炸虾丸是很多小孩子的最爱,孩子们都会将炸虾丸作为零食来吃。而且,炸虾丸虽然油性比较大,但是虾本身具有很高的营养价值 小孩子多吃虾丸可以促进身体的发育。家长们可以在家里自己备一些炸虾丸,让孩子们平时闲玩的时候吃。那么,炸虾丸子的家常做法到底是什么呢?
一、炸虾丸子做法一
材料:净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,淀粉适量,花椒盐少许。
做法:
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥,装入碗中,磕入鸡蛋,加入精盐、味精、绍酒、花椒水,淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热,将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子,下油中炸透,见呈金黄色时,捞出装盘,跟花椒盐上桌即可。
材料替换:用鱼肉替换虾肉,称炸鱼肉丸子。
口味变化:虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。
二、炸虾丸子做法二
材料:虾仁150g、猪绞肉70g、葱1大枝、蒜瓣2~3个、蛋1个、面包粉2大匙、酱油膏2-1/3大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、白胡椒1/4茶匙。
做法:
1、备料。虾仁先用纸巾吸干水份,葱和蒜切末。虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状,保留一点虾仁颗粒口感会更好),加入绞肉、葱、蒜末,面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。
2、用手捏成丸子状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度炸到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。
3、刚起锅的丸子满满鲜甜的虾仁味,外皮香酥,内馅Q弹juicy,是道上桌秒杀款:
炸吐司的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.把里脊肉剁成碎末。
3.把鸡蛋打撒备用。
4.玉米粉用清水调好。
5.热锅放下红葱末和蒜末爆香。
6.再倒下肉碎末爆炒至肉变色。
7.加入白酱油,蚝油,白糖煮至肉熟。
8.用玉米粉水(4)勾芡,馅料完成装盘备用。
9.把吐司的边边去掉(边边留起来做面包糠用)。
10.在一片吐司上均匀滴铺满馅料。
11.再拿另一片吐司覆盖在馅料上面。
12.面粉加适量的清水调拌成面糊用。
13.把一份铺好馅料的吐司2面,4边都裹上一层面糊。
14.小心拿起放进蛋液中,2面4边再裹上一层鸡蛋液。
15.放进6,7分温度的油里关小火炸。
16.炸至2面呈金黄色即可。
17.做好滴炸吐司用吸油纸吸下它过多的油份就好咯。
18.好吃滴“炸吐司”。
上面关于炸吐司的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关香酥炸虾的做法吧。
2.1清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
3.2挑沙线,从背部剖开,不要切断。
4.1锅里放油烧热至4层热(我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度)。取一虾仁先粘面粉。
5.2准备好面粉、蛋液,面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
6.再粘蛋液。
7.最后粘上面包糠。
8.放入油锅炸至金黄色。
9.盛出用纸吸去多余的油份即可。
小编相信大家看完上面的介绍香酥炸虾,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,香酥炸油饼的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状(我都是晚上揉面,第二天早上做的,冬天常温发酵,夏天冷藏发酵)。
3、发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。
4、取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼,然后压上一点白芝麻会很香。
5、用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。
6、锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸,炸好一面再翻面炸另一面。
7、炸至两面金好后出锅控油。
8、炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的,里面很软很香,非常好吃!
9、成品图!我很喜欢这样的中式早餐哦!
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,香酥炸油饼的做法简单,厨艺不好也不要紧。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于香酥炸海蛎的做法。
2.2新鲜或冷冻海蛎肉适量清洗干净。
3.干面粉和干淀粉以一比一的比例加入海蛎肉中,轻轻翻拌,不用加太多,至海蛎肉均匀的裹一层粉就可以。
4.油锅加多些的油,烧热后,将裹好粉的海蛎肉一个一个的下入油锅中,中火炸至金黄酥脆即可。
5.来点辣椒粉,孜然粉,那个香喷喷,一扎冰啤酒,一份炸海蛎,就与世界杯一起疯狂去吧。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下香酥炸海蛎。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下香酥炸五笋的做法。
2.21把鱼清理干净,鱼腔内的鱼血清理掉。
3.1切段,每段大约一公分多一点。
4.2剪掉鱼翅,鱼尾巴。
5.加盐、姜粉、料酒腌半小时。
6.腌好的鱼段加适量地瓜粉。
7.晃动几下,让鱼均匀的沾上地瓜粉。
8.起油锅,把油加热至八、九分热度。
9.轻轻的放入鱼肉炸。
10.两分钟后,翻一面。(若是油加得够多,就不必这样翻面了)
11.再炸一分钟后,把炸好的鱼捞起滤油,再装盘。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的香酥炸五笋扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作金丝虾丸,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.21鲜虾挑去虾线,以盐抓洗,入冰箱冷冻一小时。
3.12冷冻好的虾,轻轻的从虾尾开始挤,推出虾仁。
4.21推好的虾仁备用。
5.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。
6.加入适量的盐和料酒,搅拌上劲。
7.12取几片馄饨皮,中间抹上适量的干面粉,防止粘连。
8.21然后叠在一起,用刀切成细丝。
9.切好的细丝,撒上少许面粉。
10.然后用手抖散。
11.香蕉切成小粒。
12.用勺子取适量的虾泥,中间放上一颗香蕉粒。
13.然后用虾泥包好。
14.把虾泥球放在面丝上。
15.滚圆,使其粘满面丝。
16.抖落没有粘住的面丝,收圆。
17.滚好的虾球备用。
18.油锅烧热,下入虾球。
19.油炸至面丝成金色即可。
20.摆盘装饰,尽早食用,味道更佳。
看完我的介绍,相信你对金丝虾丸的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍珍珠虾丸的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.将肉馅加入生抽,盐,鸡精,香油,葱姜碎,蛋清。
3.将肉馅顺一个方向搅拌,至均匀上劲。
4.大虾洗净去掉虾头和腥线,去掉虾皮保留虾尾。
5.用手将肉馅捏成大小适中丸子。
6.将大虾放入肉丸中间。
7.虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆。
8.糯米控干水分,将捏好的肉丸在糯米上滚一圈,让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
9.将做好的丸子放入另一个盘子中,摆整齐。
10.蒸锅加水烧开,放入虾丸蒸制20分钟即可。
珍珠虾丸固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
说到虾丸的做法大全,知道的人还是不少的,而且好多人还是知道很多的关于虾丸的做法,这主要是因为虾丸平时在我们的生活中经常出现,并且经常被食用的原因。当然大多数时候,我们吃到的虾丸的做法都是不一样的,而因为虾丸自身的原因,所以大多数人的做法里面的虾丸都是比较鲜香的。
虾丸其实就是用虾仁剁成的丸子,现实中关于虾丸的种类也有很多,通常都是因为虾仁的不同而决定的。但是一般的虾丸吃起来都是比较鲜的,除了市面上有些黑心上人卖的假虾丸之外。下面就来说说虾丸的做法大全。
糯香鲜虾丸
材料
糯米,虾,鱼肉,笋
做法
1、大虾剥皮,笋备用。糯米事先泡好
2、先取鱼肉,我用的是明太鱼,如果有什么鳕鱼,武昌鱼的更好了。
3、鱼肉、笋、大虾切碎,最好细一点。
4、拌馅子:加盐、蚝油即可。
5、糯米铺在盘子了,取一团馅子,在糯米上咕噜一下,就好。
6、摆在盘子里面。蒸锅里放水,烧开后,放丸子。蒸10分钟就好了。
玉米鲜虾丸
份量:12个
材料
1.虾仁160公克,后腿绞肉80公克,太白粉40公克,盐1/2小匙,
2.肥肉丁40公克,西芹丁20公克,红萝卜丁20公克,香菜末10公克,
3.玉米粒160公克,太白粉40公克,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,猪油1小匙
做法
(1)虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿绞肉、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将材料(2)加入一起拌匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(2)玉米粒用清水清洗干净,用厨房纸巾将水份吸干,再加入太白粉40公克,拌匀备用。
(3)将作法(1)完成的馅料,分成12份,每份约30公克,用手塑成圆球状裹上玉米粒,轻轻压紧,依序完成12份,放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。
当然,除了上面介绍的两种虾丸的做法之外,现实中关于虾丸的做法还有很多,但是几乎每一种做法都是针对虾丸的品种来制定的,所以基本上每种方法做出来的虾丸的味道都是极好的。大家都知道虾丸含有丰富的蛋白质和微量元素,所以一般性地食用对于人体还是相当有好处的。
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