丝瓜就是我们平常生活中比较常见的一种蔬菜,所以很多人在餐桌上都是可以去吃到丝瓜这道菜的,并不是那么的新奇,但是对于丝瓜这道菜却有很多种做法,不同的做法当然对应的味道也是有所不同的,如果是比较喜欢吃海鲜的人们的话就可以用虾仁和丝瓜炖汤喝的,这样的话就可以起到一定的保健作用,而且这道菜肴还是荤素搭配的,所以就特别的适合小朋友去食用的。
做法一
1. 准备材料。
2. 虾去壳去虾线处理干净,加盐、酱油、淀粉拌匀,腌30分钟;
3. 丝瓜刨皮切块;姜切丝;
4. 锅中倒油烧热,入姜丝爆香;
5. 倒入丝瓜翻炒一下;
6. 加适量热水,放入枸杞滚开;
7. 再加入虾仁滚熟就可以了,加适量盐和油调味。
做法二
材料:丝瓜1、2根,虾仁6个,熟火腿50克。
调料:蒜蓉2克,水淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。
做法:1.丝瓜洗净,去皮后切块;虾仁挑去泥线洗净;熟火腿切片;
2.锅置火上,放入少量油,烧热后炒香蒜蓉,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色;
3.在锅中倒入清水,大火烧开后加虾仁、熟火腿煮熟,加盐、胡椒粉调味后,用淀粉勾薄芡即可。
那么对于买回来的虾仁一定要冲洗干净的,要不然的话就很可能会残留一些细菌,这样进入到自己的体内以后就很可能会引起一系列的病菌产生,而且最好是将丝瓜切成块,这样的话就更加的好炖汤,在炖汤的时候并不需要太大的火候,而且最好在炖汤之前的时候将丝瓜再进行翻炒一下,味道就会更加好的。
相信大家对于虾仁肯定是非常熟悉的吧,虾仁是我们常见的一种食材,虾仁不但卖相很好而且吃起来味道也是很鲜美的,所以虾仁受到了大家的喜爱,虾仁含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质,经常吃虾仁可以起到补肾和提高人体免疫力等效用,下文我们给大家介绍一下虾仁汤的家常做法。
1主材料:沙虾650克。
2剥壳挑去虾肠。
3加少许盐和白酒腌半小时。
4西兰花切小朵,小鸡腿菇对半切。
5小鸡腿菇焯水,水中加点盐。
6西兰花焯水。
7虾仁加点地瓜粉拌匀。
8起油锅,爆香姜丝。
9加入适量开水。
10先加入西兰花、小鸡腿菇。
11加少许盐,再加入虾仁。
12滚开后,试下味道再加盐、味精调好味,加上香菜,糊椒粉。好了。
小窍门:
要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾仁了,我们知道虾仁不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃虾仁有利于我们的身体健康,虾仁有很多种做法,上文为我们详细介绍了虾仁汤的家常做法。
大家都知道在制作年糕的时候里面还可以加些什么吗?很多人在制作这个年糕的时候里面用的是虾仁,在制作年糕里面放入虾仁的话,那么这样的制作方法是可以改善人们口味的,吃虾仁年糕汤里面还可以题加入其他的食材,比如说黄瓜之类的食物,也可以加入胡萝卜,里面甚至可以加入一些绿色的蔬菜,那么虾仁汤年糕的做法有哪些呢?
做法一
年糕450克,上浆虾仁100克,熟冬笋50克,青豆10克,精盐3克,味精1克,料酒10克,湿淀粉15克,熟鸡油15克,熟猪油200克,肉汤适量。
小吃特色
年糕软糯滑润,虾仁鲜嫩,汤鲜味浓。
制作方法
1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。
2.炒锅用旺火烧热,加入肉汤烧沸,放入年糕片,再放入精盐,烧至年糕软糯时,加入味精,淋上鸡油即可。
3.炒锅烧热,加熟猪油滑锅后,放入熟猪油,待油温升至四成热时,加入已上浆的虾仁,快速用铁勺推散,出锅沥油。虾仁、青豆、冬笋丁一起下锅翻炒几下,加料洒、精盐和少量肉汤烧沸,放入味精,用湿淀粉勾芡,出锅后浇在年糕上即成。
做法二
虾仁汤年糕的制作材料:
年糕450克,上浆虾仁100克,熟冬笋50克,青豆10克,精盐3克,味精1克,料酒10克,湿淀粉15克,熟鸡油15克,熟猪油200克,肉汤适量。
虾仁汤年糕的特色:年糕软糯滑润,虾仁鲜嫩,汤鲜味浓。
教您虾仁汤年糕怎么做,如何做虾仁汤年糕
1.将年糕切成0.6厘米厚的斜刀片。冬笋切成丁。
2.炒锅用旺火烧热,加入肉汤烧沸,放入年糕片,再放入精盐,烧至年糕软糯时,加入味精,淋上鸡油即可。
3.炒锅烧热,加熟猪油滑锅后,放入熟猪油,待油温升至四成热时,加入已上浆的虾仁,快速用铁勺推散,出锅沥油。虾仁、青豆、冬笋丁一起下锅翻炒几下,加料洒、精盐和少量肉汤烧沸,放入味精,用湿淀粉勾芡,出锅后浇在年糕上即成。
虾仁汤年糕的制作要领:
1.年糕片要切匀;
2.虾仁要加蛋清、淀粉朝一个方向搅于上浆;
3.炒虾仁时油温不宜太高。
自己在做美食的时候如果选择这些做法来完成的话,那么要不了多久就可以制作出来这个虾仁汤年糕,年糕是以前在过年的时候才能够吃到,但是现在生活富裕了,随时都可以买到这个年糕,制作年糕的时候如果里面在放点虾仁,这样熬汤食用的话才会获得更好的养生效果,也能够滋补身体。
大家平时经常会吃到虾仁炒番茄这道菜,但是还有很多人不知道其实虾仁番茄汤也非常的好喝有营养,很多人认为做这道汤会很麻烦很难,其实对会下厨的人来说,这道菜做起来一点都不难的,不过大家不会做也没关系,因为接下来我要给大家介绍下虾仁番茄汤的做法,有兴趣的朋友可以来学习哦。
虾仁番茄汤
作材料:主料:虾仁75克,面包100克
辅料:鸡蛋清10克,小麦面粉50克
调料:盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,植物油15克,白兰地5克,番茄酱10克
番茄虾仁汤的做法:
1. 虾仁用盐水洗净,捞出控净水分,置于容器内,加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆;
2. 面包去皮,切小丁;
3. 锅置火上,放入适量油和面粉,用小火慢慢地炒成黄色,再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀,然后用精盐、鸡精调好口味,加适量白兰地酒搅匀;
4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟,捞出后分装在小汤碗内,制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内;
5. 把面包丁用热油炸酥,也分装在小汤碗内。
食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上就是对虾仁番茄汤的做法的详细内容,爱下厨的朋友们,通过文章详细的介绍后,是不是觉得这道汤做法很简单,平时不知道要煮什么汤的朋友,不妨试试做这道虾仁番茄汤吧,还有大家也要多注意吃完虾仁后,一定不要吃文章中介绍的那些水果哦。
汤是补养身体的圣品,对汤的选择,都是可以放心进行的,汤对人体健康的帮助很大,而且长期喝汤,在滋补身体各方面上,有着很好的效果,那冬瓜虾仁汤是不错之选,这样汤在喝的时候,不仅拥有独特的口感,同时对身体也不会有危害,那冬瓜虾仁汤的做法如何呢?
很多人对冬瓜虾仁汤的做法并不是很清楚,这类汤在制作上,也是有着很好的方法,不过要注意的是,在制作冬瓜虾仁汤的时候,需要适量的进行,不宜制作太多。
冬瓜虾仁汤的做法:
主料:冬瓜、虾仁
辅料:精盐、料酒、葱段、姜丝、胡椒粉
步骤/方法
1冬瓜切成小块,鲜虾剥壳,挑去虾线,用盐和料酒拌上;
2锅内放少许油,下姜丝和葱段,煸出香味,倒入冬瓜稍炒;
3加入水,煮至冬瓜快熟,放进虾仁,稍煮,加盐,勾薄芡,捞出葱段,撒入葱花和胡椒粉。
4汤成。
注意事项
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
以上就是对冬瓜虾仁汤的做法详细介绍,制作这样汤的时候,根据以上的方法进行最佳,不过在喝这样汤的时候,也是要注意不能过量的进行,而且在对其他食物选择上,也是要注意,虾和水果是不能同吃的,所以选择冬瓜虾仁汤的时候,不能吃水果。
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