鸡蛋是早餐必不可少的食物之一,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。早上吃鸡蛋有着好处呢!早餐必须吃鸡蛋的7个理由。赶紧来看看吧!
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。
3.鸡蛋帮助减肥。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。
4.鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
7.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋快速烹调法
上班族早上时间紧迫,下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1.煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右,加一点油,打蛋入锅,煎二分钟左右,待蛋白略熟,加菠菜和黑胡椒即可。
2.60秒微波鸡蛋。把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中,高火加热1分钟,搅拌,浇点酱油调味,就能吃了。
3.提前煮好蛋。可以头天晚上提前煮好鸡蛋,第二天早上热一下就能吃了。
自从买了煮蛋器后,我变得爱吃蛋黄了。煮蛋器恰到好处的火候让蛋黄细腻柔软、有如蟹黄,又似刚蒸好的黄心地瓜,绝对的美味,完全没有印象中噎人、难以下咽、发黑发暗的感觉。其实,蛋黄的好处不只这些,且往下看:
1、蛋黄是孕育生命的全营养食物,包括人类需要的所有维生素和矿物质,甚至包括维生素C,试想一只小鸡都能从里面生长出来,可见它的营养价值非同一般。
2、蛋黄富含卵磷脂,提供大脑发育和正常运转所需的胆碱,此外,卵磷脂还是高密度脂蛋白胆固醇的重要组成部分,有调节血脂的作用。
3、 每颗蛋黄能提供约200mg的胆固醇、胆固醇对人体激素平衡、骨骼健康、维持血管壁弹性都有帮助,但是要注意烹饪方式,不要让蛋黄与空气、油脂直接接触,防止氧化,被氧化的胆固醇对人体健康危害很大。
4、 蛋黄能提供少量的铁,尽量吸收率不高,但是对于蛋奶素食者来说,蛋黄也是铁的重要来源之一。为了提高蛋黄中铁的吸收率,最好搭配维生素C丰富的蔬菜水果一起吃。
5、 蛋黄含少量的欧米伽-3脂肪酸。欧米伽-3脂肪酸几乎是所有人的营养短板(爱斯基摩人例外),它对于维护人体皮肤、神经系统、免疫系统、激素系统都有着重要的意义。
6、 蛋黄提供蛋奶素食者容易缺乏的维生素B12、维生素A、维生素D。这几种营养素从纯素食物里很难获取,除非你能吃到足够的发酵豆制品、菌类和橙色水果、绿叶蔬菜。
7、 蛋黄含有玉米黄素与叶黄素等保健成分。它们对预防和辅助治疗人体视网膜黄斑性病变,改善视力。此外,它们对心脏健康的意义也非同小可。
8、 蛋黄含有降低同型半胱氨酸的所有营养素,包括维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、锌和甜菜碱。人体同型半胱氨酸含量越高,患癌症、心脏病、糖尿病等重大疾病的风险越大。
9、 蛋黄能促进瘦素分泌。早上吃一颗蛋黄,能显著增加体内瘦素的水平,瘦素是一种抑制脂肪合成、促进脂肪分解的激素,还能帮助控制食欲。
10、 价格亲民,最普通的家庭也可以每天享用,而且营养价值完全不输高大上的鲍鱼和燕窝。在这个所有商品都在价格飞涨的年代,这一点难能可贵。
看到这里,你是不是也爱上蛋黄了?其实,没有煮蛋器也没有关系,普通锅煮也行,水淹过鸡蛋,大火煮开,小火5分钟后关火,闷2分钟,凉水浸泡,也能煮出煮蛋器的效果,蛋清细腻、蛋黄柔软,而且很轻松就能剥开蛋壳。!
鸡蛋作为人们餐桌上最常见的食物之一具有非常高的营养价值,因此很多人都喜欢拿鸡蛋来当早餐,但是也有的人对此表示怀疑,那么小编小编就来给大家介绍下为什么早餐要吃鸡蛋。
专家说,鸡蛋被评为“最营养早餐”是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中,除了鸡蛋,还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物,共同搭配成为营养均衡的早餐。
1.鸡蛋更耐饿。
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。
2.鸡蛋帮助减肥。
研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。
3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。
4.鸡蛋性价比高。
与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。
5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。
鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。
6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7.鸡蛋保护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
上班族早上时间紧迫,下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1.提前煮好蛋。
可以头天晚上提前煮好鸡蛋,第二天早上热一下就能吃了。
2.60秒微波鸡蛋。
把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中,高火加热1分钟,搅拌,浇点酱油调味,就能吃了。
3.煎鸡蛋。
小锅预热一分钟左右,加一点油,打蛋入锅,煎二分钟左右,待蛋白略熟,加菠菜和黑胡椒即可。
燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一,每天早餐或零食吃燕麦片,极有益健康。小编告诉你“燕麦片的十大保健功效”。
改善免疫系统
燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。
有益减肥瘦身
燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。
预防便秘
燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”,能帮助预防便秘。
改善血糖
燕麦对血糖的影响较小,并且能减少胰岛素依赖,提高胰岛素敏感性。
降压降脂
每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维,能大量吸收人体的胆固醇并排出体外,降低“坏胆固醇”水平。
减少儿童哮喘
多项研究表明,儿童常吃含燕麦片的食品,有助于降低哮喘风险。
防癌抗癌
研究发现,常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
提高性欲
研究发现,燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平,增强性驱动,提高性爱质量。
缓解宿醉
醉酒之后吃一碗燕麦片粥,可有效解酒。原因是,燕麦片有助于吸收血液中的酒精,降低酸度。
改善情绪
燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪,放松心情。
苹果很多人喜欢吃,吃苹果的好处有很多,以下就是选择苹果的10个理由。
吃苹果的10大理由
理由一
1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠。
理由二
含5克纤维和20克碳水化合物,正适合一次甜点。
理由三
苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
理由四
苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。
理由五
苹果还含硼,硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
理由六
苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用,并能防止泌尿系统感染。
理由七
每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。
特别提醒
由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药,市民在食用苹果时如果不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病,所以,如果不能保证苹果的天然,吃苹果前最好洗净、削皮。
理由八
苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
理由九
苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。
理由十
苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。
吃苹果禁忌
1. 溃疡性结肠炎的病人
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果。
小贴士:一个苹果要多久吃完?
苹果的营养价值高,含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是保持口腔卫生。
如果一个苹果能够十五分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体的健康有好处。
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鸡蛋里的蛋白质和脂肪能帮助维持你的能量水平,让你饱的时间更长,降低了早餐后再吃点心的需要。
◎鸡蛋为减肥助力◎
这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示,早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。
◎鸡蛋是极好的蛋白质来源◎
整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一,这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。
◎鸡蛋相对来说比较便宜◎
相较于其他高蛋白食物,比如红色肉类(牛肉、猪肉等),即便是自然放养生产的鸡蛋也仍然更划算。
◎鸡蛋不会让你的胆固醇变高◎
虽然鸡蛋确实含有大量胆固醇,但摄入胆固醇会影响血脂的陈旧理论已经被推翻了,老年人不要吃多了,那么老年人的老花眼吃什么食物好。所以不用担心吃鸡蛋会增加心脏病的发病几率。
◎鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力◎
在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱,具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力,以及提高机敏性有关。
◎鸡蛋可以保护你的视力◎
鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质,可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。
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