我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍香菇茭白烧肉的做法,先自己动手尝试做一下。
2.猪肉(已清洗)、姜片
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块,待用。
5.将新鲜香菇清洗一下。
6.放在案板上切开,待用。
7.将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8.随后,将切开的猪肉放入清水锅中。
9.搁入姜片。
10.焯开,捞出。
11.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12.接着,加点料酒。
13.倒入一些清水煮开。
14.然后,加适量的生抽。
15.加一小块冰糖。
16.加少许盐。
17.加少许鸡精。
18.调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
19.最后,合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20.煮上2——3分钟,即成。
21.出锅,装盘。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了香菇茭白烧肉的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于土豆香菇烧肉的做法。
2.烧热锅, 将五花肉下入, 再加入适量的橄榄油;
3.小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;
4.再加入姜片,葱段和红辣椒一起煸炒;
5.爆香后加入适量的生抽,红烧汁和泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;
6.再加入两勺海鲜酱, 大火烧开,转小火煮上二十分钟;
7.这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十五分钟;
8.加入盐和胡椒粉调味;
9.最后大火收汁即可;
10.盛入碗中。
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受土豆香菇烧肉的过程吧。
说到红烧肉是很多人爱吃的,红烧肉味道独特,吃的时候也很容易消化,对胃口不好的时候,选择这类食物,在提高食欲上有很好帮助,那红烧肉的制作方法比较多,常见就是香菇红烧肉,这样的制作方法,让红烧肉口感独特,同时香菇的香气,也让红烧肉味道有所改变。
香菇红烧肉的做法一:
材料:五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖
做法
1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠。
小诀窍
贴心话:香菇不能早放,会太咸。整条的五花肉去煮,也好。方子照旧,煮好后出锅再切,也一样。
做法二:
材料:五花肉500g
做法
1)带皮五花肉洗净,擦干,切成块,香茹去根一分为四。
2)炖肉包一个,葱三段,蒜三瓣、姜三片。
3)锅五成热,下入全部的五花肉煸炒出油后加葱、蒜、姜,炒出香味后调入生抽或者老抽,同进可加入两粒冰糖翻炒味道更好。加入开水,没过肉,加入炖肉包,大火烧开后炖20分钟,之后加入香茹,等收干汤汁后调入适当的盐即可出锅。
这两种都是香菇红烧肉的做法,制作这类红烧肉的时候,对香菇在购买上,一定要选择新鲜的,有很多人会选择干香菇,这样制作红烧肉不会很好吃,新鲜的香菇香气重,制作后的红烧肉才会更美味,吃的时候也会很喜欢。
香菇烧肉这道菜味道鲜美,可以让人百吃不厌,作为家常菜是极好的,妈妈们应该都有家庭用餐的烦恼,每天都为饭菜所累,一天三餐不知道如何解决,那么这一道香菇烧肉倒是不错的选择,,可以让妈妈们更省心,那么这道香菇烧肉是如何做的呢?我们来看看。
香菇烧肉有多种做法,香菇烧肉这道菜的成品可谓是色香味俱全,方法一需要的料有500g猪肉、100g香菇、适量的糖色、少许的精盐、少许的料酒,少许的生姜,需要注意的是千万不要使用酱油,步骤如下:
1.猪肉切成骨牌块,入生水锅(加生姜)加热至沸腾,弃水不用。
2.香菇洗净,冷水泡发两小时,水保留备用
3.将铁锅加热,将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油,下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制十分钟
4.加入香菇,以文火烧制50分钟,期间加盐并数次翻动即可
方法二的步骤如下:
1.温水泡发香菇,肉切块用盐腌10—15分钟
2.蒜姜爆锅,放入肉快速炒一下加入糖、酱油、料酒
3.加入水,没过肉即可,放入香菇、八角,关小火慢炖
4.30-40分钟肉烂就可以收汁,出锅水多用大火收汁
虽然香菇烧肉方法多种多样,但也大同小异,其实在香菇烧肉这道菜中加入土豆,做成一道土豆香菇烧肉,它的味道也很好,大家都知道,香菇具有多种效用,对身体有益,而肉类食品也可以为人体补充能量,两者的搭配不仅是一道完美的菜,也是补身体的良品
看到这道菜的操作过程和食材,你是不是流口水了呢,貌似虽然没尝到这道菜,你已经闻到它的香味,俗话说,百闻不如一见,百看不如亲手做,妈妈们有了一个更佳的选择,丈夫和孩子们也能够尝到这么美味的菜,不需要花大价钱去下馆子,在家就可以享受大餐。
香菇红烧的做法大家有了解过吗?其实想要做出美味的香菇红烧肉,那么所选的肉应该是五花肉,而且当你了解它的这些做法技巧之后,那么这一道食物其实还可以更好的帮助补充优质蛋白,改善缺铁性贫血的问题。
制作方法一
材料:
五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖
做法:
1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠。
制作方法二
主料:香菇、五花肉
辅料:花生、蒜、水
调料:冰糖、江米酒、酱油、食盐、食油
做法:
1、香菇泡发后挤干水,一分为三,入油锅炸汁浅黄捞出备用,香菇以半煎炸的方式烹饪。
2、锅里留少许底油,放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色,入切小块的五花肉开大火炒至金黄色。
3、下蒜子同炒一会,沿锅边溅入少许米酒,略炒一下后倒入酱油,少许水,放入花生,烧开后小火烧20分钟左右。
4、放入香菇,开大火收汁。
营养
五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
有很多刚断奶或者年龄小的孩子,因为身体的原因,有些食物不能吃。还有,很多家庭主妇经常会为家庭早餐该吃什么而烦恼,不知道该如何解决。不用担心,小编这里有一种早餐,味道鲜美,营养丰富,而且让人百吃不厌。那就是香菇烧肉面。这种面,不光是小孩子能吃,很多大人因为它的可口,也很喜欢吃。而且香菇烧肉营养又丰富,做起来也不是很难,各位家庭主妇也更省心,那么这道香菇烧肉是如何做的呢?
香菇烧肉有多种做法,香菇烧肉这道菜的成品可谓是色香味俱全,方法一需要的料有500g猪肉、100g香菇、适量的糖色、少许的精盐、少许的料酒,少许的生姜,需要注意的是千万不要使用酱油,步骤如下:
1.猪肉切成骨牌块,入生水锅(加生姜)加热至沸腾,弃水不用。
2.香菇洗净,冷水泡发两小时,水保留备用
3.将铁锅加热,将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油,下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制十分钟
4.加入香菇,以文火烧制50分钟,期间加盐并数次翻动即可。
方法二的步骤如下:
1.温水泡发香菇,肉切块用盐腌10—15分钟
2.蒜姜爆锅,放入肉快速炒一下加入糖、酱油、料酒
3.加入水,没过肉即可,放入香菇、八角,关小火慢炖
4.30-40分钟肉烂就可以收汁,出锅水多用大火收汁
5.另起锅将面条煮熟,捞出放入五花肉锅里,焖3分钟即可。
虽然香菇烧肉方法多种多样,但也大同小异,其实在香菇烧肉这道菜中加入土豆,做成一道土豆香菇烧肉,它的味道也很好,大家都知道,香菇具有多种效用,对身体有益,而肉类食品也可以为人体补充能量,两者的搭配不仅是一道完美的菜,也是补身体的良品
以上就是香菇烧肉面的制作方法了,大家看完这道菜的食材和制作过程,是不是已经流口水了,都迫不及待地想要开始尝试了吧。总看着不如自己亲自动手做做,现在,主妇们已经学会了这道美味,即使不如餐馆,在家里,也能够让丈夫和孩子们也能够尝到这道美味。
香菇红烧肉非常的营养美味,但是很多人在生活当中,并不了解制作这些美味食物所需要的材料以及方法,因此不妨了解一下所介绍的这些不同的做法,这样什么时候想吃都可以吃得到。
制作方法一、
材料:
五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖
做法:
1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠。
小诀窍:
贴心话:香菇不能早放,会太咸。整条的五花肉去煮,也好。方子照旧,煮好后出锅再切,也一样。
制作方法二、
主料:香菇、五花肉
辅料:花生、蒜、水
调料:冰糖、江米酒、酱油、食盐、食油
做法:
1、香菇泡发后挤干水,一分为三,入油锅炸汁浅黄捞出备用,香菇以半煎炸的方式烹饪。
2、锅里留少许底油,放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色,入切小块的五花肉开大火炒至金黄色。
3、下蒜子同炒一会,沿锅边溅入少许米酒,略炒一下后倒入酱油,少许水,放入花生,烧开后小火烧20分钟左右。
4、放入香菇,开大火收汁。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好烧肉。
2.五花肉用清水冲洗干净,用刀切成大方块
3.准备花椒、八角、生姜、大葱段
4.五花肉块放入锅中,加入冷水没过肉块,放入准备好的香料,大火煮制15分钟
5.用筷子可以穿透肉块但是有阻力时关火
6.把肉块捞出
7.锅里剩余的汤汁撇掉浮沫
8.把汤汁倒在小碗里备用
9.锅里放入小半碗冷清水,放入10克冰糖,大火熬煮
10.煮到冰糖溶化,水分的蒸发,锅里锅里的泡沫变为棕黄色时,立即往锅里倒入少量热开水,至汤汁融化,熬好的就是糖色
11.用刷子蘸取熬好的汤色,均匀的刷在煮熟的五花肉各个表面
12.炒锅内放入多一点的食用油,大火烧至8成热
13.放入刷好糖色的五花肉,进行拉油炸制
14.将肉块的各个侧面都炸成为呈酱红色时捞出
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的烧肉,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
竹笋和五花肉搭配,效果非常的好,竹笋可以吸收肉的油腻,而且还能够保证红烧肉吃起来爽脆的口感,吃起来味道清香,可以让五花肉吃起来不油腻,竹笋烧肉的做法也不难,下面我们就来了解一下竹笋烧肉的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备五花肉一斤,准备竹笋一斤,另外准备腐乳一块,准备适量的冰糖,准备姜蒜,准备料酒、酱油,准备盐、植物油和水。
先把五花肉上面的猪毛清理干净,然后清洗干净,把五花肉剁成方块儿,然后冷水放入锅中,焯去浮沫,把竹笋清洗干净以后也切成块儿,然后放到开水里面焯一下。
准备平底锅,平底锅里面不用放油,用小火,把五花肉放到锅里面,用小火把五花肉煎至金黄的颜色,把煎出的油份放到碗里面,煎出的油以后可以炒菜吃。
然后在平底锅里面加入姜片和蒜片,炒出香味儿,再加入一块腐乳,放入生抽和料酒,把五花肉炒到红亮亮的颜色,然后再加入适量的冰糖,翻炒以后能够让五花肉特别的光亮。
然后加入适量的水,大火烧开以后再用小火焖15分钟左右,这个时候再把竹笋放到里面,翻炒均匀,再用小火焖20分钟左右,然后再加适量的盐,加入鸡精调味儿,然后就可以盛盘了,盛入盘中以后在上面撒入葱花,这样笋子烧肉就彻底做好了。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于山楂烧肉这道菜的做法。
2.用小火加热平底锅,放入肉块,继续用小火加热,将肉块正反面煎至表面变色(不要焦黄)后捞出。平底锅中煎出的油,弃之不用
3.另用一个炒锅,将煎好的五花肉块倒入锅中,加入冷水没过肉块表面,盖上盖子,大火加热
4.锅内的水开后,用勺子撇去浮沫。放入葱段,姜片,山楂片,调料盒和酱油,搅拌均匀后,盖上盖子,小火炖煮1小时。(在炖煮期间,留意锅中的汤汁,不够时一定要添加开水)
5.肉熟后,锅内还剩少许汤汁,倒入冰糖,用勺子搅拌至融化,略微收干汤汁即可
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的山楂烧肉。
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