中式猪排的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《中式猪排的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习中式猪排的做法吧！
2.用小锤反正面敲敲(中式的却用西式的西点锤呵呵，没有小锤也可以用刀背)
3.敲过后是这样较之前薄很多
4.蒜/姜切末
5.敲好的肉放在碗里，加入盐，胡椒粉，鸡粉，姜蒜末，和少许香油，抓匀，煨20分钟。(喜欢吃点辣的，可以放些小辣椒)
6.准备好的蛋清，面粉，面包糠(蛋清要打散)
7.取一块煨好的肉块蘸上面粉(两面都蘸)
8.在两面都蘸上蛋清
9.再两面蘸上面包糠
10.平底锅放底油
11.烧至4成热时放入猪排煎制(小火)
12.两面煎至金黄即可
小编今天介绍的这道美味中式猪排的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好中式汉堡。
2.上锅煎一下
3.煎到两面金黄拿出来备用
4.下面那块馒头片上方上一片芝士片，微波炉里30秒
5.芝士片上面放上煎好的鸡蛋
6.在上面放上生菜
7.生菜上面放上煎好的培根
8.培根上面挤上沙拉酱
9.再盖上另一块馒头片就可以了
10.再来张成品图
要想做好中式汉堡这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍猪排盖饭的方法！
2.21用刀背拍猪排，挨揍前和挨揍后的区别。变大了。。。难怪人家说挨了一顿胖揍不是木有由来的。。猪排撒点盐和黑胡椒，根据自己口味调味
3.鸡蛋搅拌成蛋液
4.猪排蘸鸡蛋液再放进面包糠里
5.油锅炸猪排，忘记拍了，注意火候就行了。另外一边准备了锅炒卷心菜，稍微调味放点盐就可以了，我喜欢深色所以加了点生抽。
6.刚刚蘸猪排剩下的鸡蛋液不能浪费了，加一点点水一起下锅煮开。。
7.出锅，先把菜浇在饭上，猪排切开放上去，另外还有一块当小吃直接蘸番茄酱吃吧。
猪排盖饭做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于蓝带猪排的做法吧。
2.2准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小
3.12然后用肉锤轻轻敲打，使肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜，这样肉屑和汁液都不会乱飞，也方便清理肉锤
4.21把敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会
5.趁这个世界准备一些面粉
6.一份面包屑
7.12一份蛋液
8.21将肉片铺平，先铺上一层火腿
9.再一层起司片
10.在肉片四周涂上淀粉或淀粉水
11.覆盖上另外一片里脊片，并用刀背轻巧猪肉边缘，使猪肉黏在一起
12.放入面粉盘均匀裹上一层面粉
13.再一层蛋液
14.最后一层面包屑
15.平底锅少许油，放入猪排，以中小火煎至两面金黄
16.煎的时候不宜过长
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道蓝带猪排
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的中式蛋糕做法吧！
2.21、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；
3.123、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；
4.214、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；
5.5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；
6.6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；
7.7、用刮刀或者平勺按压平整；
8.8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；台湾肉燥的制作方法，请点击home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-411159.html
9.9、再按压平整；
10.10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；
11.11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下中式蛋糕。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍粤式猪排的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1放在锅里煎，不要太大火，否则表面焦了，内里还没熟，用中小火，求稳的办法是放肉后加2汤匙水，再盖一盖锅盖，水干时再慢慢煎至肉全熟和两面金黄，想知道肉是否熟了，用刀在肉较厚的地方划开一口子看看就知道了，熟后将肉块摆好盘，留起一侧放蔬菜用；煎好猪排后请不要洗锅，肉的精华在锅上呢，开大火，倒入洋葱、菜椒和蘑菇，翻几下，点入精盐和胡椒粉，兜至蔬菜断生即可，把蔬菜放在猪排的旁边；
3.2用钉锤锤打肉块，再用菜刀拍几拍，在肉面上，拍一边就够了，再用冰插均匀地插孔，以上一切操作，为的是让肉入味，然后放在大盆里，先放生抽3茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1茶匙、白兰地1茶匙、老抽1/2茶匙（着色的，可免）、糖1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙，用手不断搅拌和按摩，使肉起胶，再放1汤匙水，再搓均匀，使肉完全吸收水分，反复三次，不要一次就把3汤匙水放进去，腌渍好后加用1汤匙水和1茶匙玉米淀粉兑好的水淀粉，再抓腌，然后放1茶匙菜油或麻油，抓几下，盖上盖子，放在冰箱隔夜或放置2小时以上，让肉慢慢吸味和让苏打粉慢慢使肉纤维膨胀，吃起来就比较嫩；
4.在煎肉的同时兑好碗汁，我领导称之为Gravy（意为肉汁），将生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、白兰地1茶匙、麻油1茶匙、玉米淀粉1/2汤匙放在一碗里，加半碗水左右，搅拌均匀，目的是要有充分的汁来淋入猪排的面上；
5.开另一小锅放盐和油，水烧沸，水沸后放蘑菇，用漏勺荡几下便捞起，不用等到水沸再捞，这样蘑菇会太熟，都瘪了，也没口感了；
6.放碗汁在锅里，不断搅拌，等碗汁烧得起大泡后就可以了，然后淋在煎好的肉和菜面上，剩下的放在碗里或pitcher（装肉汁或牛奶等有小倒咀的罐）里，边吃可边加肉汁。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
猪排，其实我们都非常喜欢吃。中餐的做法，就是红烧或者是熬汤。这些吃法我们都非常的熟悉。但是对于西餐来说，猪排的烹饪就有所不同的。现在，很多的人为了追求高质量的生活，非常喜欢亲手制作一些西餐。而猪排，就是一种很好的食材了。那么，猪排的西餐做法是什么样的呢？
不论是过节还是不过节，对于猪肉的做法你也厌倦了吧！如果你开始觉得猪肉没有什么新鲜的家常菜做法，不妨就来看看这一道外酥里嫩的猪排做法吧，只是日常的食材和配料，却做出西餐厅的感觉，在家里也可以得瑟起来了！没事就给家里人换换花样吧，我相信，从此又会爱上这猪肉的感觉了！
准备食材：猪排、鸡蛋、芝士碎、橄榄油、面包屑、黄油、番茄酱、香菜、黑胡椒粉
1.敲猪肉。这步骤很重要哦，猪肉松软的口感全在这棒打之下。取来两块精瘦肉，分别在它们的其中一边划上几刀，如图。这样的操作也是为了更入味和更好的口感。划了刀口以后，我们撒上盐、适量黑胡椒粉，然后铺上保鲜膜，拿上工具就在上面开始敲了。隔着保鲜膜猛地敲打猪肉，要均匀地拍哦，敲平以后体积会有所变化，比刚才的稍大些。
2.给猪排裹上金衣裳。取一碗，打入鸡蛋两个、芝士碎2大勺、橄榄油1大勺，混合以后搅拌均匀。拌好以后加入受尽棒打之刑的猪排。让均匀浸透并沾上蛋液，然后再传递到装有面包屑的盘子里进行变身。给猪排两面翻动，务求全部沾满面包屑，这要才能华丽丽地穿上金衣裳。裹好以后用刀子在猪排上面划十字，要深深的一刀，但不要切断。在面包屑盘里操作便行，如图，只划一面。
3.炸猪排。平底锅倒入油，烧至出烟的时候加入划好刀口的猪排，进行油炸的工作。记得给猪排翻面哦，要把两面煎至金黄，这时候又得下一步的工作了，就是放黄油。分别给猪排放上10g的黄油，直接放在猪排上，让其自然地融掉。当猪排把黄油的油腻全部吸收了以后，这猪排就可以装盘了。
装盘以后，淋上番茄酱，或你喜欢的酱汁，最后再撒上一点香菜，那么就可以开吃了。如果不喜欢香菜的这步骤就免了。轻轻松松，在家里也可以得瑟起来了，作为家常菜也是很有面子的哦，还是一道亮丽的风景线呢！猪肉的做法就得换换，发现一个算一个，收藏着用吧！
相信大家对于盖浇饭肯定不会陌生吧，盖浇饭的特点就是采用了菜和饭结合在了一起，这样吃起来肯定是非常方便的，我们可以采用不同的菜肴来搭配上米饭做成各种各样的盖浇饭，最常见到的一种盖浇饭当然就是猪排盖浇饭了，猪排盖浇饭不但味道非常不错而且做法也是比较容易的。
1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。(没有肉锤，可以用刀背拍松)
2、用肉锤轻轻锤松，拍薄。
3、撒上黑胡椒。
4、撒少许盐腌渍。
5、将肉片裹淀粉。
6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液。
7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠。
8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄。
9、将其捞出，控干油。
10、将猪排切块。
11、洋葱切丝，放入锅内。
12、生抽3勺，清酒(米酒)3勺，味醂2勺，调成酱汁。
13、酱汁倒入锅内。
14、熬煮至洋葱变软，入味。
15、将猪排放入，熬煮至猪排入味。
16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入。
17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟。
18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常喜欢吃的盖浇饭，那就是猪排盖浇饭。猪排盖浇饭使用到的食材非常简单，只需要用到米饭和肉片，猪排盖浇饭的做法也很容易，上文为我们介绍了猪排盖浇饭的做法，相信读者朋友都掌握了吧。
猪排的做法有非常多种，那么我们要找到适合自己的猪排处理方式，因为不同的人是有不同口味的追求的，现在越来越容易得到猪排了，猪排其实猪排就是经过炸或者是煎的一大片的瘦猪肉，下面我们将根据猪排的不同做法，选择适合自己在家能够制作的方法，制作一道精美的猪排。
猪排我们可以是直接煎着吃，但是我们更加可以用猪排为原料，搭配更多其它的食材，用来制作出不同的猪排大餐，所以猪排的做法大全值得我们好好学习一下，下面我们介绍猪排的几种做法。
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
上文我们介绍了什么是猪排，猪排就是炸过或者是煎过的一大片的瘦猪肉，为了我们能够在家制作出精美的猪排来，上文给出了猪排的做法大全，相信大家可以根据需要，制作出适合自己的猪排。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做炸猪排。
2.将猪肉切成片状，可以用超市里的那种猪排，方便点，当然也比较贵。
3.用刀背把手剁松，别剁烂了，尽量剁久一点，让肉胶胶的，比较容易黏在一齐，旁边剁得碎一点比较好包在一起！买肉的时候注意最好不要买有筋的，剁的时候不方便。
4.准备腌料，酱油，糖，油，鸡精，加一点油比较滑，加了一点蒜粉，家里刚好有，可以不加。
5.腌制大概15~25分钟
6.把一片芝士分成两半，既然要爆浆，多芝士才好吃啊！
7.包好，千万别漏了，影响之后整体的效果。
8.分别沾上淀粉，鸡蛋，面包糠。过程用手，拍不了照。
9.沾好皮的猪扒。
10.大火下锅，小火慢炸，这样既不会炸燶但又能炸熟，炸至金黄色就可以起锅了。
11.有吸油纸的可以吸吸油先。
12.剩余的鸡蛋别浪费，再加个蛋，做个蒸蛋。
13.记住蒸蛋的份量，一份鸡蛋2份水，有高汤当然是最好，加点香油加点葱，适量的盐。
14.搞定！肉菜都有，哈哈。
15.要趁热切开，保证能爆浆！
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的炸猪排，赶快为孩子去做。
猪肉吃多了相信大家都会觉得腻了吧，而且单一的吃法让越来越多的人对猪肉非常的抗拒，其实作为家禽肉类的一种，我们身体健康也是离不开猪肉的，因此下面我们去了解一下猪肉的其他吃法，那就是煎猪排，煎猪排和平时的猪肉味道是有很大的区别的，所以下面就一起去了解它的制作方法。
煎猪排的猪肉选择其实也是有讲究的，一般选择猪的里脊肉，这个部位的猪肉比较适合做煎猪排，所以说当你想要制作出美味的煎猪排，那么一定要注意讲究这个小技巧，这样煎出来的猪排味道更好。
煎猪排的做法
猪肉一块约300g 亨氏 番茄沙司适量 鸡蛋适量 面包糠适量
油适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量
1. 猪肉一块约300g。
2. 把猪肉切片，厚度在5mm左右。
3. 把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打。
4. 加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟
5. 锅烧热，放适量油。
6. 取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠。
7. 放入煎锅中，依次做完。
8. 煎至一面金黄，翻面再煎。
9. 煎至两面金黄即可装盘。
10. 改刀即可食用。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，是我们养生保健所必须的，当你已经厌倦了猪肉的普通吃法，那么不妨就给自己做一份煎猪排吧。
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，中式意大利面^ ^的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、蔬菜先下锅炒香 随后放肉末^ ^
3、加入番茄炒熟^ ^
4、加入辣味番茄酱小火熬煮^ ^
5、意面我是先煮的 也可以在熬酱汁的时候煮面 7-8分钟即可 同时操作可节约时间 这个天气在厨房真心热 煮完立即用冷水冲洗 加黄油或食用油拌匀待用^ ^
6、酱汁小火10分钟 然后把放置的意面倒入锅中翻炒均匀 撒入黑胡椒碎和盐调味即可^ ^
7、最后的成品图 鸡蛋是和意面一起煮的^ ^
一天忙碌过后享受一下生活，中式意大利面^ ^的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
许多朋友认为甜点是西方的美食，其实中方的饮食文化里面也是有许多中式甜点的，这可能是部分朋友所忽略的。中式甜点也是有多种的，比如香甜豆包、香蕉面包、香煎芋丝糕等等，各式各样的甜点其实都是源于中国的饮食文化，并且这些甜点的做法对于普通朋友来说，也是比较容易学习的。
一、中式糕点的制作方法——香甜豆包
主料：自发粉
辅料：红小豆、枣泥
调料：桂花酱、红糖
烹制方法：
1、将红小豆放入高压锅中，加入1.2倍的水，开大火冒气后转小火焖20分钟即可;
2、坐锅点火倒入油，将煮好的红豆炒至软烂取出，锅中加少许清水，放入红糖炒化后倒入豆馅中，再加入枣泥、桂花酱搅拌均匀制成馅料;
3、自发粉和成面团醒发均匀，包入馅料制成豆包，开锅后蒸10分钟即可。
特点：香甜可口，营养丰富。
二、中式糕点的详细制作方法——香蕉面包
主料：面粉
辅料：香蕉、鸡蛋、核桃
调料：盐、白糖、黄油、苏打粉
烹制方法：
1、将三根香蕉放入器皿中捣碎，依次加入50克黄油，四勺白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉、盐，香草精油拌匀，倒入适量面粉、松仁、杏仁搅拌均匀备用;
2、将模具中抹上油，倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤25分钟即可。
三、中式糕点的详细制作方法——苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油 白糖 鸡蛋 面粉 苹果(中等大小) 蛋糕发粉 桂皮粉
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
特点：
颜色浅黄，质地松软，有苹果香甜味。
四、中式糕点的详细制作方法——香煎芋丝糕
主料：荔浦芋头
辅料：虾干、胡萝卜
调料：味精、五香粉、胡椒粉、生粉
烹制方法：
1、将芋头去皮切丝，虾干提前用温水泡发，再用油煸香备用;
2、胡萝卜切细丝，过油煸熟，芋头丝中加入虾干、胡萝卜丝，调入五香粉、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉，(一斤芋头加一两生粉)充分拌匀;
3、蒸屉上刷一层油，将拌好的芋头丝平铺在蒸屉上蒸10分钟，蒸熟后取出装入器皿中按压瓷实，再切成块，放入平锅中小火煎至表面微黄即可。
特点：软糯咸香，营养丰富。
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下素中式汉堡的做法。
2.2将馒头切片，厚度约为1cm。
3.1取一碗，打入鸡蛋，加适量淀粉和水，再加入适量盐和胡椒粉，拌匀。
4.2葱切小段，备用。
5.热锅冷油，待油温升到八成热时，将馒头片两面均蘸匀蛋液，放入锅中，炸至两面微黄色即可。
6.锅中剩点油，加入葱段，小炒一会儿；再加入已过热水的素菜，翻炒均匀；蛋液有剩余的话可以加入一起翻炒，避免浪费（要是有其他用途的话也可以）。
7.菜熟后，加入盐、胡椒粉、醋和生抽，翻炒均匀，出锅。
8.在馒头内侧涂番茄酱（根据个人喜好，可以加其他的酱），中间夹入刚炒完的素菜丝，好好吃哦~~~
看完上文关于素中式汉堡做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《中式猪排的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季中式养生甜点”专题。
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