花生烧猪蹄的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供花生烧猪蹄的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关花生烧猪蹄的做法。
2.12花生用清水泡半小时后再沥干
3.21姜片、桂皮、干红辣椒备用
4.1放入猪脚翻炒，让每块肉上都裹上漂亮的焦糖色。其间放一小勺生抽与料酒。（有人喜欢用老抽，我几乎做菜不用，个人觉得生抽就好，老抽颜色太深味儿太大）
5.2锅内放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油与糖合为一体冒小泡泡时就行了
6.放盐调味后，加水，加姜、桂皮、干辣椒大火煮
7.汤开时入泡好的花生
8.盖上煮一个半小时左右。（这个时间可以由自己随意掌握，根据口感需要，如果想要软烂一些可以增加时间）
9.一个半小时后放鸡精就可以吃了。
10.这个时候的口感很适合我的,比较有筋道,呵呵
11.请大家吃哦
花生烧猪蹄固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好烧猪蹄。
2.1炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
3.2煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
4.炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
5.压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
6.待汤汁收好后就可以出锅盛盘了
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的烧猪蹄，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
在做豆腐烧猪蹄这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，豆腐烧猪蹄的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。
2、猪蹄过下水洗净，豆腐切大块
3、将锅烧热，放入适量的油，待油温变热，转小火，放入豆腐块
4、表面微黄记得翻面，翻面要小心，一边煎一边慢慢摇晃锅柄
5、豆腐沥干油份盛出
6、豆腐四边都煎一下，煎至表面焦焦的
7、在锅中加入姜片和猪蹄，翻炒
8、加入盐，料酒，耗油，酱油翻炒
9、加入适量的水，大火煮30分钟
10、剩少许汤汁，四周冒泡，放入豆腐块煮15分钟
11、豆腐煮入味，放入红绿辣椒翻炒
12、盛出
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，豆腐烧猪蹄的做法很简单，对于健康也很有好处。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于黄豆烧猪蹄这道菜的做法。
2.121干辣椒剪成圈，其它配料除冰糖外都洗净备用，姜切片和丝，蒜剁末
3.212黄豆用清水泡半小时
4.锅内坐水烧开，入猪蹄煮约一分钟，除去血水
5.重新起锅入油，入干辣椒、少许姜丝和蒜炒香。这一步也可以换成先把糖融化给猪蹄上色，不过我喜欢姜丝和蒜末炒香后的那种奇妙的味道，所以采用这个方法
6.小火入猪蹄煎一会，有些变色就可以了
7.接着加入白酒翻匀，因为喜欢白酒那股香味，我没有放料酒
8.倒入生抽和老抽，翻匀
9.倒入米醋
10.最后放入八角、桂皮、冰糖和姜片（这个姜我放了两次，第一次是切成丝的在起锅前放了少许，第二次是这一步，放了三四片），最后倒入没过所有材料的清水；
11.大火烧开，转小火烧约90分钟，烧至收水即可
12.成品
显然，读完黄豆烧猪蹄这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
红烧猪蹄这道菜，可谓是驰名中外，让许多人都不能忘掉它的味道。大家都知道的就是猪蹄里面有丰富的蛋白质、骨胶原和脂肪，这些物质被人体吸收之后呢就会加速新陈代谢，延缓机体的衰老。还有就是对于哺乳期的女性是有催乳的作用，真是一道好菜。
猪蹄的做法有很多，有煲汤、姜醋熬，各有各的特色，但是要想吃得香，还得是红烧猪蹄比较好。这道菜最注重的其实是火候，火候控制好了，肉质也就变得松软。猪蹄还有使皮肤变滑的功效哦。
1首先把猪蹄放水里煮一下 拉出来用清水泡干净放一边。
2熬糖色，放少许油在锅里，然后根据自己的口味放多少汤，尽量多点，我觉得甜点好吃，然后用小火烧，不要紧张，一直烧到全部变小泡泡冒上来，然后要马上把猪蹄放进去，注意：这个时候的糖温很高不要溅到自己手上，翻两下把糖色染到猪蹄上后，放到高压锅。
3然后锅里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下，再倒入盐、生抽和老抽、番茄酱这些，把颜色煸炒的红一点。最后放水、料酒，水放到猪蹄的位置再高一点点就可以了，现在可以把高压锅盖上用大火烧了。
4上气五分钟后就改成小火烧。再烧20分钟，最后拿出来再放锅里收汁，把剩下的一点点水分全烧干，可以使味道全部吸收到猪蹄上，放葱花在上面。
猪蹄在我们对生活当中是比较廉价的，但是其带来的一些价值却是不菲的。既能解决掉口馋，又可以养生美肤，如此一举两得的事情再好不过了。但是需要注意一下的就是，患有高血脂、高血压还有冠心病等的老人就不可以吃太多哦。
猪蹄我们也叫做是元蹄或者叫做是猪脚，猪蹄的营养价值很高，因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄是可以起到很好的美容养颜功效，猪蹄有补充营养和提高免疫力的功效，所以猪蹄受到了大家的喜欢，猪蹄的做法有很多种，我们不但可以用猪蹄来煮汤而且也可以用猪蹄来红烧。
原料：
猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。
做法：
1、先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，获得筋道的口感;
2、大约半小时后，将猪手从沸水中捞出，此时的手感已颇富弹性。这时，将猪手砍剁成块，同时再烧一锅白水;
3、锅内水已烧开将已成块状的猪手丢入锅内，继续烧煮，以去除血水。此时需要加入生姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少量的味精与盐，目的仍然是去除猪手的寒气与腥臭;
4、半小时后，猪手块出锅，切记此时迅速将烫手的猪手丢入准备好的冰水之中，很简单的道理，热胀冷缩嘛，但是这却是让猪手口感富有弹性，久经煎熬但却不失之于糜烂的诀窍;
速冷紧皮之后，将半成品盛入盘内已经是香气四溢了，挑一块皮肉较多的摔在案板上，可以弹起半尺高。
5、等猪手彻底凉透，坐勺洗净加油适量，六七成热时将猪手块下入煎炸，颜色略变后捞出，锅内换新油。这个煎炸过程是为了去除猪手内的块油，最终使成品肥而不腻，并提高口感;
随后急火烧热新油，以姜丝葱花儿煸炒出香味儿，下入煎炸过的猪手块，然后加入冰糖，绍酒，味精，盐，红辣椒，八角，香叶，少许的酱油煸炒片刻，加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。
6、在上了色的猪手上撒满白胡椒，然后扑上湖南的剁椒，再放入细细的葱丝姜丝，适量的味精盐，并浇入红油，然后，放入笼屉大火猛蒸;
7、熏蒸需要十五分钟左右，在熏蒸即将结束的时候，烹汁;
8、坐勺内适量油，烧至九成热，到入香醋若干，多少以个人口味为宜;
9、随即迅速放入砂糖，葱姜等佐料及少许麻油继续烹炒，注意这时用的是砂糖而不是冰糖，为的是让汁水浓郁，麻油一定要放是为了有漂亮的色泽。此时，蒸锅里的猪手也已到火候，端出，淋上滚烫的汁水。即可上桌。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄不但美味而且还能起到美容养颜等功效，猪蹄有很多种做法，上文为我们详细介绍了烧猪蹄的家常做法大全，相信大家都学会了吧。
猪蹄我们也叫做是猪蹄，猪蹄不但非常好吃而且还有很好的美容功效，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，猪蹄有很多种做法，我们既可以采用猪蹄来煮成汤，也可以用猪蹄来炖着吃，此外我们还能做出红烧猪蹄。那么到底应该怎样烧猪蹄呢，其实烧猪蹄的做法并不是很复杂，一起看看下文的介绍。
1、先把猪蹄洗净斩块, 之后冷水下锅煮沸后加入适量的料酒，继续煮5分钟。
2、焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用，继续煮5分钟。
3、热锅放油，将备好的黄豆炒至开花，继续煮5分钟。
4、准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用，继续煮5分钟。
5、将炒好的黄豆倒入砂锅内，继续煮5分钟。
6、锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化，继续煮5分钟。
7、加入猪蹄翻炒，继续煮5分钟。
8、越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可，继续煮5分钟。
9、加入辣椒、大料等香料炒，继续煮5分钟。
10、沿着锅边喷入料酒,加入酱油(一勺生抽半勺老抽)、盐炒均后加入适量清水煮沸，继续煮5分钟。
11、倒入砂锅，继续煮5分钟。
12、加盖焖煮一至两个小时即可。(中间要不时翻一下，让其更加均匀上色)，继续煮5分钟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄不但好吃而且还有很好的美容功效，猪蹄的做法有很多种，上文主要介绍了烧猪蹄的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
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