脆皮蘸水豆腐的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“脆皮蘸水豆腐的做法”，希望对您的养生有所帮助。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好脆皮蘸水豆腐。
2.把小米辣椒剁碎，生姜大蒜切成末。
3.锅内放少许油，将小米辣炒香。
4.放入生姜大蒜末炒香。
5.加入鲜汤、酱油、适量盐（视咸淡而定）烧开。
6.投入韭菜花烧开后开火，做成蘸汁。
7.在每一块豆腐上裹上干淀粉。
8.平底锅放足量油，将豆腐投入，以半煎半炸的方式，至豆腐表皮酥黄后（煎完一面煎另一面）捞起控油。
9.配上蘸汁，趁热享用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着脆皮蘸水豆腐的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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豆腐是很多人最爱，豆腐的含有的蛋白质、脂肪都是比较丰富，所以在对这样食物选择上，都是可以放心选择，它对人体健康都是没有任何损害，而且长期吃豆腐，对女性肌肤改善，效果也是很不错的，所以这样的食品是一个健康之选，那卤水豆腐的做法如何呢，它的制作方法也是很简单。
对卤水豆腐的做法怎么样呢，在对它制作前，食材的选择也是很关键的，这样使得在对它制作的时候，都是能够放心进行，对身体各方面，也不会有损害。
卤水豆腐的做法：
卤水豆腐烧芹菜
材料：
卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ，芹菜400克，姜，蒜 ，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)
做法：
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
小诀窍
1、豆腐用热盐水煮过会定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。
3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。
通过以上介绍，对卤水豆腐的做法也是有着一些了解，因此按照以上方法进行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜爱，不过要注意的是，对吃这样豆腐的时候，对女性来讲，也是要适量选择最佳，利于身体营养吸收。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做清水豆腐。
2.12豆腐切成小块
3.21香菇、青、红，辣椒洗净，皆切成小块
4.干净锅里加上水，火上烧开，加少许盐，调配成盐水
5.盐水中下豆腐
6.1豆腐起锅控水
7.2大火烧开后煮3分钟即可
8.油锅预热，下香菇翻炒至闻到香菇发出的香味
9.下，青、红辣椒和香菇同炒至熟
10.加蚝油适量，翻炒均匀
11.控水后的豆腐下锅，与香菇、青红辣椒一起小心地翻炒均匀
12.起锅装盆，清水豆腐就这样做好了，前后只花了大概十分钟
今天的介绍清水豆腐，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好盐水豆腐这道菜吧。
2.2所需原料，北豆腐、食盐、花椒。
3.1北豆腐切成大片
4.2水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。
5.放入容器中，倒入煮好的盐水。
6.加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味
7.吃时取出，切成丁或条
8.放入盘中，调入香油即可。
9.咸麻香绵，口感清爽细腻，是很适合夏天的佐餐小菜。
盐水豆腐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
水豆腐细嫩爽滑，一般都被当做小吃来食用，可是随着社会的发展，水豆腐越来越多的被厨师烹饪成美味的菜肴，今天就来和大家说一说肉末水豆腐。肉末水豆腐很适合小孩和牙口不好的老人，不仅易嚼动，而且水豆腐中富含蛋白质，能补充人体的营养，特别水豆腐被称为素菜中的荤食，容易发胖的人可不要错过它哦。
肉末水豆腐的原料：豆腐、猪肉
肉末水豆腐的配料：色拉油、盐、葱、蒜、生抽、鸡精、猪肉、豆瓣酱
做法：
1、水豆腐一块,蒜末,豆瓣酱,猪肉末或牛肉末(加盐,糖,酒腌制),葱花
2、水豆腐切块,放到开水里煮一下捞出备用
3、锅热放油,先放入蒜末和豆瓣酱炒香
4、再放入肉末翻炒
5、放些水和生抽煮开
6、放入水豆腐
7、轻轻翻动煮一下
8、撒入葱花、鸡精出锅
一盘色香味俱全的肉末水豆腐就这样可以上桌了。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。肉末水豆腐简单又好吃，而且食材也特别的好寻找，怎么样动手做一做吧。
7、轻轻翻动煮一下
8、撒入葱花、鸡精出锅
清蒸水豆腐这道菜肴相信人们都不是那么陌生的，在吃起来的时候还会感觉到口感上面相当的顺滑，会觉得做出来的水豆腐非常的鲜嫩，这就考验人们在烹饪过程中的技术问题，如果是烹饪火候和时间都没有掌握好的话就会使得吃起来的时候不是那么鲜嫩的，这样的话就会使得口感非常不好的。
主料：豆腐两块，肥猪肉一块，冬菇一两。
佐料：盐、味素、花椒水、料酒、鸡汤各少许。
做法：(1)把豆腐切成小薄片，用开水烫一下;
(2)把豆腐摆在碗里，加上鸡汤、猪肉、冬菇、盐、花椒水、料酒，上屉蒸好放味素即成。
特点：汤鲜豆腐嫩，醇香适口。
材料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
香菇豆腐汤
材料：
鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐汤
材料：
北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
6、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
在我们生活中比较常见的豆腐有我们吃的普通豆腐，千叶豆腐和日本豆腐等等，不同种类的豆腐吃起来味道是不一样的，我们一般在吃凉拌豆腐的时候都会选择吃最普通的豆腐，在凉拌的时候中加入一些小葱是最诱人的，煎水豆腐的时候可以选择用油煎，那么煎水豆腐的家常做法是什么呢?
在这里，我们流传着“豆腐不是一道菜，吃起来非常好吃”，这意味着虽然豆腐不是高大而有名的食物，但却是最适合身体的。我记得当我还是个孩子的时候，村里的工厂会充满激情。成年人和孩子们会愉快地来到这里看村里的老一辈“做豆腐”。工厂的蒸汽飙升。经过几个步骤，方形豆腐以严肃的方式呈现给我们。在过去的20年里，这种吃“豆腐”、“喝豆浆”的场景已经清晰地出现在我的脑海里。
豆腐是我们日常生活中的家常菜。它有很多实践。吃豆腐的方法有很多种。它可以在汤、中煮熟并在、中煎炸。它很好吃。它具有很多功能，不仅蛋白质含量高，脂肪含量低，还能降低三高，消化能力好，可以帮助骨骼生长，预防骨质疏松，老年人和糖尿病患者也可以安全食用，可以帮助我们补充身体所需的营养。经常食用，可以补益益气、保湿和保湿、生津淬火、清洁胃。豆腐是中国素食的主要原料。它一直受到人们的欢迎，被称为“植物肉”。
吃豆腐有饱腹感，不容易发胖，减肥的朋友也可以吃。今天烧的这种豆腐酱丰富可口。这家人说他们吃的时候很好吃!在冬天，这道菜比吃肉更好。制作大盘需要2元。孩子依赖它来补充钙，这比吃钙片更强。很多人说炒豆腐不喜欢味道不好，你尽量这样做，以确保特殊的一餐。下面我将为大家分享这道菜的做法，我最喜欢的朋友可以做到。食材：1片水豆腐、 4根小葱根、 4片大蒜、 3片干辣椒。
实践：
1、成分准备好了。
2、豆腐冲洗并切成小方块。
3、在煎锅下面的，煎至两边都是金黄色，在煎炸过程中不停地摇晃锅，让豆腐不要碰锅，然后备用。
4、韭菜切成段，干辣椒切块，蒜片。
5、炒入食用油，放入大蒜，干辣椒去香味。
6、然后加入豆腐，轻轻翻转，然后倒入准备好的汁液，汁：盐，少许酱油，少许香醋，少许糖，混合均匀。
7、将豆腐倒入果汁中炖一段时间，然后将少量水淀粉稀释，并在烹饪前撒上葱花。
8、看起来很开胃，可以吃一顿丰盛的家常菜，超级饭。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好自制卤水豆腐这道菜吧。
2.1212将豆倒入豆腐机的搅拌网中
3.2121加水至最高水位
4.加盖
5.启动卤水豆腐功能
6.1放入豆腐机附带的豆腐盒中
7.2取一包随机附送的盐卤
8.加适量水，搅拌溶化
9.机器打浆结束，开始降温过程
10.1静置10分钟，豆腐机自动计时
11.2温度降至95度，豆腐机自动将豆浆冲入装有卤水的豆腐盒中
12.蛋白质开始集结沉淀
13.时间到，豆腐逐渐沉淀，可以进行压制
14.在豆腐盒中铺上纱布，舀入正在沉淀的豆浆
15.放置到表面无积水
16.折好纱布
17.加盖压制一夜
18.第二天揭开纱布，豆腐完成
19.提出
20.取出豆腐，即可使用
21.豆腐机全貌
到这里，关于自制卤水豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道丝瓜笋干水豆腐,让家人吃得更健康。
2.絲瓜用刷清洗,再刨皮.
3.絲瓜刨皮,笋干折開沖洗去鹽粉.
4.絲瓜滾刀切,笋干切粒.
5.準備好材料.
6.熱锅,入油.
7.熟油,爆炒笋干粒.
8.入絲瓜塊翻炒,加小小水,改中火翻炒.
9.拿起水豆腐,用刀小心切塊.
10.放入豆腐,輕輕翻炒一下.上蓋,煮1-2分鍾.
11.開蓋,翻炒一下,盛起.
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的丝瓜笋干水豆腐，赶快为孩子去做。
盐水豆腐是一道很常见的菜，但是对于一些不经常下厨的上班族来说也是不了解这道菜的做法。很多的人虽然在生活中做菜都会用到豆腐这个食材，但是真正了解豆腐这道食材有什么功效和营养价值的人还是比较少的。那么，盐水豆腐的做法和豆腐的简介有哪些？
1、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火
2、北豆腐切成大片
3、盐水豆腐的简单做法
4、放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味
5、吃时取出，切成丁或条
6、盐水豆腐的简单做法
7、放入盘中，调入香油即可。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
大概的了解了一下盐水豆腐的做法，这样才会更好的生活。就不会说当不出去吃饭的时候就不会做饭了。同时也大概的了解了一下豆腐的有关情况，这样也就可以更好的了解下豆腐的有关菜式，帮助生活的更加美好。
做法一
食材食谱热量：74.8(大卡)主料北豆腐1块
方法/步骤
准备食材
煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火
北豆腐切成大片
放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味
吃时取出，切成丁或条
放入盘中，调入香油即可
做法二
材料：黄豆3碗(约600g), 水约3000cc, 盐水1-2勺(约10-20cc).
做法：
1. 准备工作:
a. 黄豆洗凈浸泡一晚(建议: 夏天泡水约4-5小时, 冬天约9-10小时).
b. 备妥搅拌机, 两个过滤篮密织过滤布及布袋
c. 盐水适量.
2. 将泡好的黄豆再次清洗沥干后, 分次均分黄豆与水量, 用搅拌机打成细致的浓浆,倒入纱布袋中, 用手反复搓揉出纯豆浆.(注: 留在纱布袋中的豆渣倒出来, 可以煎成咸或甜口的豆渣饼喔!)
3. 将豆浆表面浮泡略捞除掉, 开大火加热, 边加热边搅动一下, 以免煳锅底,煮至豆浆滚起即可关火, 准备点浆....左下图白色小勺即是盐水, 豆浆用大勺一边搅拌一边慢慢加入盐水, 慢慢豆浆会変化出现小花, 大小约如玉米粒状即可停止搅拌.
4. 略舀出豆腐花裡的水份, 然后将整锅豆腐花倒入铺好过滤布的篮子裡,略整平包好, 盖上另一个篮子, 再压重物(我用一盆水压), 压至不出水即可，取出已形成的豆腐!
豆腐是一种比较常见的食材，可能大家都是吃过豆腐的，当然，豆腐不仅好吃，并且营养价值也比较高，尤其是蛋白质的含量更是非常丰富的，可能有些朋友们对于豆腐的食用方法还不是非常的了解，其实脆皮豆腐就是非常不错的选择，那么脆皮豆腐的做法难不难?下面我们就跟着来看看脆皮豆腐的做法和营养价值。
脆皮豆腐的做法
1、想要做出美味的脆皮豆腐，那么大家必须要适当的做一些准备工作的，首先将香菜、大蒜、红辣椒、葱切成粉末状，然后大家还要将日本豆腐切块。
2、然后我们大家可以取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱，然后大家将准备好的蘸酱放在旁边。
3、接下来我们大家就可以起锅拉，大家可以先将豆腐块炸成金黄色的以后盛出来，然后适当的加大点火，等到油温再次升高后，放入豆腐块炸至外层酥香，然后沥干油，淋上酱汁就可以了，这时候美味的脆皮豆腐就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。
脆皮豆腐的营养价值
脆皮豆腐不仅味道超级棒，当热，脆皮豆腐的营养价值更是非常高的，脆皮豆腐是高营养，高无机盐，低脂肪，低热量的食物病症脆皮豆腐中的蛋白质的含量非常高，适当的食用脆皮豆腐是可以帮助我们增强体质和增加饱腹感，另外，大家经常性的食用一些脆皮豆腐，还可以起到不错的降低铅元素的作用，可以预防中毒的情况。
哪些人可以用脆皮豆腐
脆皮豆腐的味道超级棒，并且食疗价值也比较高，所以我们一般人都是可以适当食用的，尤其是哪些身体虚弱或者是出现了营养不良，气血双亏的患者朋友们，日常生活中经常性的食用一些脆皮豆腐，更是非常不错的选择，不仅可以补充大量的营养物质，更是可以起到非常不错的促进身体健康的作用。
哪些人不宜食用脆皮豆腐
虽然脆皮豆腐非常的好吃，但是我们大家也需要多注意了，不是所有人群都适合食用脆皮豆腐的，因为脆皮豆腐中的嘌呤物质含量是比较多的，所以我们大家就需要多注意了，痛风患者朋友们以及血尿酸浓度增高的患者朋友们，日常生活中是千万不要食用脆皮豆腐的，另外就是脾胃虚寒，经常腹泻的患者朋友们日常生活中也是需要尽量的少吃一些脆皮豆腐的。
脆皮豆腐的食用指南
脆皮豆腐性凉，味甘，归脾、胃、大肠经，适当的食用脆皮豆腐，则可以起到非常不错的益气宽中，生津润燥的保健功效，另外，还可以帮助我们大家清热解毒和脾胃的，可以有效的促进我们人体的健康，对于增强身体的抗病能力也是很有好处的。
我们大家日常生活中食用脆皮豆腐的时候，必须要多注意脆皮豆腐的饮食以及，一般身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦的患者朋友们都是可以适当食用脆皮豆腐的;另外，高脂血症，高胆固醇，肥胖者经常食用一些脆皮豆腐也是不错的选择。
但是我们大家要知道，脆皮豆腐的食用禁忌也是比较多的，因为脆皮豆腐中含有一定的嘌呤物质，而嘌吟物质对于我们人体的健康则是非常不利的，尤其是患有痛风的朋友们，在生活中更是需要远离脆皮豆腐的，不然加重病情的。
脆皮豆腐的菜系
脆皮豆腐是一道地方传统名菜，当然，脆皮豆腐是属于素菜系列的，脆皮豆腐这道鄂菜可能我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，当然，皮豆腐菜的味道非常不错，并且口感非常不错，内嫩香醇，表皮松脆，所以我们大家有时间了就是可以经常食用皮豆腐菜的。
孕妇可以吃脆皮豆腐
孕妇朋友们日常生活中适当的食用一些脆皮豆腐，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常不错的促进肠胃健康的作用，另外，脆皮豆腐中的蛋白质的含量更是非常高的，尤其是我们孕妇朋友们，经常性的食用一些脆皮豆腐，更是可以有效的促进自身的健康以及胎儿的健康。
脆皮豆腐用的什么豆腐
可能很多的朋友们还不知道制作脆皮豆腐用什么豆腐好，其实内脂豆腐就是非常不错的选择，内脂豆腐做出来口感是非常不错的，另外，嫩豆腐，老豆腐也都是可以用来制作脆皮豆腐的，当然，我们大家日常生活中食用脆皮豆腐，也是可以用日本豆腐来制作的，日本豆腐制作的脆皮豆腐味道也是非常棒的。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于脆皮豆腐的做法也是有所了解了，我们可以知道，脆皮豆腐的做法并不复杂，当然，大家只要掌握了脆皮豆腐的做法，那么就是可以自己适当的制作食用的，其实我们大家制作脆皮豆腐的选料也是非常的有讲究的，一般用内脂豆腐来制作就是不错的选择，当然，适当食用脆皮豆腐不仅可以补充蛋白质等营养物质，更是可以起到非常好的保健功效的，另外，我们孕妇朋友们日常生活中也是可以经常食用一些脆皮豆腐的，对于身体的好处非常多。
水豆腐是豆腐的一种，水豆腐是没有挤出过多的水分，所以水豆腐里面的水分特别多，不容易成形，水豆腐的特点是豆腐特别的细嫩，吃起来特别的绵软，更有利于人的吸收，可以把水豆腐做成炒水豆腐，吃起来营养功效也非常的好，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备水豆腐500克，另外准备适量的油、盐、芝麻油、酱油和葱花。
锅中放入适量的油，当油温热了以后，放入葱白，炒出香味儿，然后加盐，放酱油，再加少许的芝麻油，然后把整块儿的水豆腐放到锅中，用铲子把水豆腐搓成小块，然后再加入少许的水，盖上盖子，用小火煮3到5分钟。
然后打开锅盖，放入葱花，轻轻地翻炒几下，这样炒水豆腐就做好了。
水豆腐的特点就是特别的水嫩，更容易被肠胃吸收，对于老人孩子来说，可以适当的吃一些，有很好的调理身体和保健的功效，豆腐是钙的最好的来源之一，适当的吃一些豆腐能够补充钙质，对于预防老年人骨质疏松，预防孩子钙缺乏，都有很好的效果。
豆腐里面的蛋白质非常的丰富，而且豆制品里面的蛋白质更容易被人体吸收，豆腐的脂肪含量非常的低，这能够保证身体营养均衡摄入，适当的吃一些，还有很好的减肥的作用。
对于处于更年期的女性来说，应该适当的吃一些豆腐，有缓解更年期的好处，因为豆腐里面含有大豆异黄酮，这类营养物质有助于缓解更年期的症状表现，适当吃一些，能够预防心脑血管疾病。
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