卤煮鸡尖与鸡脚！的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“卤煮鸡尖与鸡脚！的做法”，希望对您的养生有所帮助。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于卤煮鸡尖与鸡脚！的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1准备好的配料！
3.2去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。
4.1加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮
5.2过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。
6.鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。
7.入味后的鸡尖和鸡脚装盘！
8.装盘！～
9.装盘！～
到这里，关于卤煮鸡尖与鸡脚！这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
Ys630.com相关知识
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好爆炒鸡尖。
2.切点姜蒜末，小辣椒。
3.锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。（想快点的可改成炸的方式）
4.煎好的鸡尖捞出控油。
5.锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。
6.翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点（先前腌制时有放盐了），等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。
7.好了开吃了，来张翅根的近照吧。
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对爆炒鸡尖感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
在我们的生活中，卤煮是非常美味的一种食物了，很多人都是非常喜欢吃这种食物，卤煮是北京非常著名的地方传递小吃，在街上老远就是可以闻到美味的卤味，里面是可以加入很多的食材，能够很好的满足我们的食欲，下面我们大家就和一起来看看卤煮的做法。
卤煮是什么
卤煮是什么卤煮是一道北京的小吃，是将火烧、炖好的猪肠和猪肺，都放在一起进行煮，这样就是有了主食、副食以及热汤。卤煮是很多北方地区人们都喜欢吃的一种食物了。
卤煮的做法
主料：鸽子、三只鸡蛋、六个鸡胗、十个辅料
卤料：一包生姜、一大块花椒、一小把盐、三勺八角、五个草果、三个大葱、一根卤煮
具体步骤：
1.我们首先就是将鸡蛋、鸽子洗干净了，然后备用。
2.然后就是将锅里面的水烧开了，下卤煮料煮大约2分钟就可以了。
3.然后就是将大葱切成段了，将生姜切成片。
4.锅里下入鸽子，鸡蛋，鸡胗后放生姜，大葱，八角，花椒，草果和盐，然后盖上锅盖煮十分钟后捞出鸡蛋敲碎外壳再煮五分钟就可以把鸡蛋捞出来了。然后用中火煮一小时，关火后再把煮熟的鸡蛋放进锅里吸收一下味道。
5.然后就是捞出来晾凉了。
6.我们在切好之后就是可以装盘了吃了。
烹饪技巧
我们等到鸡蛋煮熟了之后就是捞起来，等到其他的都煮熟了关火之后，再火锅泡半个小时，这样就是会更加的有味道了。
卤煮怎么吃
主料：猪肠、猪肺。配料：盐、黄酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖。
步骤：
1、猪肠一定是要用盐、黄酒、醋进行反复的抓洗，将内壁、外壁都是清洗干净了，然后就是用温煮水冲洗。这样效果是会更好的。
2、在锅里面放入清水，然后就是将猪肠放入里面焯水，是要注意凉水下锅。
3、等到另起锅的时候，我们就是加入开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒，然后就是用大火烧开了，用小火卤肠。
4、然后就是将面粉加水揉成团，醒一会。
5、我们将醒好的面团揉光了，然后就是分割成小面剂，揉圆了。
6、在平底锅里面抹入少许油，然后就是将饼烙熟了。
8、将卤好的猪肠切成小段。
9、然后就是在锅里面放入少许的油，将郫县豆瓣煸炒，将卤汤回锅，然后烧开了，加入清水，加入卤煮盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、南乳汁煮开了就是可以了。
10、然后就是放入猪肺以及豆腐泡炖。最后加入猪肠煮开了就是可以了。
11、我们将烧饼切成小块，将汤料以及汤汁都浇在烧饼上，然后就是加入辣椒油、蒜汁、小葱末、醋进行调味。我们将新烙的饼直接浇上汁进行食用，不要将烧饼放入到汤锅里面煮，否则就是会吃起来没有嚼头的。
卤煮的营养价值
猪肺里面是含有大量的我们身体所必需的营养成分，这里面也是包括维生素B1、维生素B2，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等。
我们食用猪大肠是有很好的润燥、补虚、止渴、止血的功效，经常食用一些对于治疗脱肛、痔疮、便血、虚弱口渴、便秘等都是有很好的效果。
猪肚里面是含有大量的微量元素钙、钾、钠、镁、铁，而且也是含有维生素维生素A、维生素E以及蛋白质、脂肪等，能够很好补虚和健脾胃。卤汁也叫做老汤，而且老汤保存的时间越长，里面的芳香物质就是会越丰富，而且香味也是会越浓的，这样制作出来的风味就是会更佳。卤汁是有很好的清热祛痰，止咳的作用，能够很好的治疗肺痈喘胀，有非常高的食疗价值。
孕妇可以吃卤煮吗
孕妇也是可以吃卤煮的，但是是要少吃一些的，因为这些东西卤了之后食物就是会没有那么新鲜了，因为很多食材在经过卤煮之后，钙质也是会流失的。所以钙的含量就是没那么高，孕妇食用了之后营养价值和功效就是会降低很多。
哪些人不能吃卤煮
一般来说，人都是可以吃卤煮的，但是因为卤煮品里面含有硝酸胺成份。
吃卤煮的注意事项
食物如果是卤煮时间太久的话，就是会使得营养流失，而且卤制品通常来说都是太油腻太咸了，我们如果是吃太多的话就是会加重肾脏的负担。而且里面也是会加入少量的亚硝酸钠，这是一种致癌的物质，我们如果是长期的食用就是护可能致癌的。而且食用经过高温加热之后是会有氧化的现象，时间长了就是会产生过氧化物，这是会破坏血管、细胞膜和DNA。卤菜里面也是含有胆固醇氧化物，而我们身体发现的胆结石几乎都是由胆固醇构成的，我们多吃一些就是会对身体健康造成一定的影响，对身体健康没有好处。
作为非常有特色的小吃，这是经过加工制作出来的美味，大家是可以在里面加入我们想要食用的各种食物，但是我们要知道这种食物是不能够经常食用的，因为里面盐分高，油腻，而且卤的时间了是会产生很多不利于身体健康的营养物质，所以大家是要注意了。
鸡翅尖深受大家的喜爱，尤其是小孩对鸡翅尖更是百吃不厌。鸡翅尖的做法很多，大家对鸡翅尖最熟悉的做法就是油炸，可是不止这个哦以下给大家推荐几道鸡翅尖的做法，希望大家喜欢菜谱又多了一样菜，吃货们要收藏起来哦，有时间的情况可以做给家里的孩子吃，一家人在一起吃着美味的鸡翅尖。
黄豆鸡尖翅
材料
鸡尖翅，黄豆半斤(要提前一天泡好)，葱姜，酱油，料酒，八角，桂皮，干辣椒，盐
做法
1、鸡尖翅洗干净，对半切一下。
2、起锅，油至7-8成热时，放葱姜煸炒出香味，放入鸡尖翅，大火翻炒至变色。
3、放入适量酱油、料酒翻炒。
4、然后放几个八角、桂皮、干辣椒，添水淹没鸡尖翅。
5、大火烧开后放黄豆，调适量盐。
6、大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。
7、起锅时加点鸡精和葱花就可以了。
香卤鸡尖
材料
鸡尖600克。
做法
1. 鸡尖洗净焯水备用。
2. 锅内虽入适量的食油，放入适量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香。
3. 倒入鸡尖翻炒，加入适量的黄酒炒香，加入酱油、适量的水煮卤。
4. 鸡尖熟后加少许的胡椒粉、味精，收干汤汁。撒上葱花即可食用。
鸡尖+茄子
茄子，蒜头，生抽，盐，鸡尖，青葱
做法
1、茄子切条用油煎软;
2、放蒜头、生抽、盐，加入鸡尖，烧片刻;
3、加入青葱，翻炒出锅。
以上就是鸡翅尖的做法大全，做法多样大家赶快收藏吧，错过了可是会后悔的，不要在只用一种做法做给孩子吃了，油炸上火而且孩子不可以吃太多油炸的东西，换种做法给孩子做孩子一定也喜欢。每一道菜都有很多种做法，这是人们的智慧，很多人喜欢研究吃的，据说喜欢研究吃的人比较容易快乐。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好鸡尖焖萝卜
2.121陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下
3.212鸡尖用清水清洗干净
4.锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
5.淋入适量油
6.1淋入适量油
7.2陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
8.陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
9.倒入鸡尖
10.加入适量盐和生抽炒一分钟
11.加入适量清水煮一分钟
12.将萝卜倒进去翻炒一下
13.加入两勺侯柱酱炒匀
14.加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
15.煮好后洒上适量香菜炒匀即可
看了小编的介绍，您对这道鸡尖焖萝卜应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
鸡尖的做法有哪些呢？这是一道非常受欢迎的菜品，尤其是小孩子特别喜欢啃鸡翅，因为鸡翅的味道非常的鲜美，啃起来非常的有乐趣，小孩子啃鸡翅的时候还能够锻炼牙齿的强度，所以，对于鸡翅小孩子都非常喜欢，而做鸡尖是一般家庭都会做的，这个没有什么难度，下面就来看看鸡尖的做法吧。
做法一：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了。
做法二：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
鸡尖的做法有哪些呢？这个问题虽然不太难，但是做起来也是需要把握一定技巧的，因为鸡翅的肉质非常的嫩，如果火候把握不好的话就容易让鸡翅煎的太老，吃起来有糊味。以上介绍的两种鸡尖的做法也是需要把握火候的，所以，大家要注意这个问题。
卤鸡是广东比较传统的美食，卤鸡不管是饭店还是食堂或者是家庭都是可以制作的，而且卤鸡的味道是非常美味的，鸡肉不仅鲜嫩，美味，营养价值也是非常高的，鸡肉中脂肪含量低，蛋白质含量高，鸡肉特别适合三高人群食用，那卤鸡的做法是什么呢？下面介绍卤鸡的做法。
制作食材
净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)
葱120克，
姜40克，
植物油120克，
盐15克。
香菜：100克
调料做法:
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。
盐焗味姜葱
原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。
做法
1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。
姜蒜葱味料
原料：姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。
做法：
1、姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。
2、将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。
沙姜蒜味料
原料：沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。
做法：将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
葱油味汁料
原料：葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。
做法：葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。
蒜泥香菜料
原料：蒜茸30克，香菜（芫荽）末5克，酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法：将蒜茸、香菜（芫荽）末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
贴士：也可不放香菜（芫荽）末，做成纯粹的蒜泥味汁料。
蒜泥汁味料
原料：蒜泥2勺，老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法：蒜泥中调入老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示：调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。
白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。
制作方法
1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中；
注：为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下，紧接着用冷水冲凉。 在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡肉受热均匀。 浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。然后用铁钩钩起，立即放入冷开水浸没，使之迅速冷却，从而皮爽肉滑，并洗去绒毛黄衣。（如有条件最好用冰冻了的开水，提前将冷却的开水放冰箱里面冻起来，温度越低越好，只要不结冰就行）
2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加少许的盐（姜葱是同放一起调味的，出来只有一个味碟，另外还有姜葱里加少许香菜也可，口味更好）
3、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上。作成两个粘料。
4、切好的鸡和粘料一切上桌。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于卤煮猪肝的做法吧。
2.姜切片，葱切段，配料准备好。
3.锅中放入适量水，放入所有配料搅匀（白糖留一点），然后下入猪肝，水沸腾后改小火熬煮
4.煮时要及时撇去浮沫
5.大约半小时后将猪肝捞出，用力按压十字刀的地方，如有汁水流出则没有熟透，放回锅中继续熬煮，如无则透
6.卤好的猪肝连同卤水一起倒入盆中，等其自然冷却
7.舀少量卤水放入锅中，加入剩余的白糖熬成浓汁，连同香油均匀地涂抹到猪肝上。
8.切片装盘，滴上少许香油
9.吃吧，嘻嘻
今天的卤煮猪肝介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
卤煮火烧是一种小吃，大家对这种食物是爱吃的，因为卤煮火烧吃起来的味道是非常好的，是风味非常独特的一种食物，所以很多人对卤煮火烧都爱吃，那么具体我们如何制作出美味的卤煮火烧，下面就让我们一起跟着来看看卤煮火烧的具体情况。
卤煮火烧的来源
卤煮火烧是属于北京的一种传统特色小吃，是起源于北京城南南横街的一种食物。在光绪年间的时候，因为五花肉所煮制的苏造肉，价格是非常贵的，很多人吃不起，所以人们就选择用猪头肉和猪下水来代替五花肉，经过不断的传播之后变成了一种美食。
卤煮火烧是把火烧、炖好的猪肠和猪肺搭配在一起去煮，然后在其中再加上炸豆腐片、卤汁，还需要加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料进行调味，这样才可以让火烧透而不黏，而且还可以让卤煮火烧的肉烂不糟，是很多人都爱吃的一种美味食物。
实际上最早的卤煮是出自于宫廷中的苏造肉了，实际上这是清朝光绪年间的时候，河北三河县的一位姓赵的人在卖苏造肉的，但是价格比较贵，对普通人来说吃不起，所以就选择把猪头肉和猪下水去代替五花肉制作，这就是卤煮火烧了，是一种地道的北京食物。
卤煮火烧的做法
首先我们要在锅中放入凉水，然后把洗干净的猪肠、心和肺加入其中，然后煮上十分钟左右就可以了。然后我们等到煮好了之后，就可以把猪肠、心和肺从锅中拿出来切成小块了。同时还需要我们把准备好的油炸豆腐切成块儿，然后我们把所有的食材全部准备好，然后放到锅中，之后就可以在其中加入八角、桂皮、花椒、黄酒、陈皮、姜、葱、香叶等各种调料，还需要再加入生抽、老抽和干辣椒去调味，然后我们用大火烧开，再改成小火继续炖煮，等到全熟透了就可以吃了。
卤煮火烧的营养价值
卤煮火烧的营养价值还是很丰富的，首先在卤煮火烧中是有大量的营养成分，对于我们人体来说，可以说都是必需的了，其中的蛋白质、脂肪很丰富，同时其中还有钙、磷、铁、烟酸的存在，再加上其中的维生素B1、维生素B2等营养物质也很丰富，对人体来说是有好处的。吃卤煮火烧还可以有润燥、补虚、止渴、止血的效果，所以吃卤煮火烧就可以用来治疗虚弱口渴、痔疮、便血、便秘等不适情况。同时卤煮火烧中是含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等微量元素存在的，对我们为脾胃健康有好处。
卤煮火烧的热量
卤煮火烧的热量是比较高的，因为在卤煮火烧中是有大量的营养物质存在的，特别是其中的脂肪也比较丰富，所以吃卤煮火烧的时候要适量才行。
卤煮是什么
对卤煮火烧来说，这是一种北京的小吃，在北京人当中是很受欢迎的。首先要把火烧用井字刀切开，然后把豆腐切三角，同时猪的小肠、肺头是要剁小块的，同时还需要我们从锅中去舀上一勺老汤，然后在碗里去浇一下，然后再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花调味。热气腾腾的卤煮火烧味道非常好，而且卤煮火烧中的火烧、豆腐、肺头都是吸足汤汁的，味道和口感都很不错，同时吃起来会满口香。
孕妇可以吃卤煮吗
对孕妇来说卤煮是可以吃的，因为卤煮是属于一种比较重口味的食物，在卤煮中的热量是比较高的，所以说吃卤煮的时候就容易产生摄入大量盐分的情况，所以孕妇吃卤煮是应该避免的，否则会影响胎儿健康。
吃卤煮的注意事项
如果想要自己制作出美味的卤煮火烧，首先我们要把猪肠洗干净，同时对猪的内脏来说，因为是不太容易被我们煮熟的，所以说大家可以在进行卤制的时候，需要的时间还是比较久的，这样煮出来的卤煮火烧味道比较好，是非常好吃的。
同时大家吃卤煮的时候要注意，在卤制卤煮的时候，我们必须要把原料投入到卤水中，同时一定要先用大火去烧沸，然后在撇去卤煮上的浮沫之后，我们就可以用圆盘把原料全部都压住，一定不能让原料全部都露出在汤汁上，然后还要避免漏气的情况产生，然后就可以用中小火去焖煮了，同时需要我们保持汤汁微微的沸腾，在中途的时候我们应该尽量避免揭盖的情况。
再制造卤煮的时候还要注意，我们必须要注意保持原料的特色味道才行，对不同的食物来说，重点实际上也是不同的，所以这一点是大家应该重视的，根据食物的特点来选择卤制的方法，这样可以让卤煮的味道更好。
对于同一种原料来说，虽然是相同的食物，但是由于产地、季节、部位、质地老嫩是存在有各种不同的，在加热到成熟所需时间的时候，也是会有所不同的，所以说我们在进行烹制的过程中要注意，需要我们注意才行，同时在把多种原料进行制作的时候，我们应该先把质地老、难成熟的原料下入锅中，然后尽量的去让各种的原料同时成熟比较好。
上面给大家介绍了卤煮火烧的情况，因为卤煮火烧吃起来的味道是非常好的，所以说很多人对卤煮火烧都爱吃，这是非常好的一种开胃食物，不过因为卤煮火烧是属于一种盐分比较多的食物，所以大家吃卤煮火烧是应该避免大量长期吃的。
有些人爱吃啤酒类的食物，现在有许多用啤酒来煮的菜品。要在合适的烹饪方法中注意放置好的鸡肉，这样才能做到恰如十分的味道，以及鲜美的鸡肉。同样对于鸡肉的不同部位也是有许多的学问可以看看，对于要烹饪的部分，应当根据个人的爱好来制做，比如啤酒鸡尖的做法。
食材准备
原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
上面则是分析的啤酒鸡尖的做法，尤其爱吃鸡肉里鸡翅的小伙伴就可以动手来看看，这就是福利呀，不用再花钱出门吃了，平时的时候自己闲来无事就可以动手来看看。而且也是可以在家里面制作的家常、私家菜也是不错的选择。
相信大家肯定都看过和吃过可乐鸡尖吧，可乐鸡尖不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以可乐鸡尖受到了人们的喜爱，很多朋友在品尝到美味的可乐鸡尖时总是希望自己也可以在家自制出可乐鸡尖来，其实可乐鸡尖的做法并不是那么复杂，下文我们就给大家介绍一下可乐鸡尖的做法。
1准备材料。
2准备调料。
3将鸡尖用水冲洗干净，放到热水中加几片姜焯一下。
4然后盛出，过一下冰水控干水分。
5锅中倒油，炒香葱姜蒜。
6然后倒入鸡尖翻炒。
7加入料酒。
8加入老抽和味极鲜各少许。
9然后倒入可乐，量要没过鸡尖，加入几块冰糖。
10然后盖盖大火煮10分钟左右。
11开盖收汁加入蔬之鲜即可。
12成品。
小窍门：
pS :
1.鸡尖先用热水焯一下，为了可以去腥也可以去油腻。
2.做可乐鸡尖要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是可乐鸡尖了，我们知道可乐鸡尖不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了可乐鸡尖的做法，相信大家都掌握了吧。
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