已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下印度红咖喱牛腩的做法。
2.切好的牛腩用清水浸泡半小时
3.冲洗掉血水,捞出
4.煮锅水开
5.放入牛腩
6.焯至变色后捞出沥干
7.洋葱半个切小块,大蒜切碎
8.锅中坐油,五成热放入蒜碎
9.加入洋葱粒,中小火慢慢煸炒至洋葱透明时,加入咖喱粉,小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出,加入牛腩翻炒均匀
10.加入适量开水,烧开后移入高压锅
11.上汽后压15至20分钟即可
12.吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂
也许你从来都没有去过厨房,但是看完印度红咖喱牛腩的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于印度咖喱鸡的做法。
2.1锅中加油,比平时做菜多一点即可,因为咖喱会出油
3.2鸡胸肉用酱油,糖,黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀,加一勺辣椒粉拌匀,撒一点料酒
4.12下葱花和花椒炒香
5.21加入鸡肉翻炒
6.倒入半瓶印度咖喱酱
7.加热水没过所有食材并多一点
8.水开加土豆和胡萝卜,盖上盖子小火烧25分钟,中间可翻动以防糊锅
9.大概烧7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉,加两勺牛奶,加盐
10.待土豆软糯,鸡肉完全入味即可,配着米饭吃最好,我男朋友爱就着印度馕一起吃,个人认为馕要配辣咖喱羊肉。
印度咖喱鸡这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍印度抛饼的做法。
2.12案板上薄薄地擦一层油,将面团取出一块,放在案板上,在面团上再抹一层油,用手掌压扁向四周撑开,并向各个方向轻轻提起拉开。
3.21这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样,在空中抛转,越抛越大。不会抛也没有关系,直接在案板上向外抻拉,直到最后把饼皮拉得很薄,像纸一样。
4.1这是面饼折叠的顺序,先将饼皮切四刀,不可切断,将两边各自折叠。
5.2把饼皮拉得像纸一样薄薄的,就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻(喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上)
6.再将两边折叠好的往中间折叠,最后把薄薄的单层也往中间折叠上去,成了长方形,就可以入油锅煎炸了。
7.这是另外一种折叠法,先把左右两边向中间折叠好,再将上下两头向中间折叠,折叠成长条形。
8.最后就是这个形状了。
9.锅烧热,放入油,油温达到180-200度,转文火保持温度,将折叠好的抛饼入锅煎炸,两面勤翻动,炸至两面金黄捞出控干油。
10.切成条装盘。特点:酥、脆、松、香、甜!自己在家也能做出同样口味的印度抛饼!
看完印度抛饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
印度也是一个人口大国,同样来说印度的美食最让人津津乐道的飞印度甩饼莫属,印度甩饼又称印度飞饼,是无论在印度还是在国内都是很著名的小吃,特别是在空中飞的技术更是一绝,同样不仅制作工艺特别,也因美味可口,浓郁香酥的特点很受大家的喜欢。接下来给大家分享下印度甩饼的做法?
印度飞饼面饼制作:
用料:低筋面粉 4 千克、牛奶1.5升、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、黄油适量
做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融 化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打), 再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上黄油 放入盆内!
6。3小时后可以用! 面饼的甩制: 在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油,然后在 手上涂上黄油,把面饼摊在大理石上,略摊 匀,然后将两只手上下用大拇指夹着面皮, 其他四指并拢,以画半圆弧的手势将面饼甩 开直至甩成半透明很薄的一张大面饼,放上 料及黄油,包好煎上色即可(甩饼的手势可 用甩湿布来练习)
配酱的调制:
优格酱:用柠檬汁 , 黄芥末粉 , 原味优格 , 糖 , 盐 ,洋葱丁,黄瓜丁,红黄圣女果 丁拌匀即可。
咖喱酱:原料:洋葱丁,蒜蓉,牛柳丁或鸡 柳丁,黄姜粉,油咖喱,椰浆,盐,糖 制作:炒香原料,加油咖喱炒香,加适量 水,椰浆,调味即可
传统的印度佬做: 用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可! 4。静止10分钟,等其柔滑光亮! 5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内! 6。3小时后可以用! 缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起) 优点:传统、煎出来表面脆!成本低! 我的改变的作法: 用料:低筋面粉 4 KG、牛奶 1。5 L、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、牛油适量 做法:大致同上 特点:成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起! 缺点:成本高、容易上色! 想练习飞饼拿一张大布先练习湿布(至不会重叠)再练习干布!手要保持划圆形、先 转右手再转左手!(以左手为中心例外) 印度飞饼制作浆调制 用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法: 1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。 2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。 3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可! 4。静止10分钟,等其柔滑光亮! 5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内! 6。3小时后可以用! 缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起) 优点:传统、煎出来表面脆!成本低
飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
印度飞饼
传统的印度佬做:
用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法:
1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!
6。3小时后可以用!
缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)
优点:传统、煎出来表面脆!成本低印度飞饼是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。食用时沾优格酱和咖喱酱。
印度飞饼面饼制作:
用料:低筋面粉 4 千克、牛奶1.5升、炼奶 3 TSp、盐 3 TSp、黄油适量
做法:
1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
4。静止10分钟,等其柔滑光亮!
5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上黄油放入盆内!
6。3小时后可以用!
面饼的甩制:
在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油,然后在手上涂上黄油,把面饼摊在大理石上,略摊匀,然后将两只手上下用大拇指夹着面皮,其他四指并拢,以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼,放上料及黄油,包好煎上色即可(甩饼的手势可用甩湿布来练习)
配酱的调制:
优格酱:用柠檬汁 , 黄芥末粉 , 原味优格 , 糖 , 盐 ,洋葱丁,黄瓜丁,红黄圣女果丁拌匀即可。
咖喱酱:原料:洋葱丁,蒜蓉,牛柳丁或鸡柳丁,黄姜粉,油咖喱,椰浆,盐,糖
制作:炒香原料,加油咖喱炒香,加适量水,椰浆,调味即可
你听说过印度咖喱饭吗?就是类似于我们中国的盖饭一样,但是味道上却有差别。主要材料就是米饭,在米饭上盖上一些菜和咖喱,就会使味道变得鲜美起来。而且咖喱还有很多好处呢,能促进胃肠蠕动,增加食欲,促进血液循环、协助伤口的复合,而且还含有姜黄素,起到抗癌的作用。听到这么多的好处,你是不是已经迫不及待的想吃一口了呢?
很多中国人不会做印度咖喱饭,其实印度咖喱饭并不是一种口味,有十几种不同的口味。放入的主要菜品不同,所做出的咖喱饭是不一样的,下边就为大家介绍一款由土豆、胡萝卜、洋葱味主要食材的印度咖喱饭:
1.准备材料土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、食用油、咖喱块
2.土豆胡萝卜洋葱切小块
3.牛肉切丁焯一下
4.锅里放油把准备的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一会加水
7.撇去浮沫炖
8.材料炖熟后关火,放入咖喱块
9.搅拌均匀开过煮开
10.均匀铺在米饭上,美味的咖喱饭就完成了
通过详细的介绍印度咖喱饭的做法,相信你一定会对此饭的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱饭,并不是一朝一夕的事情,需要有一定的厨房功底,不过,这个是可以慢慢培养的。印度咖喱饭的好处很多,可以起到养生的效果,你不妨试着做一下。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍印度咖喱鸡丁饭的做法,自己动手做起来
2.121土豆洗净、去皮,切成小丁。
3.212鸡肉切成小丁,放入少许姜葱、料酒,抓匀腌制片刻。
4.锅中热油,倒入鸡肉翻炒松散。
5.然后加入一大勺的印度咖喱酱。
6.翻炒均匀以后,加入土豆丁继续翻炒片刻。
7.加入适量清水。
8.盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。
9.待汤汁浓绸时加入少许青红椒末和香葱末,翻拌均匀。
10.盛一碗米饭,倒扣于盘中。
11.围上煮好的咖喱鸡肉即可。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍印度咖喱鸡丁饭,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下印度咖喱鸡丁煲的做法。
2.121锅中油烧热,煸香葱姜,倒入腌制好的鸡丁。
3.212胡萝卜和土豆切成滚刀块,油皮切成条。
4.翻炒至鸡丁变色时,调入料酒和酱油,继续翻炒几下,盛出备用。
5.另起锅烧热油,倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻,并调入少许盐。
6.加入事先炒好的鸡丁,翻炒均匀。
7.加入一大勺的印度黄咖喱。
8.加入适量清水煮开。
9.倒入砂锅内,中小火煲15分钟。
10.待食材软烂,汤汁浓绸时,调入鸡粉,撒入葱花即可。
到这里,关于印度咖喱鸡丁煲这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
如今,我国的美食已经走向了全球,相同的,国外的一些特色美食也纷纷进入了中国,其中印度咖喱鸡就是一种颇受大家喜爱的种类,而且越来越多的人学着自己制作这道菜。咖喱鸡选择的鸡肉一定要是新鲜的才好,再加上各种辅料。当然了,制作出好吃的咖喱鸡还要掌握好火候。
印度咖喱鸡的做法
想要吃到正宗口味的印度咖喱鸡不一定要远去印度,这里教大家印度咖喱鸡的做法,喜欢的朋友可以尝试自己动手啦。
做法一
材料:鸡肉200克、洋葱30克、土豆100克、青红椒30克、蕃茄50克
调料:咖喱粉50克、椰浆20克、盐2克、鸡粉3克、辣椒粉5克
步骤:
1、鸡肉切块,用水煮3分钟去掉杂质备用。
2、洋葱、土豆、青红椒、蕃茄均切块备用。
3、用油将咖喱粉炒至一下,放入调料和适量的水。
4、放入鸡块,和其他原料一起煮制,约10分钟待汤汁浓稠后即可。
做法二
材料:鸡胸肉两块、土豆两个
步骤:
1、土豆和胡萝卜煮熟捞出。
2、鸡胸肉用酱油,糖,黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀,加一勺辣椒粉拌匀,撒一点料酒。
3、锅中加油,比平时做菜多一点即可,因为咖喱会出油。
4、下葱花和花椒炒香。
5、加入鸡肉翻炒。
6、倒入半瓶印度咖喱酱。
7、热水没过所有食材并多一点。
8、水开加土豆和胡萝卜,盖上盖子小火烧25分钟,中间可翻动以防糊锅。
9、大概烧7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉,加两勺牛奶,加盐。
10、待土豆软糯,鸡肉完全入味即可,配着米饭吃最好。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍印度飞饼哦的做法。
2.121培根切成2段、两面煎熟,取出待用
3.212平底锅小火,放一点点黄油,不放也可以,我好像放多了
4.把飞饼(不用解冻)放进平底锅,直到下面一面有点熟了,再翻面
5.翻面。用铲子稍微压一下、推一下,就像卖手抓饼摊子上的人一样,这样飞饼会松一点,两边都熟了以后,取出待用
6.把蛋液倒入平底锅
7.把刚才做好的培根放在蛋液上
8.直到蛋液稍稍凝固,就可以把飞饼盖在上面了,用铲子压一下
9.翻面,嘎嘎,就快做完咯
10.正面放上一片奶酪片,锅内的温度会使它软化
11.取出,浇上番茄酱
12.把饼对折~哈哈 山寨版手抓饼做好咯~啧啧 好吃啊~
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下印度飞饼哦
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好印度风味咖喱鸡这道菜。
2.鸡翅从中间剁开,一分为二
3.锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香
4.放入洋葱炒香锅底
5.放入鸡翅同炒至上色
6.最后放入土豆一起翻炒
7.加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆
8.为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略
9.大火烧开,微炖片刻
10.盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右
11.中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味
12.见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可
仔细看完关于印度风味咖喱鸡的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
印度是一个很神奇的国家,同时也是文明古国之一,除了历史悠久之外,印度也有很多美食比较有特色,说到面食,比较代表性的就是印度飞饼。印度飞饼最大的特点是制作的方法,整个过程就像是在中用“飞”着做成的一样,其实掌握了放啊,我们自己也可以做。下面来看看印度飞饼的做法大全。
家常印度飞饼的做法
食材
低粉270克,高粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克。
做法
1、将高粉和低粉,加酥油,水混合,搅拌成面团,揉至光滑均匀包膜松弛20分钟;
2、将片状马琪琳用保鲜膜包裹擀成片状,面团擀成长方形,宽与片状马琪琳一致,长为3倍;
3、将马琪琳放在面片上,然后将面片折过来包裹,捏好后折上四折,重复3次再次包膜松弛20分钟;
4、将面片擀开后卷起然后冷藏半小时,取出后分小剂,搓成长条,螺旋盘在一起,压实后擀成薄片;
5、最后放入预热175度的烤箱中烤5分钟即可。
正宗印度飞饼的做法
食材
低粉1000克,牛奶400克,炼奶150克,盐30克,糖50克,香蕉1个,鸡蛋5个,牛油适量。
方法步骤
1、将水和炼奶拌匀,加入砂糖和盐拌至融化,放入面粉,蛋黄拌匀成面团;
2、然后用搅面机打至起筋,接着慢打至柔滑,取150克,涂上牛油醒发3小时;
3、将小面团放在案板上,抹油,拍大,然后抓住面饼边缘甩薄;
4、薄至透明后撒一些香蕉片,牛肉,洋葱碎等,加少许蛋液,一层层叠起;
5、放入抹油的平底锅中,煎成金黄色,然后分割成小块即可。
印度抛饼是比较有名的,经常在视频当中能够看到印度小哥制作抛饼,他主要是把面活好以后,然后做成小片,向上空多次把饼抛起,饼逐渐的变大,有一定的观赏性,而且做好以后吃起来口感香脆可口。传统的印度抛饼一般会沾上印度的咖喱在一起吃,下面我们就来了解一下印度抛饼的做法和配方。
印度抛饼的做法和配方
用料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油做法:1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!4。静止10分钟,等其柔滑光亮!5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!6。3小时后可以用!
特点:
和面和拉面类似,揪好面剂儿拍成饼,用擀面杖稍微擀一下,摸油,然后抻住面饼的边缘来回抛动,利用重力把面饼抛开抛薄。就是“飞”。最后,饼变得很薄,隔着饼可以看到后面的东西。撒匀葱花。 拉面和面和发面是这样的:取60%的面粉,淋入温盐水,拌成絮状,再揉和均匀,揉制成面团。揉成团时要做到“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。其中的灰,实际上是碱,而是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,加进面里,有一种特殊的香味,且能使面筋韧有劲。其实也没有什么特别的地方,蓬灰的主要成分是K2CO3,也就是碳酸钾,在这里用它代替Na2CO3,也就是碳酸钠。抹匀肉馅儿。肉馅儿里的调料根据个人口味,一层层叠起来,叠一层,抹一层油。平底锅抹油,开始煎。煎成金黄色就可以了。可以切开吃。
印度抛饼的做法用凉水还是热水和面
先用开水,然后再兑点凉水,要不然面太烫不好和。面软点好吃 或者 可以先用开水和一般再用冷水和另一半,也可以直接用烫手的水(五六十度左右)这个得自己掌握了,面和得稍微软一点,醒半个小时以上,中间再揉面两三次就可以了
印度飞饼是一种起源于印度的食物,近年来在国内也大为流行了起来,也因其具有香脆的口感而受到不少美食爱好者的欢迎。不过,印度飞饼的制作方法并不难,如果想吃的话,大家大可以自己在家制作这种食物。那么,怎样才能制作出美味的印度飞饼呢?下面就为大家详细介绍印度飞饼的做法!
一、美食背后的故事
飞饼,是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
二、印度飞饼的做法
1 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 2 将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
3 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
4 把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
5 把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
6 将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
7 烤箱预热175度,烤5分钟即可。
三、小贴士
包玛琪琳那个面不要擀得太薄,容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层,这样出来的层多。好吃。
片状玛琪琳换成片状黄油更健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《印度咖喱饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
饮食养生
运动养生