早餐吃鸡蛋，这些理由说服你！
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《早餐吃鸡蛋，这些理由说服你！》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡蛋作为人们餐桌上最常见的食物之一具有非常高的营养价值，因此很多人都喜欢拿鸡蛋来当早餐，但是也有的人对此表示怀疑，那么小编小编就来给大家介绍下为什么早餐要吃鸡蛋。
专家说，鸡蛋被评为“最营养早餐”是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。
1.鸡蛋更耐饿。
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋帮助减肥。
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4.鸡蛋性价比高。
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7.鸡蛋保护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
上班族早上时间紧迫，下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1.提前煮好蛋。
可以头天晚上提前煮好鸡蛋，第二天早上热一下就能吃了。
2.60秒微波鸡蛋。
把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
3.煎鸡蛋。
小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。
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每天早上吃一颗鸡蛋会怎么样？
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。
殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。早上一定要吃鸡蛋的10个理由
1、补充营养
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。价格不贵，蛋白含量却很高，是海参的两倍。
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。
2、降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。但是只是辅助功能，药剂还是要遵循医嘱服用！
3、预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。
4、清热补血
李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
5、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
6、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
7、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
8、延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
9、有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
10、提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对于一些患有老年痴呆的老人同样很有必要哦。
每天到底可以吃几个鸡蛋？
专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。
1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。
2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
鸡蛋怎么吃最营养？
对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。
3、水煮蛋是营养保留最全的做法，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸡蛋热量较高，营养破坏的也比较多，不宜多吃。
原来早上吃一个鸡蛋，就能从头补到脚，这回终于从专家那里搞清楚弄明白了，以后鸡蛋就早上吃了！
鸡蛋是早餐必不可少的食物之一，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。早上吃鸡蛋有着好处呢！早餐必须吃鸡蛋的7个理由。赶紧来看看吧！
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
3.鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
4.鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
7.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋快速烹调法
上班族早上时间紧迫，下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1.煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。
2.60秒微波鸡蛋。把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
3.提前煮好蛋。可以头天晚上提前煮好鸡蛋，第二天早上热一下就能吃了。
吃早餐的好处，5个健康理由，让你不得不吃早餐！不吃早餐容易发胖，而吃早餐却能给健康带来极大的好处，你还会拒绝早餐吗?下面是营养师盘点的吃早餐的五个好处，一起来了解下。
1)不吃早餐的人容易胖
早上的身体，需要充足的能量来源。早餐所摄取到的卡路里，会随着动脑及身体活动而消耗掉，所以不会形成堆机体内的脂肪。有时会听到有女生因为减肥，而省略每天的第一餐，但这却会造成反效果。不吃早餐，会让身体处于长时间低血糖的状态，头脑会因此持续发出需要进食的指令，这样会造成午餐和晚餐摄取过多的饮食，或是在一天当中频繁摄取食物，反而使人发胖。
2)吃早餐能提神，不吃易出车祸
葡萄糖是身体最主要的能量来源。一大早享用早餐，可让大脑获得最基本的能量，提供上午工作和学习的最佳动力;相反地，如果大脑中的葡萄糖浓度不足，会让人容易精神恍惚，缺乏集中力、记忆力、运动能力。实际上，也有调查结果显示，不吃早餐的人在做事时比较容易出错。而国外的模拟测试结果并显示，在没有吃早餐的情况下驾驶车辆，发生事故的机率可能会在平常的五倍以上。
3)稳定心神情绪
在没吃早餐，血液中葡萄糖含量不足的状态下，身体会发出警讯。以动物来比喻，就像是捕获不到猎物的饥饿状态，或是被敌人所包围的紧急情况。身处这样的状况之下，人的大脑会分泌肾上腺素和去甲肾上腺素这两种贺尔蒙，造成情绪比平常亢奋，并且容易焦躁不安。根据统计，不习惯吃早餐的孩子们，较容易具有霸凌同学或犯罪的倾向。
4)醒了吃，创造幸福感
起床吃过早餐，大脑会分泌一种名为β脑内啡的化学物质，这种物质又被称作脑内麻药，可以让人产生幸福和满足的感受。像马拉松选手在赛事后半愉悦的精神状态(Runner`s High)，也是β脑内啡所引发的现象之一。此外，脑内分泌的血清素则有抑止焦虑、稳定情绪的功效。因此，早餐可以说是一天活力的开始，绝对是不可或缺的。
5)远离慢性疾病
根据美国的营养调查结果显示，不吃早餐的人过重及肥胖的机率，是经常吃早餐者的五倍。如果起床没吃早餐，身体会自动判断获得的营养不足，因此在吃午餐或晚餐的时候，身体获得的醣类(碳水化合物)就比较容易转化为脂肪，囤积在体内。这些都将成为慢性肥胖、文明病、心肌梗塞和脑中风等病因。
此外，身体处于长时间低血糖的情况下，因饥饿而暴饮暴食，会造成血糖值急遽上升，并分泌大量的胰岛素。在这样的过程中，胰脏容易因为过度疲累，形成糖尿病的起因。而长期缺乏β脑内啡提振精神、稳定情绪，也容易引发忧郁症等相关疾病。
鸡蛋，应该是早餐中绝对不能少的食物。近日专家总结早餐必须吃鸡蛋的7个理由，看完你一定会爱上吃鸡蛋的。
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4.鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7.鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
鸡蛋快速烹调法
上班族早上时间紧迫，下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1. 提前煮好蛋。可以头天晚上提前煮好鸡蛋，第二天早上热一下就能吃了。
2. 60秒微波鸡蛋。把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
3. 煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。
鸡蛋是全营养素，里面含有人体需要的很多营养成分，很多人都会在早餐的时候吃一个鸡蛋来补充一天的营养成分，但是很多孕妇在怀孕期间不喜欢吃鸡蛋，顶不住鸡蛋的腥味，但是医生建议孕妇最好还是每天都要吃一到两个鸡蛋，这样既可以补充孩子大脑发育所需要的卵磷脂，又可以增加孕妇的抵抗力，那么孕妇早餐吃鸡蛋怎么吃才好呢？下面我们先来看一下鸡蛋有什么功效吧
养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
延缓衰老：鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋含有丰富的营养，其中的蛋白有利于胎儿的脑部发育，而蛋黄则可以提高妈妈在孕期的记忆力，是很好的孕期保健品。
鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
维生素H属于维生素B族，是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素。
作为孕妇，我们一定要按时吃鸡蛋，这样的话才能够补充足够的营养成分，如果吃鸡蛋的时候非常腥的话可以煮成咸鸡蛋或者还可以做成蒸蛋，这样就可以有胃口了，孕妇一定要每天吃鸡蛋才能保证营养的摄入量，特别是早上吃鸡蛋最好。在吃鸡蛋的时候要是能买到土鸡蛋或者柴鸡蛋的话最好了。
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