟出炉翻面…在第6分钟时撒上孜然颗粒….
上面就是关于孜然羊排的具体做法，若是有兴趣的话可以在家里尝试着做一下，另外我们在选材方面，一定要选新鲜的羊排，还有熬制的时候要注意火候。
孜然羊排很多人都比较喜爱吃，但是大多数人都会认为这一道食物的制作程序，其实是比较麻烦的，可实际上通过下面的这些方法介绍之后，你会发现，美味的孜然羊排在家里面也可以轻松完成。
做法一：
1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。
2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~
也可以放入大蒜一起煎。
做法二、材料：
主料：羊排
辅料：孜然粉、孜然
调料：黄酒、白糖、咖喱粉、生抽
做法
1、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。
2、抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。
3、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。
4、然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时。
5、然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点。
营养价值
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉，相信大家都非常喜欢吃，很多人认为羊肉味道比较腥，但是如果做的好，那就是非常的美味。而烤孜然羊排就是非常好的食物，既营养，又美味，很多人都非常的喜欢，而我今天也把自己做烤孜然羊肉的经验分享给大家，到底烤孜然羊排的做法是什么呢？
孜然和羊肉可以说是很般配的一对儿，羊排煎到金黄，撒上孜然和辣椒面，别提多香了！寒冷的冬天，外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着羊排汤，若是再有点小酒，这日子简直是太美好了！”
用料
主料羊排500克
辅料 孜然粒 8克 辣椒粉 5克 孜然粉 5克 大葱 半根 大蒜 5瓣 姜 10克 花椒 10粒左右 料酒 1汤匙 盐 1小勺 花生油 适量
孜然羊排的做法
1.准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克
2.大葱切段、姜切片备用
3.羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒
4.盖上锅盖大火炖煮
5.开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖
6.羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮
7.捞出煮好的羊排沥干水备用
8.炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味
9.放入炖好的羊排，小火慢慢的煎
10.撒入适量辣椒粉继续翻炒
11.加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀
12.煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了
我个人感觉，孜然和羊肉是非常般配的，不知道有多少人和我的口味相同呢？我个人还是比较喜欢孜然的味道的。而烤孜然羊排的做法是什么呢？上文也已经提到，如果你想要在家就吃到美味的烤孜然羊肉，那你就赶紧学习吧！
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