大家都知道黑木耳是有很多的好处,比如促进消化,减肥,是很多朋友喜爱的这一种食材,吃法也是很多的,凉拌黑木耳是很受欢迎的一道菜,既可口又有营养,一年四季都可以吃。凉拌黑木耳怎么做,只能去饭店吃吗。肯定是不会的,其实它的做法很简单的,下面会为大家介绍,让大家在家也能吃上。
黑木耳的作用有利尿,消炎,还可以缓解痛风,让很多的朋友爱不释手,其中凉拌黑木耳,既可口,还保持了黑木耳原本的营养,怎么能不让人喜欢呢,下面一起来看下做法:
主料黑木耳30克
辅料黄瓜少许 胡萝卜少许 红椒少许 柿子椒少许 白芝麻少许 食盐2克 鸡精1克 香油10克 白醋10克
1.将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟绝对够了
2.将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。开吃
烹饪技巧
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。
营养功效
1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。
凉拌黑木耳,简单又好吃的一道菜,做法也是非常简单的,凉拌黑木耳还可以使人延年益寿,主要是因为黑木耳有抗脂质过氧化的作用,健康的身体是吃出来的,回到家,简单的食材,简单的做法,一道可口的凉拌黑木耳,就好了,大家不要一直在外面吃垃圾食品。
夏天这个季节天气干燥,也很容易潮湿,有的时候人体当中免疫力失调就容易形成感冒的发生,比如说脸上有的人冒痘痘特别的严重,所以不知道怎么办才好,其实呢对于治疗皮肤疾病方面,首先就是要调理自己身体当中的各个机能,接下来为大家介绍一道食疗的好方法木耳凉拌洋葱的做法,去痘痘还可以祛除脸上的雀斑。
主料材料
材料多美味的
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个;
主料
主料
辅料
美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净,撕成小朵并在开水中焯熟,洋葱切丝,杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起,加盐、糖、生抽、香油和醋调匀,再撒上些炒熟的白芝麻即可。
温情提示
洋葱切时容易辣眼睛,最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
制作方法
食用洋葱的注意事项
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病 和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著,洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
以上了解这一道木耳凉拌洋葱的做法,大家学会了吗,洋葱当中有着丰富的功效可以发挥人体的脏器,对于前列腺炎和各种疾病有着非常好的帮助,又可以起到明目和帮助大脑发育的功效。
黑木耳是一种常见,吃了之后对身体又特别有营养的食物,吃这个黑木耳对预防肿瘤疾病的功效是非常好的,吃黑木耳还有治疗很多疾病的功效,黑木耳吃了之后对女性的子宫也是很好的,还可以预防子宫方面的疾病,也可以地方子宫癌,黑木耳的做法和吃法有很多种,还有很多人会选择黑木耳来凉拌,那么凉拌黑木耳的做法有哪些呢?
做法一
材料
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
做法
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤:
1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
做法二
材料
黑木耳,蚝油,姜,盐,酱油,泡椒(可用尖椒代替),面粉,青红椒,淀粉
做法
1、浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5、汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。
做法三
材料
黑木耳50克,适量的葱花。
做法
1. 黑木耳倒入有盖的容器内,将刚烧开的水倒入装黑木耳的容器(约500ml),盖上锅盖焖5分钟,凉水洗净,凉白开洗一遍,挤掉水分备用。
2. 黑木耳装盘,加入适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、葱花、香油、米醋拌匀腌3分钟即可上桌。
做法四
材料
干黑木耳10朵 剁椒3汤匙(30克) 青葱2根 姜1小块 大蒜2瓣 白芝麻随意
调料:白糖1茶匙(5克) 香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)盐1/4(1克) 味精1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)
做法
1)将黑木耳用冷水泡发变软后洗净,用手择掉木耳的硬结,并将木耳撕成一口大小的块儿。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳,焯烫半分钟后捞出备用。
3)青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合在一起,倒入木耳中。
4)调入糖,香醋,生抽,盐,味精,香油和胡椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子,放在冰箱里冷藏2小时后食用,味道更好,装盘后洒上一些熟白芝麻。(如在冬季,搅拌后腌制半小时后吃即可。)
用冷水浸泡黑木耳,能跟更好的保持木耳的营养成分。不建议为了节省时间,而用开水浸泡木耳,这样的话,虽然泡发的速度很快,但泡好的木耳会失去弹性,免得黏软,影响口感。
如果你买到的木耳比较脏,在用冷水浸泡时,加一些干淀粉搅拌一下再浸泡,会有助于杂质的清洁。
剁椒有一定的咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要酌量放盐。
如果没时间等待腌制的时间,为了保证好的口味,也可以将保鲜盒封好后,不断摇晃几分钟,使里面的各种调料和木耳充分融合。
大家可以看看,这几种凉拌木耳的做法有没有自己喜欢的,如果自己喜欢哪种凉拌黑木耳的做法,那么大家就可以根据这样的做法来制作,让自己吃到更好吃,更美味的食物,吃凉拌黑木耳的时候里面还可以添加芹菜,这样的凉拌木耳也更入味,喜欢吃辣的话就按照辣的做法来制作,如果不喜欢辣的,那么就可以选择清淡的做法。
黑木耳可以用来和洋葱相互结合,让自己制作出来好吃和健康营养的凉拌菜,在夏季的时候如果不喜欢吃热食的话,那么就可以制作凉拌的食物来吃,凉拌的黑木耳和洋葱做的时候可以适当的加点辣椒,黑木耳凉拌洋葱好吃还开胃,在夏季的时候给自己吃这样的食物还有美容的好处,那么黑木耳拌洋葱的做法有哪些?
做法一
黑木耳用凉水泡发半天;清洗干净,撕成小朵。
入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用。
洋葱切片。
香菜切段备用。
以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
做法二
1.木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵。
2.洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,朝天椒切小段,锅中倒入清水大火烧开,放入木耳氽烫约1分钟,捞出过冷水后沥掉水分。
3.将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁。
4.将木耳和洋葱放入一个大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可。
做法三
1.准备食材:洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干。
2.洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟。
3.木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分。
4.大蒜切粒,彩椒切丝。
5.焯好的木耳,洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中,加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖。
6.几滴酱油提鲜,香油少许搅拌均匀。
大家可以选择这样的方法来制作这个黑木耳凉拌洋葱的做法,大家在制作黑木耳洋葱的时候其实做法是很简单的,黑木耳和洋葱对人们的身体来说好处相当的多,用黑木耳来给自己凉拌洋葱的时候也要记得将黑木耳煮熟,洋葱就可以用生的洋葱,生洋葱直接吃的话杀菌的效果非常的好。
洋葱,也叫做圆葱或是葱头,是家常小菜的百搭配菜,食用价值也是非常的高的,有着很好的养生功效和保健功效。黑木耳,亦是一个不错的配菜,可以与其它肉类一起炖汤,也可以单独作为一道主菜炒或是煮,它的营养价值也十分的丰富,下面我们就将洋葱搭配上黑木耳来做成一道家常凉拌菜吧。
洋葱和木耳的营养价值都很高,听医学专家讲:“黑木耳含铁量很高,常吃黑木耳能美容,还能补铁,黑木耳中的维生素K,可预防血栓病,对心脏也有防护作用,经常食用可防癌,是癌症患者的福音。洋葱中的二烯丙基二硫化合物,可降血脂和降血压。”它们俩组合在一起,对人们的身体健康很有益,它们的相遇,真可为美食菜肴中的绝配。因此凉拌黑木耳洋葱菜就成为许多人饭桌上的家常菜了,很好吃,回味无穷。只不过每家的凉拌方法不同而已,请看本人怎么做凉拌黑木耳洋葱菜的操作步骤:
食材
洋葱一个黑木耳三两
方法/步骤
01
洋葱的头尾用菜刀切掉,洗净备用
02
洋葱切成如下图的形状,
03
上锅加水,烧开水,把切好的洋葱放入开水,烫一烫,翻个身,就赶快用漏勺捞出,凉开水过一下。
04
洗净的黑木耳也重新换水,水开锅烫一烫,用漏勺捞出。
05
把烫好的黑木耳和洋葱放入漏盘里,控下水,凉开水过一过。
06
调汁(碗里加入1小勺盐、1小勺醋、4小勺凉开水)用筷子搅拌均匀,根据自己口味的重淡来调汁。
07
把控好的黑木耳和洋葱放入一个大点的盆里,淋上调好的汁
08
用筷子搅拌均匀,其它的什么作料再别放了,要不影响口感,一盘凉爽可口的凉拌黑木耳洋葱菜做好了。这道菜操作很简单,辅料少,营养价值挺丰富,也很好吃。装盘上桌可以享用了。
注意事项
记住,别的作料再别加了,另外,烫完洋葱,再烫黑木耳时,一定要重新换新水来烫,如不换水会影响口感。想吃的亲们可试试,很好吃哦。
凉拌木耳洋葱:木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
凉拌木耳洋葱:洋葱的营养价值
1、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
2、洋葱中含有一定的钙质。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
4、它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美食的定义并没有广泛的规定,只要符合你自己的口味,即便是一道家常小菜,也算是一道美食了。那么,黑木耳凉拌洋葱是否符合你的口味呢?若是感兴趣的话,在家也可以亲自尝试一番,品尝一下,说不定你就会爱上这道家常小菜了,再者这道菜的营养价值也挺丰富的。
洋葱我们也叫做是圆葱或者叫做是葱头,洋葱不但可以食用而且食用价值是非常高的,经常吃洋葱可以起到很好的养生功效和保健的作用,洋葱有预防感冒,缓解压力以及降低血压等功效,洋葱有很多种吃法,我们既可以采用洋葱来炒着吃也可以采用洋葱来凉拌,下文我们就用洋葱搭配上木耳来做成一道凉拌菜。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净,撕成小朵并在开水中焯熟,洋葱切丝,杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起,加盐、糖、生抽、香油和醋调匀,再撒上些炒熟的白芝麻即可。
洋葱切时容易辣眼睛,最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
制作方法
食用洋葱的注意事项
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著,洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是洋葱,我们知道洋葱有非常高的食用价值,经常吃洋葱能够起到降低血压等功效,上文详细介绍了凉拌木耳洋葱的做法,相信大家都掌握了吧。
木耳当中的营养价值成分丰富,对于清肝和排出毒素有着非常好的功效,特别是现在的小孩子随着,学习慢慢的压力过大治理方面也会受到影响,为了让孩子能够开发智力,防治近视可以给孩子多吃一些木耳,以下的这一道菜非常的适合儿童来食用,被大家介绍一道木耳洋葱凉拌的做法,开胃又可以帮助消化。
材料多美味的
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个;
主料
主料
辅料
美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净,撕成小朵并在开水中焯熟,洋葱切丝,杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起,加盐、糖、生抽、香油和醋调匀,再撒上些炒熟的白芝麻即可。
温情提示
洋葱切时容易辣眼睛,最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
制作方法
食用洋葱的注意事项
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病 菜的照片
菜的照片
和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著,洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
这一道木耳洋葱凉拌的做法简单,常吃木耳具有预防皮肤搔痒,包括老年人常见的心脑血管疾病,还可以治疗眼科疾病,更可以让视力变得更加透彻,特别是对于小孩子出现的视力障碍,近视和假性的近视有着非常好的帮助,促进儿童智力发育。
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