啤酒烧鸭架的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“啤酒烧鸭架的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍啤酒烧鸭架的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.12把大蒜，辣椒切碎备用。
3.21锅里加底油，等到油开始热，加入一勺白糖，不停搅动，直到起泡，迅速将过完水的鸭锁骨倒入。
4.翻炒，在锅里爆一会，加入老抽适量，直到鸭锁骨均匀上色。
5.然后加入适量的料酒，盐，糖，翻炒。后加入啤酒，大火烧开，后小火慢焖。
6.待锅内啤酒快烧干的时候把盘子里的配料加进去，再烧一会。
7.最后加入鸡精适量，起锅。
感谢大家今天和小编一起来学习啤酒烧鸭架的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
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有些人非常的喜欢喝啤酒，其实啤酒不仅可以直接喝，还可以当做一种做菜的佐料，啤酒和很多的食材都可以搭配在一起，比如说啤酒烧鸭，这就是很多人都非常喜欢吃的一道家常菜，这道菜的做法相对来说也还是比较简单的，人们自己在家里面可以尝试做，啤酒烧鸭的家常做法是什么呢？下面就来给人们具体介绍一下。
制作材料
鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。
做法步骤编辑
做法一
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
做法二
1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用；
2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻；
3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；
4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调
色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，
再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了；
5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩
1、鸭子洗净切块，冷水入锅，加入姜片料酒开火煮以便去腥。
2、魔芋切块泡水去腥，鸭子水开一分钟后捞出冲去血末。
3、锅中热油加入姜片香料鸭肉煸炒，鸭肉油煸出后盛出。
4、锅中余油加热后放入蒜头，葱头爆香后加入豆瓣炒出红油，加入煸过的鸭肉继续炒，过程中加入酱油和糖增色提香，最后倒入一瓶啤酒加盖焖煮。
5、另起一锅加水烧开，加入魔芋，白醋，盐氽水后倒去水，魔芋加入鸭子中一起烧。
6、鸭子烧30分钟后加入盐调味，再烧20分钟后大火收汁，加味精出锅
鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁味道又浓厚
低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素D、富含钾、富含蛋白质。
啤酒笋烧鸭的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、笋干泡发
3、香菜、辣椒、桂皮洗干净
4、青辣椒、葱切细
5、生姜、大蒜切碎
6、锅里热油，放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香
7、放入鸭子，倒入一瓶啤酒，放生抽、老抽，加入开水覆盖食材，盖上盖子，小火焖。水烧开后加入笋干
8、要放多点啤酒，我放了一整瓶
9、焖一个小时，肉已经软烂，加入适量盐
10、再放鸡精调味
11、加入青辣椒翻炒
12、放入葱花，香喷喷的味道扑鼻而来。
13、成品图
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，啤酒笋烧鸭的做法很简单，可以自己在家里学着做。
炸鸡架的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是鸡架，我们该如何炸鸡架呢。鸡架就是鸡去掉了皮肉和内脏剩下的骨头我就叫做鸡架了，鸡架可以用来熬汤，在很多滋补的药膳里面经常采用到鸡架，鸡架里面含有丰富的水分和蛋白质，还有多种维生素，适合人体吸收。
鸡架可以用来熬汤，也可以用来做成美味养生的炖品，我们这里用的是拿来炸，那么炸鸡架的做法到底如何呢，我们要用到什么食材呢?其实鸡架只需要加上鸡蛋就可以了。
简介
名称：香炸鸡架
制作难度：普通
所需时间：半小时
主要工艺：炸
主要食材：禽蛋类
食材明细
鸡架 2个(约2斤)、香酥炸粉 1袋、糖 1匙、淀粉 2汤匙、面粉 2汤匙、盐 少许、花椒粉 少许
制作方法
1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。
2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
3、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。
4、开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
5、如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。
小贴士鸡架我炸了两次,这样可以更脆。
炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊。
上文我们介绍了什么是鸡架，我们知道鸡架就是鸡去除皮肉和内脏剩下的部分，鸡架的吃法很多，可以用来炖汤和熬汤，我们上文介绍的是用鸡架拿来香炸，上文也给出了香炸鸡架的具体做法，相信大家看后也懂得如何制作这道菜了吧。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好板粟烧鸭。
2.锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭肉翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟,
3.一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.
4.把炒好鸭肉放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.
5.10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭肉拌匀,小火煲8分钟,
6.8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖,板粟烧鸭就做好啦！
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对板粟烧鸭感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
在生活中很多人都比较喜欢吃，可乐鸡翅特别是对于一些喜欢吃甜品的人来说，因为可乐鸡翅就是甜的，可乐烤鸭这种食品是由可乐鸡翅发展而来的，就是烤鸭在制作过程中外面加上一层可乐会使鸭肉的味道更加鲜嫩，因为可乐的加入鸭肉的味道也会比较入味，下面给大家介绍可乐烧鸭的做法
材 料: 鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精
制作法：光鸭洗净并去除内脏，先出水再洗净。将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改中火焖烧30分钟。熌煮中要多翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉后切件，将汤汁倒出留用。将鸭肉切件、入盘排好，淋上汤汁。作法：
配料：红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、五香粉、香茅、八角(三、四个)、醋(最好用黑醋三、四汤匙)、生抽、盐(少许)、糖(少许)、可乐。
一只鸭子一斤半左右(要年轻的鸭子哦)。
方法：
1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右(先不要倒入可乐)。
2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三 十分钟以上。即可食
可乐烧鸭
1. 将鸭斩成块，水焯过后备用。
2. 在炒锅中加适量油，待油烧热后加入鸭块翻炒，加入料酒、陈醋、姜末、蒜末等，再加入可口可乐，量以能没住鸭块为宜。
3. 加入适量盐、酱油，盖上锅盖焖煮。
4. 大火收汁即可出锅。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.2锅底只需抹一点油或者倒少少少油晃动锅子让油均匀铺锅，将斩好的鸭子平铺在锅底，用小火慢煎一下，先将鸭子的水汽都烧干后，鸭皮就会出油
3.1加生抽和红烧酱油
4.2加入泡好的干菜
5.放入冰糖
6.陈皮一小块泡软切成细丝放入
7.加水过小半即可。因为塔吉锅的尖帽子水循环好，所以无需加太多水
8.烧开后转中小火煮40分钟的样子，中途尝咸淡可适量调入盐
9.最后戳戳鸭子酥后，可以转大火收收汤，也可以留点汁拌饭下面条
今天这道干菜烧鸭，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧鸭的做法，你肯定会愿意。
2.1鸭肉清洗干净，斩成块状。
3.2配料备用。
4.1热油锅，下入焯好的鸭块。
5.2鸭肉焯水，然后冲洗干净。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。
8.沿锅边淋入料酒、老抽，加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9.倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。
10.剥好皮的毛豆，清洗干净。
11.鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。
12.再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
到这里，关于毛豆烧鸭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍酱烧鸭的制作方法。
2.1鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
3.2美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
4.1美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
5.2准备蒜片、姜末、冰糖粒。
6.1倒入拌好的酱汁烧开。
7.2锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
8.1炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
9.2下鸭肉中火翻炒。
10.再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
11.烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
12.盛盘了。
13.来张近图。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得酱烧鸭的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于苦瓜烧鸭的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.锅中烧油，油热放糖，等待糖化掉
3.待糖完全化了，锅中已有点冒小泡时，放入鸭块，炒散
4.往锅中加入泡辣椒、豆瓣酱、花椒后，不停地翻炒，至到炒至水基本干，锅中剩下的基本都是油（这个过程大概得炒10分钟左右），这个过程很重要，要炒得干一些才好吃
5.加入适量水（不要没过鸭块了，否则就多了），再倒入苦瓜条
6.盖上锅盖，大火将锅里烧开后，改中小火，闷~~~~~其间要翻几次，闷的时间大概要四十分钟左右。我没有记时间，看着鸭肉烧熟了，再加一些盐（不能加多了，因为豆瓣酱本身就比较咸了）就行了
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对苦瓜烧鸭感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
魔芋是很常见的食材，这类食材含有的营养成分较多，它含有丰富的膳食纤维、钙、维生素、碳水化合物、镁、钾，对魔芋的选择是可以放心进行的，这样的食物对人体健康不会有任何的威胁，而且魔芋在制作上也是有着一些独特的方式，魔芋烧鸭就是不错之选，魔芋烧鸭的做法如何呢?
很多人对魔芋烧鸭的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，制作前掌握好它的制作流程，这样在制作时候，能够知道该如何进行最佳。
魔芋烧鸭的做法:
材料:鸭腿两只，魔芋一块，油，冰糖，料酒，老抽，八角，胡椒粉，葱段，姜片，盐.
做法
1.鸭腿洗净斩成块
2.魔芋焯水后也切成同样大小的块
3.将鸭腿块冷水下锅，烧开后撇去浮沫
4.捞出来冲净备用
5.锅内注油，放入冰糖烧至融化呈微红色
6.倒入鸭腿块翻炒
7.倒入适量料酒去腥，适量老抽上色
8.放入胡椒粉和八角调味。很明显，我把老抽放多了，这颜色都黑乎乎的了
9.填入适量清汤没过鸭肉
10.放进葱段和姜片，盖上盖中火炖半个小时
11.放入魔芋继续炖
12.炖至鸭肉魔芋软烂，汤汁收浓，加盐调味即可
以上就是对魔芋烧鸭的做法详细介绍，根据上面的每一个步骤进行制作魔芋烧鸭，能够快速的制作出魔芋烧鸭来，这样的佳肴在制作上，时间使用上并不是很长，不过要注意的是，制作后要看下鸭肉是否熟透，鸭肉不熟也是会有腥味的。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍冬瓜烧鸭的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2嫩鸭洗净备用
3.1炒锅洗净下油烧至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣酱炒出香味
4.2将嫩鸭剁块，放入开水绰一下去除浮沫，控净水备用
5.下入鸭块加入酱油，料酒食用盐翻炒
6.加入高汤煮沸改用小火烧至鸭肉熟烂
7.加入冬瓜翻炒待冬瓜入味
8.放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了冬瓜烧鸭的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍素烧鸭这道菜的做法。
2.将泡好的材料分别切成细丝，胡萝卜洗净切丝，香菇水待用
3.锅热倒油，下胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、黄花翻炒，加少许生抽、香油调味，炒到8成熟盛出待用
4.豆腐皮用水冲一冲，再放到大碗里浸泡5、6分钟取出，不要泡得太软，再冲洗一下
5.调味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起搅拌匀
6.泡好的豆腐皮沥干水，铺开，在表面刷一层调味汁
7.豆腐皮折叠，再刷一层调味汁，夹一些馅料放在上面，用豆腐皮包起来，包严，然后用几根牙签固定一下。（本来以为挺简单的，其实包好不太容易呢，我怎么也包不好，最后包出来是上面薄薄两层，下面却很多层厚厚的，太笨了）
8.锅内倒少许油，将素鸭包放入煎一下至表面金黄，再倒入剩下的调味汁、香菇水，煮至收汁即可
9.中途要翻面，使两面都入味。吃的时候别忘把牙签取下来
介绍的素烧鸭，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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