阳春白雪的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“阳春白雪的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下阳春白雪这道菜的做法。
2.鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费）
3.在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀
4.将豌豆下热水锅焯熟备用
5.锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出
6.将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热
7.等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
今天小编可是把多年珍藏的阳春白雪介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
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面食是很多人喜爱吃的，面食的种类的种类比较多，在对面食选择上，也是需要对它的制作方法，进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的帮助，那阳春面的做法如何呢，这样食物在制作上，都是比较简单，而且吃的时候，在对人体健康肾上，没有任何损害。
不过对很多人对阳春面的做法并不是很了解，所以在对这样食物制作的时候，都是要注意不能随意的进行，要现在对它制作方法进行很好认识，使得知道如何制作最佳。
阳春面的做法：
材料：鲜面条250克，紫皮洋葱2个，猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香葱1根，盐5克，高汤适量。
做法：
1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用;
2.猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;
3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐;
4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。
通过以上介绍，对阳春面的做法也是有着一些认识，这样的食物在制作上，也是要适量进行，否则吃不完是很容易坏掉的，这类面食对人体消化上，都是有着很好的帮助，而且长期吃面食，对胃部的保护也是非常不错，同时这类食物含有的蛋白质、碳水化合物也是比较多，利于人体健康发展。
我们都知道生活中可吃的蘑菇的种类真的是太多太多啦，有平菇。香菇，花子姑，白雪菇等等，不同的蘑菇味道和口感都不相同，里面富含的营养成分也是不一样的，白雪菇是特别受大家欢迎的一种蘑菇，而且白雪菇的做法特别简单，即使是出厨房小白容易操作，下面给大家介绍白雪菇的做法
【主料】干蘑菇
【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分钟，水不要倒掉。
3、锅烧热后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时，将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻，待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后，调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许，不要多，目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子，转小火，稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。
白雪菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关手工白雪馒头的做法。
2.1把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。
3.2酵母倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。
4.12然后揉成初步的三光面团。
5.21用手腕的力量为重心，把面团反复的揉。
6.1然后面团又被揉成长条的。
7.2面团揉成长条以后，把盆转个方向（或者把面团转个方向），再丛一头开始揉。
8.继续重复，把面团换个头，开始揉。
9.一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。
10.面团发酵至原来的2倍大，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。
11.把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。
12.然后切成4份，并依次进行整行。
13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
14.锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
15.盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。
手工白雪馒头的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
阳春面也就是生活中所说的清汤面，是一种清淡的面条，因为滋味清爽，味道独特而受到了人们的喜爱。阳春面比较的清淡在食用的时候可以搭配葱花或者是其他的酱料，滋味更加的独特。阳春面的做法有很多，我们可以根据自己的喜好适当的添加调料。下面我们来看一下阳春面的做法大全主要有哪些?
阳春面在食用的时候搭配葱油和烧透的海米，使得面食香味更加的浓郁，还可以适当的添加猪肉和卤蛋，享受多种口感的阳春面，在满足食欲的同时还能增强身体的营养。
阳春面的做法大全?原料鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。制法(1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。(2)锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。(3)将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了!另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎!
以上的内容就是对于阳春面的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作阳春面的时候还需要相对应的制作调料，可以搭配鸡蛋、三鲜或者是排骨等辅料，搭配特制的酱料，滋味更加的清爽，适合老人和小孩食用，更好的增强身体的抵抗力。
白雪菇是一种非常受欢迎的食用菌，这种食用菌的外表是洁白的，吃起来的口感非常细腻，而且具有非常鲜美的味道，不仅如此，白雪菇的营养价值非常高，比如含有多种人体所需要的氨基酸，另外还含有能够清除自由基的成分，所以白雪菇具有抗癌防癌等功效，下面教大家把白雪菇做来吃的方法。
白雪菇的做法大全：
白雪菇去除根部，用手撕成两半，清洗干净。
鸡蛋打散，最好朝着一个方向，均匀打散。
热锅下油，倒入鸡汤，快速翻炒，把鸡蛋炒到七成熟即可。
油可以稍微下多一些。
煮半锅热水，等水开之后，放入白雪菇，煮一小会。这样白雪菇会香甜一些。
煮好的白雪菇，沥干水分备用。
把锅清洗干净，热锅下油，放入蒜头扁香，倒入煮好的白雪菇，加入适量的耗油、酱油和少量的盐巴，快速翻炒。
大概翻炒两三分钟即可，然后倒入鸡蛋。
把鸡蛋打散，与白雪菇混合炒均匀即可出锅。
番茄白雪菇汤
1.小番茄洗净切对半，葱洗净切段。白雪菇切除根部，剥条以酒水洗净。
2.白雪菇与冷水一起煮沸后，再以小火熬煮10分钟，放入番茄煮至番茄皮软，再放入葱段煮1分钟。依个人口味加入盐巴，完成！
蚝油白雪菇炒青菜/更多做法
1.准备所需的食材。
22.分别将白雪菇、青菜去根清洗干净，切好；
33.热锅，倒入色拉油。
44.油热后，倒入白雪菇翻炒一下；
55.加入青菜梗，再加盐、白砂糖，继续翻炒；
66.加入青菜叶翻炒一下；
77.最后加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘。
炒白雪菇/更多做法
1.准备食材
22.白雪菇洗净，开水焯
33.焯好的白雪菇过凉水，控干水分
44.肉切片，淀粉料酒上浆
55.锅烧热，倒油，葱爆香放肉煸炒
66.将白雪菇放入煸炒
77.放适量的酱油煸炒
88.放适量的水，快熟放适量的盐
99.炒熟盛盘。
菌类包含很多种，可以食用的有香菇、猴头菇、灵芝等。菌类一般都是有很高的营养价值，因为很多菌类都是野生纯天然的。但是有些菌类食用的话需要注意一些事项，有些人群是不适合食用的。白雪菇的营养价值很高，但是如果食用白雪菇的话也有一些禁忌，下面给大家介绍下白雪菇的禁忌。
一、白玉菇的营养价值：
1、白玉菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富，而且必需氨基酸种类齐全、含量高、组成合理，容易被人体吸收，是植物蛋白质的顶峰。
2、白玉菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素，如K、Ca、Na等，可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量。
3、同时白玉菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用。
世界各地的菌类科学工作者，都认为此种食物是最适宜人类食用的一种优良食品，能够合理的改善人类食物结构。为了保持身体的多物质平衡和健康，白玉菇应该长期食用。
二、白玉菇的禁忌
1、每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。
2、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。
3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。
4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。
5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其三、他营养素的利用率。
另外，粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。所以孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇。
阳春面这个名字就给人一种春天充满阳光的感觉，阳春面汤鲜味美，喝一口热汤感觉全身都会温暖起来，所以阳春面非常受大家的喜欢，阳春面的营养价值非常的高，含有很多人体必需的维生素和矿物质，要想做好一碗阳春面的重点是用好猪油，现在就来说说阳春面的家常做法是什么。
食材主料：
面粉500g、猪油2汤匙、香葱15g、生抽4汤匙、味精1茶匙、高汤适量、盐1/2茶匙、水200g。
制作步骤：
1.准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。用手和成团。压面机选择压面档1档(最厚)，把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。
2.反复几次，直到面片变得光滑，压面机的厚度调到3档压一次，面片的厚度约为2mm。选择压面机的切面档，把压好的面片切成细面条，切好的面条放置在帘子上。
3.香葱切粒。锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起。碗中先放入煮开的高汤或半碗开水，再放入生抽、猪油、味精调匀。面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中， 最后撒少许香葱粒即可。
阳春面的制作技巧：
1.做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。
2.做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。
3.炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。
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