一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做不辣版回锅肉吧。
2.1将放凉的猪肉切成薄宽片尽量切薄点。
3.2蒜苗洗净切段红椒切形蒜瓣拍扁。
4.1炸至金黄色即可。
5.2坐锅下少许油等油稍热再下猪肉片。
6.沥油捞起用盘装起备用。
7.锅里留一点油放蒜瓣蒜苗红椒爆香。
8.等蒜苗红椒炒软就倒入炸好的猪肉片。
9.下1小匙盐1中匙生抽1中匙泸式甜酱鸡精快速翻炒几下即可上碟。
不辣版回锅肉介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,简易版腌酸菜是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
2、一叶一叶掰下来
3、白菜叶平铺,用刀片几刀
4、切细丝
5、全部切好,撒上一点盐,腌十分钟左右。盐不用太多,只要能把白菜的水分腌出来就行。
6、白菜腌出水以后,把水攥出去,我让我家先生来帮忙,手大有劲
7、挤出水的白菜,下一步就是装瓶啦
8、把白菜装入无油的干净瓶子里,一定要装满压实。
9、盖上保鲜袋,然后拧上盖子,放温暖处发酵一个月就可以吃啦
10、再来一张。
简易版腌酸菜的做法简单,即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
回锅肉(香哈辣酱版)是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、五花肉过水焯一遍,改刀切成薄片。菜椒、胡萝卜、青蒜改刀切小片或小段。备用。
3、起锅,倒入适量食用油。待油温烧至七成热。
4、下五花肉片。
5、煸炒至五花肉出油,继续炒。
6、炒至五花肉打卷,肉皮呈现焦黄。
7、将五花肉盛出,如果嫌麻烦,可以将肉撇到一边,下入青蒜段。
8、翻炒青蒜至裹上油花。
9、将胡萝卜和菜椒段放入锅中一起翻炒,翻炒至所有食材断生。
10、将撇到一边的肉弄回锅中,所有食材一起翻炒。
11、加一勺食盐,翻炒至所有食材混合均匀,出香味。
12、加入两勺香哈辣酱。
13、翻炒均匀,使锅中食材充分裹上辣酱。
14、加一勺白糖。
15、再加两勺料酒。
16、翻炒均匀。
17、待收汁,加半勺味精提鲜。
18、翻炒均匀,即可出锅。
19、装盘。
20、上菜啦。
21、回锅肉,色香味俱全,颜色养眼,味浓鲜香,肥而不腻。
冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做回锅肉(香哈辣酱版),做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做回锅肉(香哈辣酱版)的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝,很多人因为工作繁忙而忽略了饮食,这其实是很不应该的,事实上,自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间,意大利面(简易版)的做法很容易,即使没有基础也很容易学会。
2、煮好的意大利面捞出来马上过冷水。
3、嫌弃面条韧性不足的,可以放进冰水里。
4、放入肉末煸炒出香味,然后撒一点胡椒粉。
5、好,咱现在来做配料,番茄酱,超市都有卖的!锅里下个黄油先~
6、肉末煸炒出香味之后放入番茄酱。
7、煸炒均匀后,加入一点凉水稀释番茄汁。
8、水收得差不多干的时候,就把凉好的意大利面往里放,并撒适当的盐,并搅拌均匀,
9、当意大利面收汁的时候,另起一锅,放黄油,把培根煎熟。
10、最后,意大利面端出来了,盖上培根,放上芝士片,微波炉大火5分钟,就完成了,很简单吧?开始吃吧!
意大利面(简易版)的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
提到川菜回锅肉,真是口水欲滴啊。这道菜可是当之无愧的川菜之首啊,然而却有很多人以为川菜之首是水煮肉或者香辣虾之类的。随着现在川菜馆的越来越受欢迎,川菜也逐渐在人们家常便饭中随处可见。回锅肉便是其中一道。回锅肉的做法很多,想要做的好吃并不是一件很容易的事情。
有些人为了吃一道地地道道的川菜回锅肉,大老远地跑去四川尝美味。如果自己掌握了这道菜的做法,就不需要这样大费周章了,大可以自己在家慢慢享用美食。那我们接下来就看下好吃的回锅肉是如何做出来的呢?
做法:
原料:猪后腿二 刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)
辅料: 青蒜苗
调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣),料酒, 白糖,味精
烹调工艺流程 :
1.肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生(刚熟之意),捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。(注意: 煮肉时 应该加入少许大葱,老姜,料酒,精盐,以便去除腥味)
2.青蒜苗的处理:将其蒜苗头(白色部位)拍破(利于香味溢出),白色部位切马耳朵型,绿色叶子部位切寸节(约3CM)
3.肉的刀工成型: 肉切成大薄片(一般长约8CM*宽5CM*厚0.2CM)
4.回锅工艺:
4-1.锅内放少许油, 下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,起灯盏窝。
4-2. 下豆瓣酱和甜面酱,炒香上色(看到油色红亮)
4-3.先下青蒜苗头 (白色部位),略炒闻香再下蒜苗叶(绿色部分)同炒
4-4. 调味加入少许 豆豉(需剁碎),白糖、味精,即可。(咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加)
一道美味的川菜就这样完成了,是不是已经等不及了,想自己跃跃欲试一番呢?不过需要注意的是肉要等到冷却后再切,要不然容易碎掉。甜面酱用水按照1:2的比例进行稀释后再用。还有每个豆瓣酱的咸味不同,可以自己尝下咸度再添加盐。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分,我们不应忽略,在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的,但最好不要过于频繁,自己做饭是最好的,番茄火腿米线(简易版)的做法很简单,有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、泡好的米线大火煮一分钟就可以,煮好用冷水浸泡。
3、:如果没时间泡就大火先把米线煮15分钟,
4、煮好用冷水浸泡。
5、番茄,切丁
6、火腿,切丁
7、热油,炒番茄,将番茄炒到软烂
8、加入火腿,继续翻炒一会
9、加一勺辣酱,加水,加米线,大火煮一分钟。
10、卤蛋
11、出锅,放入卤蛋即可
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,番茄火腿米线(简易版)的做法容易,营养又健康。
一道家常简易版臊子面肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,简易版臊子面的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、 五花肉切小片,比指甲盖大一点就可以了,我切得有点大,陕西小伙伴告诉我一定要小点,以后改进咯,胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用
3、鸡蛋打散,烙成蛋皮,把蛋皮切成小块,蒜苔斜切小丁,葱姜切末备用
4、热锅放食用油,油要多放一点,是普通炒菜的五六倍左右,中火煸炒五花肉臊子十秒钟,放葱姜末继续炒十秒钟,然后放辣椒粉中小火煸炒,炒的过程真的很香
5、炒半分钟出红油,接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气,开大火,放酱油和黄酒爆香,接着下醋烧开,醋味烧出来后倒热水,热水要多一些,因为这是汤多面少的品种,烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐,开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧
6、此时可以另起一锅,煮面。烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了,臊子卤就烧好啦,面煮熟捞出,浇上臊子卤,香喷喷的面就出锅啦,开始享用吧
简易版臊子面是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
在烈日炎炎的夏天,大家都喜欢吃一个冰凉的雪糕,当然现在市场上面销售的雪糕种类非常的多,在选择的时候真的会挑花眼的,大家也都知道这些雪糕中添加了很多的添加剂,吃多了对身体会有一些不好的影响。其实我们也可以在家做雪糕,干净卫生还没有添加剂,现在就说说简易版牛奶雪糕做法是什么。
方法一
材料:
纯牛奶、白糖、糯米粉
制作步骤:
把需要的材料准备好。把牛奶,白砂糖和糯米粉倒入锅中。一边用中火加热,一边搅拌均匀,开始有一些气泡。继续加热,气泡慢慢消失了,溶液变得粘稠了,立刻用小火几人继续搅拌二十秒左右,感觉很稠就关火。把准备好的雪糕模消毒,沥干。把完全凉透的雪糕糊放进模具中。盖上盖子,放在冰箱六个小时左右即可食用。
注意事项:
1.牛奶加热时不要用大火。
2.要在室温下放置五分钟左右才能脱模。
3.雪糕要在冰箱里放久一点,不然容易脱模失败。
做法二
材料:
牛奶、鸡蛋
制作步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,如果鸡蛋较小的话,就使用两个,如果鸡蛋较大,一个即可。用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散,使蛋黄和蛋清充分融合。在蛋液中加入淀粉,淀粉的量为1汤匙。淀粉的作用是增加粘度,从而避免制作完成的冰棍太硬。用筷子或打蛋器顺时针搅拌,是淀粉充分溶于蛋液中。
2.在蛋液中加入牛奶,250ml,继续搅拌,形成充分融合的溶液。制作出的溶液要充分融合,不能有淀粉块、蛋黄等存在。将溶液倒入小锅中,大火烧开。等溶液表面有大量的气泡翻滚时,关火。这一过程中要注意需要不断的搅拌,因为随着溶液加热,其内的鸡蛋和淀粉都比较容易糊。
3.加热过后可以看到溶液初步凝固,形成类似于鸡蛋羹状的固体物质。将溶液倒入碗内,要倒入而不是盛入,因为在加热时不可避免的会有些糊,倒入可以避免糊了的部分影响口感。继续搅拌溶液,使溶液成黏糊状。然后将溶液放置,晾凉。晾凉的原因有二,其一是冰棍模具为塑料制品,在加热的情况下有可能产生不利于身体健康的有毒物质;其二是下一步需要添加蜂蜜,溶液过热会损害蜂蜜的营养。
4.在溶液中添加蜂蜜,2汤匙。蜂蜜的主要作用是增加冰棍的甜度,同时蜂蜜内的花香可以融合到冰棍中,使冰棍带着一股自然的花香。如果想要口味偏甜,大家还可以根据自身的喜好添加白砂糖。如果偏爱奶香,可以在溶液中添加稀奶油。将溶液盛入冰棍模具中,插入冰棍杆,放入冰箱冷冻室,冷冻3-4个小时后,美味的鸡蛋牛奶口味冰棍就做好了。
冷三拼(简易版)的做法是一道常见的家常菜,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤,这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、把猪肝在熟菜板上用刀切一厘米厚,十厘米长的片。
3、猪肺切同猪肝厚度和长度一样的片。
4、豆腐干切成厚度两厘米的片
5、朝天椒切碎丁备用
6、蒜瓣剁成碎末,越碎越好。
7、然后开始拼盘,把切过的卤制猪肝,猪肺,豆腐干,切的不是很规则的部分,摆在盘子中间,再把切的比较规范的猪肝片,斜度四十五度依附在中间部分摆放整齐。如图所示;
8、再把切好的猪肺和豆腐干,以猪肝摆放的形式摆在盘中。摆好的整体效果就是这样的,三份食材围成一个圆。
9、然后拿一干净盆,把切好的朝天椒和蒜末倒入盆内,进行调味。
10、首先,加白糖两克在盆内。
11、陈醋十五克
12、香油十克
13、生抽十五克
14、鸡精两克
15、然后,用汤匙在盆内把调味料搅匀,把鸡精和白糖搅化。
16、淋汤汁,首先挖一汤匙汤汁,慢慢淋入码好菜的中间部分,一定要慢慢淋入,这样才能让中间部分的食材淋透入味。
17、同样是淋的方式。把多余的汤汁淋在食材的外围上,让所有食材都可以淋到汤汁。
18、最后,放点鲜红椒丝和芹菜叶在中间做点缀。红椒丝的做法;红椒去籽去筋,切成粉丝细的丝,然后用清水泡五分钟即可。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,冷三拼(简易版)的做法简单,厨艺不好也不要紧。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,简易版千层肉饼的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、倒入80℃热水,边倒边搅拌。
3、面稍凉,揉成光滑面团,醒30分钟。
4、剁好的肉馅中加入少许盐、蚝油,酱油、五香粉、香油,花生油、蛋清,一个方向搅拌上劲。然后加上香菇末、葱花再次搅拌均匀。
5、醒好的面揉光滑,擀成略厚的圆饼。
6、用勺子铺上的肉馅,铺圆饼的四分之三。
7、没陷的四分之一的任一边用刀割一下,如图:
8、切口那里往上折,边捏紧。
9、再往右折过去,同样边捏紧。
10、再往下折过来,切口那边和圆边那里都捏紧。
11、轻轻用力,把饼擀薄,不能露馅出来。
12、锅烧热,加少许油,待油温升高,放入肉饼,盖上锅盖,中小火慢慢煎烙3分钟。
13、翻面,盖上锅盖,中小火煎烙3分钟,煎至两面金黄即可!如果怕不熟,关火焖2分钟再出锅。
14、出锅了,看成品。
15、切成自己喜欢的形状,看起来更有食欲。
16、好好吃!几块饼摞起来,是不是有千层饼的感觉。
这就是简易版千层肉饼的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
简易版电饭锅蛋糕是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
2、用一个无水无油的大盆装打开的鸡蛋,把所有白糖倒入,就开始打发
3、打发十多分钟就出现纹路了,打发好的鸡蛋提起掉下的蛋糊不容易消失就可以了。
4、打发好的鸡蛋分三次倒入面粉搅拌,我懒所以没有过滤面粉,所以搅拌起来废多了点时间,友友们要过滤好面粉哦。
5、面粉搅拌好了,就加入油再搅拌均匀就可以了。
6、电饭锅搽干水分倒入面糊,盖上盖子静制三分钟,插上电源按下煮饭功能。
7、等煮饭功能自动跳了保温,就再按多一次煮饭功能,第二次煮饭都跳保温了,焖十分钟,开盖蛋糕做好了
8、蛋糕放凉后脱模切开,好惊喜呢,特别蓬松的
9、吃上一口,根本停不下来!
当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,简易版电饭锅蛋糕的做法虽然并不复杂,但却很好吃。
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