快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。东北酱骨架(改良版)这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。
2、开水放入骨头煮3分钟
3、骨架洗净血末,姜切片,蒜切粒,葱打结
4、热锅倒入油烧至七分热
5、放入姜蒜大料花椒爆香
6、爆香后放入豆瓣酱
7、放入骨架翻炒片刻
8、放入老抽翻炒至骨架上色
9、加入适量的料酒翻炒
10、加入红糖翻炒均匀
11、酱骨翻炒出均匀的酱黄色
12、加入温水没过骨头,依次放入香叶、葱结、一茶匙酱油、蚝油和少量盐搅拌均匀,盖上锅盖大火烧开15分钟转中火40分钟
13、大火10分钟收汁加入调味料出锅
14、成品图
你知道东北酱骨架(改良版)的吃法了吗?在吃东北酱骨架(改良版)的时候最好简单一些,不要太多元化、太复杂,温度也不宜太高,否则会导致品质下降,无法保证食物的营养。
红烧肉是最常见的一道菜,红烧肉的做法也是非常多的,要想做好红烧肉,可以先炒糖色,也可以用黄酒来炖红烧肉,在红烧肉里面再加入煮熟的鸡蛋,做成卤蛋也是非常美味的,所以说每个地区甚至每个家庭在做红烧肉的时候,口感和味道上面都会有一定的不同,但是味道都是比较好的,我们来看一下家庭版红烧肉的做法。
家庭版红烧肉做法
材料:五花肉、笋干、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜、八角、开水。
做法:
1.笋干清洗干净后,放入锅内加适量水(没过它2厘米为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间换一次水。五花肉洗净,切成1厘米的方块状,用厨房纸吸干表面水分。
2.炒锅中放入油,烧至七成热时下入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。
3.将煎五花肉的油倒出不用,锅内加入开水,放入肉、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开,撇去浮沫后转小火,炖约30分钟。
4.放入浸泡好的笋干,调入盐,搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅。
做法二
材料:五花肉300g,干辣椒4个,桂皮2g,八角2g,大蒜子1整个,高汤800ml,猪油,料酒2大勺,生抽2大勺,蜂蜜1大勺,白糖15g,盐,鸡精。
红烧肉的做法有哪些 如何做红烧肉 红烧肉怎样做好吃
做法:
1.五花肉洗净,冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。
2.将五花肉的皮刮干净,切成2.5cm见方的肉块。
3.大蒜切片,干辣椒切段。
4.锅烧热,放少量油,小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角。
5.倒入肉块翻炒,炒至变色后盛出。
6.另起锅放少量油,下入白糖,小火熬化。
7.迅速将炒香的肉块倒入翻炒均匀上色。
8.调入料酒、生抽、盐,倒入高汤,大火烧开后转小火慢炖1个小时左右。
9.关火前调入蜂蜜和鸡精即可。
做菜最容易忽略的就是火候,在做改良版蔓越莓饼干这道菜的时候,火候是很重要的,注意火候,这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候,不用去大酒店,准备一道这样的美味菜肴,同样会让客人印象深刻。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液,倒入拌好的植物油细糖那里,边倒边搅拌。拌匀即可
3、再倒入蔓越莓碎拌匀,蔓越莓要切碎的哦。
4、再放入面粉和奶粉
5、拌匀和成光滑的面团
6、弄成长方形。再用保鲜膜包起来放冰箱冷藏1小时以上。
7、冷藏好后拿出切片,不要切太厚也不要太薄,
8、烤盘放张油纸,把切好的饼干排好,饼干要隔开留点空间
9、再放入预热好的烤箱,上管120度,下管150度,烤20分钟 最后几分钟要在旁边看着 得到自己理想烤的饼干颜色即可出炉,不过要看自家烤箱脾气哦!我觉得我家的烤箱温度高,所以调这个数刚好,
10、烤好拿出来凉透即可
11、成品图
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,改良版蔓越莓饼干的做法简单,且能让人更好地保持健康。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜,不用炒菜,也不用洗碗,但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规,有时可能会吃出问题,为了健康着想,还是在自己家里做饭比较好,改良版黄金锤——烤翅根的做法很容易,只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、用小刀分别把翅根两端的筋挑下来,使的肉与两端的骨头分离(如图);
3、处理好的翅根放在容器里,倒入奥尔良鸡翅腌料;
4、戴手套,反复揉搓,充分抓匀,腌制2个小时以上,我是前一天晚上准备的,冰箱冷藏腌制了一夜,特别入味;
5、早起准备蛋液;
6、面包糠;
7、找到鸡翅根骨头比较小的那一端,稍稍用力让骨头露出来,把肉肉往另一端推动;
8、露出来的骨头上裹好锡纸;
9、手拿裹好锡纸的这一端,把翅根整理成“锤子”状,在蛋液里沾一下,再移到面包糠的盘子里,滚一滚,稍稍用力一些,使翅根表面沾满面包糠;
10、裹好面包糠的翅根表面刷一层植物油,烤箱预热220度,中层,烤30分钟左右;
11、外酥里嫩,超美味。
12、这颜色也是诱惑吧!
不开心的时候就做做菜,改良版黄金锤——烤翅根就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,樱花香蕉糯米滋(改良版)的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、糯米粉倒入碗中,放入奶粉,糖粉搅拌均匀。
3、把樱花粉用水沏开。
4、和成面团。
5、换一个盆,盆中抹少许油,把面团放入,蒸制20分钟。
6、蒸制20分钟后。
7、香蕉切成小段儿备用。
8、手上抹少许油,把面分成小剂子,按平。
9、放入香蕉。
10、揉圆。
11、滚上一层椰子粉。
12、成品图。
13、摆拍。
14、内涵丰富哦
15、再来张合影吧。完毕!
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,樱花香蕉糯米滋(改良版)的做法很简单,可以自己在家里学着做。
改良版提拉米苏(没咖啡酒)的营养价值非常高,随着冬季悄然而至,在冬季饭桌上准备这样一道菜,非常开胃下饭,刺激你的食欲,而且改良版提拉米苏(没咖啡酒)还是一种健康美白的好菜肴,能够促进脂肪新陈代谢,成为女性朋友最爱的一道菜,喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、首先清水和糖用奶锅小火煮沸。
3、只蛋黄用打蛋器打发,如图。
4、将2中的煮沸的糖水趁热慢慢倒入打发的蛋黄中,边到边打发哦,以免沸糖水烫熟蛋黄。打发到原来2倍状态膨胀发白即可。
5、将冷藏的吉利丁片拿出来沥干水,隔水融化成液体。
6、将丁片液倒入4中的蛋黄液里面继续打至均匀。放一边待用……
7、接下来……将室温软化的马斯卡彭奶酪打的细腻,切记不要打过了,手动安全点,打过了会水油分离哦
8、如图打到这样的状态,刮刀抹一下细腻就OK了。
9、将打好的奶酪糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。
10、如图细搅拌均匀以后的状态,如果刮刀还有颗粒,也可以最后用手动打蛋器辅助打几下。待用……
11、打发奶油6成发,液体可以慢慢滴落下来就OK了,不要打过了。
12、奶油和奶酪蛋黄糊搅拌均匀,如图,低落下来的液体纹路不消失。不要太稀哦,提拉米苏慕斯糊就做好了。
13、这款饼干配方有些写……我懒做的大了一点。
14、饼干切半,本来要准备朗姆酒或者咖啡酒泡饼干的,因为我酒精过敏,用了牛奶。泡好泡好哦,太干会从奶酪糊中浮起来的也不可以泡太揉软。
15、泡好的饼干吸收了牛奶,摆好底部。
16、倒入一层奶酪糊。
17、再铺一层饼干,最后倒入奶酪糊,OK。放冰箱冷藏过夜啦!
18、早上起床啦!完美脱模,发挥自己的想象装饰一番。
19、手太抖了,不小心把可可粉压了一下,还凑合吧!
20、切提拉米苏的刀要用烫水烫过。这样切口才会漂亮,可是我很懒,着急着吃。味道棒棒的。
家的味道大概就是改良版提拉米苏(没咖啡酒)的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。
家常红烧肉
原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)冰糖6颗
做法:
1、五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2、平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
3、煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
4、五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
5、加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可。
红烧肉炖土豆
材料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒
做法:
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒,煸至油都靠出来,这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤(没有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香叶等,我用的是现成的炖肉调料包),把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放的土豆,时间大约是起锅前20几分钟吧。(检验肉烂的标准,筷子一戳,轻易叉进肉里,说明肉烂了)最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。
板栗红烧肉
材料:五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐
做法:
1、五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。
2、锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。
3、就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。
4、加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。
5、收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭啊!
山楂红烧肉
材料:五花肉,干山楂,葱,姜,蒜,盐,白糖,料酒,酱油,花椒,大料,桂皮
做法:
1.将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用,干山楂用冷水浸泡5分钟,去除浮土洗净,切块
2.坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然后加酱油、料酒、白糖、盐调味,翻炒均匀
3.在锅中冲入适量开水,加入山楂片,加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁。
可乐红烧肉
材料:五花肉750克、姜片15克、可乐180克、黄酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香叶1片
做法:
1、五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫;
2、飞水后的肉用温水冲净沥干;
3、锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
4、调入老抽,翻炒均匀后关火;
5、砂锅内分别倒入可乐和黄酒,烧开;
6、煸好的五花肉盛入砂锅中,调入生抽,放入冰糖、姜片、八角、香叶,再倒入没过材料的热水(约210克),大火烧开;
7、水开后转小火,盖上盖子,慢慢煲至五花肉熟透,大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
腐乳红烧肉
材料:五花肉,腐乳3块
做法:
1、猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入肉块煸炒。大火煸个,3,4分钟钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
2、然后加入酱油,料酒继续煸炒下。
3、3块腐乳,加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和白酒搅拌均。
4、倒入调好的腐乳,加水淹没肉就行了,大火烧开后转小火
5、小火大概烧30分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。
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