葡萄干大家都吃过的吧,是一种很常见的食物,不仅可以直接食用,而且还可以做各种的甜点,比如说面包啊或者是一些冷饮,今天的这道葡萄干酸奶冰激凌就是夏季不错的补气养血去火的甜品。
【葡萄干酸奶冰激凌】
【主料】
葡萄干25克、酸奶250克、淡奶油100克、细砂糖30克
【辅料】
焦糖酱适量
【做法】
1.准备用料
2.葡萄干切碎备用
3.将糖加入淡奶油中
4.搅打成7分发
5.加入三分之一酸奶,拌匀
6.再加入剩下的酸奶,拌匀
7.加入葡萄干碎粒
8.拌匀
9.倒入冰激凌机中搅拌
10.15分钟左右,成为软冰激凌
11.装入容器中,冷冻约1-2小时
12.挖球,用焦糖酱和葡萄干点缀
今天准备做个酸奶冰激凌,搭配些葡萄干,最后弄点焦糖酱,味道甜美,口感软滑,吃起来酸甜可口,爱吃的甜食美女们不要错过哦。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干内含大量葡萄糖。还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可以有补气血的作用而且还可以抗疲劳和缓解贫血的情况哦,对于经常容易疲劳啊或者是精神状态不佳的人群来说是不错的选择,而且还可以补充丰富的微量元素哦。
葡萄干酸奶冰激凌的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有暖胃降血脂的作用,补气养血清热去火滋阴养颜,大家可以合理搭配饮食。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下葡萄干酸奶吐司这道菜的做法。
2.浸泡好的葡萄干,沥干。并用厨房纸吸干,备用。
3.将面A所有材料高筋面粉540克,细砂糖86克,盐6克,即溶干酵母6克,全蛋54克,酸奶305克:混合搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右。
4.发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
5.基本发酵后,将面团分割成等分(我将面团分割成:入小椭圆模的左边两排,35克/个;入250克水立方的中间两排68克/个;入椭圆模的右边两个125克/个)面团滚圆,盖上保鲜膜发酵15分钟左右。
6.中间发酵后,用擀面杖擀成椭圆形,排气。
7.面团翻面,横过来卷起,收口处捏紧。(入水立方的,排气、翻面、收口处捏紧滚圆入模;水立方模需提前用融化的无盐奶油刷模)
8.面团收口处朝下,放入模中,放入发酵箱进行最后发酵,温度38℃,60分钟左右。
9.最后发酵(发酵至八分满),表面均匀的刷上层蛋液。
10.无盐奶油室温软化后,装入裱花袋中,挤在面团中间。
11.撒上适量杏仁片,放入预热的烤箱中以180℃烘烤25分钟,取出后(除水立方模,两个水立方模多烘烤5分钟)
12.面包出炉后,放在凉架上待凉后,切片。
仔细看完关于葡萄干酸奶吐司的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于葡萄干酸奶马芬
2.1必须注意,每次都要使之充分融合后再继续加料。
3.2依次加入油、牛奶和酸奶拌匀。
4.加入过筛的低粉、泡打粉和小苏打粉,粉类也要先混合均匀再加。
5.预热烤箱,150℃。拌好的面糊中,加入适量葡萄干,留少许备用。
6.将面糊倒入纸杯中约7-8分满,撒上预留的葡萄干,入烤箱中下层,烤制30分钟即可。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的葡萄干酸奶马芬您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于酸奶葡萄干戚风的做法。
2.将蛋黄和30克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠,色拉油和酸奶分别加入拌匀,加入几滴香草精提香
3.在蛋黄液中再加入葡萄干,筛入低粉、盐,用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
4.蛋清中加入白醋,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入70克细砂糖,打至硬性发泡
5.烤箱预热160度
6.将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入蛋糕模,轻轻震一震,将表面轻轻刮平
相信你看完酸奶葡萄干戚风的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
葡萄干酸奶蛋糕(电饭煲制作)是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,葡萄干酸奶蛋糕(电饭煲制作)搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解葡萄干酸奶蛋糕(电饭煲制作)的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
2、将蛋黄和蛋白分离,分别装入两个无水无油的大碗中
3、在蛋黄碗中加入白砂糖(20克),蛋糕粉(85克),光明红枣风味发酵乳(160克),上下左右搅拌均匀(切记不要打圈搅拌),一定要仔细的把所有的小面疙瘩都消灭掉哦,这样蛋糕的口感才会更细腻。
4、重点:蛋白的打发——鉴于这个步骤的重要性,以下分四步详细说明。
5、①在蛋白碗中加入2克盐,顺时针打发至起大泡泡。
6、②加入10克白砂糖继续顺时针打发至泡泡细小。
7、③继续加入10克白砂糖顺时针打发至泡泡细腻。
8、④最后加入10克白砂糖打发至可拉起直角不倒,将碗倒扣蛋白也不会滑落,那就大功告成了!
9、将打好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄糊,切记只能上下左右搅拌均匀,不能打圈,那样会消泡,蛋糕就不松软了。
10、将电饭煲预热1分钟取出(小心烫伤),锅胆内均匀刷上食用油,将搅拌好的蛋糊倒入锅胆,端住锅胆轻轻震动,将起泡震出,撒上葡萄干就可放入锅内了。
11、按下煮饭键,大约2分钟后会跳到保温,用湿布盖住出气孔,闷20分钟后取下湿布。
12、再次按下煮饭键,跳到保温后,出气孔再盖上湿布闷20分钟,蛋糕就好了(如果不确定蛋糕是否熟了,可以用牙签插入,没有粘稠物就是熟了)。
葡萄干酸奶蛋糕(电饭煲制作)这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。电饭锅葡萄干酸奶蛋糕的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、用打蛋机将蛋黄打发
3、加入45ml酸奶搅拌均匀
4、筛入120g低筋面粉搅拌均匀
5、倒入40ml菜籽油(玉米油也可以)搅拌均匀后放置一旁备用
6、蛋清中加入几滴白醋用打蛋机打成下图样子加入40g白糖
7、蛋清彻底打发成硬性蛋白,倒扣不掉的程度
8、将蛋白霜分两次放入蛋黄糊中搅拌均匀,用炒菜的方式,不能转圈搅拌
9、给电饭锅内壁涂上油按煮饭键预热,跳到保温后将搅拌好的蛋黄糊倒入锅中均匀的撒上葡萄干焖20分钟,再按煮饭键焖40分钟
10、将电饭锅倒扣,倒出蛋糕凉了之后切开就可以吃了
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担,还可引发其他疾病,电饭锅葡萄干酸奶蛋糕的做法简单,能帮助调理身体。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下酸奶葡萄干麦芬蛋糕。
2.黄油在室温下放软成雪花膏状后,分两次加入细砂糖
3.每加一次糖后都要充分搅拌,让细砂糖与黄油完全混合,最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好
4.鸡蛋液分三次加入黄油中,每加一次蛋液都要充分搅拌,使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5.倒入酸奶
6.倒入过筛后的低筋面粉后,用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候,要从底部向上翻着搅拌拌,而不要划圈搅拌,以免面粉起筋
7.在拌好的面糊倒入葡萄干,再从下至上翻着搅拌一下,让葡萄干均匀混入面糊中
8.烤箱预热到185度,将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满,放入烤箱中层,烤约20~30分钟
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的酸奶葡萄干麦芬蛋糕选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
葡萄干是很多人比较选择,葡萄干含有的营养元素较多,常吃葡萄干对人体维生素、钾、磷、碳水化合物的补充非常不错,对葡萄干在吃的时候,是可以放心进行的,不过因为葡萄干的糖分比较多,吃的时候也是要适量,尤其是对肥胖的人群更是要注意这点,那葡萄干做法如何呢?
很多人对葡萄干做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也不是很难,不过要注意的是,在制作葡萄干的时候,需要一段时间,因此制作的时候,都是耐心的进行。
葡萄干做法:
酒渍葡萄干夹心饼
材料
A:低筋面粉90克,杏仁粉10克,细砂糖25克,无铝泡打粉1克
B:玉米油26克,全蛋液33克
C:葡萄干96克,水60克,白朗姆酒10克
D:全蛋液12克,刷表面用
做法
1、将食材A倒入碗中,混合拌匀后倒入玉米油。
2、接着用手搓揉至面粉完全吸收后,加入全蛋液,用手抓捏成团。
3、放进小号保鲜袋,擀成0.5㎝厚的面片,松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用,操作起来更方便。
4、将食材C倒入锅中,开小火煮至液体收干时即可,要不时翻拌一下以防糊底。
5、保鲜袋两边剪开后掀起,将晾凉的葡萄干平摊在右半边,然后将另一半面皮覆盖其上。
6、用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀,擀至厚度约1㎝时,即可放入铺有油纸的烤盘中,在饼干胚表面刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱中层,烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况,可在最后5―10分钟加盖一张锡纸。
7、出炉后口感略干,可晾凉放入保鲜袋,第二天外皮香酥内馅黏软,此时切开食用味道更佳。
以上就是对葡萄干做法详细介绍,在制作葡萄干的时候,也都是要选择好葡萄,这样制作后的葡萄干,在口感上才会非常不错,很多人都是会选择一些较大的葡萄进行制作,这样制作出来的葡萄干也是比较大些。
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