土豆大家都不陌生,生活的任何地区的人都与它有过接触。土豆又名马铃薯,含有大量的淀粉。土豆有很多的用途,可以用于做粉条,或者加工成淀粉,也有很广泛的用途。土豆有降血压,降血脂,润肠通便的作用。它的营养还为它赢得了“地下人参”的美称。下面给大家介绍椒盐土豆的做法。
做法一:
1/8土豆2个,
2/8洗干净切块,
3/8高压锅加水,隔水放土豆块,上汽以后,再压3分钟,就熟了,(具体看土豆块大小)
不粘锅放多一点油,放入蒸熟的土豆块炸,
5/8炸成这样的时候,倒出多余的油,
6/8加一点点生抽,撒适量的椒盐,葱花,就可以了
7/8可以当下酒菜,还可以当零食吃。
做法二:
步骤 1:土豆洗干净,切成菱形(大小按照自己的喜欢,但是一定要带皮哦,这样最后炸出来更酥脆)
步骤 2:先把土豆块煮一下,水里可以放适量的盐,这样更入味,土豆煮好后捞起来晾干水
步骤 3:锅里放适量食用油,油烧熟后放入黄油,黄油化后再放入之前晾的土豆块炸
步骤 4:炸至土豆表面酥脆(爱吃脆的可以炸久一点)捞起,撒上椒盐即可(撒椒盐时要一次行放太多,一点点的放,不够再加都可以)
小贴士
1、土豆一点要带皮,这样更好吃
2、如果有迷迭香,在土豆炸的酥脆的时候可以加点进去,这样会更香
土豆块的做法:
做法
1、锅中放入食盐打上小火,再放入土豆块翻炒均匀。
2、倒入水(水刚好漫过土豆块),转到大火,水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水(刚好漫过土豆块),水烧干后再次翻炒。
4、待土豆块八分熟的时候,无需再加入水,将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候,在锅中的土豆块上面撒上葱末,翻炒一遍,倒入盘中即可享用。
椒盐土豆这种做法,可能在北方是比较常见的,但是对于我们这些人群来说,想要制作椒盐土豆是比较困难的。土豆是一种含有很多的蛋白质和淀粉的蔬菜,它可以用来制作多种我们生活中常见的食物,主要是椒盐土豆、土豆炒青椒以及土豆炖鸡肉等,大家可以对这些做法好好的了解一下。
对于土豆这种我们在生活中常见的食材,我们应该要知道哪些制作方法可以让我们食用到比较美味的食物,所以对于椒盐土豆这种食物是我们食用土豆最好的方法,容易制作而且味道是比较好的。
这菜平时做很随意也行。煎好土豆,撒一把椒盐,快熟的时候再来把孜然或者辣椒粉。犯懒的时候 或者天气欠佳的时候,这样子简单的菜,简单的食物,反倒吃着舒心。我喜欢放点蒜粒、干辣椒粒,看着画面感更丰富。
椒盐土豆的做法
1.土豆盖上保鲜膜在微波炉中做熟。(时间视土豆大小,一般15-20分钟)。
2.做熟的土豆切成半厘米左右的片,然后在锅中用油煎成两面金黄色。
3.土豆煎好后倒入椒盐,晃动锅底让土豆均匀沾上调料即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、我做的时候为了图片好看,用模具抠了个造型,实际上直接切成片就可以了。
2、撒上椒盐后要用小火,免得糊锅。
3、土豆可以用锅煮熟或蒸熟,用微波炉的话一定要盖上保鲜膜,不然就干了。
椒盐土豆做法小贴士
1,这个菜很简单,只要别焦掉就好了,面包糠的话大一点的超市里都有。
2,有些人一听到油炸食品就躲得远远的,其实好吃不就是在损失点营养的基础上嘛,生的最有营养你也不愿意啃萝卜对吧~我就非常喜欢,最后被妈妈禁止经常吃,唉..
3,如果一定要不炸的话,也是可以的,就直接从第八个步骤开始吧。
上面介绍的椒盐土豆的做法,我们希望大家可以对它好好的学习一下,这对于我们食用土豆是有帮助的。椒盐土豆是一种比较适合上班族学习的制作方法,因为制作椒盐土豆只需要对土豆进行去皮后,就可以拿来制作了,方法是比较简单的。
椒盐土豆饼的营养价值
一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
1、土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国着名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
2、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
3、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
4、土豆含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
椒盐土豆饼的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)208.93
碳水化合物(克)26.71
脂肪(克)9.40
蛋白质(克)4.56
纤维素(克)0.27
椒盐土豆饼的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
什么人不适合吃土豆?
2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了,但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
土豆是一种常见的食材,具有多种多样的烹饪方法,其中椒盐土豆不仅好吃入味,而且还可作为饭后小零食食用,是很多朋友喜欢吃的一道菜品,食材常见,方法也比较简单,可以在家尝试进行。接下来,就给大家详细介绍椒盐土豆的好吃的做法。
首先,选择准备食材。可以直接选择购买小土豆,不用去皮洗净即可。或者将大土豆去皮洗净后切小块,放在水中浸泡,捞出后沥干水分备用。接下来,把土豆放在锅中蒸熟,不要蒸烂,大约5分钟左右即可取出。若是选用小土豆将其压扁。将大蒜剁成末,葱和姜切末。
然后,在锅中加入适量的油,油热后,放入蒸好的土豆煎制,直至两面呈金黄状,而且表面还应处于比较焦的状态即可。此时,放入蒜末以及葱末和姜末,大火翻炒后,换成小火。待锅中的油较少是,在土豆上撒上椒盐、五香粉,均匀搅拌翻炒后,即可装盘盛出。
在烹饪的过程中,一定要注意控制好火候,根据土豆块的实际大小决定炸制的时间,以及蒸制的时间,以免对整道菜的味道起到不利的影响。同时,喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒炒制,或者是撒上辣椒末。记住在撒调料时应该趁热撒,均匀搅拌。
以上就是关于椒盐土豆的好吃做法,由于其油分比较大,再加上土豆含有丰富的淀粉,应该适量食用,以免会对人体肠胃带来负担。特别是针对减肥或者是人体脂肪和血糖含量高的朋友来讲,尽量少吃。而且土豆吃多还会引起胃部不适。因此说,适量食用即可。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好椒盐土豆丝
2.用擦丝器擦成细丝,如果你的刀工足够好,就直接切细丝,切得越细越好
3.将土豆丝放清水中,换一遍水,洗去土豆丝表面的淀粉
4.一定要完全的控净水分,然后放少许椒盐先拌一下
5.放适量玉米淀粉,用筷子拌匀土豆丝,让每根土豆丝表面都粘匀淀粉
6.锅内放适量油,油温六成热的时候,放少许土豆丝
7.放入土豆丝以后,用筷子快速的划散(土豆丝划散以后,不能用筷子不停的搅拌,否则土豆丝会重新粘连在一起)
8.慢火炸制土豆丝成浅金黄色,捞出控油
9.炸好的土豆丝再撒少许椒盐即可
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下椒盐土豆丝
土豆是人们饭桌上的常客,几乎凉菜炒菜炖菜里都有土豆的一席之地,土豆是到哪哪行,光是土豆一样就能弄出好多种花样来,所以土豆在蔬菜界的地位是不可忽视的,就连小朋友们爱吃的薯片薯条都是土豆做的,那椒盐土豆条是怎么做的,下面就是它的做法。
菜谱简介
外脆里酥,鲜香可口。
材料
主料:土豆(黄皮)300克,
调料:椒盐20克,小麦面粉30克,植物油40克,苏打粉1克,豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水;
2.将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入面粉,食用苏打和适量的水调成稍稠的糊;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色,捞出沥油;
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸,炸至金黄色,捞出沥油装盘,撒上花椒盐后即可上桌供食。
贴士
1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
可以从文中学到做椒盐土豆条的做法,可以在以后得生活中多一个土豆的做法,这对爱吃土豆的人们是一件很高兴的事情,照着上面给出的一步步的程序就可以做出美味的椒盐土豆条了,你不想尝尝吗?那就动手去做做吧。尝尝自己亲手制作的吧。
生活中常见的食物有很多,对一些食物选择上,要先对食物进行了解,这样在吃的时候,对身体才不会有影响,椒盐土豆片是很常见的佳肴,对这样佳肴选择完全可以放心,它是以土豆为主,土豆对身体各方面有很好调整,因此常吃椒盐土豆片是不错选择,那椒盐土豆片的做法如何呢?
椒盐土豆片的做法:
做法一:
材料:土豆2个,香菜少许,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量
做法
1.土豆洗净,切块,放入锅中煮熟,煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅,放入少许油,待油热后倒入煮熟后的土豆,稍微翻炒一下,放入适量的盐,椒盐粉,黑胡椒粉,和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅!
做法二:
材料
材料:土豆 15个(中偏小),500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精,红糖(少许)。酱油(着色用)
做法
1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;
2.锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;
5. (先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项:(1.不煎压扁会碎,煎后再拍压成形好,注意轻拍几下就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)
在对椒盐土豆片的做法认识后,制作椒盐土豆片的时候,可以根据以上步骤进行,但是要注意对椒盐土豆片制作数量上,每次都是不能过多,这样的食物现吃现做最佳,这样吃的时候对身体才不会有影响,这点也是要注意的。
吃过椒盐土豆片的美食者肯定会对其余香久久难以忘怀,为了满足自己的食欲,大家可以在家尝试做一份酥香的椒盐土豆片,这样自己动手丰衣足食哦。椒盐土豆片怎么做?是不是只有饭店里的厨师才能做出那种可口的美味呢。其实,每一位家庭主妇都可以做的,下面学习一下椒盐土豆片的做法。
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片,我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片,主要是担心外面炸土豆片的油不好,一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质,自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片,这样可以避免浪费。
椒盐土豆片的做法如下:
1、土豆去皮洗净,然后切成0.3厘米厚的圆片。
2、切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉,然后用毛巾或纸巾吸干水分。
3、把辣椒放入炒锅里,用小火慢慢炒至微黄发出香味。
4、关火放入一些花椒,用余温把花椒煸出香味。
5、把辣椒花椒放入蒜臼里,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
6、炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。
7、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
做椒盐土豆片,炒辣椒时要用小火,如果火温太高可以关火,用余温慢慢煸香,温度低了再开小火加温,反复几次煸至辣椒焦黄,再用余温煸香花椒。煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬,再用小火慢慢煎至两面金黄色。
担心发胖的女性朋友,椒盐土豆片可以放心大胆地吃,它含的脂肪量低,是最合适的减肥食品。据说,吃土豆是很奇妙的,土豆可以使胖人变瘦,瘦人吃了变胖。自己尝试做的椒盐土豆片味道会传统一些,而且使用的成本比较低,比饭店做的便宜很多。
土豆饼是很多常见的食物,这类食物含有的淀粉较高,吃土豆饼对提高身体能量有很好帮助,不过在晚上的时候对这样食物需要减少选择,否则很容易引发身体肥胖问题,那土豆饼在制作上也有很多方法,常见就是椒盐土豆饼的做法,这样制作土豆饼也是比较简单,而且土豆饼味道也是很独特。
椒盐土豆饼的做法:
材料:土豆 15个(中偏小),500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精,红糖(少许)。酱油(着色用)
做法
1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;
2.锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;
5. (先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜.
注意事项:(1.不煎压扁会碎,煎后再拍压成形好,注意轻拍几下就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)
在对椒盐土豆饼的做法了解后,在制作椒盐土豆饼的时候,也需要注意,这样的制作方法也需要掌握一些技巧,这样制作后的土豆饼才会更加好吃,同时制作椒盐土豆饼不能过多,土豆饼凉了后在吃,是很容易回生的,这点制作土豆饼的时候要注意。
椒盐土豆饼简介
椒盐土豆饼是一道菜品,主料为土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑。色泽金黄,造型美观,外壳酥脆芬香,内馅鲜嫩油润,花椒香味浓郁。
椒盐土豆饼是一道很适合家庭一起吃的美食之一。
椒盐土豆饼图片
椒盐土豆饼怎么做最有营养
做法一、新鲜小土豆。去皮洗净。锅入适量水煮小土豆,大约18分钟左右。趁热将小土豆压成饼。锅入适量油,小火煎土豆饼。煎至一面金黄时翻面煎另一面。煎至两面金黄时撒入椒盐。来回翻煎小土豆,直至椒盐均匀入味。
做法
椒盐土豆饼怎么做营养会流失
生糯米粉不容易揉搓,可以加入适量热水或者沸水把糯米粉烫至半熟再揉,就比较容易了。每家烤箱温度都略有不同,注意调整,表皮烤干即可,不要烤糊啦。土豆本身的凝固能力很好,不需要靠太多面粉来成型,差不多就行啦。事先拌了一点橄榄油,就不要再额外放油了,这样就能少吃点油。
椒盐土豆饼各食材的处理方法
准备两个“土豆”。
将两个“土豆”分别削去表皮。
然后将“土豆”切成块状,你就会发现土豆块好多白色淀粉。
当“土豆块”经过泡水,或直接冲洗下时,土豆块没有淀粉状了。
当你将“土豆块”捞起滤干水时,你就会发现土豆块不像开始那样粘乎乎的感觉。如果你是“切丝”炒菜的话,经过这样处理在炒的过程也就不会粘乎乎的,而且看上去油亮好看。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆耐饥帮助减肥,椒盐土豆营养美味!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
饮食养生
运动养生