幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关印度咖哩这道菜的做法吧。
2.将磨菇用水快速清洗,避免浸泡吸水,切半备用。马铃薯及彩色甜椒(一半份量)和胡萝卜(一根)都切块状。
3.将彩色甜椒(一半份量)切丁,胡萝卜一根切细丁。姜磨成泥状。
4.准备一个炖锅。倒入少许蔬菜油将蘑菇慢慢煸出焦香状。
5.将焦糖化的蘑菇先取出。
6.加入胡萝卜丁及彩色甜椒丁小火慢炒。
7.炒到焦香状。
8.加入去皮番茄,一样炒到水份收干。再加入姜泥一起炒干水份。
9.加入印度香料粉炒香。
10.加入蔬菜高汤或水,马铃薯和胡萝卜块,水量超过食材即可。加入少许海盐,煮滚后小火慢炖至蔬菜变软。
11.另外用平底锅将茄子和芦笋及海鲜菇稍微炒一下,加入咖哩酱汁锅里煮滚,起锅前加入切块的秋葵及海盐调味,淋上少许椰浆即可。
12.利用多种蔬菜也能煮出好吃的印度咖哩,搭配印度烤饼一起享用很对味喔!
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下印度咖哩。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于印度烤饼的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.21牛奶稍微加下热,大约40度左右就可以了。然后把酸奶放入牛奶里,并将酵母撒在牛奶表面,让其融化
3.1将黄油融化后,加入面团中,再使劲揉面,把油全部揉到面里。然后改上保鲜膜,在温暖的地方发酵约1个小时,面团大约膨胀出一倍
4.2将牛奶混合液体一点点倒入面粉中,然后用力和面,到面光,盆光,手光
5.发面的时候,开始炒馅。锅里融化少许油
6.放入洋葱炒香后,倒入香肠小圆片和咖喱饼粉
7.根据口味加少许盐后,炒好的馅凉晾备用
8.醒好的面团分成大小合适的剂子。将其中一个擀成不规则长条状。将适量馅放入面皮上
9.将面皮折叠,用擀面杖轻擀
10.成这样上大下小的不太规则的片状即可,厚度大约1厘米。馅可以露出一点点,这样看着更加诱惑人
11.烤箱预热180度,将饼放在垫了烘焙纸的烤盘上,并盖上锡纸,放入箱内烤大约10分钟就可以。揭开锡纸后,放到上火再烤约1分钟上个色就可以取出了
今天这道印度烤饼,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做印度咖哩羊肉吧。
2.1在厚底炖锅中下油烧热,加入玉桂、豆蔻、月桂叶、黑胡椒粒和丁香,炒香。然后加入紫洋葱碎,炒至洋葱半透明狀。加入姜容和蒜蓉。兜炒10分钟左右或直至洋葱和材料变成啡紅色。
3.2将羊肉切成小块,洗净,晾干
4.1加入浓缩番茄酱,不停搅拌至水分收干,油分渗出。加入羊肉,继续搅拌至收干所有水分。盖上锅盖,调低火,仍不时搅拌。
5.2撒入所有沙拉粉(包括黄姜粉、印度马沙拉粉、芫荽粉、茴香粉和紅椒粉)。材料會逐漸变成啡色。
6.当油分开始渗出而羊肉变干及转深色时,加入2杯水。煮沸后,调低火。加盐后蓋上锅盖慢煮至少半小时。
7.当水分已被吸收,再加最后的2杯水和切块的土豆,再煮1小时,或直至羊肉变软滑。
8.煮好后的羊肉连着浓汤拌着饭大快朵颐。
相信看完上面的关于印度咖哩羊肉的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好印度咖喱饼
2.21醒好的面团分成4个小剂子
3.1抹上咖喱酱
4.2把一个剂子擀成薄片
5.撒上葱花
6.从下往上卷起
7.卷成这个样子
8.稍微擀平
9.全部做好
10.平底锅放油,下锅煎成两面金黄即可
11.烙好的饼,用手轻轻拍散就可以了
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下印度咖喱饼。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍印度抛饼的做法。
2.12案板上薄薄地擦一层油,将面团取出一块,放在案板上,在面团上再抹一层油,用手掌压扁向四周撑开,并向各个方向轻轻提起拉开。
3.21这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样,在空中抛转,越抛越大。不会抛也没有关系,直接在案板上向外抻拉,直到最后把饼皮拉得很薄,像纸一样。
4.1这是面饼折叠的顺序,先将饼皮切四刀,不可切断,将两边各自折叠。
5.2把饼皮拉得像纸一样薄薄的,就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻(喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上)
6.再将两边折叠好的往中间折叠,最后把薄薄的单层也往中间折叠上去,成了长方形,就可以入油锅煎炸了。
7.这是另外一种折叠法,先把左右两边向中间折叠好,再将上下两头向中间折叠,折叠成长条形。
8.最后就是这个形状了。
9.锅烧热,放入油,油温达到180-200度,转文火保持温度,将折叠好的抛饼入锅煎炸,两面勤翻动,炸至两面金黄捞出控干油。
10.切成条装盘。特点:酥、脆、松、香、甜!自己在家也能做出同样口味的印度抛饼!
看完印度抛饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
印度也是一个人口大国,同样来说印度的美食最让人津津乐道的飞印度甩饼莫属,印度甩饼又称印度飞饼,是无论在印度还是在国内都是很著名的小吃,特别是在空中飞的技术更是一绝,同样不仅制作工艺特别,也因美味可口,浓郁香酥的特点很受大家的喜欢。接下来给大家分享下印度甩饼的做法?
印度飞饼面饼制作:
用料:低筋面粉 4 千克、牛奶1.5升、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、黄油适量
做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融 化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打), 再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上黄油 放入盆内!
6。3小时后可以用! 面饼的甩制: 在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油,然后在 手上涂上黄油,把面饼摊在大理石上,略摊 匀,然后将两只手上下用大拇指夹着面皮, 其他四指并拢,以画半圆弧的手势将面饼甩 开直至甩成半透明很薄的一张大面饼,放上 料及黄油,包好煎上色即可(甩饼的手势可 用甩湿布来练习)
配酱的调制:
优格酱:用柠檬汁 , 黄芥末粉 , 原味优格 , 糖 , 盐 ,洋葱丁,黄瓜丁,红黄圣女果 丁拌匀即可。
咖喱酱:原料:洋葱丁,蒜蓉,牛柳丁或鸡 柳丁,黄姜粉,油咖喱,椰浆,盐,糖 制作:炒香原料,加油咖喱炒香,加适量 水,椰浆,调味即可
传统的印度佬做: 用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可! 4。静止10分钟,等其柔滑光亮! 5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内! 6。3小时后可以用! 缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起) 优点:传统、煎出来表面脆!成本低! 我的改变的作法: 用料:低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、牛油适量 做法:大致同上 特点:成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起! 缺点:成本高、容易上色! 想练习飞饼拿一张大布先练习湿布(至不会重叠)再练习干布!手要保持划圆形、先 转右手再转左手!(以左手为中心例外) 印度飞饼制作浆调制 用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可! 4。静止10分钟,等其柔滑光亮! 5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内! 6。3小时后可以用! 缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起) 优点:传统、煎出来表面脆!成本低
飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
印度飞饼
传统的印度佬做:
用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法:
1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!
6。3小时后可以用!
缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)
优点:传统、煎出来表面脆!成本低印度飞饼是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。食用时沾优格酱和咖喱酱。
印度飞饼面饼制作:
用料:低筋面粉 4 千克、牛奶1.5升、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、黄油适量
做法:
1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上黄油放入盆内!
6。3小时后可以用!
面饼的甩制:
在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油,然后在手上涂上黄油,把面饼摊在大理石上,略摊匀,然后将两只手上下用大拇指夹着面皮,其他四指并拢,以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼,放上料及黄油,包好煎上色即可(甩饼的手势可用甩湿布来练习)
配酱的调制:
优格酱:用柠檬汁 , 黄芥末粉 , 原味优格 , 糖 , 盐 ,洋葱丁,黄瓜丁,红黄圣女果丁拌匀即可。
咖喱酱:原料:洋葱丁,蒜蓉,牛柳丁或鸡柳丁,黄姜粉,油咖喱,椰浆,盐,糖
制作:炒香原料,加油咖喱炒香,加适量水,椰浆,调味即可
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味印度土豆馅饼,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.面团搁置1个小时
3.把土豆用水煮软,弄成土豆泥,然后把所有配料,调料加在一起
4.把土豆泥揉成小球
5.把面团也揉成小球,我喜欢这样把土豆陷夹在两个面饼中间,然后侧边封口,这样土豆饼就圆圆的好看
6.然后平底锅加少油,把饼两面煎熟就好了
7.做好入盘,搭配TAMARIND CHUTINI罗望果肉汁
8.早餐好了。。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的印度土豆馅饼,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍印度咖喱牛肉的做法。
2.焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮,大概需要20分钟
3.土豆切滚刀块,放入清水中泡一下,这样泡出土豆的淀粉,烧的时候不容易碎,口感好
4.洋葱切滚刀块,和咖喱、黄油一并待用
5.锅中放入黄油,炒化
6.黄油彻底化开之后,倒入土豆和洋葱炒出香味
7.加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
8.炖煮5分钟
9.辅料烧差不多5成熟时,加入牛肉继续炖煮10分钟
10.出锅之前加入两勺酸奶,酸奶可以中和咖喱的辣味,让味道更香醇
11.美味的咖喱牛肉出锅啦,喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦
也许关于印度咖喱牛肉的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍印度飞饼哦的做法。
2.121培根切成2段、两面煎熟,取出待用
3.212平底锅小火,放一点点黄油,不放也可以,我好像放多了
4.把飞饼(不用解冻)放进平底锅,直到下面一面有点熟了,再翻面
5.翻面。用铲子稍微压一下、推一下,就像卖手抓饼摊子上的人一样,这样飞饼会松一点,两边都熟了以后,取出待用
6.把蛋液倒入平底锅
7.把刚才做好的培根放在蛋液上
8.直到蛋液稍稍凝固,就可以把飞饼盖在上面了,用铲子压一下
9.翻面,嘎嘎,就快做完咯
10.正面放上一片奶酪片,锅内的温度会使它软化
11.取出,浇上番茄酱
12.把饼对折~哈哈 山寨版手抓饼做好咯~啧啧 好吃啊~
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下印度飞饼哦
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下印度红咖喱牛腩的做法。
2.切好的牛腩用清水浸泡半小时
3.冲洗掉血水,捞出
4.煮锅水开
5.放入牛腩
6.焯至变色后捞出沥干
7.洋葱半个切小块,大蒜切碎
8.锅中坐油,五成热放入蒜碎
9.加入洋葱粒,中小火慢慢煸炒至洋葱透明时,加入咖喱粉,小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出,加入牛腩翻炒均匀
10.加入适量开水,烧开后移入高压锅
11.上汽后压15至20分钟即可
12.吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂
也许你从来都没有去过厨房,但是看完印度红咖喱牛腩的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
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