正宗阿利茄汁面的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“正宗阿利茄汁面的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
茄汁面相信大家都吃过，主要以番茄味原料，整个面吃起来算算的非常有口感。在我们平时的生活中，阿利茄汁面我们吃的比较多，是做面很不错的一个牌子。因此，很多人为了自己在家中就能够吃到好吃的茄汁面，就非常的关心阿利茄汁面的做法。那么，正宗阿利茄汁面的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
材料
主料：手杆面条
配料：菜心、炸花生米
拌面料：茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉
做法
1、面条下锅汆熟，出锅入盘，用橄榄油把面拌匀(可根据自己口味选油)
2、利用刚下面条的汤水，把菜心汆熟，锅内下番茄汆一分钟，捞出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。
4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。
5、把鸡蛋炒好，盛起。
6、热锅热油，下大葱爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。
8、下之前炒好的鸡蛋翻炒，用淀粉勾芡均匀，撒花生米出锅。整个过程没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了，个人口味可调。
9、将拌面料淋在面条上，在边上摆上些菜心即成。
有关正宗阿利茄汁面的做法是什么的介绍，相信大家应该学会了吧。正宗阿利茄汁面其实也不是很难做，跟其他的面食一样，只要我们掌握了方法，并且能够找到原材料，就能够非常轻松的做出正宗阿利茄汁面，这样我们在家中只要想都能够随时吃到正宗阿利茄汁面。
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最近迷上了阿利茄汁面秘制麻鸡，味道非常的好，回头客是非常的多，因为这道菜有独特的配方，做出来的麻鸡口味和其他的做法不一样，去过这样的店铺，店铺的老板很少能够说出这样的秘方的，为了小店的名义肯定是不外漏的，最近无意中找到了这样的秘方做法，简单的给大家说一下阿利茄汁面秘制麻鸡做法。
食材明细：
土鸡 一只 小米椒 适量 花椒 1茶勺 料酒 2大勺 郫县豆瓣 1勺 葱花 适量 姜丝 适量 蒜碎 适量酱油 10克 白胡椒粉 适量 冰糖 5、6小粒 盐 少许 鸡粉 少许
口味
麻辣
工艺
烧
主要食材
禽蛋类
难度
简单
耗时约
45分钟1.鸡洗净斩小段。
2.加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
3.准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。
4.炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。
5.加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
6.再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。
7.再放酱油，放一小碗水，加冰糖。
8.再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。(我用的是鸡腿，比较容易熟，如果是整鸡，最好入压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可)。
9.汤汁开始变浓了，转大火收汁。
10.直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
以上详细的给大家介绍了阿利茄汁面秘制麻鸡做法，准备的食材还是很多的，具备了上面的一些食材兹怀湖呢，按照具体的做法来做的话，肯定能够做出美味的麻鸡来的，而且上面的做法很简单，每个人都是可以学会的，自己在家亲自做一下肯定能够吃到美味的阿利茄汁面秘制麻鸡。
我们对美食的诱惑是很难抵挡的，现在也有很多关于美食的节目，比如说：孤独的美食家、深夜的食堂、舌尖上的中国等等，这些美食节目收视率很好，由此可以看出，现在人们对美食的了解越来越多，每个地方特色的美食都可以知道。番茄有很多好处，比如说含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，具有抗坏血病、润肤、等做用。所以一道阿利茄汁面怎么做呢？
炎热的夏天，午餐来一份颜色诱人，味道鲜美的茄汁面真是极好的。茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。番茄的红汤和青菜的鲜绿让人耳目一新，入口酸爽筋道，鲜香十足。满大街的阿利茄汁面生意更是好到爆啊，我们能不能自己在家做一份味道正宗的阿利茄汁面呢?
健康功效：西红柿：健胃、消食积、生津止渴；香菇：补虚、健脾、化痰
材料:西红柿2只,葱,香菇,青菜,面条
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香葱花
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐
4、面条煮熟,加入茄汁,简单省钱开胃的茄汁面
把蕃茄用刀在上面划个十字,开水烫一下,不要烫的时间,一下用行了,捞出来去皮儿,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁儿流出来就可惜了,热油炒,用小火,铲子轻轻将蕃茄捣碎,入盐放糖,为得是让汁出的更快,这样作出的茄汁也可好哇!!
菜谱小贴士： 炒番茄时，多放些葱花。
在这道阿利茄汁面中加一些创意做成阿利茄汁面鸡腿是个很不错的选择，比起外面卖的鸡腿毫不逊色，外酥里嫩。喜欢吃面的朋友可以马上来试试这道菜了，不喜欢吃面的人吃了这个面，也是会绝对爱上它的。大家动手吧！
茄汁，不是很多人认为的茄子汁，而是西方流传来的番茄汁，主要的原料也是番茄，既是一种水果也是一种蔬菜，作为含有维生素C丰富的一种食物，对身体的帮助作用是非常大的，能起到很好的提高免疫力的功效。家常茄汁面的做法简单，很多的番茄汁都是从店内直接购买的，下面就详细的介绍一下家常茄汁面的做法是什么吧。
1茄汁面 编辑
材料：挂面、番茄、葱花
步骤：
1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开;
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗;
3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。
拌一拌就可以吃了，方便有美味。
2海鲜茄汁面意大利风味
原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿
配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐
做法：
1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。
其他做法：
1.煮意面较难煮，两个炉头，一个炒酱一个煮面，两不误，意面水开后放面，煮10至12分钟。
2.取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块，(时间充足的时候可以去一下西红柿的皮，开水烫，上火烧都很方便)
3.炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。、
4. 另加油，炒香洋葱。
5.倒入西红柿块炒出酱。
6.选择熟透的西红柿，比较容易出酱。
7.倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。
8.拌均匀，稍煮后放小葱碎
以上就是家常茄汁面的做法。与饭店的做法是存在着一定的差别的，简化了制作的手法，番茄汁可以用直接从超市购买的番茄汁，喜欢吃这道美食的朋友，可以学习一下以上的做法，当然在番茄面当中再加上一些蔬菜和鸡蛋，就让整道食物显得更加的有营养了。
茄汁牛肉面，做的一种西餐，受到了很多年轻人的喜欢，随着经济的全球化，实物出现了全球化，在很多中国的古饭店当中，我们都可以看到茄汁牛肉面的身影，它的制作方法简单，并且味道酸酸甜甜，带给我们更加丰富的营养，下面我们就来了解一下，茄汁牛肉面的做法是什么呢！
做法一
材料
拉面150克，牛肋肉500克，西红柿3个，姜片、葱段适量，豌豆少许，色拉油2大匙。
调味料
酱油、绍酒、白糖各1大匙，番茄酱3大匙，精盐1/2小匙，香油少许。
做法
1、牛肋肉整块下沸水掉烫，除净血污，捞出洗净;牛肉下锅，再加清水15杯，放入绍
酒、姜片，煮20分钟，然后改刀小块;西红柿一切6瓣。
2、炒锅上火烧热，下油，放入牛肉块、葱、姜翻炒爆香，再下入调味料炒匀，倒入煮牛
肉剩余的汤汁，见汤沸，转小火炖30分钟，下入西红柿再炖20分钟至熟烂入味，见汤
汁稠浓时，撒上豌豆，淋香油。
3、铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下拉面，煮8分钟至熟，捞出装盘，再将茄汁牛肉面浇.
在拉面上即可。
2做法二
编辑
用料
牛腩500克
西红柿2个
面条(生)150克
调料
食盐1/4小勺
葱5克
姜5克
八角1个
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1小勺
白糖1小勺
植物油2大勺
水适量
做法
1.番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1厘米大小的肉块
2.牛腩块加入适量清水、料酒，煮沸后撇去血沫捞出
3.另起锅入油烧至7分热，爆香葱姜，倒入牛腩块，翻炒2分钟
4.调入生抽、老抽、白糖和盐，炒匀
5.倒入没过牛肉块的热水，放入八角，大火烧开后转小火焖煮90分钟，大火收汁盛出待用
6.另起锅入油烧至7分热，倒入番茄块，煸炒出汁
7.加入少许水，倒入煮好的牛腩块，混炒后将汁收至粘稠盛出
8.锅内适量清水烧开放入面条
9.大火烧开后，加入小半碗清水
10.再次煮开再加入小半碗清水，持续加水3次煮开后将面捞出放入调好的酱油底汤内，码上茄汁牛腩即可
烹饪技巧
1、茄汁牛肉可一次性多做一些，除了加入汤面之外，当做一份肉菜也是不错的选择;
2、焯好的牛肉用料酒和老抽提前腌制十五分钟，然后再炖制更容易上色入味;
3、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美;
4、在烧煮过程，热水里要一次加足，如果发现水太少，也应加开水。
以上就是截肢牛肉面的做法，当然也需要注重一些烹饪技巧，比如在烹饪的过程当中，为了增强食物的营养，可以多增加些牛肉，在牛肉当中，为了去羊肉的腥味，可以加上一些酱油和料酒，要想作出美味的食物，必须要遵循以上的方法哦。
现在人们的饮食是非常多样的，中餐西餐混合搭配更具有一番风味。炸酱面可能很多人都爱吃吧，属于地地道道的中国菜，营养价值非常的高，对于炸酱面的做法也是有很多的，茄子炸酱面味道非常的不错，很多人都想要学会制作，以便自己在家中没事的时候能够露一手。
主料 荞麦面条,200克,洋葱,适量,西红柿,200克,鸡蛋,100克, 辅料 青豆,20克, 调料 六必居稀黄酱,30克,盐,1克,白糖,10克,味精,2克,烹调油,25克,
制作步骤
1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。
2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。
3、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。
4、倒入稀黄酱煸香。
5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。
6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。
7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味。
8、再放入适量白糖炒匀。
9、撒少许味精提鲜。
10、把酱料炒匀后出锅备用。
11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。
12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。
13、把炒好的酱料浇在面条上。
14、把青豆下锅煮熟。
15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。
普通我们了解的炸酱面向来都是用豆瓣酱做的，这一道茄汁炸酱面怎么做的方法，相信大家铁定没有听说过，酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的，而且同时我们又可以品尝到西红柿当中特有的营养价值。
番茄汁作为日常生活中的一道调料，在很多的食物当中起着至关重要的调味作用，番茄汁的制作方法比较简单，只需要用两个番茄，把番茄捣碎就可以了，当然也可以用榨汁机，新鲜的番茄，可以促进我们日常的新陈代谢，那么下面就为大家带来茄汁炒面的做法，希望大家能够喜欢。
食材 主料
面粉120g
水55g
韭菜70g
配料
虾米5g
盐0.3g
番茄沙司03g
鸡精0.2g
油3ml
青壳蛋1个
耗时
制作时间10-20分钟
1准备 面粉、青壳蛋、 韭菜、 虾米。
2 韭菜洗净，切寸段;青壳蛋磕入碗中，放盐打匀蛋液; 虾米水漂一下，沥干。
3 面粉内入少量盐、水，和成光滑面团，醒15分钟。
4将面团压扁，用剪刀一条条剪下， 剪刀面入盆中，待用。
5锅热水烧开，放入 剪刀面，烧至8成熟，捞出待用。
6另不粘锅热油，倒入蛋液，将结块后。
7放入 韭菜。
8煸炒后，放入 虾米、盐，捞出。
9锅热油，将 剪刀面放入，煸透至熟。
10放入番茄沙司，再炒匀。
11接着放入炒好的 韭菜。
12最后，放入鸡精，翻炒后即装盘。
炒面的其他做法：
做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。辣椒酱
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
9、再等几分钟，等味道渗透到面条上。
做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟;
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
以上就是茄子炒面的做法，虽然现在超市里有很多现成的番茄汁，但是里面添加了很多的其他元素和防腐剂等等，不如新鲜的番茄汁味道更好，并且能够带给我们更多的健康，茄汁炒面的做法简单，还能够给我们带来健康，何乐而不为呢！
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