常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做炒花生米这道菜吧。
2.2花生米挑一挑,发芽、有霉,破损的都不要。这点花生很好,直接可以用。锅里少许油,花生米下锅。
3.炒到颜色微微变深,又隐隐的香气时,加适量盐,继续翻炒,频率加快,火调小。
4.继续炒,锅里有噼噼啪啪的声音传来,花生的红衣转向淡淡的焦黄。
5.吃一颗尝尝,酥香,中间略有些粘牙,就可以关火了,再翻炒几下,让花生在锅里冷却,至常温就可以密封保存了。
6.花生关火后会继续变熟,入锅炒熟透再关火就过头了。这样的花生就一杯小酒应该感觉不错吧。
看完炒花生米的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
生活中我们每天都能吃到不一样的食物,这也是我们幸福生活的最好的体现, 花生米是我们很多人都吃到过的一种食物,经常吃一些花生对我们的身体也有很多的好处,它的吃法有很多种,其中盐炒花生米是最受大家所喜欢的一种食物,而且做起来也是比较简单的,下面我们一起了解下盐炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用
食材明细
花生米250克
精盐500克
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盐炒花生米的做法
1. 花生米 清洗一下 沥干水分
2. 开小火,把花生米倒入炒锅
3. 倒入精盐,炒制时要不停地翻炒
4. 开始因为花生米有些水分,花生米外沾满了盐
5. 炒了一会儿,花生米外的盐慢慢脱落,直到没有
6. 当花生米的香味越来越浓,颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了
7. 用漏勺将盐筛掉
8. 将花生米装盘晾凉即可 .
小贴士 折叠
1、炒过花生米的盐不要扔掉,可以反复使用
2、炒好的花生米,要马上用漏勺捞出,如果不捞出,盐的余热会继续加热花生米的,花生米会炒过的
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的,干盐不会渗入花生米内,所以不必担心过咸。
盐炒花生米的做法比较简单,平时我们在家只要掌握好他的制作过程就能做出美味的盐炒花生米,但是值得注意的是在做盐炒花生米的时候一定要掌握好火候,否则容易吧花生米炒糊,经常吃糊的花生米会对身体造成伤害。
爆炒花生芽是日常生活中比较常见的一道美食,主要有花生芽加上各种调味料所制作而成,做法简单,而且其中的营养价值非常丰富,经常食用可以有效补充身体所需要的营养物质,可以先将花生芽清洗干净后放入油锅内爆炒,同时也可以加入一些配菜,加入调味料即可出锅食用。
爆炒花生芽的做法
营养功效
花生营养丰富,滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其“长生果”,它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类,它比牛奶高一倍,比鸡蛋高四倍。故普遍受到人们的欢迎。花生还是一味很好的中药。花生性味甘平,有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血,利水消肿、止血生乳缺乏,出血等症的均有较好的食疗作用。
花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能食用。而且营养还特别丰富,花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”。研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。
花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,外观有“珠圆玉润”之感,比豆芽营养更好、口味更佳。据专家所说,花生芽里有一种花生少有的物质,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值很高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用。
菜品做法
1、新鲜花生芽去除根须、外皮
2、用清水漂洗干净
3、用手把花生芽掐成寸段
4、锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
7、锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8、锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9、出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
花生米是我们生活当中经常可以吃到的一种食物,它的营养价值是非常丰富的,花生米的吃法有很多种,他可以直接生吃,能起到养胃的作用效作用,同时花生米也可以炒着吃,往往在我们大鱼大肉的餐桌上多出现一些小菜是比较受欢迎的,油炒花生米,就是比较广受大家喜爱的一道小菜,他做起来也比较简单,下面我们一起学习下油炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
食材主料
花生米
300g
辅料
油
适量盐
油炒花生米的做法
1.把花生米准备好,挑出里面偶有出现的瘪花生。备用、
2.锅内放入适量油,放入花生米,温火炒。
3.要翻炒,注意着热均匀,待微微变色,即可出锅,散上盐,拌匀,即可实用
油炒花生米的做法虽然比较简单,但是并不是谁都能把它做得好,其实想要作出成功的做出一道菜,就要就需要我们多花一些心思去研究一下,在我们制作油炒花生米的时候一定要掌握好火候,以免把花生米炒糊,同时也可以根据自己的口味和喜好加一些糖或者是盐,这样吃起来口味不会那么单一。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做蒜薹炒花生仁
2.21将蒜薹清洗一下。
3.1将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出。
4.2放在案板上切成段。
5.用凉水过凉。
6.随后,将过凉好的蒜薹控干水分,待用。
7.接着,用凉油下入花生仁翻炒翻炒,炒出香味。
8.然后,合入蒜薹翻炒一下。
9.然后,加适量的椒盐。
10.加少许盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下蒜薹炒花生仁
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的爆炒花生米,赶快来学一下吧!
2.12将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅;
3.21热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;
4.接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;
5.沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束
6.要想长时间保持酥脆,关键就在这里了,用高度白酒1瓶盖,轻轻浇在盘中的花生米上,要浇得均匀些,用喷雾瓶喷最好;
7.用筷子迅速拨开,使白酒均匀裹在花生米上,此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出,可以无视哈;
8.待其凉透,可按个人喜好加少许盐或糖调味。
有了爆炒花生米的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
鸡蛋炒花生米这种东西的制作方法是比较简单的,只要我们准备好鸡蛋跟花生米就可以了,我们首先可以将花生放进锅里面进行翻炒,然后在锅里面加入鸡蛋液,在加入花生米进行翻炒,直接出现颜色变化就可以出锅食用了,具体的制作方法大家可以跟着下面的内容去尝试制作鸡蛋炒花生米。
鸡蛋花生
用料主料
花生米500克
鸡蛋两个辅料白芝麻50克白砂糖50克清水50克
鸡蛋花生的
做法
1.首先将花生米洗干净,控干水分,打入两个鸡蛋,搅拌均匀,
2.然后加入适量的玉米淀粉,
3.接着搅拌均匀,之后放入油锅小火炸十分钟,
4.然后往锅中放入一勺的清水和一勺的白糖。
5.接着翻炒出香油色,。
6.然后倒入炸好花生粒,撒上一小勺的白芝麻快速翻炒均匀出锅。
7.一道美味可口的鸡蛋花生米就做好了,
凉拌咸蛋花生
材料原味去皮花生——100g
咸蛋——2颗
蒜头——2瓣
葱段——1/3根
辣椒——1根
香菜——1株
酱油——半匙
糖——1匙
盐——少许
麻油——1匙
做法
1.取2个咸蛋黄及1个咸蛋白切丁。
2.接着将步骤1的蛋黄、蛋白压碎,蒜、葱切碎、辣椒切片备用。
3.大火热锅下蒜及咸蛋爆香后,倒入花生、葱、辣椒及全部的调味料拌匀,再以香菜点缀即可。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下榨菜炒花生米这道菜的做法。
2.将榨菜清洗一下。
3.放在案板上切成小块,待用。
4.将花生米下入高压锅中。
5.随后,加入一些清水。
6.盖上盖、煮上6——7分钟、关火。
7.焖至没气后开盖,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.然后,合入已煮熟的花生米翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的榨菜炒花生米,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
花生米是很多人喜爱的选择,尤其在喝酒的时候,更是有很多人喜欢以它为主,花生米含有的蛋白质丰富,吃花生米对身体营养补充有很好帮助,不过在对花生米制作上,也要注意不能随意的进行,否则会破坏它的营养成分,那盐炒花生米的做法是不错之选,这样制作花生米比较简单。
盐炒花生米的做法:
材料:花生米,盐,椒盐粉
做法:
1.花生米拣去杂粒备用
2.锅内放水烧开,将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分
3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀,放置约5分钟左右,(期间不时用筷子搅拌一下)
4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中,不用盖盖(我用的是盘子),高火档,第一次叮2分钟,取出后抖一下容器,去掉些湿气,然后继续叮2分钟,重复刚才的动作后再入微波炉,直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝,如果感觉没熟就再放进出叮一次,我重复了三次(6分钟)就熟了。放凉再吃,凉后变得十分的香酥哦。
通过对盐炒花生米的做法认识,在家里制作盐炒花生米的时候,也要注意对花生米盐的放入不能过多,否则会很咸,同时晚上在吃花生米的时候需要适量进行,过多的吃花生米很容易造成身体肥胖问题,这点在吃花生米的时候都需要注意的。
带壳炒花生这种食物的热量是不高的,100g炒花生的热量还不到500卡路里,大家不用太担心吃炒花生会出现变胖的情况,只要我们注意花生的食用量就可以了。带壳炒花生这种东西有很大的营养价值,因为花生衣对于我们止血以及贫血是有治疗价值的,大家可以来了解炒花生的做法以及营养价值。
食物功效
一、带壳炒花生的营养价值
研究中发现,在花生中含有大量的营养物质,其中在花生衣中所含有的油脂和多种维生素对人体健康而言非常的有利。同时在花生中还含有能够让凝血时间缩短的物质,这种苦营养物质可有效的对抗纤维蛋白的溶解,从而起到促进骨髓制造血小板的功能的作用。这些营养物质对多种出血性疾病都非常有效的作用,不仅能够快速的止血,同时对原发病有一定的治疗作用。
炒花生米是生活中很常见的一道菜,尤其是喜欢在吃饭的时候喝喝小酒的人,花生米是很好的下酒菜。当然不仅如此花生米也有非常丰富的营养价值,对我们人体的健康是很有帮助的,尤其是对于有贫血或者缺铁的人来说,花生米中的红色的皮铁元素是非常丰富的,而且在平时生活中如果身体有经常出现淤青的情况也是可以吃的。花生米的制作方法有很多种可以根据自己的需求来确定。
二、炒花生的做法
炒花生米的做法一:
材料:花生粒、幼棉糖、油适量、干桂花沫
1、花生米粒儿温水冲一下,沥干
2、准备糖,干桂花沫
3、冷油起锅
4、倒入沥干水份的花生粒儿
5、开中小火不停翻炒
6、大约6分钟左右听不见噼啪的响声后,赶紧控油起锅
7、稍微晾一会儿,拌上幼绵糖,撒上干桂花沫
8、待完全凉透,吃起来就是酥脆酥脆的啦
提示:一定要冷油下锅,这是我们幼儿园大厨的独家秘方,保证香酥脆的口感
炒花生米的做法二
材料:花生、油、盐
1、清水冲洗一下
2、倒入油 小火
3、加入洗净花生 中火 炒三分钟
4、花生变红 调制小火 炒一分钟 关火
5、装盘 撒一些盐
提示:冲洗花生 去掉花生表面的脏东西 还可以保持花生不会那么容易炒糊
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