我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下香蕉栗子塔的做法,好好学习一下
2.212制作塔皮:将刚从冷藏室拿出的硬硬的黄油切成小丁,和低筋面粉一起放入盆中;用刮刀或刮板不断在黄油和面粉中切切切,直到将二者切成松散的沙粒状,面粉均匀的包裹住每个黄油粒
3.1面团从冷藏取出,案板上撒少许粉,将面团擀成约0.2-0.3cm厚的平整面皮
4.2然后轻揉成团,放入保鲜袋中,放入冷藏室静置30分钟-1小时,让其筋性降低,变硬一点后更易擀开
5.将面皮压入小塔模中,底部用叉子扎眼
6.在铺好面皮的模具中放入两块锡纸,然后在锡纸上放入洗净的小石子,以防烘烤时塔皮鼓起
7.烘烤:放入预热好的180度烤箱中层,先烤10分钟,然后拿去锡纸和石子,再烤制周身和底部成熟,呈现淡金黄的烘焙色,整个烤制过程约20-25分钟
8.制作塔馅:蛋黄 细砂糖打至粘稠发白,并筛入面粉拌匀
9.1重新倒入小锅中,小火不停搅拌,直到成为粘稠的糊状关火
10.2牛奶 香草籽煮热后降温至40-50度,倒入步骤7中搅拌均匀
11.做好的卡士达酱放凉后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟后,加入鲜奶油搅拌均匀,这样就成为了卡士达鲜奶油馅
12.然后再加入过筛的栗子(栗子放在筛网上,用勺子碾)
13.搅拌均匀,这样塔馅就做好了
14.将塔馅放入烤好的塔皮中,抹平,大概6-7分满
15.平底锅中放入黄油,小火,涂抹均匀,然后将香蕉放入,一面煎至金黄时,再煎另一面
香蕉栗子塔这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于焦糖香蕉磅蛋糕这道菜的做法。
2.212将低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次备用
3.无盐奶油室温软化,鸡蛋用室温的(如果从冰箱里取出,隔水加热回温)
4.将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状
5.1分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无法顺利乳化)每次加入蛋液后,都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后,再一点点加入。(如果一下子会倒入很多,建议用小勺舀入)
6.2分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化,而是要让糖粉变细,并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉,最后打至无盐奶油呈膨松状即可
7.加入焦糖奶油酱搅拌均匀
8.将香蕉拨开放入碗中,用擀面杖碾成泥状(这步不要过早做,否则香蕉会发黑)
9.在7中倒入香蕉泥,用橡皮刮刀拌匀
10.加入1已过筛的粉类,和少许盐,用橡皮刮刀拌匀
11.将10分成两份,一份中加入2烤过的核桃碎,另一份加入耐高温巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀
12.舀入纸模中(约7分满)放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中央,若没有面糊粘黏就表示完成了
13.蛋糕出炉放在凉架上待凉,放置1天后食用更美味
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下焦糖香蕉磅蛋糕
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍焦糖香蕉慕斯,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.2将材料a中的香蕉切成片,材料b中的香蕉切成段,吉利丁片用冷水泡软。
3.1关火后放入黄油搅拌均匀。
4.2将材料a切好片的香蕉倒进去拌匀,熬制一会。
5.1倒入柠檬汁,朗姆酒,搅拌成香蕉泥。
6.2将材料b切好段的香蕉,倒入搅拌机中。
7.将牛奶倒入微波炉容器中,敷上保鲜膜放入微波炉中小火加热,然后放入沥干水的吉利丁片,搅拌融化。
8.将步骤4的牛奶液倒入打好的香蕉泥中,搅拌均匀,再倒入步骤1中的焦糖香蕉,搅拌均匀。
9.隔冰水打发鲜奶油,打发至六分(即拎起打蛋器,鲜奶油呈粘稠状缓缓流下)。
10.分三次将步骤5的香蕉泥倒入鲜奶油中,搅拌均匀。
11.在容器底部放入消化饼垫底,倒入步骤10的慕斯液,振几下去除气泡,放入冰箱中冷藏3-4个小时即可。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好焦糖香蕉慕斯做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法妙招。
2.将细砂糖和15ml凉水放入小锅中,中火,不可搅拌但可以晃动一下锅具让其更均匀
3.几分钟后液体开始沸腾,四周出现黄色边缘,档成为棕红色的焦糖时马上关火,倒入30克煮沸的鲜奶油混合均匀
4.即成为焦糖酱,口感像太妃糖一样
5.将软化的黄油和软化的奶油奶酪用刮刀混合均匀
6.加入40克细砂糖搅打成乳霜状
7.加入3个蛋黄
8.三个蛋清分3次加入60克细砂糖,打至能拉出弯钩的湿性发泡状态
9.然后取1/3打发的蛋白糊加入之前拌好的蛋黄奶酪糊里
10.用橡皮刮刀翻拌均匀后,接着筛入一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀
11.然后再加入1/3打发的蛋白糊
12.加入另一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀
13.最后加入切成小块的香蕉拌匀
14.淋上焦糖酱大致混合一下,就是面糊了
15.在模具内部抹一层薄薄的黄油,将做好的面糊倒入模具内,放入预热好的烤箱的中下层,175度烤20分钟拿出来在蛋糕当中划一刀,然后继续烤30分钟左右
16.出炉后立即取出蛋糕,放凉后切块食用。放置3天后食用风味更佳。
看完焦糖香蕉乳酪蛋糕的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示焦糖白脱香蕉小蛋糕的做法。
2.12继续加热,黄油会开始吱吱作响;再继续加热,响声会越来越小且黄油表面会形成很多泡沫。在这个时候就要提高警惕了,因为一不小心就可能会烧糊哦
3.21轻轻晃动锅子会发现锅内开始变色,同时锅底会出现一些固体沉淀物,这个时候就可以关火了,静置5~10分钟冷却备用
4.12另用一平底锅,加热椰蓉
5.21至金黄并散发香味
6.1把香蕉压成泥
7.2同时准备好模子(该抹油的抹油,该垫纸的垫纸,该省略的省略哈,我通常都用烘培纸直接乱七八糟塞进模子里,简单成本也低);烤箱预热190摄氏度
8.打入鸡蛋和香草精
9.拌均
10.再加入红糖,搅拌至融化
11.倒入焦糖黄油
12.拌均(原方有过滤掉焦糖黄油里面的沉淀物,不过我懒得洗油乎乎的滤网了所以就没过滤,如果介意底部的沉淀物,可以慢慢倒入,沉底的那部分沉底丢弃不用即可,事实上有些方子还特意说要保留那些沉淀物,这个不是特别重要哈)
13.把面粉筛进一个搅拌碗里
14.加入一小撮盐和烤香的椰蓉混合均匀
15.并在中间“掏”出一个坑来,将香蕉糊倒入中间
16.搅拌至几乎没有干粉(不要过分搅拌,或有些疙瘩一样的东西,没关系的,有椰蓉在里面)
17.然后将面糊装入模具3/4满;放入已经预热的烤香,190摄氏度,烤25分钟(原方做了20个,所以只烤了20分钟;我只做了7个,所以多烤了5分钟,大家请自己掌握时间哦)
上面为大家介绍的这道焦糖白脱香蕉小蛋糕营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好焦糖朗姆酒香蕉。
2.12葡萄干、越蔓莓干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。
3.21香蕉竖着从中间切开。
4.不粘锅中放入黄油,小火熔化黄油。
5.将白砂糖放入熬至焦糖色。
6.放入切开的香蕉,煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。
7.加入葡萄干和朗姆酒。
8.用打火机点燃锅中的朗姆酒,火熄灭后轻轻转动锅子,撒上少许杏仁片出锅趁热食用。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下焦糖朗姆酒香蕉
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好浓情草莓香蕉塔。
2.2材料如图所示,国内的朋友选用丘比特沙拉酱就行了,要带甜味的
3.1打成细腻的蜂蜜草莓汁
4.2加入三小勺蜂蜜,根据个人喜好可以多加一点,因为熟香蕉本来就很甜,草莓汁酸一点味道也很好呢!
5.香蕉切小丁,加入一小勺沙拉酱拌匀
6.香蕉放入小容器中,用勺子压一压,倒扣在盘子上,然后在周围淋上一圈草莓汁,就大功告成了!
7.吃的时候用香蕉裹上草莓汁,那个感觉和吃高热量的甜点一样哦!大家赶紧做来吃吧!O(∩_∩)O
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下浓情草莓香蕉塔
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于法式吐司配焦糖香蕉的做法。
2.面包切厚片(大多数人包括我都觉得厚的做出来比较好吃,当然最重要还是看自己的口味哈)
3.把面包浸满蛋奶液,两面都要浸满;平底锅里放适量黄油,然后把面包片放入开始煎
4.一面金黄后翻面煎另一面,两面金黄即可盛起备用
5.锅里剩下的黄油(或者没剩下黄油就再加入少许)加热,放入去皮并对半切开的香蕉,香蕉表面撒少许红糖;一面金黄色后翻面,煎另外一面(最好用比较生的香蕉,才容易保持完整,我的香蕉太熟了所以一翻面就断掉了),两面金黄即可
6.最后撒上杏仁片,淋上糖浆即可(我把杏仁片放在煎过香蕉的锅里滚了滚,让它裹上了焦糖外衣,很香)
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道法式吐司配焦糖香蕉
从不爱吃香蕉,到难以抗拒焦糖香蕉派我不爱吃香蕉,但是经过这么处理后,香蕉带有一股焦糖的香味,甜甜的,有点焦香味很好吃;建议这个派里最好添加椰蓉,很香!香蕉也可以换成其他时令水果,比如苹果、菠萝等等,但是不要用含水分过多的水果来做,比如西瓜,烘烤后过多的水分会冲淡馅料的香甜味。
材料:
黄油80克,面粉160克,鸡蛋1个,白糖50克。
馅料:
鸡蛋、2个,白糖、40克,鲜奶油80毫升,椰蓉60克,柠檬汁15毫升。
做法:
1、软化后切成小块,然后加入搓成干粉状,依次加入白糖、液混合混匀后揉成团;
2、揉好的面团如果比较软,可以放入冰箱冷藏半小时,然后擀开放入模具中,用叉子在派皮底部叉出小孔;
3、此时将烤箱预热到190度,在派皮上放上重物,或是一个盛满豆子的耐热模具,放入烤箱上层烘烤15分钟,直到派皮微微变黄;
4、在碗中将鸡蛋打成蛋液,然后加入白糖、搅打均匀,放入、拌匀后制成馅料;
5、将香蕉切成2厘米左右的小块,平底锅中加入100ml清水,放入40克白糖,等到汤水煮到浓稠开始变黄后,放入香蕉块,转成小火将剩余的糖浆收干,香蕉表面出现金黄的焦糖色即可;
6、派皮上放入香蕉,倒入馅料,放入烤箱中,用180度火力烘烤40分钟即可。
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