奶牛花纹蛋糕卷的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《奶牛花纹蛋糕卷的做法》，希望对您的养生有所帮助。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍奶牛花纹蛋糕卷的制作方法。
2.取两个干净无水的盆，把蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄中加入牛奶，玉米油和糖用手动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.蛋清中加入塔塔粉用电动打蛋器打至鱼眼泡泡，加入30克白糖继续搅打。
6.再加入三十克白糖打至湿性发泡，即提起打蛋器带起的蛋白是弯曲的尖状。
7.取30克蛋黄糊加入5克牛奶拌匀。
8.再加入2克可可粉切拌均匀。
9.取可可蛋黄糊两倍多的蛋清翻拌均匀。
10.剩下的蛋清倒入蛋黄糊中。
11.翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免消泡。
12.烤盘铺锡纸，用小勺把拌好的可可糊一勺一勺不规则的倒在烤盘上，烤箱180度预热放进烤箱中层烤一分钟定型取出。
13.翻拌好的蛋黄糊倒入烤盘中，刮平表面。
14.继续180度烤二十分钟左右。
15.取出烤盘摔两下。
16.把烤盘倒扣在烤网上，除去锡纸。
17.在上面覆盖一层油纸。
18.再翻过来，把烤网除去晾凉。
19.均匀的涂抹上奶油。
20.用擀面杖反方向卷起油纸推动蛋糕卷向前卷起。
21.卷好后用油纸重新把蛋糕卷卷好放进冰箱冷藏定型。
22.切块食用，我用的是乐享陶瓷的果盘，被我拆开来用也很不错呢！
天底下爱吃奶牛花纹蛋糕卷的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
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如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，花纹酸奶蛋糕卷的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、把低筋面粉过筛
3、把酸奶和西王玉米胚芽油混合
4、搅打至乳化
5、加入低筋面粉
6、上下翻拌至看不见干面粉
7、把鸡蛋打散，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的容器里
8、把蛋黄放入面粉糊里
9、上下翻炒至顺滑
10、蛋白里加入几滴白醋
11、打蛋器小档打成大鱼泡，加入20克白糖
12、中档打成细腻的小泡泡，加入20克白糖
13、中档打至出现纹路，再加入20克白糖
14、小档打至提起打蛋器出现弯弯角
15、取1/3蛋白放入面粉糊里
16、上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，容易消泡导致蛋糕不蓬松。）
17、加入1/3蛋白
18、上下翻拌均匀
19、再把剩下的蛋白放入，上下翻拌均匀
20、取30克蛋糕糊，加入过筛的可可粉，搅拌均匀。（可可糊做好）
21、把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘，端起烤盘摔打几次，震出大气泡，把可可糊装入裱花袋，挤出几条横条。
22、用牙签划竖条，一条往上划，一条往下划，就会出现花纹
23、放入烤箱中层170℃上下火烤20分钟。（我家烤盘尺寸28cm@26cm）
24、端出来冷3分钟
25、翻面，底下铺干净的油纸
26、揭开表面的油纸，切掉边角。
27、奶油是烤蛋糕的时候打发的，打发时加入10克白糖。
28、把奶油均匀地抹在蛋糕上，四边留2厘米（避免卷起来漏馅）
29、卷起来，两头的油纸扭紧，放入冰箱冷藏20分钟定型。
30、取出切片
31、摆盘。
饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，花纹酸奶蛋糕卷的做法容易，营养又健康。
这是一道能够宴客的佳肴，奶牛纹蛋糕卷非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做奶牛纹蛋糕卷的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、蛋黄加入油，盐，牛奶及20克白砂糖打钧
3、塞入低粉
4、搅拌均匀，留适当蛋糊塞入可可粉-
5、蛋白加几滴醋打成粗泡加入30克白砂糖打至干性发泡
6、再加入剩余30克白砂糖打至干性发泡提起有不倒三角
7、取可可糊多1倍蛋清的搅拌均匀
8、余下蛋清一半放入低粉糊搅拌均匀
9、将搅拌好的低粉糊倒入剩下的蛋清中搅拌均匀
10、这样就有了低粉糊和可可糊待用
11、将可可糊弄成图案烤下定型
12、将低粉糊倒入定型好的可可糊上用刮刀刮平
13、烤箱预热180度烤20分钟就可以啦
14、卷起待切
15、切好就ok了
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，奶牛纹蛋糕卷的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，奶牛纹蛋糕卷。的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
2、蛋黄，蛋白分离放无水无油盆中。
3、蛋黄中加入糖用蛋抽手动打匀。
4、打匀加油和牛奶用手动蛋抽打匀。
5、加入过筛的面粉用象皮铲翻拌匀。
6、蛋白加拧檬汁和塔塔粉用电动打蛋器进行打发。
7、先低速打发泡泡加一半糖。
8、打至一会用高速继续打发至有纹路成尖角即可，
9、放一少半蛋白加蛋黄糊中翻拌。
10、在到入剩下蛋白继续翻拌匀。
11、取一点蛋白糊加少量可可粉翻拌放入裱花袋。
12、挤在烤盘中，入烤箱170度烤一分钟可。
13、剩下到入奶牛纹上面抹平入烤箱170度上下火15分钟。
14、出炉去到锡箔纸放晾。
15、抹上自制苹果酱从一边卷起。
16、卷好入冰箱1小时即可。
17、切成四块。
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。奶牛纹蛋糕卷。一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍奶牛天使蛋糕卷，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.加牛奶拌勻，倒入過篩的低筋麵粉拌至光滑無顆粒
3.（此時預熱烤箱）蛋白加檸檬汁打蛋器打至粗泡，加入1/3的糖
4.打至出現濃密的細泡再加入1/3的糖
5.打至出現紋路加入剩下的糖
6.繼續打至蛋白霜細膩，提起打蛋頭有柔軟的彎勾狀態
7.2克的竹碳粉加5克的水調勻，再加入一勺的麵糊和兩勺的蛋白霜，拌勻後裝進裱花袋
8.烤盤先墊上油紙，再隨意擠上奶牛花紋，送進烤箱烤約2分鐘拿出（烤箱不用關掉繼續預熱）
9.盛1/3的蛋白霜進麵糊中拌勻
10.再倒進剩下的蛋白霜中，以翻拌的手法輕輕拌勻
11.拌勻的蛋糕糊倒進烤盤裡，用刮刀抹平表面，輕震兩下送進烤箱中
12.以上管180下管145的溫度烤20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱為準）出爐後震兩下，兩手提着油紙將蛋糕拉到烤網上
13.將蛋糕倒扣，撕去蛋糕底的油紙，再用另一張油紙虛蓋防風乾，待蛋糕凉凉再倒扣在一張較大的油紙上
14.表面均勻抹上榛子巧克力醬
15.利用擀麵杖的輔助將蛋糕卷起來，放冰箱冷藏約2小時定型
16.拿出蛋糕卷，除去油紙就見到美美的、萌萌的奶牛天使蛋糕卷了
17.切件後請享用
今天的介绍奶牛天使蛋糕卷就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关奶牛蛋糕卷的做法。
2.将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋黄中加入牛奶，糖，油搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋清中放入塔塔粉。
7.用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。
8.再加30克白糖打发成有尖角即可。
9.去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。
10.加入可可粉。
11.加入适量蛋清糊。
12.搅拌均匀。
13.把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。
14.翻拌均匀即可。
15.烤盘铺上锡纸，用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上，180度预热，烤2分钟取出。
16.取出后加入蛋黄糊刮平即可。
17.180度，烤18分钟。
18.取下锡纸，铺上一次油纸，抹上一层淡奶油，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏定型。
19.定型后从冰箱取出切块。
20.摆拍。
21.哈哈，各种的摆拍。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的奶牛蛋糕卷，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过奶牛奶油蛋糕卷的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、蛋黄蛋白分开放在两个无水无油的盆中
3、蛋白加入塔塔粉打到粗泡
4、加入白糖（白糖分三次加入）
5、蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就行
6、蛋黄加入白糖，牛奶，玉米油，然后搅拌均匀
7、加入过筛的低筋面粉，分二次筛入，每次筛入后都要拌匀才筛入下一次，拌匀
8、再拿一个干净的碗，从蛋黄糊里拿出30克，加入5克牛奶，2克可可粉，拌匀
9、加入可可粉两倍多的蛋白，上下拌均匀
10、剩下的蛋白放三分之一到蛋黄糊上下拌匀，然后倒回蛋白霜中，上下拌均匀
11、烤箱上下火180度预热，把可可糊装入裱花袋
12、烤盘铺上锡纸，然后把蛋糕糊倒入，抹平，然后拿起烤盘震一震，
13、把可可糊在蛋糕糊表面挤上圆形（也可挤自己喜欢的形状），作奶牛花纹
14、放进预热好的烤箱，上火150度，下火180度，中层15-20分钟
15、烤好取出震一震后倒扣在烤网上，取掉烤盘
16、放到余温时，撕掉锡纸，把蛋糕放回锡纸上
17、淡奶油加糖打发
18、抹上奶油，由厚到薄
19、从奶油厚的那面开始卷起，卷成一圈，放进冰箱冷藏一小时
20、时间到，取出切块即可食用
21、成品图
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过奶牛奶油蛋糕卷的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做奶牛纹戚风蛋糕卷。
2.分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆（图2），打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆，蛋黄盆18CM。
3.将1克盐放入蛋黄盆（图3）。盐可以让糖的甜味不那么腻。再加入10克细砂糖。用手动打蛋器搅打均匀。
4.将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀（图4）。
5.将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中（图5），搅打均匀至油水融合。
6.将80克低粉筛入蛋黄盆中（图6）。
7.搅拌均匀至无颗粒的浆糊状（图7）。
8.用勺子取28克蛋黄糊于小碗中，加2克牛奶（图8），用小勺切拌均匀。
9.将1/2小勺 1/4小勺可可粉筛入小碗中（图9），用小勺切拌均匀。
10.这样我们就得到了两种不同颜色的蛋黄糊（图10），将两种蛋黄糊放置一旁备用。
11.用电动打蛋器将蛋白打散，加入5滴柠檬汁（图11）。
12.搅打至（图12）所示呈鱼眼泡状时，加入材料A中的细砂糖三分之一（17克）。
13.打至蛋白开始变浓稠，体积膨大一倍，呈（图13）所示细密泡沫时，再加入三分之一的细砂糖（17克）。
14.继续搅打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，打蛋器上的蛋白尖峰下垂时（图14），加入剩下的细砂糖（16克）。
15.继续搅打，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立（图15），表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
16.此时蛋白虽有纹路，但是手感较轻，较软。盆内的蛋白呈弯曲的尖角状（图16）。
17.取约为可可蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内（图17）。
18.用小勺翻拌及切拌，直至蛋白与可可蛋黄糊完全融合（图18）。混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的浅咖啡色。
19.烤盘内铺好油纸，用勺子把可可蛋黄糊滴到油纸上（图19），不需刻意安排，随意滴出不规则的图形即可。放入180℃预热的烤箱，烤一分钟，定型。
20.烤可可蛋糕糊的同时，抓紧时间制作原味蛋糕糊。取三分之一打发好的蛋白到原味蛋黄糊中（图20）。
21.用橡皮刮刀翻拌均匀（图21）。注意要从底部往上翻拌，就象炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。也可以用切拌的方法。
22.把拌好的面糊倒入蛋白盆内（图22）。
23.用同样的手法翻拌及切拌，直至蛋白与蛋黄糊完全融合（图23），混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的浅黄色。
24.将切拌好的原味蛋糕糊倒入烤好定型的可可蛋糕糊上（图24）。
25.用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平（图25）。
26.双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡。放入已经预热好的烤箱中下层（图26），180度烤21分钟。如果你的烤箱分三层，放入中层。我的烤箱分四层，我放在中下层。
27.轻拍蛋糕表皮，有弹性，不粘手即可（图27），此时蛋糕表面呈浅浅的金黄色。
28.将烤盘从烤箱取出。双手拎着两边的油纸，将蛋糕拎出烤盘，放在凉网上，小心剥开四周的油纸（图28）。
29.在另一个凉网上铺一张油纸，将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸（图29）。
30.在第一个凉网铺一张新油纸，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将果酱均匀地抹在蛋糕表面，蔳蔳的一层就可以（图30）。
31.用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后定型（图31）。
32.定型10分钟打开油纸，放凉后切去两头不规则的部分（图32）。然后切成自己喜欢的厚薄就可以享用了。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了奶牛纹戚风蛋糕卷这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
生活中相信许多人喜欢奶牛蛋糕这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
2、蛋清蛋黄分别放入无水无油干净容器～
3、蛋黄打匀～
4、加入油、牛奶、15g糖粉，搅匀～
5、用滤网过滤掉泡沫～
6、筛入低筋面粉，轻柔搅匀成无细小颗粒的蛋黄糊，备用～
7、蛋清中滴入5滴柠檬汁，用打蛋器低速打出泡沫～
8、加入15g糖粉，用打蛋器中速将蛋清液打至颜色变白，泡沫变细腻～
9、再次加入15g糖粉，继续用打蛋器中速加工至蛋液打发，呈半固态状～
10、加入剩余的15g糖粉，把打蛋器开到最高档，将蛋清液充分彻底打发，提起打蛋器能拉出尖角，说明打发成功，暂放一边备用～
11、取25g蛋黄糊，筛入可可粉，加入约五分之一打发的蛋清，上下搅拌至均匀，备用～
12、剩余的打发蛋清，取1／3放入剩下的蛋黄糊中，上下搅拌匀后，倒回剩下的打发蛋清中，上下搅拌均匀～
13、烤箱预热10分钟，烤盘铺油纸，用勺把可可糊不规则的盛到烤盘上，180℃烤2分钟定型～
14、拿出烤盘，倒入搅拌好的面糊，震出气泡，180℃烤20分钟～
15、烤好的蛋糕撕掉油纸，放到烤网上，放凉备用～
16、奶油用打蛋器中速转高速打发～
17、放凉的蛋糕抹匀打发奶油～
18、蛋糕放到油纸上，借助擀面杖把蛋糕卷起，放冰箱冷藏1个小时～
19、小时后把蛋糕卷取出，撕掉油纸，好可爱的蛋糕卷～
20、均匀切开蛋糕卷，好吃到爆～～
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下花纹芝士蛋糕的做法。
2.121加入融化的黄油拌匀。
3.212奥利奥饼干擀碎。
4.放入模具内压紧，冷藏备用。
5.奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。
6.1分次加入牛奶，搅拌均匀。
7.2分次加入20g糖，搅拌均匀。
8.筛入粉类，划十字搅拌均匀。
9.加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。
10.先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。
11.倒入模具中，活底的包上锡纸。
12.把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。
13.烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。
14.终于出炉了！
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了花纹芝士蛋糕做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好大理石花纹蛋糕。
2.2植物油加酸奶搅拌均匀
3.低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4.蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
5.用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡
6.把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟。烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍大理石花纹蛋糕去尝试做出美味的菜肴吧！
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、蛋黄蛋清分离 把10克糖加入蛋黄里打匀 打至糖溶化
3、把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀
4、筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒
5、拌好的面糊放一旁备用
6、蛋白加入柠檬汁打发 粉分三次加入 打发至湿性 有大弯勾即可
7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8、再把蛋黄糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌匀
9、把拌好的面糊倒入金盘里(不沾烤盘可随意要不要垫油纸 自带烤盘必须垫油纸)把蛋糕糊表面抹平 震动两下以震出汽泡
10、烤箱预热 中层160度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
11、蛋糕放温脱模～卷起后放冰箱冷藏定型
12、切片
健康的生活离不开合理的饮食，蛋糕卷的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，蛋糕卷。的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、蛋白打成这样，别太硬了。
3、蛋黄加牛奶，搅拌均匀。
4、分别加玉米油和面粉，搅拌至无颗粒。
5、蛋黄液过滤，蛋白分三次加进去，像炒菜似的上下翻，不要成圈搅。
6、烤盘放油纸，我放了锡纸，把液体倒在烤盘上，烤箱180度上下火中层，20分钟即可。
7、我烤出来的火用大了，我是180度30分钟啦，所以大家注意，我把四周切下去因为硬了点，加上豆沙或者奶油，摆上水果就可以开吃了。
8、好好吃的，切开吃。
9、来个近照。
很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，蛋糕卷。的做法简单，可以打消顾虑。
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