紫菜虾皮汤常常出现在大家的食谱中,这其中的主要原因是,紫菜蛋花汤的食材比较简单,而且紫菜蛋花汤的做法也是相对比较简单的;除此之外,紫菜蛋花汤的味道也是很不错的,所以很多家人会选择平时做点紫菜蛋花汤来给自己的孩子吃,因为紫菜蛋花汤的营养价值方面也是很不错的。
菜系及功效:美味粥汤
紫菜虾皮蛋花汤的制作食材:
紫菜10克,虾皮10克,黄瓜30克,鸡蛋1个。
葱花,盐,味精,香油各少许。
紫菜虾皮蛋花汤的做法详细步骤
① 紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。
②锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。
③待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。
Tips:
①虾皮可用海米代替,海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料,即便没有黄瓜等蔬菜,也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。
紫菜的营养分析
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
以上即是紫菜蛋皮汤的做法,大家都学会了吗?简单的食材往往能够做出食材最原始的味道。而且这道紫菜蛋皮汤食材都很容易找到,所以大家可以尝试着做一下。但是大家不要贪食,也不要只喝汤。要合理搭配自己的饮食。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做枸杞叶蛋皮汤这道菜。
2.鸡蛋打散搅均匀,姜洗净切丝
3.将平底锅烧热,加少许油,摇匀,使锅底每一处都沾上油,倒入蛋液,均匀摊成一张蛋皮,切成长条
4.加入适量水煮沸,倒入蛋皮,姜丝,煮至汤成奶白色,很浓的蛋香味就出来了
5.放入枸杞叶
6.烫至变色即加适量盐、鸡精、胡椒粉,撒上几滴麻油盛入汤碗中就可以上桌了
看完上文关于枸杞叶蛋皮汤做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
泥鳅具有很好的补益脾肾以及消渴利水还有解毒的功效,而且适合食用的人群也非常的广泛,特别是人体出现虚弱或者是脾胃出现虚寒还有营养不良等等症状的适合,通过泥鳅进行烧汤效果是最为理想的,泥鳅烧汤还可以治疗小儿体虚盗汗和心血管疾病等等,那么泥鳅烧汤的做法有哪些?
第一,泥鳅烧汤的做法有哪些?用料,泥鳅 10条,姜片 5片,胡椒粉 1小勺,油盐 适量,青菜 几棵。做法步骤。泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。锅内倒入水,放姜片,大火烧开,转小火炖。起锅前,加入盐,胡椒粉,和青菜。
第二,浓香奶白泥鳅汤。活泥鳅宰杀后去头和内脏(店家可帮忙)洗净,沥去水份。老姜拍破,香葱洗净挠成结备用。炒锅用老姜抹一下,放油,七成热时,倒入泥鳅,中火煎至两面微黄。加入开水,开后,转入砂锅内,放入老姜和葱结,先大火后转中火,煲煮半小时。调入适量的盐和胡椒粉,捞出葱结,关火。
第三,泥鳅山药补益汤。主料: 泥鳅500克。辅料: 山药300克。调料: 姜、蒜头、京葱做法1、山药去皮后切片。泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。待汤浓时,加盐调味即成。
泥鳅烧汤的做法有哪些?补肾泥鳅韭菜汤。材料:泥鳅500克 韭菜300克 精盐,料酒少许。做法:韭菜洗净,切段,待用。将泥鳅去掉内脏,洗净。将泥鳅放热锅里煎3分钟,下点盐在泥鳅上面。煎至两面金黄,盛起待用。汤锅里放适量的水,5块姜片,大伙煮开。下泥鳅,少许酒,转中火煮15分钟。.汤转变成奶白色时,下适量的盐调好味。下韭菜煮一分钟,再下点花生油搅拌即可。
不知道大家会不会做豆腐泥鳅汤呢,豆腐泥鳅汤是我们常吃的一种汤,每次可能都是我们的妈妈做给我们吃,其实豆腐泥鳅汤的做法相当简便,我们自己就可以做,只要有了一个参考步骤,我们都可以做出营养美味的豆腐泥鳅汤来,问题就出在我们没有好的豆腐泥鳅汤的做法,不过下面我们就来给大家介绍一下豆腐泥鳅汤的做法,希望能对大家所有帮助。
做法一:
原料:
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;
2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;
3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。
做法二:
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。
2、姜切成丝,蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。
5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
以上内容为我介绍了豆腐泥鳅汤的做法,我相信我们大家一定可以有所收获,一定可以学会豆腐泥鳅汤的做法,最根本的还是要动手实践一翻,赶快去亲自动手做一做吧!
蛋挞,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞皮由挞皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克(黄油亦可)、玛琪淋125克、清水75克、蛋挞磨具做成,还会有酥油、鲜奶等营养丰富,香甜可口,大家不妨自己在家里尝试做。
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器,水一点点加入,和成一个耳垂般软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间,用擀面杖把它压扁,或用刀切成片拼在一起再擀,擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽,长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间,两边的面皮往中间叠,将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度,再用擀面杖擀得薄一点,开始第一次叠被子,即上下的边往中间对折,然后两头向中间对折,叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,按照步骤4的做法开始第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,按照步骤4的做法开始第三次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁,擀成一个四方形面皮,然后卷起来,把卷好的面条平均分成12等份,把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉,将擀好的面皮放入模具内轻压,使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟,这时把挞水盛入挞皮内8分满即可,将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。
大家都知道蛋挞是需要有蛋挞皮的,无论是蛋挞还是蛋挞皮都是很美味的甜食,当我们学会了他们的制作方法就可以在家里自己做,想什么时候吃就什么时候吃,不需要再焦急的排队等候啦。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍蛋皮寿司的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
3.21蒸好的米饭。
4.1加海天苹果醋。
5.2把米饭弄松散,稍微晾凉。
6.1把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
7.2一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
8.1打散后,煎成一张蛋饼。
9.2鸡蛋一个。
10.肉松适量。
11.黄瓜半根,去籽切条。
12.1煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜,这样胡萝卜的那股味道就不重了,因为有的人吃不来,不煎也是可以的。
13.2红萝卜切条。
14.把蛋皮去掉边缘,成长方形。
15.铺上少许米饭。
16.放上黄瓜,胡萝卜,肉松。
17.卷紧一点,接口朝下。
18.再取一张紫菜,最后的接头处放少许米饭,蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19.完整的卷好。
20.切小块即可。
看了上面关于蛋皮寿司的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做蛋皮饺子吧。
2.12将猪肉剁成肉泥,香葱切末。
3.21剁好的肉泥加入葱末,精盐,生抽,适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。
4.锅烧热抹油,关小火,倒进适量的蛋液。
5.煎成蛋皮。
6.1取一张蛋皮码上香葱肉泥,如图。
7.2煎好的蛋皮。
8.再合成半月形,如图。
9.做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。
10.蒸熟的蛋皮饺子。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于蛋皮饺子的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于蛋皮烧卖这道菜的做法。
2.121香菇洗净去蒂,切碎;
3.212荸荠洗净去皮,切碎;
4.1鸡蛋打散,取出一大勺另用;
5.2将荸荠和香菇碎,以及所有馅料材料一起加入肉馅中,顺同一方向搅拌均匀成馅料;
6.在鸡蛋中加入少许盐、糖、干淀粉和1小勺清水,搅拌均匀;
7.起炒锅,热锅加入少许食用油,小火将蛋液煎成6个小蛋皮;
8.找一个大小合适的小碗或小盘子,扣在蛋皮上;
9.用刀切出圆形蛋皮;
10.1包入适量馅心;
11.2在蛋皮周围抹上鸡蛋液;
12.包成烧麦,露出馅心;
13.排进提前抹油的蒸盘中,蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可;
14.蒸好装盘,按上一粒枸杞子
15.小锅中加入热水(或鸡汤),烧开后少量多次加入水淀粉,勾成玻璃芡;
16.浇在蒸好的烧麦上。
看到这里,你也完全了解了蛋皮烧卖的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下摊蛋皮的做法。
2.淀粉适量,倒入料酒。
3.搅拌均匀,淀粉的量不要太多。
4.倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5.平底锅中刷薄薄的一层油,烧热。
6.将蛋液倒入锅中,如果控制不好量,可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7.晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液凝固很快,动作要迅速,所以没拍照。蛋液完全凝固后,翻面再煎一下。
8.煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9.切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤,好吃又好看。
你的理解力超乎寻常,所以有了摊蛋皮的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
泥鳅是一种享负盛名的食物,因为在中医学眼中看来泥鳅是水里的人参,就足以看出泥鳅对人体所起到的滋补效用。在制作泥鳅的时候,不管哪种方法都有一些复杂,因为泥鳅这种生物的本质就决定了。其中泥鳅可以和莴苣搭配在一起制作出泥鳅莴苣汤,现在就让大家一起来学习一下泥鳅莴苣汤的相关制作方法。
原料:泥鳅8根、莴苣2根、姜葱蒜1小蝶、红椒半个、料酒2勺、生抽1勺、油盐适量
泥鳅炖莴苣的做法:
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,将泥鳅倒入其中,马上盖上盖,你可以听到泥鳅在里面绊动的声音;
3、直到里面没有声音发出,再揭开盖,将泥鳅双面都煎一下;
4、下入葱姜蒜一起煎,再倒入适量的料酒和生抽;
5、再加入适量的水,加盖炖煮三分钟;
6、倒入准备好的莴苣块,加盖继续炖煮两分钟;
7、揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉,开大火收汁;
8、最后加入蒜粒和红辣椒,煮上一分钟即可;
9、盛入小钵中,表面撒上小葱末。
泥鳅炖莴苣制作技巧:
1、放入泥鳅后一定要加盖,避免泥鳅绊动中将油溅出;
2、泥鳅双面都要煎一下,再加入调味料炖煮;3. 先将泥鳅炖煮三分钟,再加入莴苣一起煮,最后大火收汁,调味即可。
泥鳅是一种生活在水里在水中的淤泥打洞生活的动物,而且泥鳅还有一个大家熟悉的名字叫做黄鳝。而泥鳅是一种营养价值和可食用价值十分丰富的食物,在人们日常餐桌上经常看见它的身影。而且泥鳅还有一个众所周知的功效,那就是壮阳。今天就为大家介绍一下泥鳅壮阳汤的做法吧。
一、泥鳅能壮阳吗
泥鳅营养丰富,有养肾生精的功效,富含赖氨酸和锌等精子形成的必要成分,常吃泥鳅不但能促进精子的形成,还有助于提高精子的质量,成年男子常食泥鳅可滋补强身。
二、泥鳅及泥鳅汤的功效
泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。
泥鳅汤是一道菜品,制作原料主要有泥鳅、木耳等,汤味鲜美,易于消化吸收,富含营养。常用于营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的痿、早泄,以及小儿营养不良,痔疮等症。
三、泥鳅壮阳汤的做法
原料:泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量、盐适量、黄芪15克、黄精15克、肉苁蓉15克、山药9克、枸杞子9克。
做法:
1.活泥鳅入水中养半日,使其吐出肠内脏物;药材用清水略洗。
2.用热油爆香葱、蒜、姜,放入泥鳅略微煎香,再将泥鳅与药材入锅,加适量水(淹过食材)炖熟,最后加调味料即可。
Tips:
服法:吃肉喝汤,3~5天吃一次。有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用。黄芪等药,补肾健脾、益气强精;泥鳅,补肝肾、健脾胃、治阳痿早泄。本品适用脾肾阳虚之性功能障碍,有助维持好精力。
多吃莲藕对人体的健康非常有益,有丰富的营养,可是有些人不会做莲藕,所以做不好吃,也让莲藕的营养流失。莲藕做不好吃是很多人不爱吃莲藕的主要原因,今天我为大家介绍一种营养又美味的泥鳅莲藕汤,做法非常简单,大家学会之后可以试着做一下,是一道营养非常丰富的菜。
材料:泥鳅 藕 盐 料酒 生姜2片
做法:
1.泥鳅破肚洗净,沥干水份。
2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多,最好是炸)。
3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开,撇去浮沫,放入料酒,姜片,中火炖汤奶白,加盐调味
泥鳅的营养价值
1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。
2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。
4、泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
泥鳅的适用人群
1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,因为它有助于生长发育。
2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降。
3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
通过上面的介绍,大家应该可以做出一道美味的泥鳅莲藕汤。泥鳅和莲藕都具有益脾胃的功效,多吃对大家身体健康的帮助非常大,尤其是将这两道食材放到一道菜里,营养价值非常高,做法也比较简单,大家不妨按照上述介绍的做法试着做一下。
泥鳅除了红烧、清蒸,还可以做汤,对于爱喝汤的朋友来说,了解泥鳅汤的做法是很有必要的,那么泥鳅汤怎么做呢?泥鳅汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种泥鳅汤的做法,感兴趣的朋友可以来看看哦!下面请看具体的做法介绍。
一、黄芪泥鳅汤
材料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,枣(干)10克,黄芪15克, 姜3克,盐2克。
做法:
1、红枣泡发,去核,把黄芪和红枣洗净。
2、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净。
3、泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗,去内脏,洗净抹干水分。
4、将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中。
5、在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。
6、烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
二、南瓜泥鳅汤
材料:盐2汤匙,泥鳅500克,南瓜400克,姜2片,水6碗。
做法:
1、南瓜洗净,削皮去瓤,切片。
2、泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水。
3、热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄。
4、倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟。
5、放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,即可下盐调味食用。
三、玉米须泥鳅汤
材料:中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克,葱1根,生姜数片,调料:盐少许,麻油数滴。
做法:
1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。
2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
3、放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
4、用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
5、食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
四、山药泥鳅汤
材料:泥鳅500克,山药300克,姜、蒜头、京葱各适量。
做法:
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热,加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后,再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水,大火煮沸10分钟,再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时,加盐调味即成。
以上就是关于泥鳅汤的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的四种泥鳅汤的做法都是比较家常的做法,相信大家看了这些介绍之后,对泥鳅汤的做法已经比较了解了。如果想要自己做一款泥鳅汤的话,大家不妨参考上面介绍的方法哦!希望通过本文的介绍,对想要了解泥鳅汤的做法有哪些的朋友有所帮助。
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