白菜年糕烩排骨的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白菜年糕烩排骨的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍白菜年糕烩排骨的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21高压锅中热水，能没过排骨既可，放入姜3-4片，大料2-3颗，桂皮一小块，香叶5-6片，料酒1瓷勺。水开后，加阀门。冒气后转中火，压12分钟。然后关火。不会用高压锅的，铁锅小火煮45分钟到1个小时。
3.1辣白菜切成大块。
4.2准备排骨的时候，将长年糕切成条，也可以用年糕片。
5.排骨压好之后，提出葱姜，排骨沥干水分。
6.排骨汤不要扔了，取出香料后备用。
7.我用的韩式辣椒酱，超市都有卖。
8.炒锅，加入比平时炒菜略少的油。油7成热，有青烟冒出后，下入辣白菜翻炒。
9.加入两瓷勺辣椒酱、生抽1瓷勺，糖1/2瓷勺，和白菜一起翻炒，炒出红汤。
10.倒入排骨，炒至排骨均匀地上色。
11.锅中倒入排骨汤，刚刚没过排骨。大火烧开后，根据自己的口味，加盐。然后转小火烧20分钟。
12.然后加入年糕条，小火10分钟，然后转大火将汤汁收浓稠，加少量味精搅拌均匀，既可上桌。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对白菜年糕烩排骨感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
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素菜也能够做出非常棒的感觉，因为排骨烩酸菜 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、酸菜洗净攥干水分，姜切成小片，葱切葱花。
3、锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜爆香。
4、再放入排骨翻炒变色。
5、调入生抽和料酒翻炒均匀。
6、添入适量清水没过锅中食材。
7、烧开后把酸菜铺到排骨上面，把八角和花椒粒也放入锅中。
8、中小火炖煮一个小时左右至食材软烂。
9、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
10、成品图。
排骨烩酸菜这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍白菜煮年糕的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21白菜切一切。
3.1鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
4.2年糕切成片。
5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌，摆上筷子就可开吃。
也许你在大酒店吃过白菜煮年糕，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下油焖虾烩年糕的做法吧。
2.12年糕用清水泡上。
3.21大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
4.1 锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
5.2葱姜切丝。
6.小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
7.烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
8. 加入适量的清水。
9.再加入泡软的年糕片。
10.加入盐后翻炒均匀。
11.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
油焖虾烩年糕的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
每到冬天，大部分人都呆在家里不愿出门。在这个寒冷的季节，能够吃到热乎乎的饭菜也是一种享受。呆在家中的时间大部分人的嘴都不愿闲着。在这寒冷的冬天，在家怎么吃和吃什么都成了困扰大部分人的一个问题。下面介绍一种排骨炒年糕的做法，让大家能够在家自己也能做出让人垂涎欲滴的美食。
材料：米制年糕1条、肋骨200克、葱1根、姜1小块、香菜适量 调料：盐1小匙、酱油1/2小匙、糖1/2大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、生粉适量、八角1个、桂皮5CM小段、油250克（实耗25克） 做法： 1 肋骨用刀背将两面拍松。葱洗净、切段。姜切丝。香菜洗净。 2 肋骨加料酒、盐、酱油轻拍、捏。加生粉抹匀，抖去多余的。 3 油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。 4 下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。 5 锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧至成骨头汤。 6 将年糕加入继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤汁，摆上香菜。 “鲜得来”好象是上海人对排骨年糕的叫法。这种年糕不比韩式辣炒年糕逊色。辣炒的更杂味，材料更多，口感微辣。排骨年糕刚只有排骨的鲜美，汤汁感觉更好。除此之外，还有另一种方法：
1、年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用。
2、红泡椒切菱形，胡萝卜切片。
3、排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出。
4、炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化。
5、下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色。
6、依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
啰嗦两句，年糕好吃，可不要多吃哦，尤其是老年人和小孩，多吃容易引起消化不良等问题。在学习了这道排骨炒年糕的做法之后，很多人是不是都已经跃跃欲试了呢。在这严寒冬日，与家人和朋友在一起分享自己亲手制作的美食也是一种快乐和享受。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下糖醋年糕排骨的做法。
2.21倒掉锅里的开水，排骨过滤
3.1排骨滤水，肉汤留住。
4.2重新烧开水，倒入排骨，盖锅盖。大火烧开，中小火煮30分钟。
5.调腌排骨的料：1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋。
6.拌匀，腌30分钟。
7.1放适量油（不要放太多油）。
8.2滤干，腌排骨的料要留住。
9.倒入排骨和年糕。
10.炸至排骨金黄。
11.倒入腌排骨的料，加3汤勺白糖，加半碗肉汤，加适量盐。
12.小火焖10分钟，大火收汁，收汁放1汤匙香醋，出锅撒适量白芝麻。
13.成盘，撒葱花。
糖醋年糕排骨的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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