蜜汁桂花藕的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蜜汁桂花藕的做法”，相信能对大家有所帮助。
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蜜汁桂花藕，看完后希望大家尝试做一下。
2.12用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。
3.21将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填，一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4.把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
5.把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6.（我用的压力锅）普通的锅大火烧开，转文火煮约2小时左右即可。
7.煮好后，自然放凉，切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍蜜汁桂花藕，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
扩展阅读
对于莲藕很多人可能只知道做成菜品，其实它同样可以做成甜品或是藕汁，桂花蜜汁藕就是很有名的一种甜点或是说小吃。桂花蜜汁藕的食材都是家常的，同时做法也很简单，对于家中有孩子的来说是一种很健康的小吃，吃起来的感受是那种脆脆的、甜甜的，下面介绍桂花蜜汁藕以及一些其它莲藕的常见的做法。
一、桂花蜜汁藕
1.糯米提前一宿泡好
2.藕去皮，把一侧的节切开
3.把糯米塞进去，可以用筷子帮忙塞入，但不要太满，避免熟后膨胀挤破
4.塞好后用牙签把藕节固定好
5.准备大枣，红糖砂糖
6.把藕和其他材料倒入，水没过藕节就可以了，桂花洗干净后也放入锅中
7.用高压锅煮一个小时即可，熟后再闷一个小时，能更好的入味
8.取果酱和盘子画好盘饰
9.把藕先切成片，再从中间切开，像图中螺旋错位摆好，把汁从上淋下，取点绿色蔬菜做个装饰就可以了。
二、胭脂藕
1. 莲藕去皮切薄片，中火煮5分钟，为了保持莲藕白白，加了一汤勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘蓝半颗，浸泡 洗净切小块儿待用。
3. 紫甘蓝加3杯水，放入榨汁机打碎，过滤。先加2汤勺白醋，深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红，再加3汤勺蜂蜜，少许柠檬汁，搅拌，酸甜味道根据个人喜好调整。
4. 莲藕汲水，放到搅拌好的甘蓝汁儿里，浸泡1小时。北方天气有些凉，就放在阳台上了。
5. 颜色还不错，酸酸甜甜，口感清爽。
三、糯米藕
1. 先把藕洗干净，然后切一小段出来备用（当盖）
2. 把浸泡两小时的糯米装藕孔里，用筷子。
3. 填满后，用牙签把盖固定(刚切的一小节)
4. 放电炖锅里加水加蜜枣炖，大火半小时后，放冰糖，改小火接着慢炖3小时入味。
5. 切藕装盘，有些孔沒有糯米，力度不够，别学我哦！
6. 加汤汁，加蜂蜜淋到藕片上。
四、姜汁藕
1. 将藕切片抄水，切片要厚薄均匀。
2. 找一小碗，将醋，味达美，盐，味精，姜末，香油放在一起调匀
3. 倒在抄好的藕中，拌匀，一道好吃的姜汁藕就做好了。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的桂花蜜汁糯米藕
2.2将糯米淘洗干净，沥干水分，藕去皮洗净
3.1用筷子压实
4.2将糯米用小勺子灌进藕孔里面
5.灌好糯米后，将之前切开的那一段按原来的位置放回去，并用牙签固定住
6.将藕放入干净锅中，同时放入冰糖、红糖
7.将红枣也一并放入
8.加水没过藕，大火煮开，转小火2个小时，或者压力锅半小时就可以了，最后放入桂花酱，将藕泡在煮藕的糖水中过一夜，让其更加入味，同时取出一部分藕汁用大火收汁，将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁
9.隔天取出藕，会发现色泽变红了，也更加入味了，将藕切片，浇上糖浆状的蜜汁，淋上糖桂花
也许你从来都没有去过厨房，但是看完桂花蜜汁糯米藕的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍蜜汁藕的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.2糯米洗净，浸泡2小时。
3.1拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
4.2在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
5.1将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
6.2直到全部灌满为止。
7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
蜜汁藕已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
做莲藕的时候如果上面加点蜜汁的话，那么好吃还养生，蜜汁，就是蜂蜜，但是不是直接将蜂蜜添加上去，制作的时候是有很多小技巧 ，不知道如何来制作这个凉拌蜜汁藕的话，那么今天你算是找对人了，因为我们接下来就是要介绍这个了凉拌蜜汁藕的做法，凉拌蜜汁藕特别的爽口，在夏季的时候这样的美食可以直接吃，那么这个凉拌蜜汁藕的做法有哪些呢?
做法一
做法1.把藕去皮切片。
做法2.锅中做开水抄一下藕片。
做法3.取出后凉水过凉。
做法4.调料汁：放入白糖、姜末、白醋、盐、味精。
做法5.把料汁浇在藕片上。
做法6.可放入冰箱冷藏十分钟后食用。
做法二
蜜汁藕的做法
糯米泡制一个小时左右，莲藕洗净蜜汁藕的做法 步骤1
取莲藕一头切开蜜汁藕的做法 步骤2
将泡好的糯米塞入孔中，筷子将米塞紧实蜜汁藕的做法 步骤3
将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内，加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火，待藕凉后切片即食蜜汁藕的做法 步骤4
小贴士
可在藕切片后再浇上一层糖桂花，更加美味
做法三
材料
原材料大莲250克、糯米1000克、调味料白糖适量、饴糖适量
做法
1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米;
2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好;
3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。
开心贴士
莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。
煮火腿，皮不易煮烂，如在火腿未煮前，在皮上涂上白糖，不仅容易煮烂，而且味道比不涂白糖的鲜美。
特别提示
莲藕内一定要清洗干净，否则有泥沙。
做法四
材料
莲藕4节，糯米200克(不需泡)，冰糖和片红糖各150克。
做法
1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用;
2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好;
3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟;
4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，最后大火收汁成糖浆即可;
5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕就可以开动了。
现在大家对这个凉拌蜜汁藕的做法了解吗，如果知道凉拌蜜汁藕到底是怎么做的话，大家在做的时候就参照我们的做法来完成，不是说这样的美食做法就必须要按照我们的方法来制作，其实如果自己懂得如何来制作美食的话，或者是喜欢其他的口味，那么就可以选择其他的方法来制作美食。
藕是营养价值极高的植物,在日常生活中藕是最常食用的菜.藕的全身都是宝,它的根和叶都可以可入药,藕是一种营养丰富的可以食用的植物.藕由印度传入在中国广泛种植.体质虚弱胃不好的患者均可食用藕来改善现状,藕是可以生吃的,而且生吃的话可以避免藕自身的营养流失过多.
藕的吃法是很多的,像桂花藕就是其中的一种吃法.说起桂花,就会想到桂花的那种香气,藕本身就属于清新的食物,再搭配上桂花,吃起来可真是入口清香,让人神清气爽.那么这么好吃的桂花藕的做法是怎样的呢?今天就跟大家说一下.
1、莲藕去皮洗净. 糯米提前泡2个小时. 把藕切去一头.把糯米塞进莲藕的眼里.这一步很费时间,很考验耐力.我以前都是用筷子往里送,现在熟练了,可以直接往里塞,填多了就把藕轻轻地掂一下.反正自己可以有不同的方式,装好就行.
2、按上盖子,用牙签固定.插不动可以用刀拍.都做好之后放进锅里,加水,没过藕即可.水开后放入红糖、冰糖.再放入一勺桂花.我用的是自己摘的桂花,泡在蜜里的.开锅后小火煮4-5小时. 取出收汁.汤汁浓稠即可. 拔出牙签,拿下盖子. 切片装盘.淋上汤汁即可.
桂花糯米藕
1. 将糯米洗净,控干水份备用.将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子.将藕孔冲洗干净.将糯米塞入藕孔中.装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定.
2.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟.放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可.将煮好的藕切片,即可食用.或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家的吃法,味道比切了直接吃更有层次更醇香一些!
桂花和藕搭配做起来香脆可口,味道香醇,口齿中散发着淡淡的清香.要制作桂花藕的时候要买那种干净的藕,藕孔中不要有太多的泥巴.还要买那种又粗又短的藕.选用桂花时,要用没有被虫叮咬,天然绿色的,先经过晒干淘制的.
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好桂花江米藕。
2.1莲藕去皮洗净，泡水里，避免氧化变色。
3.2江米（糯米）用水泡2小时。
4.12切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米（糯米）。
5.21用牙签固定住。
6.高压锅中放入水，红糖，冰糖，莲子，干桂花，江米（糯米）莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
7.剩下的江米（糯米）放料理机，打成米浆。
8.1高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后，倒入米浆，熬至粘稠关火。
9.2打好的米浆备用。
10.凉凉后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片装盘，淋上汤汁即可食用。
13.看看成品吧
今天的介绍桂花江米藕，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
蜜汁糯米藕这种食物在制作的时候，我们需要先将糯米进行浸泡，然后在清洗干净莲藕片，在将糯米灌入莲藕洞中，最后加入红枣以及桂花蜜等材料蒸熟就可以食用了。蜜汁糯米藕的味道是比较清甜的，带有桂花的清香，有助于我们下饭，大家可以来学习蜜汁糯米藕的制作方法。
原料
莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒
做法
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做法三
食材
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
调料：蜂蜜、白糖、苏打粉
做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2. 沥干水分备用。
3. 鲜藕去皮后洗净。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10. 放凉以后切成片装盘。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小贴士
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。
3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香。这种做法，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于桂花糯米藕的做法。
2.用水浸泡2小时。
3.把莲藕洗净。
4.去掉外皮。
5.从藕的一头切开。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。
7.然后在切开处，将切下的藕节合上。
8.再用小竹扦扎紧，以防漏米。
9.先把灌好米的藕放入锅中。
10.再放入清水，以水没过藕为限。
11.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
12.再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。
13.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。
也许你家中有人会做桂花糯米藕，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好桂花胭脂藕。
2.21用开水冲泡好备用；
3. 藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐；
4. 藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中；
5.完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上；
6.再拿出来摆放好，
7.捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；
8.这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很简单呢？
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完桂花胭脂藕的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蜜汁桂花藕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
