凉拌西芹腐竹的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“凉拌西芹腐竹的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下凉拌西芹腐竹的做法。
2.21、煮锅放入大料、干红辣椒、姜丝，花生仁同煮。捞出备用。
3.14、煮锅上清水，开后放入西芹焯8成熟。随后捞出迅速过冷水，沥干备用。
4.23、腐竹提前泡发。
5.5、将泡发好的腐竹过冷水，切段。
6.6、将腐竹段和西芹放在稍微大点的盆里加入精盐和鸡精拌匀。
7.7、炒锅倒入玉米油，放入姜丝、蒜片、干红辣椒爆香。
8.8、将爆香后的热油快速淋在拌好的食材上面。
9.9、装盘，最后放入煮好的花生仁点缀。
显然，读完凉拌西芹腐竹这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
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西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。西芹拌腐竹是夏天消暑利夏的饮食佳品。
主料:西芹 100克 腐竹 100克
调料:辣椒(红、尖、干) 10克 植物油 25克 盐 3克 味精 1克 白砂糖 1克 各适量
制作方法：
1. 西芹去老皮，洗净，切菱形片；
2. 腐竹用温水泡发，切菱形段；
3. 锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；
4. 再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；
5. 西芹片、腐竹倒入盘中；
6. 锅中倒入油、盐烧至6成热，倒入红辣椒炸香；
7. 炸出香味后倒入盘中，拌匀即可。
以上为您介绍的就是西芹拌腐竹的做法，腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。西芹拌豆腐是常见的家常菜。它具有改善血液循环、延缓衰老、化痰止咳、散寒解表等功效。
西芹是大家都爱吃的一种蔬菜，西芹里面含有丰富的膳食纤维，经常吃西芹是可以起到很好的养生保健功效，所以西芹深受人们的喜爱，西芹有降低血压和预防血管硬化的功效，常吃西芹还可以起到促进消化和降低血糖等好处呢，西芹有很多种做法，下文我们就采用西芹搭配上腐竹来做成西芹腐竹。
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。芹菜炒腐竹，清香可口，营养丰富!
1腐竹提前泡发，切段
2芹菜切段
3葱蒜切片
4坐锅，放油，爆香葱蒜
5倒入腐竹翻炒至软
6倒入芹菜翻炒几下
7放盐
8翻至入味
9放醋、酱油、鸡精，翻几下出锅
10装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西芹了，我们知道西芹不但可以食用而且还有很好的食疗功效，西芹有降低血压和血糖等功效，上文为我们详细介绍了西芹腐竹的做法，相信大家都掌握了吧。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好凉拌花生西芹。
2.2准备好原料，花生豆提前洗净泡发好；
3.12西芹切成菱形块，胡萝卜洗净去皮切菱形块；
4.21大蒜去皮切碎，准备好花椒，干辣椒；
5.花生豆放入锅中；
6.加入适量盐入底味；
7.1放入胡萝卜块焯熟，捞出迅速过两遍冷水；
8.2花生豆熟时放入西芹；
9.放入冷开水中浸泡两分钟；
10.控干水分，放入大点的容器中，加入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；
11.放入蒜末；
12.炒锅烧热放油，放入花椒，干辣椒，炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，关火；
13.把辣椒拣出去，把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油）；
14.拌匀后装盘即可食用！
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的凉拌花生西芹，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
炎热的夏天不管给我们吃什么都是没有胃口的，因为太热的饭菜总是这样的不适合夏天，于是，凉拌菜就是在这样的时节出现的。凉拌西芹木耳就是这样一道适合夏天的凉拌菜，不仅能增加我们在夏天的胃口，而且也可以帮助我们人体补充更多的营养的，但是，凉拌西芹木耳的做法是什么?
简介
工艺:炒
口味:咸鲜味
主料:木耳(水发)(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
调料:大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，盐(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
类别:家常菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 防癌抗癌调理
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法折叠
1.木耳洗净用手撕成小块;
2.西芹去皮切成条;
3.红椒切条备用;
4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出;
5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒;
6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
食谱营养
木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
西芹:芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，但常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
食谱相克
木耳(水发) :木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
凉拌西芹木耳的做法看起来似乎很难其实是很简单的，只要是凉拌的菜色，做法都不会很难这是一些资深的厨师的经验说法，就像凉拌西芹木耳一样，听起来复杂，其实也是很简单的，在这样炎热的夏天，一道凉拌西芹木耳不仅可以开胃而且很有营养哦。
西芹炝腐竹的营养价值
西芹炝腐竹是一道非常普通的家常菜,由于其营养价值高,深受人们的的喜爱。
1、腐竹,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。
2、腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
3、腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
4、腐竹含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
5、西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。
6、西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹炝腐竹的热量
芹菜:每杯16千卡。芹菜是最着名的“负卡路里”食物。美国营养和饮食学会的发言人安杰尔·莱蒙德解释说:“这是因为吃掉芹菜后,身体需要消耗更多能量来消化它,这被称为食物产热现象”。所以芹菜吃再多都不用担心长胖。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每100克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
由此可见,芹菜和腐竹搭配既为人们解馋,同时也达到热量均衡,但也要适量。
西芹炝腐竹的宜忌人群
1、西芹炝腐竹适宜人群
一般人群均可食用。
2、西芹禁忌人群
2.1、胃寒、腹泻者
《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。
2.2、血压低者
芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。
2.3、生育期男性
据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。
2.4、过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。
3、腐竹的禁忌人群
3.1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
3.2、由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
凉拌西芹豆干是很多朋友的最爱，对于这些朋友来说，不妨来了解下凉拌西芹豆干的做法哦！这样的话就可以做出多种口味的凉拌西芹豆干啦！那么凉拌西芹豆干的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种凉拌西芹豆干的做法，感兴趣的朋友可以看一下哦！
凉拌西芹豆干的做法一
材料：西芹100g，豆腐干75g，生抽适量，调和油适量，芝麻油适量，榨菜1包。
做法：
1、将豆干清洗之后切片并放入烧开的水烫一下捞起。
2、西芹刨去表面的皮（这样西芹吃起来更清爽）然后切片也是放入烧开的水烫片刻捞起。
3、炒锅热油将蒜米爆香。
4、将榨菜放入爆香的蒜米里一起炒香。（榨菜用水泡洗干净）
5、最后放入豆干和西芹，加入适量生抽和麻油轻轻炒拌均匀即可。
凉拌西芹豆干的做法二
材料：西芹一棵，香干2—3块，盐、白糖、辣油、香油各少许。
做法：
1、西芹去筋，切成4、5公分的长度。
2、放在盐开水焯过，然后用冷水冲一下，沥干水分，保持清脆口感。
3、香干切丝。
4、西芹和香干加入盐、白糖、辣油、麻油拌匀即可。
凉拌西芹豆干的做法三
材料：芹菜1把，五香豆干2块，虾皮1汤匙，枸杞子10几粒，生抽1汤匙，白糖2茶匙，盐适量，麻油1茶匙。
做法：
1、芹菜摘去叶子，去除芹菜筋；虾皮用开水浸泡2-3次；枸杞子同样用开水泡软。
2、去除五香豆干表层褐色的部分。
3、水煮开后将芹菜焯烫至变软，约2分钟左右，马上捞起，放入可饮用的冰水里急冷1分钟。
4、芹菜沥干水分后切成像葱花一样的芹菜粒，豆干同样切成小粒。
5、将所有的食材倒在一起（留少许虾皮和枸杞子作最后布置）。
6、放入生抽，放2茶匙白糖，加适量盐，加入麻油。
7、拌匀所有食材和作料后装盘。
8、在盘上面，用多余的虾皮和枸杞子点缀一下即可。
上面介绍的这三种凉拌西芹豆干的做法，相信大家看了之后都非常清楚了。其实，这三种凉拌西芹豆干的做法都是很常见的，制作起来也不难，大家如果想要学做凉拌西芹豆干的话，按照上面介绍的方法一步步来就可以了。当然啦！大家在制作的时候，可以根据自己的喜好来配制调味料，这样才能制作出符合自己口味的美味来哦！
西芹炝腐竹的口感是非常不错的，尤其是我们爱喝酒的朋友们，日常生活中可能更是经常会食用西芹炝腐竹的，但是大多数的朋友们并不了解西芹炝腐竹的做法，其实西芹炝腐竹的做法也不是非常复杂的，下面我们就来要一起看看。
西芹炝腐竹
材料：腐竹，西芹，银耳，花生米，花椒，大料，盐，辣椒油，香油，糖半勺，白醋一小勺，花椒油一大勺
腐竹用温水泡软，用清水冲洗干净后切象眼块儿。西芹洗净切象眼块，倒入加了盐的开水中焯熟，过凉备用。在锅里放入一勺盐，花椒大料和水烧开，放入花生米煮约十分钟后捞出。银耳用温水泡开，去除根部。把四种原料放入盆子，加入盐，辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌匀装盘，这时候美味的西芹炝腐竹就做好了，西芹炝腐竹的口感非常不错，并且西芹炝腐竹的食疗价值也是非常高的，我们再来看看西芹炝腐竹的功效作用。
西芹炝腐竹的功效与作用
腐竹清香解渴，无论是荤素搭配都是一道不错的菜肴。芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风患者有缓解治疗之奇效。西芹炝腐竹色鲜味美，并且含有丰富的营养物质，相信我们大家都喜欢食用西芹炝腐竹，其实西芹炝腐竹的功效也是非常不错的，适当的食用不仅可以增强食欲，还可以安神调经，有利于我们人体的健康，尤其是我们女性朋友们，适当的食用西芹炝腐竹更是不错的选择。
相信我们许多的朋友们已经迫不及待的想要做着食用西芹炝腐竹了，当然，大家只要学会这些制作技巧，那么就是可以做出美味的西芹炝腐竹的，这样在生活中经常做着食用，更是可以起到非常不错的保健功效的，还可以促进我们人体的健康。
西芹炝腐竹简介
西芹炝腐竹一道家常凉菜，清淡爽口，四季皆宜。主要原料比较简单，西芹、腐竹，适当的加以调味就可以了，非常适合夏季食用。
做西芹炝腐竹放什么调料
1、腐竹用温水泡软,用清水冲洗干净后切象眼块儿。
2、西芹洗净切象眼块,倒入加了盐的开水中焯熟,过凉备用。
3、在锅里放入一勺盐,花椒大料和水烧开,放入花生米煮约十分钟后捞出。
4、银耳用温水泡开,去除根部。
5、把四种原料放入盆子,加入盐,辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌匀装盘。
西芹炝腐竹的常见做法
西芹炝腐竹做法一
1、西芹,洗净。
2、腐竹用冷水浸泡15分钟。
3、西芹,斜刀,切丝。
4、腐竹切段。
5、葱姜,切丝。
6、热油锅,放葱姜,爆香后捞出。
7、将西芹放入,转大火翻炒。
8、随后加入腐竹,翻炒。
9、加入盐。
10、加入鸡精。
西芹炝腐竹做法二
1、煮锅放入大料、干红辣椒、姜丝,花生仁同煮。捞出备用。
2、西芹切长菱形,干红辣椒切段。姜切丝、蒜切片。
3、腐竹提前泡发。
4、煮锅上清水,开后放入西芹焯8成熟。随后捞出迅速过冷水,沥干备用。
5、将泡发好的腐竹过冷水,切段。
6、将腐竹段和西芹放在稍微大点的盆里加入精盐和鸡精拌匀。
7、炒锅倒入玉米油,放入姜丝、蒜片、干红辣椒爆香。
8、将爆香后的热油快速淋在拌好的食材上面。
9、装盘,最后放入煮好的花生仁点缀。
西芹炝腐竹做法三
1、腐竹事先用冷水泡开到无硬芯,轻轻冲洗几次,斜刀切段芹菜。
2、芹菜去筋,洗净后也斜刀切段。
3、凉油放入花椒,小火炒香。
4、放入葱末炒香后放入芹菜,中火炒。
5、断生后放入盐,耗油,糖少许,喜欢吃辣可以这时放辣椒,我放的越南干椒,很辣,翻炒入味,根据情况可以稍微加些水,看情况订,总之成品有汤汁,不干,但也不能太水,汁否则裹不住芹菜不好吃芹菜。
6、完全熟以后放入腐竹,香油少许,翻炒出锅。
西芹炝腐竹的食物相克知识
西芹不能和什么一起吃
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+虾:伤元气
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收
芹菜+甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
芹菜+兔肉:一起吃会脱水
芹菜+醋:损伤牙齿
芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏。
腐竹不能和什么一起吃
腐竹+葱:影响钙质的吸收
腐竹+蜂蜜:有损听力,腹泻
现在天气是在一天天的变得热起来的，所以人们就要做好防暑的准备的，特别是需要在外面工作的工作人员的，不要导致中暑的威胁的，所以在每日的三餐的食谱当中就要体现出来的，比如说可以做一些凉拌西芹云耳这道菜肴的，因为西芹吃了以后可以达到帮助自己排尿的功效的，可以将自己的毒素排出体外的，那么到底应该要怎么样去制作这道菜肴的呢？
做法一：
原料：
芹菜、木耳适量，冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许，白醋适量。
制法：
（1）西芹、木耳洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
（3）将调味料拌匀，再均匀淋在菜上即可上桌。
做法二：
1.压缩有机黑木耳，拆开袋子，咪咪小一块，大概只有3厘米*6厘米大小
2.冷水泡发，漂洗干净，摘去根部
3.西芹洗净掰开，取一根，左手按住，右手持刨刀按着刮去表面一层老茎
4.锅中水烧开水，放入西芹焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水
5.焯西芹的水烧开，把黑木耳放入煮两三分钟，捞出浸入冰水
6.黑木耳凉透，取出撕成小朵。沥干水份备用
7.西芹捞出沥干水份，斜切成小段
8.处理好的黑木耳和西芹放入大盆中
9.切点蒜末。生抽、香醋各1.5匙，香油、油辣子各1小匙。蜂蜜半匙拌匀成调味汁
10.把调味汁倒入大盆中，拌匀即可。夏天入冰箱冷藏后食用
上文我们都对于凉拌西芹云耳有了一个比较深入的了解的，这两种方法可以根据自己口味的不同任选其一的，而且在制作的过程中并不一定要呆板的按照食谱来做的，可以自己根据自己的喜爱加入配料的。
西芹也就是我们上说的芹菜，西芹其实适合凉拌，因为如果与肉来一块抄，其中所含的营养成分很容易损失，所以以前我们就来给大家介绍一种凉拌芹菜的做法.
1. 先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。
凉拌西芹的做法第3步
3. 快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。
凉拌西芹的做法第4步
4. 沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。
凉拌西芹的做法第5步
5. 小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。
凉拌西芹的做法第6步
6. 碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了。
凉拌西芹的做法第7步
7. 一大碗葱香美味的拌西芹就完成了。
凉拌西芹百合是一道很常见的凉拌菜，很多朋友都爱吃。关于凉拌西芹百合的做法是比较多的，那么凉拌西芹百合的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍凉拌西芹百合的三种做法，仅供大家参考。对制作凉拌西芹百合感兴趣的朋友可以来了解下哦！
凉拌西芹百合的做法一
材料：西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油各适量。
做法：
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
凉拌西芹百合的做法二
材料：西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量，食用油20克，精盐0.5小匙，白糖1小匙。
做法：
1、西芹择去筋，洗净，切成较薄的段。
2、百合去蒂洗净，掰成片。
3、锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟。
4、加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
凉拌西芹百合的做法三
材料：西芹、百合、葱、姜、盐各适量。
做法：
1、西芹斜刀切段，百合掰瓣。
2、炒锅上火，放清油爆香葱姜下西芹，翻炒几下在放百合撒上盐快速炒一会，关火出锅。
以上就是关于凉拌西芹百合的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，凉拌西芹百合制作起来是不难的，很容易上手的。所以大家如果想要学做凉拌西芹百合这道菜的话，不妨按照上面介绍的相关做法试试看哦！无论哪种做法都是很不错的哦！
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