众所周知,人们在平时如果能够对自己所吃的食物有所控制和刻意安排的话,在一定程度上是能够保证其身体变得越来越健康的,而在各种各样的食物中,不同的食物所具有的养生功效也是不一样的,因此,对于食物养生的知识,大家就应细细了解。
一、【这些食物养生滋补】①红萝卜有助于体内废物的排出②菌类被称为上帝食品,长寿食品。③西兰花含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,延缓衰老。④黄豆对于女人来说能降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
二、【八种难吃食物养生效果佳】1、涩味食物。对预防糖尿病和高血脂有益。2、粗糙食物。可预防便秘、防止肠癌。3、苦味食物。可清热消暑、养血益气、补肾健脾等的功效。4、“冲”的食物。对预防癌症有帮助。5、辛辣食物。有镇痛作用。6、酸味食物。7、“臭”的食物。可活血散寒。8、“怪香”食物。防癌
三、【9种日常食物在养生上的作用】1.番茄延缓衰老:生,熟营养不同;2.茶叶防辐射:睡眠不好胃肠差人慎用;3.姜减少色素沉淀;4.醋增强皮肤活力:过敏者低血压慎用;5.黄豆调理雌激素:不好消化;6.米饭防止肌肤干燥;7.菌类调节免疫系统;8.红酒提升气色;9.燕麦减少脂肪。
四、【养生:春天四种应季食物养生赛人参】1、韭菜。含蛋白质、维生素等,还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。2、大枣。大枣性味甘平,尤宜于春季食用。3、山药。营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾。4、菠菜。含有丰富的维A与胡萝卜素。
五、【食物养生法】1、适量吃红辣椒有好处,红辣椒含丰富维C,铁,钙等,可预防风寒感冒;红辣椒的辛辣刺激感,还可减轻头痛症状,调整血脂。2、饭后吃水果易肥胖,成人最好饭前吃水果(柿子等除外),儿童和脾胃虚寒体质的妇女不宜饭前吃水果,可在两顿饭间吃。
由上可见,对于食物养生的相关知识了解,其实是需要大家从不同的方面来进行认识的,而上文所介绍的五点常识,就是人们在采用食物养生的方法时,可以去进行了解的事宜,同时,也是其要加以注意的地方。
1.为塑料容器除臭。用来盛装食物的塑料餐盒容易串味,可以先在饭盒里倒些番茄汁,涂满容器内侧,搁置两分钟后,用添加了洗涤剂的温水清洗干净,异味荡然无存。 。.去除冰箱里的异味。长时间停电会引起冰箱里的食物变坏,异味横生,试试用番笳汁消除冰箱里的腐败味吧。用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁,之后用温肥皂水冲洗,再擦干即可。
2.退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。
3.缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起,用来漱喉,能够减轻咽喉疼痛的症状。
4.治皮肤病:将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷于患处,每日23次,可治真菌、感染性皮肤病。
5.美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。
6.治高血压:每天早晨选12个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。
7.治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃12次,长期坚持,可治贫血。
8.治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。
9.治肝炎:取西红柿丁儿一匙,芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。
10.防中暑:将12个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。
养生保健就要从平常的生活习惯和饮食习惯上做起。这样才能让保健养生的效果比较好。如果不能很好的保健养生的话,那么身体可能就会发生一些比较严重的身体疾病症状。所以在平常的时候就要积极的进行养生保健才行。那么冬季养生煲汤都哪些呢?下面我们就来详细的介绍一下吧。
鸡汤是大家都很喜欢的汤类,而且鸡汤有抗感冒的作用哦,特别是老母鸡汤有补虚的作用,增强人体免疫力,能有效的预防感冒。
冬天养生的汤有哪些呢?
排骨汤,这个也是生活中常吃的吧,排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能有效的增强骨骼的生长,对于青少年最好,对于老年也可以强壮骨骼,排骨是冬季养生不可少的哦
还有就是鱼汤,鱼汤不仅营养丰富,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。是冬季养生必不可少的。鱼有开胃止咳等功效,冬天来份鱼汤是家常菜。
山药小排汤
用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
制作要点:1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
冬季养生煲汤可以采用上面介绍的这些方法进行。这些方法都是能煲出很有营养的汤来。在平常的时候如果还能保持比较好的生活习惯的话,那么身体就会更见的健康一些。疾病等症状就会比较少的发生。如果有疾病症状发生,那么要及时的进行治疗和控制。
进入春季之后,随着季节的变化,春天的雨水比较多,湿气比较重,所以对于养生来说,更应该滋补去湿,提高自身免疫能力,那么今天小编就为大家分享几款春季养生煲汤食谱,一起来看吧!
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤:补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。
苋实煲老鸭:滋阴养胃,健脾利水。
苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥:健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤:清润滋补,宽中下气,可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤:健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇:祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
春天煲汤食谱,祛湿健脾又美容,总体上,适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等,健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
通过小编上文的分享,对春季养生的煲汤食谱大家是不是有了一个明确的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你的身体需要滋补祛湿的话,那就来尝试一下小编的分享吧!
各种营养滋补汤对我们的身体健康很有益处,可是很多朋友对于如何煲汤,怎样煲的汤比较香,还不太了解,那么今天小编就为大家详细的讲讲,一起来看!
1.选料得当是制好鲜汤的关键。
用于制汤的原料,一般为动物性原料,如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等,但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等,家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质,它们是汤鲜味的主要来源。
2.制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。
瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
3.煨汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。
这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
4.水既是鲜香食品的溶剂,又是食品传热的介质。
水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响。用水量一般是煨汤的主要食品重量的3倍,同时应使食品与冷水共同受热,既不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水,以使食品中的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。
许多食物之间已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用,即餐桌上的“黄金搭配”。例如,海带炖肉汤,酸性食品肉与碱性食品海带起“组合效应”,这是日本的长寿区(冲绳地区)的“长寿食品”。为了使汤的口味比较纯正,一般不用很多品种的动物食品同煨。
5.注意调味用料的投放顺序。
特别注意熬汤时不宜先放盐,因盐具有渗透作用,会使原料中水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。一般地说,60℃~80℃的温度易引起部分维生素破坏,而煲汤使食物温度长时间维持在85℃~100℃。因此,若在汤中加蔬菜应随放随吃,以减少维生素C的破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,使其别具特色,但注意用量不宜太多,以免影响汤的原味。
通过上面的分享,你对于煲汤的过程及如何操作是不是有了一定的了解,那么在平时的生活当中如果你非常喜欢煲汤,那么不妨就按照小编分享的方法,尝试一下吧!
板栗或许更为他们都爱吃板栗,无论是蒸着吃还是炒着吃,还是在做粥的时候放的粥里面,那都是相当的美味可口,而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷,那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法。
栗子汤的做法
材料集合图:
1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅,这样相对能更多地去除掉肉中的血质,除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩,锁住血水哟!
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了!
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多,但是鸟儿不太爱放中药材,虽然会更营养,但总觉得会影响汤的香味
用板栗煲的汤,不仅仅带有汤中的一种清香,而且喝到嘴里也是非常的好喝,在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法,所为是繁多而且特别简单,有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作。
无论是孕妇朋友吧,还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外,很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃,那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法,做法是什么呢?接下来介绍鸡脚煲汤的做法。
特色小吃,由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时可沾醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃越上口的感觉。 材料: 鸡爪数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。 2用热油炸,炸到鸡爪完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西。尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。 2用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的做法,方法也是特别简单,生活当中大家可以来多长是学习,不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪,而且还可以学会,品尝到汤中的鲜美。
基于相信生活中,大家都不陌生是经常维持的一种鱼类,而且给予当中还有的要在这种非常的高,那么接下来的这篇文章中,了解下的是给予煲汤的做法,来给很多正处于月子期的朋友们,或者是孕妇都有着非常好的功效。
清汤鲫鱼汤!!
首先挑鱼:
要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑
然后是清理鱼:
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)
开始下锅:
鱼汤嘛,不用油就OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放)
出锅之前:
准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜,
出锅:
一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!
pS:这和鲫鱼豆腐不同,鲫鱼豆腐是菜,这是营养汤,有了它,基本就不用吃饭了,我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤,(这时鱼肉基本没啥味了)
以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法,不仅味道的鲜美好喝,而且给予很多的孕妇,或者是需要身体补充营养的朋友,来说都有着非常好的功效,你当中富含的营养价值非常的高。
桃子是非常美味的水果,而在桃类食物当中,杨桃算是比较特殊的一种,因为杨桃的外形实在是有些奇特,看起爱就如同五角星一样。外形不但十分惊艳,杨桃的味道也是符合人们胃口的,又十分有营养。杨桃不仅可以直接生吃,还可以用来煲汤。那么,杨桃煲汤功效是什么呢?
杨桃煲汤
本地产杨桃像是刚过完一造,不久前Family
Day还一家人去小洲村附近摘杨桃,但外地来或进口的则一年四季不缺。杨桃除了果肉柔嫩,酸甜可口,还有消炎杀菌的作用,加点盐对消喉炎更有画龙点睛的效果。用杨桃加点南北杏炖鹌鹑汤是消炎助消化的靓汤,值得一试。3-4人份杨桃(宜选生一点):两个鹧鸪:1个南北杏:30克姜:2片水:5碗
杨桃煲汤的做法
1. 杨桃洗净,削去硬棱边,切厚片;
2. 洗净宰好的鹧鸪,斩大件;
3. 南北杏洗净;
4. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:
化痰止咳、消咽炎、助消化。对口干易咳、喉咙沙哑有很好的食疗效果。
杨桃营养价值
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使人体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。
含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
适合一般人食用。
患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。
每次1/2个即可。
杨桃性寒,凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
椰子是人们在日常生活中比较常见的一种热带水果,不但椰汁营养丰富可以供人饮用,而且用椰肉为主料进行煲汤,味道也是极其鲜美的,备受人们的喜欢。那么椰子煲汤的做法到底都有哪些呢?
做法一
食材:猪排骨适量,椰子一个,玉米一个,姜片适量,食盐适量,鸡精少许
做法:
1、用清水将准备好的猪排骨清洗干净后,将其放入煮开的沸水中焯出血沫,再将其捞出用温水清洗一遍后放入盆中备用。
2、将椰子打开,取适量的椰肉,并将其切成小块备用。
3、将准备好的玉米清洗干净,并将其切成小段备用。
4、向砂锅中倒入适量的清水,大火烧开后,放入焯好的排骨、姜片和椰子肉,大火烧开30分钟左右,改成小火慢炖90分钟,再将玉米段放入锅中,并放入适量的食盐,继续小火慢炖,直至排骨软烂后,放入少许鸡精即可。
做法二
食材:椰子肉适量,虾仁适量,猪脊骨适量,姜汁少许。
做法:
1、将椰子肉用清水清洗干净后,切成小块备用。
2、将猪脊骨清洗干净,切成小块备用。
3、将虾仁用清水清洗干净后捞出,控干水分,备用。
4、向锅中倒入适量的清水,大火烧开后,将椰子肉、猪脊骨、虾仁倒入其中,大火烧开后改成小火慢炖,直至虾味儿溢出后倒入适量姜汁即可。
小贴士:
椰子煲汤不但可以滋阴,而且还可以润燥是秋季食用的佳品,特别适合免疫力低,胃损伤患者食用,但切记千万不要多吃,否则会起到适得其反的效果。
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