折耳根蒸全茄的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的折耳根蒸全茄的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍折耳根蒸全茄，看完后希望大家尝试做一下。
2.1红椒青椒蒜苗切成丁。
3.2折耳根洗净切成小段。
4.1将茄子置蒸锅上蒸20-25分钟。
5.2茄子去蒂洗净，横切一刀，不要切断。
6.1准备好姜蒜末和葱花。
7.2蒸好的茄子取出摆盘。
8.热锅冷油，下姜蒜末和剁椒爆香。
9.下折耳根和青红椒。
10.放入生抽和盐调味，并下入蒜苗。
11.炒两分钟后，调好味淋在蒸好的茄子上撒上葱花即可。
折耳根蒸全茄的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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折耳根就是我们平常说的鱼腥草，做凉拌折耳根的做法很多，在夏天的时候吃一盘凉拌折耳根话是非常舒服的，凉爽可口，而凉拌折耳根最重要的就是调料的制作了，不同的材料可以做出不一样的味道，接下来我们就为大家介绍几种常见的凉拌折耳根的做法，大家赶紧行动起来吧。
方法一
主料：折耳根250g
辅料：酱油适量，盐适量，花椒面适量，鸡精适量，油辣椒适量，葱适量，香菜适量，芝麻油适量
做法：
1.准备食材，折耳根是我今天刚买到，好嫩的。
2.把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节，洗干净。
3.准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。
4.首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。
方法二
主料：鱼腥草 盐,酱油,醋,白糖,鸡精,红油,干辣椒
1、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
2、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
上面的这些内容就是关于凉拌折耳根的详细制作步骤，凉拌折耳根是很爽口的凉菜，但是制作之前一定要把鱼腥草处理好，千万不要直接食用，有些人抗拒鱼腥草的味道是因为没有好好的泡一泡它，只要处理得当就可以消除难闻的味道了。
折耳根的吃法有很多种，折耳根适合许多的烹饪方式，所以喜欢吃折耳根的人很多，但是因为折耳根在做的时候需要做一些处理，否则就会很难吃，制作折耳根的时候是需要讲究一些技巧的，大家在家里的时候也可以做，接下来我们就为大家介绍一下折耳根的做法，让大家吃到最好吃的折耳根。
腊肉炒折耳根
主料：腊肉80克，折耳根200克
辅料：糍粑辣椒50克，姜丝适量，蒜片适量
做法：
1.折耳根折成一寸长小段，腊肉切片过沸水
2.起锅，油温5成热，保持小火，把糍粑辣椒倒入，慢炒，出红油
3.倒入姜丝，调大火，炒出香味，倒入腊肉，快速翻炒一会，倒小半杯水，盖锅盖闷至水快干的时候倒入蒜片和折耳根，翻炒2分钟，加盐味精调味。
小贴士：
很干的生腊肉建议蒸煮15分钟晾凉后再操作。
凉拌折耳根
主料：折耳根250g
1. 准备食材。
2. 把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节，洗干净。
3. 准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。
4.首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。
上面的这些内容就是关于折耳根的一些常见的做法，折耳根有很好的消炎解毒的功效，在夏天的时候可以多吃一些，但是也不要过量，如果有中暑的征兆的话可以吃一些凉拌折耳根来缓解一下，这么简单的做法，大家一定要收藏起来。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做折耳根炒肉。
2.21瘦肉放案板上切成肉丝。
3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。
4.折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。
5.炒锅放油，放入姜蒜炒香。
6.放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。
7.放入折耳根翻炒。
8.放入半碗水把折耳根焖熟。
9.倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
折耳根炒肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
平时喜欢吃凉菜的人，肯定对折耳根不会陌生。折耳根具有一种独特的气味，并且含有的营养物质比较高，像蛋白质、脂肪、碳水化合物等，不仅相当的美味儿，而且还能够入药，能够起到清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。因此，学会凉拌折耳根，会给我们的身体带来非常多的好处。那么，折耳根如何凉拌?下面咱们就来详细了解下吧。
制作材料
主料：新鲜折耳根250克(叶或者根都行，一定要选鲜嫩的);
调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
制作做法
1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。
2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。
制作窍门
1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。
2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。
3、调料的配置可以根据自己的口味调整。
其他制作方法
原料：折耳根150g
调味料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量
做法：
1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末。
3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。
小贴士：
1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。
2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。
有关折耳根如何凉拌的介绍，大家应该清楚了吧。现在人们的生活水平有了极大的提高，大家平时饮食的时候，不光是为了填饱肚子，还要好吃，关键是能够为我们的身体提供很多的好处，像折耳根凉拌就是很不错的选择，如何喜欢这道菜，赶快按照步骤学习一下吧。
折耳根就是我们平时所说的鱼腥草，具有清热解毒还有利尿消肿等作用，并且还可以用来治疗湿疹，脱肛，肺热等等疾病，鱼腥草的营养价值也是比较高的，含有丰富的营养物质，可以提高人体的免疫力。
做法一
食材用料
新鲜龙骨750克
折耳根250克
豌豆少许
玉米粒少许
生菜适量相克食物
胡萝卜少许相克食物
姜三片相克食物
香菜两根相克食物
盐适量
折耳根龙骨汤的做法
1.将准备好食材洗净，龙骨剁成小块
2.龙骨放凉水锅里开大火焯出血沫，并洗净
3.砂锅里添足量的清水，将焯好的龙骨和折耳根一同放入砂锅内。
4.大火煮滚，瓢掉上层的沫子，放三片生姜调成小火慢煲。
5.经过两个小时的小火慢煲，折耳根已经完全软烂到汤里，龙骨的骨髓也融进汤汁里。汤汁呈现奶白色，香气肆意。
6.这时把事先准备的蔬菜切好。
7.用滤网过滤熬好的龙骨汤至炒锅里，开大火煮准备好的玉米豌豆和胡萝卜。待这些蔬菜煮熟时，下如生菜丝和香菜沫，稍煮片刻关火起锅。
8.滴几滴香油，放一点盐。一碗营养又美味的靓汤就做好了。
做法二
食材用料
折耳根400克
胡萝卜3根相克食物
蒜适量相克食物
白糖适量相克食物
自制豆瓣酱适量
芝麻油适量
鸡精适量
香醋适量味相克食物
自然鲜酱油适量
辣椒油适量
盐适量
胡萝卜拌折耳根的做法
1.准备食材，折耳根洗净晾干水，胡萝卜洗净，，蒜
2.蒜切成末，胡萝卜切丝
3.把晾干水的折耳根，胡萝卜丝一起放在菜盆里，加盐腌制5分钟左右这样才入味，
4.把腌折耳根里面的水倒去不要，在放白糖，鸡精，蒜末，芝麻油
5.在倒入香醋适量【这个可以根据自己的喜欢加入】
6.在倒入自然鲜酱油，
7.在放上自制的豆瓣酱一小勺，
8.拌均后，放辣椒油三勺，【可以根据自己的口味加入辣椒油的多少】在拌均即可完成。
做法三
食材用料
折耳根三两
茄子两根相克食物
青椒一个相克食物
红椒一个
蒜苗一根相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
葱适量相克食物
生抽适量
盐适量
剁椒少量
折耳根蒸全茄的做法
1.准备食材。
2.折耳根洗净切成小段。
3.红椒青椒蒜苗切成丁。
4.茄子去蒂洗净，横切一刀，不要切断。
5.将茄子置蒸锅上蒸20-25分钟。
6.蒸好的茄子取出摆盘。
7.准备好姜蒜末和葱花。
8.热锅冷油，下姜蒜末和剁椒爆香。
9.下折耳根和青红椒。
10.放入生抽和盐调味，并下入蒜苗。
11.炒两分钟后，调好味淋在蒸好的茄子上撒上葱花即可。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，折耳根龙骨汤的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、龙骨放凉水锅里开大火焯出血沫，并洗净
3、砂锅里添足量的清水，将焯好的龙骨和折耳根一同放入砂锅内。
4、大火煮滚，瓢掉上层的沫子，放三片生姜调成小火慢煲。
5、经过两个小时的小火慢煲，折耳根已经完全软烂到汤里，龙骨的骨髓也融进汤汁里。汤汁呈现奶白色，香气肆意。
6、这时把事先准备的蔬菜切好。
7、用滤网过滤熬好的龙骨汤至炒锅里，开大火煮准备好的玉米豌豆和胡萝卜。待这些蔬菜煮熟时，下如生菜丝和香菜沫，稍煮片刻关火起锅。
8、滴几滴香油，放一点盐。一碗营养又美味的靓汤就做好了。
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，折耳根龙骨汤的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《折耳根蒸全茄的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
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