对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香芋腊味饭。
2.1电饭锅里放一小勺油花生油润一下,到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
3.2香芋下锅放油爆炒一下,可以增加香味的~
4.1把淘好的米放进电饭锅,再加点盐,因为腊味一般都带点咸味,加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
5.2爆炒好的香芋颜色变了~
6.把炒好的香芋一起放进电饭锅~
7.搅拌匀后可以插电煮了~
8.饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟,喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
9.可以吃了,再撒一些葱花在上面,然后和饭一起拌匀了~
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的香芋腊味饭扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关五彩腊味饭的做法吧。
2.1大米500克洗净放入电饭煲,加入500-600毫升的水,再将炒好的原料倒入电饭煲内,加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀,盖好盖子,功能选择“白米饭”按“开”键,25分钟自动就做好了!
3.2锅烧热,放入2茶匙油,倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味,放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀,关火备用。
4.1倒扣在在盘子上,取掉盒子;
5.2取一个黄豆酱的空盒洗净擦干,盛好腊味饭,压实。
6.方形饭团就做好了!红黄绿白黑,色彩漂亮,造型别致,香气扑鼻,营养丰富,尤其适合厌食症的儿童。
7.也可以将腊味饭盛在保鲜膜上,包扎好揉圆,就成了漂亮的腊味饭团!
仔细看完关于五彩腊味饭的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于腊味饭配烤鲜鱿鱼的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.腊味饭的做法:香菇浸软切小块,以橄榄油和葱末爆香,海南汾酒腊肠切片。生抽、老抽、白糖、橄榄油、TABASCO、鲜葱末、腰果粗粉调成腊味汁。米饭煮至八成熟时打开电饭煲放入爆香的香菇、瑶柱碎和腊肠片,全熟时拌入腊味汁即可。我图了方便使用的是电饭煲,有条件的话可以使用砂锅烹煮米饭会更有风味。
4.烤盘中大火淋橄榄油预热,放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。
5.将鱿鱼至于洋葱丝上煎烤。
6.鱿鱼以百里香、牛至、孜然粉、辣椒粉、海盐调味烤制。
7.鱿鱼烤好趁热切片,注意保留鱿鱼上的佐料不落下。
8.最后淋日式鱼生酱油同烤番茄、西芹摆盘,then serve。
看完小编对腊味饭配烤鲜鱿鱼的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下北菇滑鸡腊味饭的做法,你肯定会愿意。
2.1抓均匀后,至少腌制30分钟。你可以腌过夜。蛋黄留着炒鸡蛋吧。
3.2用腌鸡料A腌制鸡肉。我所说的1茶匙,都是下图烘焙勺的量。
4.1香菇要想好,最好用干的...鲜的味道不浓。我不喜欢浓味道。
5.2趁着腌制鸡肉的时候,隔水将香肠蒸一下,蒸大约10分钟吧。
6.1鸡肉进行第二次腌制,用腌鸡肉料B,拌匀、加入姜丝、香菇片。
7.2将香菇斜刀切成大片。姜去皮,切成姜丝。香肠斜切成片。
8.鸡肉腌制好之后,就可以开工做米饭了。将东北新米和糯米以3:1的量混合。 纯大米更好。 教训:千万别提前泡!!否则一旦你的水还按照老习惯加,米肯定就软了。
9.大火烧开砂锅,然后转小火焖烧,期间每隔3-5分钟,就搅拌一下米饭。以免形成硬锅巴..说白了,第一步,你做个夹生饭就对了。
10.米饭好了之后,再翻一次, 翻好之后,然后用饭铲按平。在面上,依次码入香肠、香菇、鸡块。把姜丝挑出去.
11.继续保持小火,再焖15分钟。鸡肉颜色变浅,再焖3分钟即可。记住鸡肉码放的时候只能码一层。否则就会不熟。 焖鸡肉的时候,可以将菜心洗干净,热水加油、盐,汆烫熟了。 沥干水分,备用。 准备碗汁,烧开,烧粘稠。把大料捞出,倒入碗中,备用。煲仔饭好了之后,倒入碗汁、拌匀即可。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了北菇滑鸡腊味饭做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍蜜汁腊味鸡肉饭卷,看完后希望大家尝试做一下。
2.21洋葱和黑木耳分别切末
3.1鸡腿肉正反面抹少许盐和料酒,腌制10分钟
4.2鸡腿去骨,用刀背拍平、展开
5.1炒锅加入少许油,烧热放入洋葱碎和木耳碎
6.2蒸熟的腊肠去皮,切小丁
7.炒至洋葱变软,放入腊肠丁
8.再放入剩米饭,用锅铲稍稍压碎
9.炒匀后放入少许盐和生抽
10.将米饭充分炒匀,使饭粒着色均匀
11.将炒好的米饭放在腌好的鸡腿肉一侧
12.鸡腿肉卷起,用棉线绑紧
13.烤盘铺锡纸,放入卷好的饭卷,再放入180度预热的烤箱,加热30分钟
14.烤至15分钟时,取出刷一遍蜂蜜,再次放入,接下来每隔五分钟刷一遍蜂蜜即可
蜜汁腊味鸡肉饭卷的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好油葱菇香腊味饭。
2.香菇泡发,若是用的大朵香菇,改刀成小条或小块
3.将料油30ml,生抽15ml,老抽5ml,糖5克及泡香菇的水50ml混合在一起调成碗汁
4.锅中倒入一丁点油,待油温约六成热时,放入葱段姜片,煸香后将葱姜捞出丢掉,葱油留在锅中
5.把腊肠放入锅中,改小火,慢慢煸香,注意不要把腊肠煸糊
6.待腊肠出香味后,把泡好的香菇放入,调至中火,继续煸炒约2分钟,或至香菇成熟
7.倒入碗汁
8.翻炒均匀并煮开
9.把米饭倒入锅中,打散后与锅中的食材混合均匀,最后根据个人口味适量加入少许盐即可出锅
今天的油葱菇香腊味饭介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
砂锅与传统铁锅不同的是,它的透气性非常好,因此在煲汤的时候使用砂锅可以发挥出最好的味道。而且砂锅不仅可以拿来做汤,做砂锅饺子和砂锅米饭,也是不错的选择。生活中还存在一道菜就是砂锅排骨,砂锅排骨也是老少皆宜的一道汤菜。因此想要做砂锅排骨的话,它的制作方法是什么呢?
做法:
1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。
2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。
贴士
1·可以把蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,把排骨蘸着小料吃,味道更好。如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
2·如果喜欢吃炖得软软的白菜,则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。
3.如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,轻轻一扎就扎进去就差不多了。
4.盐不要放的太早,否则肉质发硬。
5:要凉水时放排骨焯血水
牛肉砂锅,非常有营养,因为牛肉是人们经常吃的肉类之一,它的蛋白质、氨基酸含量非常非常丰富,常吃牛肉还能够改善人体的气血状况,有利于补血。牛肉砂锅,是非常美味可口的一道食物,根据个人的口味,可以放一些黄油或者是橄榄油,多放一些番茄也不错十分美味。
制作方法:1、牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用。
2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;
3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;
4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开
5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。
牛肉最好选择适合煲汤的部分,也可以告之店家要烹饪的类型(炒、焖、炖…),让其代为选肉,牛肉块下锅前要“飞水”,去掉部分的肉腥味;牛肉的最佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使牛肉更加鲜香。
洋葱最好选用白色的,红色洋葱虽香,但是口味稍辛辣,一定要炒出香味才添加其他材料;看个人口味,迷迭香可省略不用,没有黄油(butter)可用橄榄油等代替;鲜番茄宜选用多汁的类型,番茄皮富含营养物质,建议不要去除;
牛肉砂锅的配料有西红柿,葱、椒还有各种的蔬菜,牛肉最佳的搭配的材料是洋葱,加一点洋葱可以去除牛肉的肉腥味儿。牛肉中含有丰富的蛋白质,脂肪,等营养物质可以补充人体所需要的营养,以上就是牛肉砂锅的做法,也许能帮到你。
沙锅米线是很多人喜爱的选择,冬季吃这类食物,对暖身有很好帮助,常吃沙锅米线对身体没有任何影响,不过在吃这类食物的时候,需要注意方式方法,很多人在吃沙锅米线的时候都是没有节制,这样对身体消化会有影响的,那沙锅米线的做法如何呢,下面就详细的介绍下。
沙锅米线的做法:
原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。
配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
做法:
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用。熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅;
4、小火炖煮五、六分钟。
5、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
6、搅拌均匀,加入少许香菜即可。
米线的鉴别:
1. 正常的米线是清白色,韧度适中。而添加了东西的米线则透明度高,看起来越透明的说明里面加的食用胶越多。
2. 且添加了东西的米线一般韧度极好,煮过之后不容易折断。
3. 正常米线机做出来的米线都是不光滑的。添加了改良剂的米线都很光滑。
4. 正常米线煮过之后汤是很浑浊的,而放加了添加剂的米线汤不是很浑。
5. 劣质的米线入口酸度较大,有时甚至有刺鼻的气味。
在对沙锅米线的做法认识后,制作沙锅米线的时候,要注意适量进行,这类食物不能制作太多,否则隔夜后在吃,米线的口感会改变,而且它的味道也会和之前不同,因此对这样食物吃的时候,最好现吃现做。
潮州砂锅粥是非常著名的一种特产,这种美食很多人都是吃过的,但自己是根本没有办法做出来的,每次烹饪出来的时候总是会感觉到味道不是那么正宗的,这样的话就会想要去学做的,其实如果是想要做正宗的话也不是那么困难的,只要是先准备好食材就可以的,尽量还是要将食材炸好再做的。
材料
主材料:
新鲜海虾、独特配料、大米
配料:
姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜
做法
先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。
(1)淘米下锅:米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾:是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾:待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)起锅:虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
(5)总结:粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖,是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。
要点
主要是能配齐配料。食为先配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作,蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸,葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露,这是潮州地区的特产,要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制,要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。[3]
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