让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的芋圆仙草冻做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.21先把干粉简单的拌一下,匀了就行
3.加入烧开的水,少量一点点加,一边加一边搅拌。不要一下子加太多啦!
4.揉成不粘手的两个面团儿。深色的是赤豆粉做的,黄色的是玉米粉做的。
5.揉成细条后,用刀切成小块。
6.烧半锅水。水开后,把做好的芋圆放进去煮一下,煮到浮起来就可以了。煮太久会煮烂的。煮好的双色芋圆就是这个样子啦
8.成品来了盛碗后,加点蜂蜜吧。之前我都没有加糖。比较喜欢淡淡的甜味儿。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完芋圆仙草冻的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,红豆芋圆烧仙草的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、在碗内倒入烧仙草粉。
3、加入冷纯净水,搅拌均匀。
4、倒入烧开的水中,一边倒,一边搅拌。
5、开火,不停的把烧仙草液体搅拌均匀。
6、倒入保鲜盒内,待完全冷却后入冰箱冷藏。
7、烧至烧仙草液体沸腾即可关火。
8、取一份紫薯,把紫薯捣碎。
9、把芋头、红薯和紫薯放入高压锅内蒸煮熟了。
10、慢慢加入木薯粉,不要一次性加很多,一边加粉,一边揉面。
11、直至可以揉成团。
12、红薯芋圆和芋头芋圆按上面的步骤完成。
13、把紫薯团搓长条状,然后切小块整形。
14、在锅内烧开水,要芋圆下锅。
15、煮至芋圆都浮在表面上即可。
16、把煮好的芋圆过1-2遍凉水。
17、把烧仙草冻切块,放入碗内。
18、加入适量的芋圆。
19、加入适量的蜜红豆。
20、最后加入适量的牛奶即可。
21、也可以再加少许蜂蜜调味。
22、冷藏风味更佳。
23、如果是秋冬季节吃,可以把牛奶给稍微加热下。
24、非常好吃,值得推荐。
在饭店吃饭有好处也有坏处,权衡利弊还是在家做饭好,红豆芋圆烧仙草的做法简单,厨艺欠佳也无需担心。
芋圆烧仙草是我国台湾地区比较传统的一种甜点,吃起来q弹松软口感,具有冰爽好吃的特点。因为芋圆烧仙草外面卖的比较贵,所以说可以自己来制作,可以选择广东特产仙草粉,另外要准备适量的南瓜,这样就能够制作芋圆烧仙草了,不但味道好,在调养身体方面的作用也是不错的。
自制芋圆烧仙草
用料
主料:仙草粉50克南瓜200克木薯粉80克
辅料:白砂糖80克
1.仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
2.清水900克煮沸,把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;
3.煮好的仙草倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;pS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
4.南瓜蒸熟压成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克;
5.加入适量的沸水拌均,揉成光滑面团;
6.揉成长细细长条;
7.用刀切长段;pS:如果切的时候粘刀,可以抹一层粉
8.清水煮沸,放入芋圆,煮熟;pS:煮熟会浮起来
9.捞出芋圆,过食用冰水;pS:可以事先把烧开的水放凉放入冰箱冷藏变成冰水;
10.冷藏好的仙草切方块,再加芋圆、白砂糖拌均即可。
做法二
1、红薯紫薯去皮切小块蒸到筷子可以轻松戳透。
2、紫薯红薯分两个大碗,分别压烂,紫薯压烂,倒入牛奶搅匀,再倒入80克木薯淀粉揉匀,红薯水分比较大一般不需要额外加牛奶,直接倒入100克木薯淀粉揉均匀就可以。
3、一定要揉透,混合均匀,揉到无干粉,紫薯泥都和淀粉揉成有一定韧劲的团
4、分成小一些的小团揉搓成圆柱条(太大揉搓容易断裂)再切成你喜欢的小块儿。
5、最后撒上剩余木薯淀粉(防粘!冷冻保存!)
6、糯米小圆子可以自己在家做,糯米粉加一点点开水,边倒开水边搅拌,面粉搅散成絮状千万别再加水了,揉成面团再搓成一个个小球
7、依次煮好糯米圆子和芋圆,水开下锅,煮到都浮起来再闷一小会儿就可以
8、红豆汤底,或者牛奶底,依次铺上芋圆,小圆子,仙草,也可以放些水果,榴莲香蕉草莓桃子爱吃什么都依你,冰镇之后更好吃
烹饪技巧
1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;
2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3.制作芋圆南瓜泥、木薯粉、水、糖的比例非常重要;
4.煮好的芋圆要过冷水,防止粘切口感好。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于黄桃芋圆烧仙草的做法妙招。
2.1加入木薯粉和钛白粉,木薯粉的比例是钛白粉的一倍,搓成面团状,干的话加少量的水,边搓边适量加粉和水,不要一开始就加水。(去年是在超市买的木薯粉,失败了,建议还是淘宝上买进口的,5块多一大袋)慢慢搓成条状,然后切成小坨。
3.2蒸熟后的紫薯去皮,用汤匙慢慢弄成泥状。
4.在淘宝上买的这个泰国的木薯粉
5.烧一锅水,水开后慢慢放入切好的紫薯小芋圆,放入红糖2汤匙、白糖一汤匙提味,男朋友居然还嫌不够甜!是要吃的有多天啊,小心蛀牙!
6.黄桃的季节来了,我的家乡四川是没怎么看到黄桃卖的,自然在上海要吃个够!用了切芒果的方法切了2大片黄桃装盘,把超市买的致中和龟苓膏之前放在冰箱冷冻室,装好盘,摘下阳台自己重的薄荷一支。完全放心健康的黄桃芋圆烧仙草就好了!感谢各位的收看!!!
上面为大家介绍的这道黄桃芋圆烧仙草营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做红豆沙椰奶仙草芋圆。
2.将木薯粉面团和芋泥薯泥混合,加入适量白砂糖,边揉边缓缓加入木薯粉,直至揉成软硬适中的面团
3.案板上撒少许淀粉,将揉好的面团搓成条,切成小段,再揉成小球
4.将揉好的芋圆表面沾上淀粉,可以防止粘连
5.开水下锅煮至浮起,过冷水,然后浸泡在冷水中
6.锅中烧少量水,融化适量冰糖,加入椰奶,开锅后加入芋圆
7.根据个人口味加入红豆,烧仙草等配料
虽然红豆沙椰奶仙草芋圆的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
要是我们有经常的出去逛街的就会知道,其实在市场上面的话,烧仙草芋圆是一种非常美味的一种冰也算是一种饮料,特别是女孩子可能就会特别的喜欢这个食物,其实这个食物适量的吃的话是对身体有一定的好吃的,因为可以美容养颜,但是要是吃多的话,可能会引发妇科疾病,其实烧仙草芋圆我们自己也是可以做的。
配料:
紫薯、南瓜、芋头、木薯粉、白糖、仙草粉
步骤:
1.紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。
2.分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可。如果觉得太干,可以适量加点水。
3. 取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
4. 取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
5. 烧仙草做法我完全按说明来,取10g仙草粉,加入30g水搅拌均匀,然后再加入220g水搅匀,全部倒入奶锅煮开,煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。
6. 后自己搭配着放,加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦~
仙草属草本植物,叶型似薄荷,小巧翠绿、略带绒毛,貌不惊人,却是一味传之久远的乡土饮品,深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮,便成为仙草茶,若添加太白粉使之凝结成仙草冻,更为炎夏消暑的圣品。冬季热卖的烧仙草,则是趁其尚未凝固之际,加入红豆、花生等配料,热乎乎、浓稠稠,为寒冬中最好的甜品
在炎炎的夏天,其实吃一些烧仙草芋圆事非常美好的事情,一些女性也会因为这个自己的心情会变得很好,那么在我们自己的平时生活里面的话,只要自己可以做烧仙草芋圆了,是不是每一天的心情都是可以非常的好的呢,其实是可以的。
芋圆烧仙草是很多人喜欢吃的一种甜点,在很多甜点里面都可以购买到,芋圆烧仙草的味道的确也非常不错,如果不想去外面买,自己在家里面也可以很轻松的做出来,但很多人并不知道正确的制作方法,所以下面就来和看一下芋圆烧仙草在家怎么做。
芋圆烧仙草在家怎么做
需要准备蜜豆,蜂蜜,牛奶,椰浆,木薯粉,热开水,冷水,南瓜,紫薯以及仙草粉,仙草粉和冷水搭配在一起搅拌均匀,然后倒入热开水当中煮开,一直煮到浓稠的状态,让它冷却凝固,再把南瓜紫薯清洗干净,把皮去除切成片状,放到蒸锅中蒸熟以后就可以捣碎,放到木薯粉里面揉成面团,取一些面团搓成小段,制作成芋圆,然后撒上一些木薯粉,锅里面加入适量的水烧开,把芋圆放进去煮到浮起,然后放到冷水里面,再准备一个锅,里面加椰浆,牛奶,小火烧开,再把椰浆牛奶混合均匀,准备一个好看的碗,把椰浆芋圆倒进去,再加一些烧仙草以及蜜豆,加入一些蜂蜜搅拌均匀以后就可以吃了。
芋圆烧仙草的营养价值
芋圆烧仙草里面含有营养价值丰富,里面含有钙,碳水化合物,脂肪,蛋白质,磷元素,适当的吃一些芋圆烧仙草能达到正和,清热,解除毒素,补脾理气作用,不仅可以让食欲变得更好,还能让记忆力有所提高。
适当的吃一些芋圆烧仙草还能达到通便宽敞异味作用,化痰散结,调节中气的效果也非常不错,如果出现了食欲下降问题,适当的吃一些就能达到很好的改善作用。
烧仙草怎么保存
烧仙草可以放到冰箱的冷藏室里面保存,大概可以保存两天到三天时间,但是最好煮好以后立马吃掉,否则就很容易变味,烧仙草如果还没有把包装打开,那么放到冰箱里面保存就可以了,如果已经打开,没有放冰箱就很容易变坏。
芋圆可以怎么吃
芋圆可以制作芒果芋圆凉粉杯,需要准备一些黑凉粉,芋圆,芒果,炼乳以及牛奶,首先把黑凉粉放进容器当中,加入适量的冷水搅拌均匀,锅中加入适量的水煮开,面糊倒进去,一边倒一边搅拌煮开,再倒进一个模具当中冷却,放进冰箱当中,添加适量的牛奶,用大火煮开,把芋圆放到冰水里面冰一下,芒果的皮去除切块,黑凉粉,芒果,芋圆放到杯子当中,加入适量的炼乳以及牛奶就可以吃了。
还可以制作芋圆苹果汤,需要准备一个新鲜苹果,一些芋圆,准备白糖,先把苹果的皮去除切成块状,百合去除,锅中加入适量的冷水,苹果放进去,一直用小火慢慢的煮软,用大火煮开以后再把芋圆放进去煮到浮起,继续煮上一分钟左右就可以装到碗里面来吃了。
还可以制作酸奶芋圆,需要准备一些酸奶,芋圆,把冷冻的芋圆取出来,锅中加入适量的水烧开,把芋圆放进去,大概煮上三分钟左右就熟了,捞出来放到凉水里面,然后再把它捞进一个容器当中,加入适量的酸奶就可以吃了。
还可以制作芋圆水果捞,准备炼乳,凉白开,椰浆,蜜豆,椰果,西米,芒果,香瓜,西瓜以及芋圆,锅中加入适量的水烧开,芋圆放进去煮两分钟,等到浮起来再继续煮上一分钟左右,芋圆煮好以后放到冰水里面冰镇一下,然后再把凉白开以及炼乳混合在一起搅拌均匀,放到冰箱里面冷藏一会儿,水果全部都处理好切成丁,碗里面加入自己喜欢的水果,红豆,西米,椰果以及芋圆,再加入椰浆就可以吃了,可以根据自己的喜好添加不同的水果,吃起来非常香甜以及Q弹,糖水可以用奶茶或者椰汁,每一个人的喜好不同,根据自己的喜好来决定就可以了。
上面介绍的就是芋圆烧仙草在家的制作方法,想要制作出好吃的芋圆烧仙草,就可以试试上面这些制作方法,这些方法制作都很简单,而且又可以补充身体所需要的营养物质,让不舒服的问题得到有效解决,喜欢吃圆烧仙草的人就要对相关的知识进行详细了解。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道芋圆糖水试一下。
2.12将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。
3.21取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5.加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以要加一点糖进开水里。
7.面团搓成长条,切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)
大家看了小编的介绍,是不是对这芋圆糖水非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
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