茄汁面相信大家都吃过,主要以番茄味原料,整个面吃起来算算的非常有口感。在我们平时的生活中,阿利茄汁面我们吃的比较多,是做面很不错的一个牌子。因此,很多人为了自己在家中就能够吃到好吃的茄汁面,就非常的关心阿利茄汁面的做法。那么,正宗阿利茄汁面的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
材料
主料:手杆面条
配料:菜心、炸花生米
拌面料:茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉
做法
1、面条下锅汆熟,出锅入盘,用橄榄油把面拌匀(可根据自己口味选油)
2、利用刚下面条的汤水,把菜心汆熟,锅内下番茄汆一分钟,捞出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。
4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。
5、把鸡蛋炒好,盛起。
6、热锅热油,下大葱爆香,接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖,下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。
8、下之前炒好的鸡蛋翻炒,用淀粉勾芡均匀,撒花生米出锅。整个过程没有放盐,因为豆瓣酱和生抽都有咸味了,个人口味可调。
9、将拌面料淋在面条上,在边上摆上些菜心即成。
有关正宗阿利茄汁面的做法是什么的介绍,相信大家应该学会了吧。正宗阿利茄汁面其实也不是很难做,跟其他的面食一样,只要我们掌握了方法,并且能够找到原材料,就能够非常轻松的做出正宗阿利茄汁面,这样我们在家中只要想都能够随时吃到正宗阿利茄汁面。
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。阿利茄汁面这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
2、西红柿去皮切丁
3、准备好手擀面或机器面
4、葱切圈
5、锅中放入少量油爆香葱
6、将香菇放入锅中快速翻炒几下,盛出
7、再放入少量油炒西红柿,在炒制的时候再放入少量盐和糖
8、西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
9、放入炒好的香菇,小火慢炖一会儿
10、汤汁粘稠盛入碗中
11、锅中放入少量盐煮面
12、面熟放入碗中
在平日里,我们应对自己的一日三餐多一些关注,阿利茄汁面的做法尤其简单,不过它却是许多人的心头好。
中国人比较喜欢吃面食,尤其是北方人比较喜欢吃面条,面条的做法是多种多样的,那么为了提高面条的营养,很多人喜欢在面条里面加上番茄汁,让面条的味道变得酸酸甜甜,实业能够让面条当中含有了更多的维生素,促进我们肠胃对营养物质的吸收,那么下面就介绍一下茄汁面的做法是什么吧!
茄汁面
材料:挂面、番茄、葱花
步骤:
1、将番茄切好,放入锅内翻炒,加入必需的调料,放入适量的水调成汤煮开;
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗;
3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。
拌一拌就可以吃了,方便有美味。
海鲜茄汁面意大利风味
原料:面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿
配料:洋葱、蒜头、番茄酱、盐
做法:
1、捞面条:面条放沸水里煮熟,捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花:西兰花放沸水里煮熟捞起,煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋:锅里放一勺油,鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油,将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料:洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿,翻炒均匀,起锅浇到面条上,拌匀就可以了。
这道面健康营养、酸甜可口。
1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;
2、番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,番茄汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基;
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于水果与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
以上就是茄汁面的做法,健康又营养,还可以起到很好的软化血管的功效,那么在寒冷的冬天,来上一碗酸酸甜甜的茄汁面,可以温暖我们的肠胃,给自己带来更多的健康元素,并且这样的隐士生活,也是比较健康有利的饮食生活,希望大家能喜欢我的介绍。
夏天天气比较热,人的食欲会变得比较差,这时候总喜欢吃一些比较凉爽和去火的食物,比如说一些凉拌菜是很多人消暑的常见的饮食,在做凉拌菜的时候为了使口感更好,可以做一些秘制凉拌汁,把这些凉拌汁放到凉拌菜里面,有很好的提高食欲的作用,凉拌汁的做法也是非常多的,我们来看一下这方面的内容。
秘制凉拌汁
用料:生抽(特级或一级)、蚝油、海鲜酱油、冰糖、葱、花椒、香叶、八角、醋、盐、香油、香菇
做法:
1.先做酱油汁,用生抽、蚝油、海鲜酱油按照3:0.5:1的比例配好,香菇提前泡软切片,和配好的酱油在锅中一起煮开,待冒泡后转小火,3分钟后关火。
2.其次是糖醋汁,锅中倒入冰糖、醋、盐,糖醋比例5:3,外加很少的一小撮盐,用小火将冰糖煮化即可,千万不要煮开。
3.将酱油汁和糖醋汁按照1:1的比例兑在一起(可按照口味适当调整)
大厨秘制凉拌汁, 拌面条、凉菜特好吃, 花钱买不到的配方全公开
4.锅中热油,放入葱白、香叶、八角、花椒,小火加热,直至锅中花椒黑糊并冒烟后关火,趁热淋入之前调好的酱汁中,边淋边搅拌。最后倒入少许香油,自然晾凉后过滤出其中的香菇、葱白、花椒。
很多人都喜欢吃鸡肉,小编单位附近的商业区里面就有好几家店做的鸡肉都特别的好吃。鸡肉的肉质特别的细腻,即使是做了烤鸡来吃味道也是很棒,最近这边新开了一家店,是卖麻辣口水鸡,之前小编还没有吃过这种做法,前几天和同事一起去尝尝鲜,发现味道确实很赞,小编接下来就把这道鸡的具体做法分享给大家。
做法一:
1、鸡斩小块放姜和葱加盐腌制片刻,取碗放麻辣酱;
2、另起锅烧热放植物油、花椒、葱姜爆香;倒盛放麻辣酱的碗调均;
3、锅中烧水,鸡肉与姜葱一同倒锅中,煮到鸡肉断生,浸泡下捞出,放冷水浸下,摆盘,红油淋在鸡肉上,撒葱花、花生碎OK。
做法二:
1、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;取一只干净的碗,放入麻辣酱;另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香;
2、用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀;锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水;
3、煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。
注意事项:
1、鸡肉可以在汆烫时加入葱姜及盐,但提前腌制片刻,会使鸡肉更入味。
2、鸡肉易熟,汆烫鸡肉不可太久,断生即刻捞出。
3、制作红油时,花椒粒和姜蒜不要过早放入,以免炸糊。
4、油一定要趁热浇入麻辣酱,并趁热调和均匀。
5、做好的口水鸡可以放入冰箱,冷藏半小时左右,口感会更好。
口水鸡的味道非常的好,正如同这道菜的名字一样,做口水鸡的时候鸡肉不要切的太大块,这样不容易入味,另外,可以先把鸡肉用盐和佐料腌制一会,做的时候可适当多放一些辣椒和佐料,这样吃起来更加的有味道,炸菜的时候多放点花椒能够提味。
茄汁面是以番茄,面条为主要的原料,再加以其他的辅料来制作的一道面点,茄汁面吃起来比较开胃,比较可口,吃起来酸甜,有很好的促进食欲的作用,营养价值也是非常不错的,做茄汁面的时候料汁配方也比较重要,一般情况下可以放入牛肉洋葱,可以放入茄子,蕃茄等多种食材。
茄汁面茄汁料配方
材料主料:手杆面条配料:菜心、炸花生米拌面料:茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉做法1、面条下锅汆熟,出锅入盘,用橄榄油把面拌匀(可根据自己口味选油)2、利用刚下面条的汤水,把菜心汆熟,锅内下番茄汆一分钟,捞出去皮。3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。5、把鸡蛋炒好,盛起。6、热锅热油,下大葱爆香,接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖,下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。8、下之前炒好的鸡蛋翻炒,用淀粉勾芡均匀,撒花生米出锅。整个过程没有放盐,因为豆瓣酱和生抽都有咸味了,个人口味可调。9、将拌面料淋在面条上,在边上摆上些菜心即成。
海鲜茄汁面编辑原料:面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿配料:洋葱、蒜头、番茄酱、盐做法:1、捞面条:面条放沸水里煮熟,捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花:西兰花放沸水里煮熟捞起,煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。3、炒鸡蛋:锅里放一勺油,鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油,将蒜头放油里爆出香味取走。4、做酱料:洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿,翻炒均匀,起锅浇到面条上,拌匀就可以了。这道面健康营养、酸甜可口。
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