糖醋鸡蛋是一道菜品,是老百姓餐桌上最为常见的菜品之一,其制作原料有鸡蛋、白砂糖、醋等,是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,,口感酸甜,非常下饭然而现实生活中很多人认为糖醋鸡蛋有毒,那么其中可能会有什么毒呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
所需食材
主料:鸡蛋 400克
调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋逐个磕入油锅中,炸成形似银包金的荷包蛋,捞出沥净油,取一个荷包蛋放入盘中央,其余荷包
蛋每个用刀切成四瓣,拼在盘周围,组成荷包状。
2.另起油锅加热,下入白糖炒至呈红褐色时,放入醋、葱末、姜末、蒜末,添加清汤,烧沸,下入湿淀粉
勾浓芡,浇在鸡蛋上即成。
食用须知
由于鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质,并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂,。
没有毒,糖和醋是调料,搭配鸡蛋只是起到了调味的作用,而不会影响鸡蛋是否有毒,通常吃的糖醋煎蛋都是没有任何问题的。
糖尿病人不宜吃糖醋鸡蛋
甜酒鸡蛋的做法
材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法一:在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火;将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋,待蛋清凝固之后即可起锅,加入红糖以佐味。
板栗的做法非常多,最常见的就是糖炒栗子,除此以外也可以做成糖醋板栗,这也是非常有营养的一种美味,它的主要的食材就是板栗和鸡翅,做好以后不但口感新鲜,营养功效也是非常不错的,在调理肠胃,提高免疫力方面都能发挥很好的作用。而且鸡翅的鲜味也能够充分的融入到板栗里面,我们来看一下它的做法。
糖醋板栗的做法
用料
主料:鸡翅6个、栗子(鲜)适量
调料:色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、番茄酱适量、玫瑰露适量、瑞士汁适量
板栗去皮的小妙方:
1.板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟
2.趁热剥去板栗的硬壳和外皮
3.鸡翅剁两半
4.鸡翅焯水备用,准备好调料
5.油爆姜蒜
6.下鸡翅煎至微黄,下老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖,下去皮的板栗
7.加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收汁
菜品特色
栗子的季节要多吃栗子哦!正好买了鸡翅,不想烤来吃,拿来烧板栗吧!加了番茄酱的调汁,在色泽上非常的诱人,口感上也更上一个层次!
板栗的功效
第一:治疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二:保健脾胃,缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。
第三:治疗糖尿病
专家通过研究发现,板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好糖醋凤爪。
2.21放冷水锅中
3.焯水
4.冷水冲洗去浮沫,沥干水,生姜切片
5.坐锅热油,放生姜片呛锅
6.把沥干水的凤爪放入翻炒(沥水尽量干一些,可以用厨房用纸擦一下,否则容易油花四溅)
7.放生抽和醋,翻炒一下
8.放一碗水,水基本和凤爪平。换了个小锅,煮开,转小火
9.30分钟后转大火,加少许糖,收干汁,出锅再淋少许醋。(汁水不要收得太干,我喜欢喝那个带些酸的汤,拌饭也行)
也许你家中有人会做糖醋凤爪,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
锅包肉是一种东北的名菜的,所以很多的人都不知道该如何去制作的,甚至是都是没有见过这是一道什么样的菜肴的,其实这就是一种以猪肉为主料的菜肴的,在制作的时候一定要选择一些好的猪里脊的,然后腌制入味的,所以下面我们就一起来了解一下糖醋锅包肉的做法。
制作方法:
材料:
猪里脊肉,土豆淀粉,糖,盐,白醋,番茄酱。
做法:
1.猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。
2.取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水,这时土豆淀粉浆会非常硬,要用勺子或手不停的搅动它。
3.把之前的里脊肉条放入其中抓匀,糊一定要把肉包裹住。
4.锅中放多点油,烧至八成热,一条一条放入里脊肉炸。
5.炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会,再次烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面金黄再次捞出沥干油。
6.取番茄酱、白醋、糖等调和均匀,把锅烧干,快速倒入酱汁,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点,关火。快速倒入里脊肉,翻动几下把酱汁裹到肉身上以后立即出锅。
以上这篇文章就为大家详细的介绍了糖醋锅包肉的做法是什么样的,在制作的时候一定要掌握好火候的,不然的话很有可能会把这道菜做老的,那样的话就会导致口味不佳的,不能够得到外酥里嫩的效果的。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于糖醋瘦肉这道菜的做法。
2.1葱姜切末备用
3.2瘦肉切成条
4.1生粉倒入干净的盘子里,把腌制好的肉条裹上生粉
5.2瘦肉条用,盐巴,生抽,料酒,鸡蛋清,胡椒粉腌制10分钟
6.1把瘦肉条一条条放进去炸
7.2烧足够的油,油温在60度左右
8.1锅里留油
9.2炸至金黄色,捞出来
10.加入番茄酱
11.加入白醋,加入白糖
12.加入半碗水,
13.加入少许生粉待汁水粘稠
14.把炸好的肉条倒进入搅拌均匀即可
15.出锅了,有没有很漂亮诱人呢
对于一些人来说,要做糖醋瘦肉也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下糖醋黄鱼这道菜的做法。
2.12姜、蒜切片,大蒜5根切成末(本来用香葱的,正好家里木有,用了大蒜叶,北方叫青蒜)
3.21烧热锅,用姜片擦一下锅身,倒油(油比平时稍多),放蒜片
4.蒜出香味,黄鱼放入煎,小心翻面(俺还是有些破了皮)
5.鱼双面煎好,倒黄酒,量比平时多,倒完酒马上盖一下盖子(老爸的说法就是不让香气外漏)
6.倒入生抽和香醋,大火煮开转小火
7.6、7分钟后转大火,加糖(糖的量要多一些,否则太酸),用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上,至汁收得差不多,关火,把鱼盛出装盘,面上撒上大蒜叶,择去锅中的姜和蒜,把汤汁浇在鱼上即可
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的糖醋黄鱼步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
糖醋猪脚是我们经常吃到的一道菜,糖醋猪脚的味道非常的好,制作糖醋猪脚需要一定的工序,糖醋猪脚适合我们大多数人食用,糖醋猪脚不但好吃而且还很好看,我们自己在家其实也是可以做出糖醋猪脚的,下文我们就一起了解一下糖醋猪脚的做法。
糖醋猪脚的原料非常的简单,只需要猪脚一只就好,而辅料就是需要葱姜和八角,醋和冰糖是必不可少的,淀粉和生抽以及黄酒也一样不能少,这些材料就构成了我们糖醋猪脚的全部原料。
1、洗净天生丽质的猪蹄,这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈!
2、热水煮开,放入葱姜,煮沸猪蹄,水倒去不用,这点主要为了洗净猪蹄的血气;
3、再煮开一锅新的热水,投入葱姜和八角,放入猪蹄,到些许黄酒,焖炖2-3个小时,直至肉质酥烂,其中不要加任何调味料,成就的汤水就是猪蹄原汤啊,可以放豆芽,放豆腐,放白菜,您放啥放啥,喝猪蹄汤吧!
4、调味,碗中放生抽,老抽,醋,黄酒,水淀粉,白糖或冰糖,盐先不用加,老抽生抽里的盐基本够了哈!
5、锅中热少许油,爆香葱姜八角,倒入调味料,不断搅拌避免粘锅,放入炖好的猪蹄,加水没过猪蹄;
6、小火焖煮1个小时,期间尝试糖醋的口味,适时添加糖和醋;
7、等猪蹄成诱人的酱色,肉质酥烂时,即可大火收汁,端上桌。
上文我们介绍了什么是糖醋猪脚,以及糖醋猪脚的做法,糖醋猪脚的做法非常的简单,使用的材料也只有猪脚为主加上一些辅料而已,但是我们必须知道,越是简单的材料才越能体现猪脚原来的味道。
洋芋就是我们平时说的土豆,也叫做马铃薯,是我们平时常吃的一种食物,即可以做成主食,也可以做成菜肴。比如说可以做成糖醋洋芋,吃起来酸甜可口,口感非常的细腻,营养价值也是非常不错的,糖醋洋芋的做法也比较多,下面我们来了解一下糖醋洋芋的做法。
糖醋洋芋做法
1.鸡洗净,去头、爪子,剁成小块
2.姜洗净,切片
3.炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟
6.放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可
做法二
土豆随意切成大小适中的小块
锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆块
煎炸至土豆表面焦黄
料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁
倒入锅中,大火收汁
撒点芝麻盛盘即可
做法三
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油,放入土豆片,把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋,加半勺盐,调好汁料
在锅中倒半勺油,加入炸好的土豆片
大火翻炒一分钟后,即可出锅
洋芋有以下五大作用与功效:
1、土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
2、土豆能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。
3、土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
4、土豆能改善人的精神状态。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。
2.212大虾12只,挑去虾线,剪去虾须、虾头,洗净,备用。
3.1加生粉。
4.2加南酒。
5.加葱姜蒜碎。
6.抓匀,腌制10分钟以上。
7.取一小碗,放入生抽。
8.加香醋。
9.1拌匀,制成调味汁,备用。
10.2加白糖。
11.热锅上油,将腌制好的大虾倒入锅中。
12.大火炒至虾变金黄色。
13.加番茄酱调色调味。
14.加制好的调味汁,调色调味。
15.待入味上色后,加一碗热水,大火煮开。
16.加蚝油,盖锅,中小火烧七八分钟。
17.加少许盐调味,大火烧至汤汁浓稠。
18.加少许鸡精调味,收汁,装盘,即可上桌。
今天介绍的这道糖醋大虾的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做糖醋青椒这道菜吧。
2.2青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。
3.1煸好的青椒铲起备用。
4.2待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。
5.蒜头拍碎,小米椒对半剖开。
6.坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味。
7.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
8.倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了糖醋青椒的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
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