高压锅炖猪手的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《高压锅炖猪手的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
炖猪手这是许多人日常饮食中非常重要的一道菜肴，不仅仅是猪手的味道好，有嚼劲，更是因为猪手的营养价值那可是杠杠的，吃过的人都是无法的忘怀。但是许多人在做这道菜肴的时候都有一个小困难，那就是猪手的骨头大，那么怎么样才能让猪手炖的软软烂烂的，适合小孩和老人食用了。那就需要一个宝物了，这就是高压锅。高压锅炖猪手非常的方便，重要加水盖锅盖就能那个轻松搞定。
食材
主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
方法/步骤
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
看用高压锅炖猪蹄是不是非常的快呢，不仅做法非常的简单，而且还能节约时间和煤气，因此这是一种很环保的饮食方法哦。夹上一块猪手，感觉都快要融化在嘴里了，喝上一碗汤，感觉胃里都是暖暖的，特别是经期的女性了，食用炖猪蹄还能起到补血的功效哦。
相关阅读
猪肘子，大家都不陌生，特别是一些喜欢吃肉的朋友们，是不能抗拒的，简直就是人间美食。我们平时要是买熟的，就去超市买，或是熟食店里都可以买到，有些朋友喜欢在家里做，趁热吃，一般在家做，我们会选择用高压锅，因为高压锅特别的方便，而且时间还短，吃起来也特别的软，深受人们的喜爱。
高压锅炖猪肘子的做法：
1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.
2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右
3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅了.出锅的肘子酱牛肉喷喷的香啊
肘子的营养价值
肘子营养分析：
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
肘子适合人群：
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
肘子食疗作用：
1、肘子味甘咸、性平；
2、有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
肘子食物相克：
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、肘子子的做法大全，肘子子怎么做好吃，肘子子的营养价值，肘子子的吃法，菜谱之家为您提供肘子子的各种菜肴的制作方法。
猪脚市场的生活当中，大家非常喜欢吃的一种美食，无论是成年人还是儿童，对于营养，和身体补充都有着非常好的帮助和功效，那么这么好吃的猪脚，很多的年轻朋友们，可能并不了解是如何制作的记下了这篇文章，去了解一下高压锅炖猪脚的方法。
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
文章当中，了解到了高压锅炖猪脚的方法，其实那是用高压锅做出来的东西，会有一定的香气和香味让人觉得赞不绝口，要不发快来尝试一下，好吃美味的高压锅炖猪脚。
牛腩是大家都非常喜爱的肉食，尤其在北方地区，喜欢吃牛腩的人特别多。牛腩的营养成分比其他食物高，富含蛋白质、脂肪酸等。如果有高血压、高脂肪疾病的人，可以选择吃牛腩。用高压锅炖牛腩要注意火候，也要准确的记时间，避免牛腩口感发生变化，如果有兴趣的朋友，可以跟随小编一起来学习一下做法。
一、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。
辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
厨具：高压锅等。
方法/步骤
牛肉洗净，切成块。
土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
二、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。
焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
4
插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。
5
焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。
END
注意事项
炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。
用电压力锅，放很少的水就可以，因为工作当中几乎不排气，不会有水分的损失。
猪手是人们生活中很常见的一种东西，相信很多人不太清楚助手到底是指猪的哪一个部位，但是换一种说法人们就会很熟悉，那就是猪蹄很多人都喜欢出猪蹄，通常都是通过炖的方式来制作情况下很多人都是用一些过直接这种东西，但是也有的人通过高压锅的方式来快速的制作炖猪蹄，妈妈用高压锅来压这种助手，需要多长时间才能够完全成熟呢?
一、高压锅卤猪蹄要多久
卤猪蹄如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了;用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。
二、高压锅卤猪蹄要多长时间
高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。
三、高压锅卤猪蹄的制作方法
配料：猪蹄4只，带皮五花肉块200克，葱1根，姜1块，老抽2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐适量，八角3个，花椒1勺，桂皮1段，白豆蔻8个，千里香1段，肉蔻1个，草果1个，草寇1个，香果1个，良姜1段，槟榔2片，白芷6片，甘草8片，砂仁1个，香草2片。
步骤：
1.将猪蹄洗净，用清水浸泡2个小时，中间换两次水。
2.锅里放适量清水，放入处理干净的猪蹄、五花肉块，汆净血沫后捞出。3.汆猪蹄的同时，准备葱段、姜片备用。用纱布包裹各种香料。
3.另起锅，放适量清水，加入汆好的猪蹄、五花肉块以及葱姜、香料包、老抽、生抽、糖，大火烧开后转小火慢煮2个小时。最后加入适量盐再煮20分钟入味即可。
高压锅是经常会被闲置在家里的一个电器，因为并没有什么太多的作用，而且还比较浪费煤气，压出来的食物太过于酥烂，会觉得没有什么味道，但其实有一些食物刚好需要高压锅的酥烂达到好吃的作用，像猪蹄做的不烂的话会咬不动，而且口感上也不太好，用高压锅炖猪蹄只要掌握好火候，就能做的非常好吃。
电高压锅炖猪蹄的做法
方法如下：
1. 把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小（一般买的时候卖的人都会给你坎好，嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里。
2. 把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水，水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒。
3. 在电压力锅上选择"煲汤"程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择"豆/蹄"程序。
4. 等指示灯显示绿色，煲好了，气阀下去了，打开锅盖，加入少许鸡精即可。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的选购
挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。
猪蹄的存储
1.可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。
2.如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。
海带是纯天然水生水长的植物又被称作是海草类，平时我们想要吃海带并不是去河里面打捞，而是去菜市场来买，海带做为生活中常见的蔬菜之一，新鲜的海带和鲜嫩的海带，那么关于海带的做法是怎样的，如何来做海的呢?色香味俱全，而且从中还可以滋补身体，本文这一道高压锅排骨炖海带做法来一起学习一下吧。
海带炖排骨
主料：排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量
海带炖排骨的做法：
1)排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;
2)海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可;
海带结炖排骨
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
有不少刚刚生产过后的女性朋友们身体比较虚弱，加上很多动完手术之后的患者元气大伤，这一道高压锅排骨炖海带汤做法简单，而且加入的配料较少，喝起来很清淡，对于许多刚做完手术，元气大伤患者，以及长时间被脾胃虚寒所困扰者很适合食用这一道汤羹。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《高压锅炖猪手的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
饮食养生
运动养生
