小烤香肠的做法
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“小烤香肠的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好小烤香肠。
2.1下入香肠，青椒一起下锅。
3.2热锅下油，改小火。
4.待香肠下半段十字花开，肠体微红即可盛出。
5.用锅内剩余热油煎一下油菜，待菜叶发绿，锅底有水渗出，稍加点盐，停顿1分钟，即可入盘。
6.怎么样，卖相还不错吧，口感更是不错哦(小烤香肠^__^小烤香肠) 如此简单易行，营养美味，还等什么，赶快试试吧！
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的小烤香肠呈上桌吧！
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烤香肠是日常饮食上比较常见的美食小吃，烤香肠主要材料是由新鲜的猪肉馅所制作而成的，不仅口感芳香四溢，而且入口生香，营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且做法也很简单，用家用烤箱就可以轻松制作，而烤箱制作烤香肠的方法需要准备好肉馅和肠衣即可制作。
材料
鸡胸肉(仿土鸡) 2块,义大利香肠 4条,中型马铃薯 2颗,调味料 如下,柠檬皮屑 1颗,迷迭香 6支,西班牙红椒粉 1/2大匙,橄榄油 3大匙,黑胡椒 适量,盐 适量
做法
鸡胸肉对切,马铃薯切块备用。
鸡胸肉、义式香肠、马铃薯放进大型烤盘中。
两只迷迭香切碎抹在鸡胸肉上,另外4支随意放进烤盘空隙中。
把其他所有调味料通通放进烤盘中。
把烤盘放进已预热200度的烤箱烤约40-60分钟。
材料
全麦面包，黄油，马苏里拉芝士，番茄，青椒，香肠，椒盐，黑胡椒，橄榄油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香肠切丁，装入碗内，加适量椒盐粉，黑胡椒碎，再拌入少许橄榄油，一起和匀。
2、全麦面包切片，抹上一层黄油，再铺上拌好的材料，最上面洒少许马苏里拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分钟，即可。
材料
猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法
1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。
材料
全麦面包，黄油，马苏里拉芝士，番茄，青椒，香肠，椒盐，黑胡椒，橄榄油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香肠切丁，装入碗内，加适量椒盐粉，黑胡椒碎，再拌入少许橄榄油，一起和匀。
2、全麦面包切片，抹上一层黄油，再铺上拌好的材料，最上面洒少许马苏里拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分钟，即可。
香肠在中国有着悠久的历史，主要可以分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠的做法有很多，我们平时接触到最常见的就是烤香肠，台湾烤肠更是老少皆宜。如果不放心烤肠的质量，家中有烤箱的话，在家就能做出地道的烤香肠。那么，家用烤箱烤香肠怎么烤？下面咱们来看看做法。
一、烤箱怎么烤香肠
1.原料
香肠六根，色拉油少许，胡椒粉，香菜
2、做法
香肠6根，小心去外壳。
用小刀将其切处许多小口子。
取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。
将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。
10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。
出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。
二、如何自制香肠
香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃)，全是瘦肉的会口感硬。肉买回来清洗干净，然后切片(或切丁切条都可以)。肠衣在卖肉或是卖猪下水的地方就有，外卖的肠衣一般是盐腌渍的，都是已经处理干净的了，50克大概7、8块钱，有三四米长，能灌四五斤肉，因为有时灌的时候会破损所以可以多买点。买回的肠衣用清水洗干净，关键是肠衣的内面要冲净，然后将肠衣翻转(就是内面翻到外面)用白酒泡20分钟。然后再冲洗干净，翻回来备用。
要提前准备好棉线绳、筷子，再准备一个洗干净的空可乐瓶。剪下瓶子顶部的15公分的大小做成漏斗。
肉加上腌料(配方在最后)最好能腌上半天再灌，比较进味。
灌的时候，将肠衣的一头套在可乐瓶的口上，要用手扶着肠衣口以免滑下去。这样就需要两个人一起操作，另外一个人往漏斗里加肉，再用一根比较粗的筷子将肉往口里戳(筷子太细效率低，可以在筷子的头部包裹几张餐巾纸或纱布，再用保鲜膜包裹就好用了)。将肉都灌到肠衣里，用手将灌进去的肉往下锊，直到灌满。然后用针在灌完的有气泡和空鼓的地方扎些眼排气，然后再重新捋紧实，分出段，用棉线绳捆住。用针扎眼，也可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。
北方的冬天虽然冷但是气候太干燥。所以晾的时间不宜太长，7-12天就行。南方比较湿润可以晾的更久，15-30天都可以，不过要避免发粘变质(要多加盐和酒防腐)。另外现在的雾霾重就不要挂到室外了，北阳台就好，实在不行就挂厨房吧，避免阳光直射，否则也容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以吃了。晾制的时间当然也看天气的情况，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧。
至于口味，不能保证大家都是一样的习惯，咸些、辣些还是甜些自己可以调整，另外颜色也有区别，广式的发红是因为里面加了红曲粉或是豆腐乳汁，四川的是加了辣椒或是豆瓣酱，东北山东的发黑是里面加了大量的老抽。所以这都很灵活可以变换。一般不能少的就是糖、盐、高度白酒(45度以上吧)、花椒粉，剩下的五香粉、辣椒粉或是酱油可以随意，另外如果肉比较瘦可以加点食用油拌匀，如果想口感比较柔软可以加点蜂蜜。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦
做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟。
另外再说说自己灌香肠的好处，干净卫生不用说了，重要的是保证原材料新鲜，还没有过多的防腐剂添加剂。也因为少了这些添加剂，所以不能做太多，晾干就要冷冻保存。
香肠是一种非常古老的肉食保存技术的食物，那么烤箱怎么烤香肠？经过上面的介绍，相信大家也有种恍然大悟的感觉吧，像平时疲劳的上班族还是全职带娃的妈妈们，想要早餐省时省力或者偶尔偷懒就赶紧动用家里的法宝开始行动吧
电烤箱是日常生活中比较常见的家用电器，烤箱的作用有很多，不仅可以用来烤点心，也可以用来制作烤香肠，香肠在日常生活中比较常见的美食，主要材料是由新鲜的猪肉馅所制作而成，做法简单，而且放入烤箱当中即可制作完成，非常适合现代人群食用。
主料
成品台湾烤肠8根 油适量
烤箱版烤肠的做法步骤
1、 烤肠从冰箱拿出解冻
2、 将解冻的烤肠摆放到铺有锡纸的烤盘上，刷适量油在烤肠表面，放入烤箱中层，200度烤5分钟后将烤肠翻动再刷一层油在表面，继续烤7分钟
3、将烤好的烤肠摆到盘里，撒上辣椒粉
食材明细
主料
猪肉最好是五花肉500g、鸡蛋1个、红薯淀粉80g、羊小肠衣一套、
辅料、生姜适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、蚝油2勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、红曲粉1小勺、白砂糖适量
1、主料：五花肉最好吃。
2、工具：小肠衣1套 灌肠器1套 食用级一次性手套1副 绳子1根 牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。
3、其中几个主要的几个调料
4、猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1分钟搞定。
5、加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。
6、把红曲粉加入约20ML的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。
7、用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。
8、期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。
9、搅打过的肉泥
10、将浸泡好的小肠衣一端小心的套在灌肠器上，尾巴处扎紧。
11、将肉小心的装入灌肠器。
12、慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。
13、收尾处也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。
14、用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。
15、上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。
香肠，现在已经走进了人们的餐桌。香肠一次加工好，做的多一点，可以吃一年。香肠的原料基本是猪肉，不仅营养价值丰富，而且容易保存，做好之后只要储存好就不会坏。在很多忙碌的家庭，会加工很多的香肠，这样，他们繁忙的时候只要拿出来热一下，就成了一道菜，非常方便。那么，秘制烤香肠到底怎么才能做的好吃呢？下面小编来为大家揭开谜底。
原料：10斤猪后臀肉，要三分肥，7分瘦的（太肥对肥胖的和老年人都不好，太瘦就不香了）， 顺便买1.5斤猪小肠
1：拌肉
把猪肉整体用25度左右的水洗一下，漓干肉外表水分，然后去皮，把肥肉选下来，切成一厘米见方的小丁，放入容器内，加入盐4汤匙，糖1--2汤匙，酒2两左右胡椒面2汤匙，味精2汤匙，花椒3汤匙，红辣椒面3--5汤匙，生抽2汤匙搅拌均匀。然后把瘦肉也切成一厘米见方的小丁，放入另外的容器内，也加入和肥肉相同量的调料搅拌均匀，加盖腌制。
2：洗肠衣
首先把肠子洗干净，把粘忽忽的一面翻过来，平放在光滑平整的刀板上，用一个扁平且薄的器具。顺肠子往下刮。
3：灌肠
灌肠时，把肠衣套在瓶口上，把腌制好的肥瘦肉倒在一起搅拌均匀，用手往洞里塞肉。塞满后，先用绵绳扎住其中一头，把肉往里撸一下，用手揉捏使肠的粗细一致，尽量灌满，不要留空隔十一二厘米打个结。用针剌一下肠衣，排出肠中的气体和多余的汁。隔两节就加绑一个绳套，好挂。 把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处风干十五天左右，腊肠变暗红色、硬挺，肠衣变皱，就可以蒸着吃炒着吃。
看了小编给大家介绍的秘制烤香肠的做法，怎么样，还是很简单的吧。秘制烤香肠一般会选择在冬天的时候进行加工，因为冬天没有蚊蝇，可以直接放到通风处，不需要考虑太多晾晒过程中可能出现的烦扰。自己制作秘制烤香肠还是很简单的。怎么样？小编教给大家的方法掌握了吗？
现在社会中出现了很多的垃圾食品，但是没有想到人们得知其是垃圾食品却还仍然情有独钟，这种现象时不可取的应该少吃一些油炸膨化食品，还有什么KFC之类的也要少吃，这些食品中都是有很多激素的，故还是自己家里妈妈做的菜最安全。那么，烤香肠的危害有哪些呢?
烤肠是垃圾食品 , 大多 烧、烤 之类的食品都是垃圾食品，包括我们平时吃的KFC与M 炸鸡, 吃多了对人的身体都不好。世界卫生组织经过3年的研究 ， 评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品， 其中 吃烧烤类的食品等同吸烟毒性 , 而且烧烤食品有非常强“毒性”, 烤肠也是其中之一。
吃一个烤肠, 就等同于吸60支烟的毒性 .而常吃烧烤的女性 , 患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。烤肠诱发癌症 , 最容易诱发胃癌、肠癌.因为这里含有大量的苯并芘物质 , 如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品 , 致癌物质会在体内蓄积 , 有诱发胃癌、肠癌的危险最大。
同时 , 烧烤食物(包括烤肠)中还存在另一种致癌物质——亚硝胺 . 亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节 , 如果腌制时间过长 , 就容易产生亚硝胺 , 而且严重影响青少年视力。而且现在很多人都在发胖 , 而导致人发胖其中一个重要元凶就是这些 烧烤类食品。
世卫评选的垃圾食品有油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品会加重身体负担;饼干、方便面、碳酸饮料等方便食品对人的肝脏影响很大;吃烧烤等同吸烟毒性;罐头、果脯和冰淇淋不宜常吃。
综上所述，关于烤香肠的危害有哪些这个问题的解答就是这些，如果仍然不明白，就请到网上在线咨询一下。如果您吃了很多的烤香肠，而且肚子不舒服的话，就一定要及时去医院就诊，不要以为没事耽误了治疗的最佳时期。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香肠米饭小披萨。
2.胡萝卜丁、玉米焯水，杏鲍菇焯水后挤去水分也切成丁。
3.烤盘里均匀的抹一层黄油。
4.戴一次性手套，先把米饭团成团，在烤盘里按扁。
5.整成约1.5cm厚的圆饼。
6.米饼上均匀的涂上一层披萨酱。
7.撒上一半的奶酪。
8.再把蔬菜丁和火腿肠片均匀的撒在上面，入烤箱200度烤15分钟。
9.烤好的披萨取出来，把剩余的奶酪洒在表面，再烤5分钟至奶酪融化即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下香肠米饭小披萨。
烤香肠在日常饮食上是属于比较常见的一种美食小吃，烤香肠不仅食用方便，而且其中营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质，而微波炉烤香肠是比较常见的一种做法，用微波炉烤香肠不仅节省时间，而且比较快速，非常适合现代的上班族食用。
微波炉烤香肠的做法
1、首先准备烤肠，刚从冰柜里拿出来的。
2、为了快一点，把烤肠用水冲一下。
3、擦干净后放入微波炉的烤架上。
4、微波炉微波4分钟。
5、时间到，烤肠已经皮开肉绽了，用时很短。
6、取出凉凉后就可以食用了。
微波炉烤香肠一般需要三分钟左右。
操作方法：
一：微波炉里面带的有烤架，最好用烤架，陶瓷盘子也行用也可用塑刚的盘子。
二：烤香肠之前要用刀子在肠上划几道，或者用牙签扎一些眼(防爆)。
三：把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水(防干)。
四：选择中挡，2-3分钟即可。
一、香肠微波炉加热
主要取决于用的火力，如果是高火，大概1分钟即可，如果是中火，大概2-3分钟即可。
香肠的状态也会影响到加热时间，冷冻香肠所需时间生香肠所需时间熟香肠所需时间;整条香肠所需时间切片香肠所需时间。
微波炉的功率也会影响到加热时间。
二、微波炉加热香肠的做法
冷冻香肠 拿两根一次性的竹筷子，折断放在微波炉专用盘子里。把冷冻香肠放在筷子上，用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸。 将盘子放进微波炉，直接用微波高火，定时1分20秒即可。
正常生香肠把香肠放在微波炉专用盘子里，用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸。将盘子放进微波炉，直接用微波高火，选择中档2-3分钟即可。
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关自制小烤肠的做法吧。
2.2.猪通脊肉一块。
3.1加入其他调料。
4.23.搅成泥状，越细越好，加入葱花。
5.1灌肠。
6.2加入水搅拌上劲。
7.10cm左右系上绳子。
8.肠放入大锅中。
9.水中加入适量盐，水温最好保持80-90度左右煮20-30分钟，中间要用针扎眼排气。
10.肠捞出后凉干，因为自己吃所以省略了熏肠步骤。
也许之前你没有吃过自制小烤肠，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
大街小巷随处都可以看到卖烤香肠的，而且由于味道不错，备受人们的喜爱，殊不知烤香肠吃多了对身体的健康也是很不利的，首先烤肠属于熏烤食物，本身就含有各种有毒有害物质，甚至存在致癌物质，其次烤肠本身也是存在安全隐患的，那么烤香肠的危害有哪些?
烤肠的主要成分有肉、淀粉、香精、水分保持剂、酸度调节剂、增稠剂、防腐剂、色素等。原则上香肠的原料里应该以肉为主，但是正常肉类在被做成肉泥并加工熟后，颜色应该是很淡的，但是有的香肠特别是烤熟后颜色非常红艳，那是因为色素的功劳，常用的色素有红曲红、胭脂红等。
然后就是亚硝酸钠的功劳，亚硝酸钠是防腐剂，顾名思义就是防腐、延长保存期的，它还有个功效就是护色，使食物颜色稳定。虽然像红曲红、胭脂红、亚硝酸钠等添加剂是国家允许的添加剂范围内的，但是添加剂的添加量也有严格的要求，如果不是正规厂家的产品，您知道他是按规定添加的吗?
烤肠香那是添加了香精的结果。香精也是允许使用的添加剂，但添加剂量是有严格规定的。香精虽然是允许的添加剂，规定剂量内不会对身体造成影响的，但是它是不被人体吸收的，而是尿液排出体外的。
国家对食品添加剂有明确要求，六个月以内儿童食品是不允许有添加剂的。一岁以上儿童可以吃但一定要少吃，尽量不吃。虽然规定范围内的添加剂不会对孩子的身体造成影响，但是会有长远的影响。正常情况下，家里为孩子准备的饭菜比较清淡，孩子一旦吃到诸如添加香精的食品，马上就会被它的味道吸引，会产生依赖，之后就会讨厌家里食物的味道，只吃外面诱惑力大的食物，长此下去，孩子弱小的身体得遭受多大的伤害呀。
通过上面的介绍，大家对烤香肠的危害有哪些也都很清楚了，烤肠确实是不宜多吃的，不过可以选择一些正规的厂商生产出来的烤肠，相对安全一些，不过对孩子来说，这些小摊上的小吃最好是不要吃的，必须要保障孩子的健康。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍酱烤小肉卷。
2.121煮软的葱条挤去水份，狮子狗卷及烟肉条洗净沥水，海鲜酱凉开水备用。
3.212烧点开水煮软葱条。
4.以烟肉条包裹狮子狗卷，软葱条轻手捆扎打结。（我在卷中间塞了条豆角填空）。
5.中火热平底锅，少许油（烟肉条很肥腻，不需油多），放进肉卷小火煎烤。
6.煎烤至金黄色夹起控油。（焦焦黑黑的是葱条~）。
7.一匙海鲜酱搅拌进小半杯清水里。
8.另起锅，倒入调酱水，加两滴鲜酱油烧开。
9.加进肉卷，均匀沾酱煮至汁稠。（汁调多点更好，盖上盖子焖一两分钟更入味）。
10.收汁便可装盘了，色泽味道都挺不错的。
今天的介绍酱烤小肉卷就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关干烤小里脊肉的做法。
2.121另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌
3.212用搅拌机稍稍搅拌一下
4.然后与2混合搅拌
5.猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；
6.腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；
7.取出猪肉（这时已经有酱汁啦）
8.烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；
9.取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水
10.烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。
干烤小里脊肉虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
现在，如果在大街上抓住一个小孩子问他逛街的时候想要买什么吃，十个里面有九个都选择的是烤香肠。那么，烤香肠这么受欢迎的原因当然是因为它的美味了。烤香肠中最出名的是台式烤香肠。台式烤香肠为什么用最短的时间风靡了大街小巷呢，小编也挺好奇的。小编先打头锋去看看。
菜谱特色：操作简单，肉嫩鲜香
制作步骤(2)
1、将小香肠洗一下，刷上一层橄榄油，放在烤架上进烤箱内第三层，选择以175度烤20分钟。
2、中途翻动，烤熟即可取下食用。
烹饪小贴士(2)
小香肠体积较小，咬食容易，且易熟。
也可以用大香肠，但需将香肠切开再烤，或先蒸熟，再整条串起来烤，以免中间不熟。
烧烤食物的危害主要有以下几个方面： 1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。 2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。 经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛 辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。
以前就听说过一根烤香肠其中所含物质，对人体所造成的伤害，相当于六十支香烟所造成的影响。今天看了这些资料。小编才明白不可以危言耸听。同时，这也告诉我们台式烤香肠虽然美味但是同样的也不可以多吃。因为其中的营养含量不高。
烤肠是很多街边小巷常见的小吃，在售卖的时候它是有一种专门的烤肠器来制作，但其实如果不是特别的注重味道以及外貌追求的话，在家里使用微波炉同样可以制作出来烤肠。总的来说使用微波炉烤香肠需要三分钟左右时间，再放入微波炉之前需要对香肠进行一定的处理，像是进行一定的打花刀以及佐料的添加都是味道的保证。
微波炉烤香肠做法：
材料：烤肠3根、橘子一个、孜然粉少许、番茄沙司
1、取三根冷冻烤肠，在烤肠身上划几花纹，放微波炉里，选择烧烤功能。
微波炉蒸烤香肠做法：
1、拿出两根放在盘子里(不需要先解冻)，先用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸
2、再放进微波炉，注意，不是用微波炉的烧烤功能，直接用微波高火，定时一分钟20秒，
3、开始香肠上面有冰，加热过程中冰化成水留在盘子里，这样香肠接触盘子的部分就是湿的。可以拿两根一次性的竹筷子，折断放在盘子里，然后再把香肠放在上面，这样就行了。冷冻香肠用微波炉需要时间1分钟。
2、叮上2分钟，然后给烤肠翻个身，再叮1分钟，要注意时间，防止将烤肠烤焦。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
每100克香肠营养成分：能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克，烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克，硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克。
香肠的功效与作用
1、补充能量腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。
2、开胃助食腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。
3、预防贫血腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。
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