蚝油草菇鸡肉的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蚝油草菇鸡肉的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好蚝油草菇鸡肉这道菜。
2.1烧热锅，倒入油，下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动，稍煎再炒，这样鸡肉很嫩。
3.2鸡腿肉拆骨，剔出鸡肉。（骨头不要扔了哟，留着煲出的汤可以做高汤的），再把鸡肉切块用生抽，胡椒粉，料酒，少许油和淀粉抓匀。
4.1倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。
5.2起净锅烧热，倒入姜丝和蒜蓉爆香。
6.倒入滑好的鸡肉。
7.调入盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅。
到这里，关于蚝油草菇鸡肉这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
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众所周知草菇炒鸡肉是一道常见的菜肴，草菇炒鸡肉吃起来的味道非常的美，所以草菇炒鸡肉受到了大家的喜爱，草菇炒鸡肉的做法很简单，我们只需要采用草菇搭配上鸡肉经过几个步骤就可以做出草菇炒鸡肉来，不过草菇炒鸡肉的做法上面还是有一些需要注意的细节，下文我们介绍一下草菇炒鸡肉的做法。
草菇鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口，草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体必必需的8种氨基酸，被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。
1.食材：鸡腿和草菇。
2.将草菇洗净，切半。
3.将鸡腿去骨，切丝。
4.将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
5.腌制30分钟。
6.热油锅，爆香蒜头。
7.放入鸡丝。
8.煸炒至鸡丝八分熟。
9.放入草菇。
10.倒入芡汁(利用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
11.煸炒至收汁。
12.即可关火上碟。
小贴士
这道菜含草菇，痛风患者不宜食用。
在上面的文章里面我们介绍了家庭餐桌上面常见的一道菜肴，那就是草菇炒鸡肉了，我们知道草菇炒鸡肉不但美味而且做法简单，上文为我们详细介绍了草菇炒鸡肉的做法，相信大家都掌握了吧。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下蚝油滑炒豆腐鸡肉的做法。
2.将处理好的的鸡腿肉切小条，用盐，生粉，胡椒粉腌制片刻。
3.豆腐切薄条，菜辣切丝，香葱切段。
4.炒锅热油之后将腌制好的鸡肉放下去翻炒。
5.在鸡肉吵到7成熟时放入豆腐条和蚝油下去。
6.将鸡肉和豆腐轻轻的炒拌均匀之后放入菜椒一起拌炒。
7.在出锅前放香葱拌炒几下即可上碟。
8.炒好的“蚝油滑炒豆腐鸡肉”。鸡肉鲜嫩，豆腐裹上蚝油的酱香，菜椒的甜爽，真是一道营养美味的家常菜。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下蚝油滑炒豆腐鸡肉
菌类的食材有很多，大家都吃什么样的菌类呢，比如说大家都喜欢吃的平菇啊，还有香菇，金针菇等等。草菇也是很常见的一种菌类，它的营养物质是比较丰富的，可以有提高免疫力的作用，来看看蚝油草菇的做法，可以促进新陈代谢的呢。
【蚝油草菇】
【主料】
草菇250g
【辅料】
盐适量、糖1小匙、鸡精少许、蚝油1汤匙、姜4片、蒜1瓣、红椒1个、青椒1个
【做法】
1.准备所需材料。
2.将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜菇更好的入味。(也可以对半切开)
3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4.锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
5.捞起沥干水份。
6.倒入青、红椒微烫一下。
7.捞起沥干水份
8.起油锅放姜、蒜爆香。
9.倒入鲜菇。
10.翻炒1分钟。
11.加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
蚝油草菇营养食谱，圆润可口，口感爽脆，吃在嘴里口口留香，让你在春季可以提高免疫力食谱，是老少皆宜的健康食谱。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%.它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇可以有补充丰富维生素的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进新陈代谢有好处，还可以有提高免疫力的功效，这样搭配的话可以有抗病毒的作用，可以促进食欲，可以提高体质。
关于蚝油草菇的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，具有促进新陈代谢提高免疫力的作用，大家可以放心食用。
草菇的吃法说起来在中国人们可以食用的蘑菇可以说真是各种各样的,每种蘑菇的形状和味道都是不同的.通常蘑菇被人归为菌类.草菇就是其中的一种,草菇是一种营养非常丰富,吃起来口感很好的蘑菇.大家都知道多吃蘑菇对身体是有很多的好处的,因此多食草菇就相当于多补充了身体的营养.
草菇虽然吃起来美味,但是很多人并不知道它的做法,因此很多人都想学学草菇的烹饪方法是怎样的呢,那么今天就跟大家分享一下草菇的做法.
草菇的做法
葱油草菇
草菇性寒,味甘,具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效.此外,草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防治坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用.草菇有一定的解暑作用,宜炎夏季节食用.它脂肪含量低,不含胆固醇,常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品.
材料
草菇,黄瓜,火腿,葱,辣椒油,酱油,盐
做法
1、草菇洗净,入沸水中加少许盐焯烫,捞出清水洗净.
2、黄瓜洗净切片摆盘.
3、草菇切花刀,将外面一层剥开成花瓣状,放在黄瓜片上.
4、火腿切末,撒在草菇上,放辣椒油、适量盐、酱油,入蒸锅蒸10分钟左右.
5、锅热放油,放入葱末爆香,浇在草菇上即可.
以上就是为大家介绍的草菇的做法,相信大家在看完之后都知道怎么做草菇了,大家可以自己在家尝试的做一下来吃.平时人们多吃菌类对身体都是非常好的.
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关葱油草菇的做法。
2.21草菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，毛豆洗净，面筋温水浸泡，茭白洗净切片。
3.1锅中倒少许油，爆香葱和生姜丝后倒入碗中。
4.2毛豆在开水锅中焯熟。
5.锅中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入酱油。
8.倒入蚝油。
9.加入胡椒粉、盐和白糖。
10.待汤汁快收干时，加入毛豆翻炒片刻。
11.关火淋入炸好的葱姜油。
12.装盘后撒入大杏仁。
葱油草菇做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
虫草菇我们也叫做是虫夏草菌片，我们知道冬虫夏草有着非常高的营养价值，而虫草菇就是采用了冬虫夏草培养出来的新的品种，所以虫草菇的营养价值非常的高，常吃虫草菇可以起到很好的养生功效和日常保健的好处，所以我们要学会如何制作虫草菇。
虫草菇可以提高我们的免疫能力并且有延迟衰老的好处，虫草菇在预防癌症上面可是功效非常明显的，虫草菇有多种做法，无论用来煮汤还是用来炒都可以做出美味。
冬虫夏草是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上，价格十分昂贵。 虫草之所以称为“冬虫夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之时，蝙蝠蛾产在草甸花草树叶上的虫卵，经自然孵化后变成小虫钻进士里，靠汲取植物根茎的营养长大，这时，盛夏季节开始活跃的。而冬虫夏草菌片（虫草菇）就是利用天然冬虫夏草，利用高科技手段，在特定的条件与环境下，人工培育出的一个新的物种。他与天然虫草成份相同。
原料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒
调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉
做法：
1、虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；
2、锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；
3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘。
虫草菇的口味与平时吃的蘑菇差不多口感类似金针菇但比金针菇有韧劲。
上文我们介绍了什么是虫草菇，虫草菇其实就是采用了冬虫夏草培养出来的新品种，虫草菇有非常高的食疗功效，常吃虫草菇可以预防癌症并且起到了延迟衰老和提高免疫力的好处，上文介绍了虫草菇的做法，相信对大家有帮助。
菌类的食物有很多，草菇就属于这其中的一种。我们知道菌类的食物里含有丰富的维生素，所以适量的使用它的话会对身体起到一定的作用补充身体所需的维生素。不过不管吃什么样的食物，一定要适量的去食用，不然过度的食用反而对身体有负面的影响。只要不超过正常的食用量就可以了。
不同的做法就会成就出不一样的成品，那么这样不仅让我们的食欲增加，还可以补充不一样的营养成分。那么了解食物的做法就是关键了，只有正确的掌握它们的做法才能够更好的做出食物来，那么草菇的做法有哪些呢?
食材食谱热量：1078.5(大卡)
主料 草菇 适量 豆腐 适量
方法/步骤
1番茄大豆芽草菇豆腐汤
材料主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
做法1、大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。2、姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。3、芫荽洗净摘短。4、板豆腐洗净切薄片，置碟上。5、番茄洗净，去核切片。6、鲜草菇洗净，每粒切开边。7、烧热锅，下油爆香姜。8、先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。9、烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。10、放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。11、下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
2草菇丝瓜汤
材料主料：草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克，调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克
做法1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水;2、将板豆腐切成薄片待用;3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水;4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水;5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水;6、下油爆姜，加水煮开;7、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、味精等调味即可。
3青红黄椒炒草菇
材料青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜
做法1、草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)。2、青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。3、草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。4、锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。5、再翻炒一两分钟放入盐，味精即可出锅。
通过上面的介绍我们了解了草菇的一些做法，有番茄大豆芽草菇豆腐汤这里面不仅含有草菇的营养，还多了大豆和番茄这样不仅补充维生素还补充了蛋白质。草菇丝瓜汤里面也是同样的还多了丝瓜的营养，我们知道只要是蔬菜都含有丰富的维生素。还有青红黄椒炒草菇中的青红椒，胡椒类的维生素是所以含量中最高的。
蚝油是一种常见的调味品，在烹饪过程中，加入适量的蚝油，不仅可以使菜品色泽更加富有光泽，增加食欲，而且还能提高整个菜的味道和口感。因此说，受到很多人的欢迎和喜爱，成为做菜的必备调味品之一。那么，蚝油的做法是什么呢？ 首先，选购新鲜优质的牡蛎，将其放在流动的清水下，充分清洗，再放入盐水中进行浸泡，能够有效把牡蛎中的脏东西去除干净。然后放在一干净锅中，加入适量的水，为了使蚝汁浓稠，一定记住水不要太多，接着进行熬蚝汁，大火沸腾后，换成小火继续熬制，直至汤汁变成深色浓郁状即可倒出，把牡蛎过滤掉，只剩下蚝汁。
然后，再在一干净锅中加入熬制好的蚝汁，加入适量的水。最后，放在一干净容器中适量的淀粉，再加入适量的水，搅拌成流动状的淀粉汁，倒入锅中，根据实际情况决定加入的量的多少。接着大火煮开后，再换成小火煮成浓稠状，加入盐、味精等进行调味即可出锅。
制作完成后可以装到一干净容器中，密封起来，放在阴凉处亦或是冰箱冷藏，因为自己制作的没有防腐剂，干净放心，但也要记住不易放置时间过久，以免变质影响口感。
蚝油的做法就制作完成了，步骤简单易于操作，只是比较需要时间，可以在家尝试制作。蚝油也属于家家户户必备的调味品之一，而且亲自制作比从市面上购买的安全放心，没有防腐剂，有利于人体健康，快快尝试制作吧！
草菇是我们常见的一种食用菌，草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到提高免疫力和防癌抗癌等功效，所以草菇受到了大家的喜爱，草菇有很多种做法，我们不但可以采用草菇来炒着吃而且也可以采用草菇来煮汤，下文我们采用草菇搭配上鸡块来做成草菇煨鸡块。
制作原料
鸡肉1000克，草菇10朵，酱油45克，芝麻油20克，大蒜2瓣，辣椒面0.5克，胡椒面2.5克，豆油40克，葱头1个，罐头竹笋1筒，大葱30克，芝麻15克(焙好)
制作过程
1、草菇放在热水里泡半个小时，去掉水，洗净，切成细丝，鸡肉去筋膜，洗净，切成大块，然后剁成小块。
2、瓷盆中放酱油、芝麻油、辣椒面和胡椒面混在一起，搅拌均匀，再放进鸡块，用手抓匀，腌渍半小时，使其入味。
3、炒锅烧热，放入豆油，五成热时，放入鸡块用中火煎炒，直至变成黄褐色。用半杯水把切好的草菇丝泡好，与腌制的鸡块的汁一起倒进锅里，盖上盖，焖20分钟后，直至鸡块烂熟为止。
4、葱头去皮，洗净，先切成8块，再切成两段，一片片撕开，把冬笋先切成四方形，再切成薄片，大葱去皮，洗净，葱白和葱叶均切成碎末，放入焖鸡锅中和鸡块草菇一起再焖2分钟，撕上芝麻面，即成。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是草菇了，我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，草菇有很多种做法，上文为我们详细介绍了草菇煨鸡块的做法。
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