腐竹豆芽炒木耳的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腐竹豆芽炒木耳的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于腐竹豆芽炒木耳这道菜的做法。
2.12姜腐竹木耳泡软，
3.21葱姜切成碎末
4.泡软的木耳撕成小朵，腐竹切成段
5.豆芽和木耳分别放在沸水中烫漂
6.锅中加油烧热，放入葱姜炒香
7.下入豆芽木耳炒几下
8.加入焯豆芽的汤适量，盐适量放入腐竹，用小火煮3min，勾芡收汁，淋上香油即可
9.出盘了，再配一碗红薯粳米粥味道不错，营养更棒啊
认真看完小编对腐竹豆芽炒木耳的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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腐竹也就是人们常说的豆腐皮,它是中国一种非常有名的传统食品.腐竹主要是由黄豆制成的,散发着浓浓的豆香味,腐竹在豆类食品中的口感独树一帜,腐竹相对其他豆制的营养要高的多.腐竹颜色黄白,含有丰富的蛋白质和许多营养.腐竹可以储存很长的时间,且不易快掉.
木耳的味道鲜美,口感柔嫩,主要生长在潮湿的枯木上,颜色多为黑褐色.木耳广泛分布在黑龙江地区.许多菜食都会加上一些木耳.木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味佳肴.那么腐竹炒木耳的步骤又是什么?下文将为您详细介绍!
1. 材料集合 腐竹和木耳提前泡发好,腐竹切小段.辣椒切小块,肉切成小肉条(切太小了吃起来不过瘾).
2. 锅加油烧热,放入切好的肉条,翻炒几下,加入郫县豆瓣酱一小勺,炒出香味.
3. 然后加放辣椒 腐竹 木耳,盐 老抽 翻炒.也可以先放腐竹和木耳,后放辣椒,炒出来的更好看一些.炒的时候,可根据呢况,适当加一点点开水.
4. 腐竹本身就是熟的,很好炒,木耳也很好熟,所以只要辣椒断生,就可以加放味精,出锅装盘.
5. 加点绿色点缀一下.可以开吃了.好香啊....
五颜六色的食物很快就呈现在你眼前了.腐竹虽然营养健康,但现在的腐竹着实不让人放心,买腐竹时一定要注意不要买水泡的腐竹,可以买油炸的腐竹.木耳在炒的时候须用热水泡10-20分钟为好.常吃木耳有补血润气和乌发的效果,但要适量食用为好!
黑木耳是一种天然的好食材，生长在大树上面木耳较黑，对于美容养颜和明目去干有着非常好的功效，特别是患有肾脏疾病和不消化疾病的朋友们，多吃一些木耳可以起到有所帮助，
木耳做法相对来说种类繁多，那么对于木耳腐竹炒肉的做法，大家又了解多少呢来起给大家介绍一下。
木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
主料
木耳5朵
红萝卜50g
瘦肉200g
配料
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
腐竹木耳炒肉丝做法
1 准备好腐竹，木耳，红萝卜，瘦肉
2 腐竹泡软，木耳也泡软
3 瘦肉切丝加入淀粉，盐，酱油腌制半个小时
4 锅中热油，加入猪肉大火翻炒5分钟
5 加入腐竹炒2分钟
6 加入木耳和红萝卜
7 加入酱油盐和少许水，继续炒2分钟
这一道好吃美味的木耳腐竹炒肉就为大家介绍到这里，腐竹泡软以后不仅仅是香辣可口，因为腐竹本身与肉很像，做熟后的腐竹吃起来口感有一种肉的味道，又被称作素肉，这道菜其中略带有微甜搭配上木耳红萝卜和瘦肉，可以起到补充维生素和清肝明目的功效。
木耳炒腐竹是一道典型的鲁式风味菜。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点
木耳炒腐竹的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。而且，这道菜清淡开胃，适合夏秋季节，木耳具有滋阴补气的特点，经常食用对身体很有益，因此，深受大家喜欢，今天，我们一起看看好吃的木耳炒腐竹是怎么做的吧。
主料：木耳、腐竹
辅料：葱、姜。盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油
做法：
1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
3、热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
4、加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
以上是好吃的木耳炒腐竹的做法，腐竹和木耳搭配食用，能生津、养胃、益气尤其适宜高血脂、高血压及糖尿病患者食用。这是一道解谗下饭的快手小炒，滋味咸香，味道好极了，看了这么简单的方法，各位手巧的主妇们是不是小小的心动了，那就尝试着给家人做这道美味的木耳炒腐竹，让他们一饱口福吧。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于黑木耳芹菜炒腐竹这道菜的做法。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.腐竹先择段，再用冷水浸泡一小时以上。
4.芹菜摘掉头，叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。
5.沥干水份的芹菜切成小段。
6.泡发的黑木耳清洗干净，去芥蒂。沥干水份，撕成朵。
7.泡软的腐竹用清水洗两遍，把里面的水份挤出来。
8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。
9.放黑木耳进去翻炒半分钟。
10.放腐竹进去翻炒片刻，放半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。
11.成品图如下。
黑木耳芹菜炒腐竹理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
中国美食众多啊，各地有各地的特色，既有为广大中国人所熟知的数不胜数的佳肴，也有只为少数人所能烹饪的特色地方美味。腐竹木耳炒肉就是这么一道为广大中国人所熟知的美食了，如能才能掌握这一小菜的烹饪，赶紧准备好食材，按照下面介绍的腐竹木耳炒肉的做法大显身手一番吧。
原料：猪肉、腐竹、木耳、青尖椒、黄花菜、大蒜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、食用油
做法：1：腐竹、木耳、黄花菜分别加水，泡发后摘洗干净，尖青椒也清洗干净
2：腐竹和尖青椒分别切成菱形块儿，黄花菜切成两段儿，木耳掰成小
3：猪肉切成薄片，然后加入一点儿盐、料酒、淀粉抓匀，腌制几分
4：锅里倒油，大蒜切片，等油烧热后放入蒜片炒出香味
5：放入腌好的肉片翻炒，直到肉片变白6：肉片变白后先放入尖青椒翻炒片刻
7：放入木耳、腐竹、黄花菜，同时加入少许白胡椒粉和生抽一同炒熟
8：出锅装盘
小贴士：
腐竹和黑木耳属干菜系，必须泡透才能食用。加入少许蚝油味道更不错。
这是一道色鲜味俱全的中国菜，也能满足身体所需的营养，腐竹所蕴含的的豆制品元素，木耳所具备的养生功能，配上猪肉具有的红肉营养以及所具有的诱人独特香味，这样一道让人垂涎欲滴的美食，你还在等什么，赶紧学会做给家人吃吧。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关彩椒木耳炒腐竹的做法吧。
2.葱姜末如图所示准备好。
3.热锅上油，七成热，爆香葱姜末。
4.倒入腐竹，大火炒匀。
5.加炒好的猪肉丝，再次炒匀。
6.加味极鲜酱，调味。
7.倒入原云史生经典顶味上汤，盖锅，小火，烧五分钟。
8.待入味，加木耳及少许热水，中火，两分钟。
9.倒入青椒、红椒，大火快炒收汁。
10.加鸡精调味，即可出锅。
看完彩椒木耳炒腐竹的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
木耳清肝明目之生活当中可谓是称得上非常好的一道蔬菜，小小的木耳经过开水的泡制会变得又大又软炒菜的时候，清香宜人，香脆可口，对于很多小孩的视力方面的防护有着非常好的功效，现在的孩子看书和看电视的时间越来越长，那么不妨给孩子和家人来做一道木耳炒腐竹吧!
主料：
腐竹2片、木耳3朵、青椒。
调料：
葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉
制作过程
1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
4.锅热入油，放入葱姜，爆香。
5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
6.加入青椒片，翻炒。
7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
9.淋麻油出锅装盘。
小贴士
优质腐竹辨别：色泽辨别，外观辨别，气味辨别，滋味辨别。
1、色泽呈淡黄色，有光泽。
2、外观为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
3、具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
4、具有腐竹固有的鲜香滋味。
关于木耳腐竹怎么做，大家学会了吗?首先我们在辨别腐竹的时候，一定要通过外观气味来辨别，这样炒出来的腐竹才能够美容养颜，清香可口，香浓美味，生活当中也受到很多人的热情欢迎。
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