北菇滑鸡腊味饭的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“北菇滑鸡腊味饭的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下北菇滑鸡腊味饭的做法，你肯定会愿意。
2.1抓均匀后，至少腌制30分钟。你可以腌过夜。蛋黄留着炒鸡蛋吧。
3.2用腌鸡料A腌制鸡肉。我所说的1茶匙，都是下图烘焙勺的量。
4.1香菇要想好，最好用干的...鲜的味道不浓。我不喜欢浓味道。
5.2趁着腌制鸡肉的时候，隔水将香肠蒸一下，蒸大约10分钟吧。
6.1鸡肉进行第二次腌制，用腌鸡肉料B，拌匀、加入姜丝、香菇片。
7.2将香菇斜刀切成大片。姜去皮，切成姜丝。香肠斜切成片。
8.鸡肉腌制好之后，就可以开工做米饭了。将东北新米和糯米以3:1的量混合。 纯大米更好。 教训：千万别提前泡！！否则一旦你的水还按照老习惯加，米肯定就软了。
9.大火烧开砂锅，然后转小火焖烧，期间每隔3-5分钟，就搅拌一下米饭。以免形成硬锅巴..说白了，第一步，你做个夹生饭就对了。
10.米饭好了之后，再翻一次， 翻好之后，然后用饭铲按平。在面上，依次码入香肠、香菇、鸡块。把姜丝挑出去.
11.继续保持小火，再焖15分钟。鸡肉颜色变浅，再焖3分钟即可。记住鸡肉码放的时候只能码一层。否则就会不熟。 焖鸡肉的时候，可以将菜心洗干净，热水加油、盐，汆烫熟了。 沥干水分，备用。 准备碗汁，烧开，烧粘稠。把大料捞出，倒入碗中，备用。煲仔饭好了之后，倒入碗汁、拌匀即可。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了北菇滑鸡腊味饭做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好油葱菇香腊味饭。
2.香菇泡发，若是用的大朵香菇，改刀成小条或小块
3.将料油30ml，生抽15ml，老抽5ml，糖5克及泡香菇的水50ml混合在一起调成碗汁
4.锅中倒入一丁点油，待油温约六成热时，放入葱段姜片，煸香后将葱姜捞出丢掉，葱油留在锅中
5.把腊肠放入锅中，改小火，慢慢煸香，注意不要把腊肠煸糊
6.待腊肠出香味后，把泡好的香菇放入，调至中火，继续煸炒约2分钟，或至香菇成熟
7.倒入碗汁
8.翻炒均匀并煮开
9.把米饭倒入锅中，打散后与锅中的食材混合均匀，最后根据个人口味适量加入少许盐即可出锅
今天的油葱菇香腊味饭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好腊味饭
2.腊鸭腿比较咸，所以要放开水锅里煮，去除更多的咸味和油脂
3.灼过的腊鸭腿切件应该切小块些的，我担心自己刀工不好，怕剁出很多碎骨，影响孩子吃，所以切的比较大块
4.大米洗净，平常做饭方法放水，1杯米一刻度水
5.将腊鸭腿，腊肠，姜铺在米上最好当然是可以榨姜汁。
6.按下煮饭键 正常煲饭
7.饭好跳闸 香喷喷的腊味饭要出锅咯因为腊鸭腿和腊肠都是有味的 可以不需要额外调味了，也可以放适量生抽调味。
8.白饭都因为有腊鸭腿腊肠的味道而特别好吃
9.香喷喷、暖粒粒的腊味饭
看了上面关于腊味饭的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择的时候，要注意不能随意的进行，不同的佳肴含有的营养成分不同，对一些油腻过大、脂肪过高的食物，都是要减少选择，否则对身体健康会有很大影响，在对这点上也是要进行注意，那茶树菇滑鸡是不错之选，这样佳肴对人体蛋白质、维生素补充效果非常不错。
有很多人都是比较喜爱吃茶树菇滑鸡，那茶树菇滑鸡的做法上也不是很难，因此在对这样佳肴选择的时候，是可以放心进行的，它利于人体各方面发展。
茶树菇滑鸡：
1. 茶树菇切去根部;
2. 放进盆里，清洗干净;
3. 切段;
4. 鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟;
5. 茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开;
6. 捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分;
7. 热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄;
8. 翻面，同样煎至金黄;
9. 加入茶树菇;
10. 加入没过材料2/3的水
11. 中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右;
12. 大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
以上就是对茶树菇滑鸡做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，要注意火候问题，鸡肉的制作时间比较长，所以制作这样佳肴的时候，火候不能太大，慢慢的进行治疗，使得鸡肉在口感上也是非常不错，因此对茶树菇滑鸡制作的时候这点是要注意的。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下腊味沙锅饭的做法。
2.2沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM
3.将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干；砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去
4.盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）
5.当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法：1勺蒸鱼豉油 1小匙纯香麻油混合均匀
6.小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮3-5分钟，熄火，不开盖加焗10分钟左右即可
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的腊味沙锅饭，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
香菇滑鸡饭相信大家是很熟悉的，在平时我们买快餐吃的时候，不少人都会选择点香菇滑鸡饭吃，但是要说具体香菇滑鸡饭应该如何制作，实际上我们在家里就可以制作出美味可口的香菇滑鸡饭，那么具体应该如何制作，一起跟着来看看吧。
香菇滑鸡饭怎么做
制作香菇滑鸡饭的时候需要注意，首先需要准备好土豆一个、胡萝卜、鸡腿一个、香菇、料酒、生抽、生姜、老抽、食用盐、白糖、大米、洋葱。我们要把鸡肉切成小块，之后放到清水盆中淘洗几遍，之后把生姜切成丝，然后再把姜丝放到鸡肉上，把料酒倒入其中少许，搅拌一下之后需要腌制上半个小时左右的时间。之后我们继续把香菇放到清水中浸泡，之后再把土豆清洗一下，把皮给削掉之后切成丁。胡萝卜洗净之后也需要切成丁。
香菇需要切成两半，洋葱的皮需要剥掉，之后我们把洋葱切成洋葱丝，切好之后。需要把锅预热，然后我们把食用油倒进去，等到油烧热的时候就可以把洋葱丝放进去开始炒，腌制入味的鸡肉需要放进去，煸炒到变色的时候就要把生抽放进去一勺，老抽也需要放进去半勺，继续进行煸炒，等到肉全部收紧的时候，就可以把食用盐加入其中，再适量的放入白糖进去。继续进行翻炒。
土豆和胡萝卜需要放到锅中，香菇也需要放进去。翻炒之后就可以把大米放在清水中，淘洗几遍之后，大米至少需要洗两遍。洗好之后就可以把大米捞出放进锅中，然后我们再把香菇水倒进去。搅拌均匀就可以了。之后需要撒上食用盐，煮熟之后继续焖上十分钟就可以吃了。
香菇滑鸡要蒸多久
香菇滑鸡是需要蒸着吃的，一般来说需要蒸15-20分钟的时间，香菇滑鸡就熟了。
香菇滑鸡饭的窍门
制作香菇滑鸡饭的时候也有一定的窍门，其中最主要的就是挑选出优秀的香菇，这样才能让香菇滑鸡饭的味道好，首先需要挑选菌盖厚实、齐整的，同时盖面平滑、大小比较均匀的比较好，而菌褶整齐细密，边缘内卷、肥厚的香菇比较的优质，需要挑选新鲜的香菇才行。一般来说香菇菌盖厚的会更好，香味是更加浓郁的，同时菌盖边需要向内卷，如果是直的就说明熟的过头了。
对于香菇来说，优秀的会具有香菇特有的色泽，色泽是黄褐或者是黑褐色的，鲜明亮丽的是比较好的，好的菇面上会稍带一些白霜，同时菌褶的颜色淡黄色到乳白色的比较好。
香菇如果具有浓郁、特有的香菇香气，这样的香菇无疑是优质的香菇，是最适合制作香菇滑鸡饭的。
香菇滑鸡饭的营养价值
香菇滑鸡饭的营养价值是很丰富的，首先其中含有大量的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶，还有一些特殊的核酸物质存在，是可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，可以帮助我们保护血管的健康，还可以帮助我们预防动脉硬化、肝硬化等各类疾病的产生。
吃香菇滑鸡饭是可以对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等问题起到不错的治疗作用，同样的也是可以用来缓解消化不良、便秘等问题的。
因为香菇滑鸡饭之中含有大量的香菇多糖，是可以帮助我们提高机体免疫功能的，还可以有效的促进T淋巴细胞的产生，是可以帮助我们提高T淋巴细胞杀伤活性的，对于预防疾病产生也有好处。
香菇滑鸡饭中拥有的水提取物，对过氧化氢是能够起到清除作用的，还可以对我们体内的过氧化氢有效果，可以起到一定的消除作用，对于延缓衰老是很有好处的。
香菇滑鸡饭中有双链结构的核糖核酸存在，这种物质在进入到人体之后，可以产生一种抗癌作用的干扰素，这种物质可以帮助预防疾病。
香菇滑鸡饭中丰富的蛋白质对我们健康很有好处，而且其中的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，所以说如果是老年人，或者心血管疾病患者，吃香菇滑鸡饭是比较好的选择，可以帮助增强身体素质，对我们预防疾病产生也有帮助。
上面给大家介绍了有关香菇滑鸡饭的情况，能够发现香菇滑鸡饭的做法并不困难，我们在家里就可以制作出美味可口的香菇滑鸡饭，是完全不输给在餐馆里吃到的，而且自己制作的用料足更放心，所以以后想吃香菇滑鸡饭不妨自己制作。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香芋腊味饭。
2.1电饭锅里放一小勺油花生油润一下，到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
3.2香芋下锅放油爆炒一下，可以增加香味的~
4.1把淘好的米放进电饭锅，再加点盐，因为腊味一般都带点咸味，加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
5.2爆炒好的香芋颜色变了~
6.把炒好的香芋一起放进电饭锅~
7.搅拌匀后可以插电煮了~
8.饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟，喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
9.可以吃了，再撒一些葱花在上面，然后和饭一起拌匀了~
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的香芋腊味饭扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关五彩腊味饭的做法吧。
2.1大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！
3.2锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。
4.1倒扣在在盘子上，取掉盒子；
5.2取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。
6.方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富，尤其适合厌食症的儿童。
7.也可以将腊味饭盛在保鲜膜上，包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！
仔细看完关于五彩腊味饭的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,而且跟肉类搭配的食材现在也越来越丰富,但是总有几样传统的菜品是不会被替代的.就比如说茶树菇烧鸡,中国人喜欢吃肉,但是也喜欢吃各种菇类,无论是煲汤还是煎炒烹炸对菇类都是非常喜欢的.所以冬菇跟鸡肉的搭配就非常适合国人的口味,同时它还十分健康.
那么冬菇滑鸡究竟怎么制作呢呢?冬菇滑鸡制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?冬菇滑鸡怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃冬菇滑鸡的人来说,这些问题非常重要.
冬菇蒸滑鸡是一道好吃的粤菜,这道菜的特点就是蒸出来的鸡要嫩,滑,鲜,再加上冬菇的香气,相当的美味,令人垂涎三尺.一般会选择放养的嫩母鸡做这道菜,蒸鸡嘛,原汁原味,鸡的品质很重要.买了半只清远鸡刚好一斤,做这个菜,味道也不错.主料:嫩土鸡辅料:油 盐 水发冬菇 云耳 姜葱 水淀粉 胡椒粉 鸡蛋1.将冬菇和木耳用水发好.2.发好的木耳和冬菇都切成小块.3.将鸡洗净切成块4.鸡用盐,适量的蛋清,水淀粉、姜丝,胡椒粉拌匀,然后在淋上花生油拌匀.5.将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀.6.锅里加水烧开,将鸡入锅,猛火蒸12分钟.7.好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了.小贴士:鸡蛋用蛋清就行了,放调料的顺序要先放调味料,蛋清,淀粉,然后再放油拌匀.
通过上述内容的介绍,可以了解到冬菇滑鸡制作的过程比较简单,适合家庭制作.冬菇滑鸡在制作的时候要注意焖煮的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择冬菇滑鸡就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，酸辣滑菇的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、洗净备用(这种野生菌很多干野草，要好好一个个的洗干净)
3、锅里放水烧开倒入滑菇焯水(焯水时我会放入一颗蒜子！听老一辈说吃菌子放点蒜子进去没变色就带表没毒可以食用！我也不知道真假反正一直都是这样做的)
4、焯完起锅过冷水~焯完起锅就会变成图下的颜色
5、准备好香菜蒜子
6、自己做的剁椒现在派上用场了
7、热锅冷油
8、待油烧热放入剁椒蒜子翻炒
9、再放入滑菇翻炒至入味，放香菜，盐，鸡精，锅太干可以洒点点水，因为菇子事先焯过水了都熟了，不用炒太久就可以起锅啦！
10、装盘起锅开吃啦！
酸辣滑菇这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
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